油酥餅製作_怎樣製作油酥餅

文章導讀

在我們日常飲食上油酥餅是十分常見的一種麵食,油酥餅不僅口感非常好,而且營養價值豐富,油而不膩,入口酥脆,十分受到大家的歡迎,而且製作方法也很簡單,主要原料就是用小麥麵粉所製作而成,經常食用可以補充身體所需要的碳水化合物,同時也可以補充身體所需要的營養成分。

油酥餅製作方法是什麼?

做法

做法一

原料

小麥麵粉 500克。花生油 150克 白砂糖100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各適量[1]。

油酥餅

特色

色白似玉,酥層清晰,食時酥鬆香甜,油而不膩。

操作

1、取麵粉1/3,加油拌勻、揉透,製成酥面;

2、其餘麵粉加沸水110毫升,攪拌搓散成雪花狀的片,攤開冷卻;

3、冷卻后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔軟光滑,調製成水油麵;

4、油酥面、水油麵兩塊麵糰各摘成10個劑子;

5、取水油麵劑1個,按扁圓形,裹入酥面劑子1個,包攏后擀成長片,從一端卷攏,再按扁擀成長片,再從一端卷攏,順勢搓成粗細均勻的長條,再擀成寬約3厘米的長片,順長卷攏,對剖成2隻圓餅,刀紋面朝上,用麵杖擀成直徑約8匣米的圓形酥油餅坯,按此法將全部餅坯擀制好;

共12張

製作材料

6、鍋內放油,用旺火燒到六成熱時,將鍋端離火,用手勺攪動使油麵旋轉,然後將餅坯分批投入(每鍋炸5隻左右為宜);

7、將鍋置中火上,油麵繼續用手勺輕輕推旋,以防油餅焦底;

8、待油餅炸至浮起,兩面成玉白色時,即撈起瀝盡油,裝盤;

9、每隻酥油餅放上綿白糖、青梅末、糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可。

小貼士

1、制好油酥面是製作油酥餅的重要一環,油酥面、水油麵的油、水、面比例一定要正確配置,揉透后略放置餳一會;

2、包酥、擀麵、起酥,小塊製作比較容易掌握,但比較麻煩,也可採取“大包酥”的辦法、即將兩大塊酥面和水油麵,直接包裹、擀開(褂的方法相同),製成大的捲筒,再切成小圓餅,擀製成形;

3、擀制餅坯,要自中心向四周輕輕推擀,以保持酥層清晰整齊,擀好的坯子,炸制前要用小毛巾蓋好,以防乾裂;

4、炸油要清潔,炸時鍋要端離火,油麵保持旋動,以防坯子下沉焦結。

怎麼樣製作油酥餅

用料

小麥麵粉800g

調料

調和油適量

酵母(干)6g

水適量

油酥餅的做法

1、酵母用溫開水融解后,靜置三五分鐘,然後加到麵粉中。之後一點點的加水,將面和到和耳垂差不多的狀態。放到溫暖處醒發二倍大。

2、發好的面,手指沾麵粉中間插一下,不回縮,即發好。

3、起鍋,熱油后加入麵粉小火慢慢的攪拌。

4、炒到麵粉變色即關火,勺子不要停,要一直攪拌,因為有餘溫,免的糊了。

5、這是炒好的油酥。

6、將發好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。

7、將面劑子擀成牛舌狀。

8、均勻的抹上油酥。

9、從上至下捲起,成卷狀。

10、全部卷好的樣子,放到一邊醒上十分鐘左右。

11、醒好之後,將卷好的坯子搓成長條狀,邊搓邊拎起來拎兩下,盡量的拉長。

12、將長條盤起。成餅狀。

13、全部是這個樣子

14、電餅鐺預熱后,將小蝸牛輕輕按扁一下,然後擀成圓形,不要太薄了。發麵餅有點厚度才好吃的。

15、電餅鐺塗油后將餅放入,烙二分鐘后,翻面再烙二分鐘。鬆軟的餅成功了 ,開吃。

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千層酥餅的做法大全

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千層酥餅是屬於我們的傳統美食,主要是用小麥麵粉所製作而成,不僅口感酥脆可口,而且其中的營養價值豐富,小麥麵粉當中含有大量的碳水化合物和多種營養元素,還可以補充身體所需要的微量元素,做法也很簡單,將麵粉和好,加入適當的豬油以及蔥花擀皮下鍋即可。

千層酥餅的做法是什麼?

用料

中筋麵粉 80克

豬油 30克

鹽 1/4小勺

水 35克

低筋麵粉 80克

豬油 35克

豬肉 250克

蔥 適量

做法步驟

1、揉好酥皮和水油皮兩個麵糰。 中筋麵粉、豬油、水糅合成油皮麵糰(左);低筋麵粉、抹茶粉、豬油糅合成油酥麵糰(右)。

2、將兩個麵糰分成若干等分。

3、將油皮團包裹在酥皮中,變成一個大麵糰。

4、用擀麵杖擀麵。

5、第一次擀麵。

6、捲起。

7、再垂直擀麵。

8、再捲起。

9、然後將麵糰垂直放置。

10、按壓下去,壓平。

11、拿出事先準備好的豬肉,剁碎加入蔥段,醬油,鹽調好味。

12、肉餡包裹進餅皮中。

13、包好的酥餅表面划刀,放入空氣炸鍋中,並刷上蛋液。

14、空氣炸鍋180°,約35分鐘(如圖大約是15分鐘的樣子,餅皮表面上色還不夠明顯。)

麵粉500克,花椒粉,豬肉餡,香蔥,細鹽,麻辣鮮,香油,料酒,生抽,老抽和剝皮熟芝麻撒。

1、和面:500克的麵粉加入酵母分0.4克,泡打粉0.8克,小蘇打0.4克,鹽10克,攪拌均勻,加溫水,用溫水一點點的,慢慢倒入麵粉中進行調和,用手搓揉成塊之後,就把麵糰放到操作面板上使勁揉,揉成表面光滑之後,蓋上保鮮膜,醒個15分鐘。我覺的吧在麵糰上多用點功夫,最後做出來千層餅,口感才會好。2、做餡料:去適量的豬肉餡,放到碗中放入料酒、鹽、調味料,倒入兩勺的香油,使勁攪拌,直到肉上筋,在把香蔥剁碎,一定要選小香蔥,小香蔥做出來的千層餅,才會好吃,打上一顆雞蛋,攪拌均勻,放置一旁待用。

3、回來繼續揉麵糰,這次揉的時候,手上抹油,抹到麵糰上繼續揉,在把麵糰醒一會就可以製作了。4、取整個麵糰,放到操作案板上,用刀切成你想製作的大小(還是根據電餅鐺的大小,別做的太大,鍋都放不進去,豈不是很尷尬。)取其中一塊季子,用擀麵杖,擀一下,差不多0.8厘米的樣子,上面均勻刷上一層油,重點是在抹上油的表面,均勻撒上乾麵粉,直至被抹上的油全部吸收了就可以了,把我們剛剛做的餡料,均勻抹到上面。

5、從上面往下折,到3分之2處,把翻過來的地方上面抹上油,撒上乾麵粉,在把下面的翻到上面蓋上,左右一樣,(就像疊被子一樣),最後你會看到一個方方正正的一個麵糰,麵糰的正面和反面都要用手均勻抹上一點水,不能太多,把剝皮熟芝麻撒在上面,用水的作用就是方便芝麻粘在面上不容易掉下來,最後在撒上薄面,用擀麵杖,擀成薄餅。其它的季子都按照這個步驟一樣做好就行了。6.電餅鐺打開,溫度調到180度,鍋裏面放上油,這次要多放一點,鍋里整個放入我們剛剛擀好的麵餅。

蓋上電餅鐺,電餅鐺都是上下的一起加熱的,所以我們在電餅鐺的上面也刷上油。直接蓋上。等慢慢的查不多3分鐘的時候開蓋,用油刷在麵餅的上面刷上油,繼續蓋上。再過2分鐘以後,翻過來煎另外一面,等這面也煎熟之後就用鍋鏟剷出放到,案板上,最後用刀切開就可以食用了

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腦花要煮多久

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在日常飲食上腦花是比較常見的一種食物,而腦花的口感十分爽滑,營養價值極高,可以對身體起到滋補的功效,腦花當中含有大量的鈣元素以及鐵元素,可以補充身體所需要的營養物質,而腦花的製作方法有很多,一般煮腦花用15分鐘左右即可,適當的撒入調味料即可。

腦花要煮多長時間?

蒸豬腦時間

主料豬腦2個 姜2片 紅棗3顆 枸杞5-6粒

輔料 料酒2勺 鹽1勺 清水2勺

步驟1.買回來的豬腦用清水沖洗乾淨放入碗里。

2、加入薑絲,加入一勺鹽

3、加入料酒去腥。

4、加入一點點清水,入鍋蒸煮15分鐘

5、蒸煮好出鍋即食。冷了就不好吃了。

豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。

食用宜忌

宜食

豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。

忌食

高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。

有性功能障礙的人應該忌食,男性最好少食。

常人也不宜多食豬腦。[1]

食譜

天麻燉豬腦

材料:

豬腦2個(120克),野生天麻片30克,桂圓10克,薑片20克,蔥結20克,清湯600克,鹽1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。

做法:

豬腦剔去血筋、焯水,與天麻、桂圓、薑片、蔥結放入汽鍋內,注入料酒、清湯,放入蒸籠內旺火加熱1小時,調味,原鍋上席。

特點

湯清味鮮,豬腦色白,質地嫩口,養生保健。

熏鹵豬腦

材料:

豬腦5個。調料老湯2000克,精鹽150克,味精50克,白糖30克,香油15克,醬油5克,米醋5克,胡椒粉3克,蒜蓉5克。鹵料包八角15克,肉蔻10克,雞油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鮮姜50克。熏料茶恭弘=叶 恭弘15克,白糖25克,大米100克。

做法:

1、將豬腦用清水浸泡,去凈筋膜和血水,撈出備用。

2、坐鍋點火加入老湯,放入鹵料包、精鹽、味精、白糖燒開,然後下入豬腦,用滷汁小火浸鹵3分鐘,關火后再燜8分鐘,取出待用。

3、取鐵鍋一隻,先在鍋底均勻撒上一層大米,再將茶恭弘=叶 恭弘、白糖撒入鍋中,然後架上一個鐵箅子,將豬腦放在上面,蓋嚴鍋蓋,用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。

4、待煙散盡后掀開鍋蓋,取出豬腦,刷上香油后擺盤,在上面澆上用醬油、米醋、胡椒粉、蒜蓉調成的汁,即可食用。

料理小百科

1、豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多,適用於氣血虛虧之頭暈頭痛,以及神經衰弱等虛弱之症。因豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種,故對於體內膽固醇增高的高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛不宜食用。

2、豬腦肉質較嫩易碎,滷製時最好放在漏勺內。

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冬季分娩時應該注意這些問題

  冬天天氣寒冷,准媽媽身體外周血管收縮,以減少熱量的散失。但是這樣會加重心髒的負擔,有患高血壓的危險,對母嬰都不利,產婦在冬季要特別注意定期去醫院檢查身體,在家裡每天測量一次血壓。

  妊娠期糖尿病妊娠期糖尿病不僅增加產婦泌尿系統感染機會,還會影響寶寶以後健康。所以產婦在冬天要定期做保健操,增加戶外活動量,平衡飲食營養。

  缺鈣在冬天,准媽媽容易缺鈣。因此准媽媽要注意在睡前喝杯牛奶,或吃一片鈣片,同時還應該不喝咖啡或濃茶,增加戶外活動,多曬太陽。

  泌尿系統疾病防止泌尿系統疾病,准媽媽在冬天應注意多飲水,多小便。

  其實,冬天是新生兒出生的高峰季節之一。准媽媽要預防疾病侵襲自身,還要做好產前的物質準備,讓生產過程井然有序,才能讓寶寶和自己都安全健康。在嚴冬,產前的媽媽應該準備好這些物品:

  媽媽物品:準備好孕婦日常的生活用品,如衛生巾等;為防嚴寒,應多帶保暖、便於解開的衣物。盡量不要穿套頭毛衣等,選擇開衫的毛衣和棉衣。準備出院時戴的帽子和圍巾等防寒物品。

  寶寶穿戴:內衣,寶寶的內衣要透氣、吸水、柔軟,最好是開襟的連身衣;要準備給寶寶換洗的至少3件;再給寶寶多預備幾雙小襪子,質量要好;然後準備寶寶的外衣褲,最好是棉外套或者毛線衣褲;從醫院出院時包裹寶寶的包被,最好是有帶帽子的棉包被;寶寶在戶外時需要帽子,帽子最好是柔軟的絨布質地,柔軟且暖和。

  紙尿褲、尿布和濕紙巾:買兩包小號的紙尿褲先準備着,不用買太多,因為寶寶生長很快。然後準備一些布尿布、尿布圍兜;再買一些濕紙巾,給寶寶擦屁股用。

  當出現以下臨產癥狀時,准媽媽就要去积極備戰,準備到醫院待產了:

  1. 宮縮:宮縮一開始往往不規則,當它發生得越來越規則時,就離分娩不遠了。對於初產婦來說,時斷時續的宮縮一般要持續8-10個小時。宮縮一旦頻繁劇烈有規律,大約每5分鐘左右發作一陣,且子宮一陣陣發硬,並感到疼痛或腰酸,就意味着分娩馬上要開始了,應馬上到醫院待產。

  2. 見紅:宮縮時見紅(陰道排出含有血液的黏液白帶),需要幾小時內應去醫院檢查。但見紅不是判斷要生了的唯一標準,有時見紅后仍要等1-2天,有時是數天之後才開始出現有規律的子宮收縮。出血量大時要馬上到醫院檢查。

  3. 破水:突然陰道流出像尿一樣多的水,帶點腥味,不能自己控制,這是破水。此時無論是否有宮縮都要及時去醫院。在前往醫院的在路上,孕婦應平卧,因羊水流出時可能臍帶會隨之脫出,臍帶繞頸可導致胎兒死亡。如果流出的羊水不多,有的孕婦會誤以為是白帶增多。如果孕晚期有這種情況,應到醫院去檢查一下是否已破水,千萬不要大意。

  分娩時——分娩產房應注意保溫:

  1、分娩時一定要在產房增加保溫設備;2、要關好門窗,防止冷氣進入;3、嬰兒降生后,要及時用柔軟的毛巾或小棉被包好,放在溫暖的地方,防止受涼。

  分娩后——注意提高寶寶的適應能力:

  1、不要總把嬰兒捂得嚴嚴的,3周以內的嬰兒可在室內進行空氣浴,每次1-2分鐘,但室內溫度不應低於20℃;2、有條件的最好進行水浴,入浴時室溫應在18-20℃之間,水溫應在35-36℃之間;3、最好用澡盆給新生兒洗澡且動作要迅速,洗好后把嬰兒放在大毛被上邊擦邊包裹,然後用襁褓包好;4、要堅持母乳餵養,母乳餵養的嬰兒免疫力強,不易患病;5、還要母嬰同室,增強母子情。



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第一產程產婦應該如何做?

  第一產程是宮頸擴張時間,首先從體位上來說是完全可以採取自由體位。站着,想跪着,蹲着都無所謂,可以自由體位,而且鼓勵是自由體位,不要平躺在床上,因為有時候一疼產婦就不願意動,就想在床上躺,但我們知道有重力作用,當我們站着的時候,抬頭直接壓迫宮頸,重力作用會促進分娩,所以第一產程一定要注意不要老躺在床上,要盡量活動。如果真的比較疲勞的話,咱們採用側卧位和平卧位。

  第一產程大家一定要保存體力,如果第一產程宮縮痛的時候大喊大叫,或者拒絕吃東西,這樣的話就會消耗你的體力。第二產程你就不會很順利通過,所以第一產程保存體力對於第二產程是非常有作用的。從疼痛感覺來說大部分孕婦覺得第一產程前半期疼痛最明顯,第一產程後半期壓迫到直腸會有憋脹感,這個時候疼痛感反而下降。做產程疼痛評分,宮口開兩三個厘米,往往是疼痛最敏感的時候,有8分到10分。到是第一產程後半期反而疼痛下降,一般在4、5分。

  從疼痛學研究來講,在宮縮剛開始的時候主要是內臟反射出來的疼這種疼一般是人類不可耐受的,到後期外周神經的反射出來的疼痛,這種疼痛可以忍受的。還有第三種原因就是看到希望了,也有這種心理原因。馬上就要生了,有一定的心理暗示作用。

  從目前醫療水平來講,有很多鎮痛措施,有有創和無創的,無創的有拉馬澤呼吸法,導樂陪伴,聽音樂,這樣都是減痛的一種措施。有創有藥物鎮痛法,杜冷丁注射,肌肉注射,效果最好最明確就是硬膜外分娩鎮痛,就是無痛分娩。

  還有飲食方面,國內的觀點,第一產程鼓勵患者進食,吃一些軟食,半流食,蛋黃湯,疙瘩湯這些,鼓勵她進水,目的讓她產程保存體力。但是這個觀點跟國外觀點不一樣,國外整個產程是禁止患者吃東西的,可以喝清水。國外觀點認為產程中發生突發事件,比如胎心突然減慢,需要緊急做剖腹產,如果產婦胃是滿的狀態,就會對麻醉造成困難,就會發生一些問題。

  第一產程還有一個比較重要的,一定要定時的排尿,咱們知道膀胱充盈是影響胎頭下降的,胎頭下降過程中擠壓到膀胱也會影響到膀胱麻痹,產婦就感覺不到解小便的刺激,就會有尿儲留,為了預防產前和產後的尿儲留,所以要定時排小便,不要等到感覺有便意再排,這樣是不對的。



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幫准媽媽順產的訣竅

  幫准媽媽順產的訣竅

  很多准媽媽在懷孕初期都很想通過自然分娩的方式生下自己的寶寶,但是到了懷孕的後期,隨着肚子越來越大,想到順產需要疼十幾個小時,心中的緊張和擔心也在漸漸增加,擔心自己沒有足夠的勇氣和身體條件進行順產。

  說實話,生產時的疼痛雖然不會痛的死去活來,但也需要媽媽們去忍受。為了讓准媽媽少受點痛苦,增加順產的機會,准媽媽不妨可以試試我說的一些建議,順利地度過分娩。

  順產飲食原則

  想幫助媽媽順產總的飲食原則就是合理營養,控制體重。准媽媽都很重視飲食營養,如果暴飲暴食,不注意控制體重,營養補充過多、脂肪攝入過多就會造成腹中胎兒發育過大,分娩時就不容易順利通過產道。

  寶寶的體重如果超過4千克,就被醫學上稱為巨大兒,准媽媽的難產率就會大大增加。如果在生產前的檢查中醫生預測胎兒體重超過4千克,一般就會建議准媽媽以剖宮產方式分娩。

  因為巨大兒的頭比較大,胎頭就可能“擱淺”在骨盆入口處,難以通過骨盆而不得不作剖宮產。如果巨大兒身體比較胖,雖然能勉強通過骨盆,但是產婦分娩時要花九牛二虎之力,最後可能不得不用產鉗或胎頭吸引器幫助胎兒分娩。如果胎兒的肩部脂肪較多,肩部特別寬,就可能發生肩難產。

  為了控制新生兒的體重,在妊娠期間,孕婦應適當參加活動,不要整天坐着、躺着。多吃新鮮蔬菜和含蛋白質豐富的食物,少吃含碳水化合物、脂肪量很高的食品,如甜品、油炸食品、甜飲料、水果等。最理想的懷孕體重在孕早期懷孕3個月以內增加2千克,中期懷孕3—6個月或末期懷孕7—9個月各增加5千 克,前後共12千克左右為宜。如果整個孕期增加20千克以上,就有可能使寶寶長得過大。

  補鋅有助於順產

  很多准媽媽不了解鋅有一個更為重要的作用,那就是孕婦分娩方式與其孕期的飲食中鋅含量有關。換句話說,孕婦每天攝取的鋅越多,其順產的機會越大,反之,准媽媽剖宮產或藉助產鉗的機會就會增加。我的女兒在孕期就是食用了富含鋅的食物,這點在很大程度上幫助了她順利生產。

  對於大多數准媽媽來說,通過食物補充鋅是最有效的也是最安全的。因此,准媽媽在日常飲食中一定要注意補充鋅元素。

  准媽媽可以經常吃些動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆,這些都是含鋅比較豐富的食物。另外,像核桃、瓜子、花生都是含鋅較多的小零食,每天最好都吃些,這樣能起到較好的補鋅作用。

  還有一種水果是補充鋅非常好的來源。那就是蘋果,它不僅富含鋅等微量元素,還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高,有助於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,同時也有助於胎兒後天的記憶力有幫助。孕婦每天吃l-2個蘋果就可以滿足鋅的需要量。

  還有一點准媽媽要注意:要盡量少吃或不吃過於精緻的米、面,因為,小麥磨去了麥芽和麥麩,成為精麵粉時,鋅已大量損失,只剩下五分之一了。

  我還要強調一點:在檢查及分娩期間多聽醫生建議,選擇合適分娩方式。在分娩中不要自作主張,准媽媽要聽從醫務人員的指導。



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讓生活繼續――走出產後抑鬱的孤獨荒野

  月子里,有月嫂在,我的奶也足,小寶寶整天就是吃吃睡睡,當媽媽的興奮勁兒還沒有褪去,體力和情緒都還不錯。我爸媽住了半個月回家了,孩子滿月後月嫂也走了,突然就只剩我一個人帶孩子,噩夢開始了。

  進入第二個月,孩子感官開始迅速發育,更容易感知身體的不適,伴隨着腸絞痛和濕疹的小傢伙很愛哭,只要醒了就得抱着,大部分時候坐下都不行,必須走着,悠着,眼看着悠睡着了,一沾床就醒,接着走,經常性的半夜一兩點還放不下,那些夜晚,就在黑漆漆的卧室里,走來…走去…走來…走去……時間彷彿凝固。夜裡再醒,再抱。說多了矯情,想必大家都是這麼過來的。

  我奉行親密育兒理念,從來不會聽任孩子哭泣,堅持一定要做滿足嬰兒所有需求的媽媽。我不知道這樣的堅持到底對不對,真太累了,我覺得自己被掏空了,我的生活和意志完完全全被吞噬了。

  我彷彿有兩個自己,一個是偉大的媽媽,一個是幼小的自己。我知道我作為媽媽應該做的一切,我也全力以赴的去做好。可是那個幼小的自己,卻常常躲在背後哭泣,無論怎麼哭喊嘶叫,都無人理睬。面對孩子,我可以發自內心的唧唧咯咯的逗她笑,可一轉過身,表情陰沉,呆若木雞。

  我變得很情緒化。有時候深深的覺得委屈,為什麼沒有人幫我來帶孩子,冷靜下來又意識到,這是當媽媽應該承受的,我一定能做到。

  我變得很易怒。如果我說話的時候Welkin沒有看着我,或者他壓根沒有聽到,或者忘了,或者一直刷微博不理我,我就會突然爆發,哭得肝腸寸斷。

  我對自己不滿意。多少個午夜凌晨,坐在梳妝台前擠奶,不敢相信這個腫眼泡、雙下巴、油頭垢面、赤裸上身的人是自己,無法接受這副醜態,又絕無時間和精力去改變。

  我變得不自信,很怕很怕別人在帶孩子的問題上挑毛病,比如“你怎麼能讓孩子XXXX”,“你怎麼不給孩子XXXX”,一聽到這種評論,內心立刻充滿自責一一我又做錯了什麼?我是個壞媽媽嗎?

  我開始懷疑生活的意義,傾我所有想做一個好媽媽,卻越來越討厭這樣的自己,一個邋遢、消極、暴躁、充滿負能量的媽媽又能給予孩子什麼呢?有那麼一些瞬間,我覺得自己完了,生活也不會好了,想過離婚,想過死亡,然後又無比害怕怎麼會冒出這樣的念頭。

  當然,這些不是生活的全部,就像別人看到的,親子時光帶來的充實和孩子一天天變化帶來的成就感也包圍着我。

  很多人對抑鬱症的誤解來自於,你抑鬱?看不出來啊?你不挺樂呵的嗎?

  其實抑鬱是內心的一種感覺,並不是憂心忡忡、滿臉愁容就是抑鬱,反之,那種心情好與不好都寫在臉上的人一般不抑鬱。如果不是陷入非常嚴重的抑鬱,一般抑鬱症的患者都懂得很好的掩飾自己的情緒,並且不具有攻擊性和傳染力。

  而之於我,它就像一個不知道什麼時候會冒出來的鬼魅,也許今天霧霾天,也許菜做咸了,也許昨夜孩子夜醒太頻繁,也許被人叨叨你給孩子穿太少了,我就會一腳跌進去,我知道它又來了,它讓我怎麼也高興不起來,對什麼都提不起興趣。而我什麼都做不了,只能等,等待它自己離開我,然後我才能感覺到這首歌真好聽,今天的雲真好看,買一件新衣服真讓人興奮!

  絮絮叨叨的說了這麼多,沒有經歷過的媽媽是很難體會的。我把這些文字寫下來,是想要鼓勵同樣可能被產後抑鬱擊中的媽媽們,你們不是孤獨的,不管是在黑漆漆的午夜,還是大霧漫天的凌晨。

  我有一些建議給同樣經歷着衝擊的新媽媽們,希望對大家有些幫助:

  1、不要逼自己。

  好媽媽的第一要義是做個快樂的媽媽,讓孩子哭一會兒、等一下,並不會因此就心靈破碎反人類反社會了。

  2、偷懶。

  只要能爭取到別人幫你,就大膽放心的去休息,睡一覺、看個電影、做個spa、不需要有負罪感,你已經很偉大了。

  3、直面現實。

  承認自己有情緒問題,向最親近的人訴苦,請他們體諒你、幫助你。如果開始出現有嚴重的失眠和攻擊性,一定要就醫,或服用抗抑鬱的藥物,每天一片zoloft對於哺乳的媽媽是安全的。

  4、盡量保護自己的私密空間。

  如果家裡住着阿姨或長輩,請他們進入你房間前先敲敲門,讓你和老公還能擁有一個可以肆意自由的親密時光。

  5、遠離那些整天糾正別人的民俗育兒家。

  “別信網上的…不能全照書上來”bla bla bla,不信網上的醫生,不信書里的專家,信你?拜託!

  6、引導自家父母成為善於鼓勵的家長。

  新手爸媽本來就信心不足,孩子又不會表達,很容易自責氣餒,但只要我們一直努力學習,就要鼓勵不要質疑,而且長遠來看,在教養方式上猶疑不定、信心不足的父母是很難教育出好孩子的。

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化解中年尷尬 女演員真不必“裝嫩”

《如果,愛》劇照

徐靜蕾

《愛情的邊疆》劇照

  《樓外樓》劇照

  近日,演員趙立新通過微博批評中年女演員無戲可演的弊病。這一言論獲得不少觀眾認同,“老師說得好!其實我們並不缺少各種類型的優秀女演員,只是因為種種原因她們被迫接一些裝嫩扮老的角色,很違和、很無奈”。對於女演員來說,步入中年真的就意味着無戲可演嗎?從目前熱播劇和熱門綜藝里秦海璐、張柏芝、徐靜蕾、殷桃等的表現不難看出,化解中年尷尬,女演員可以選擇的路並不少。

  策劃:蘇蕾

  撰文:廣州日報全媒體記者 莫斯其格

  中年女演員“無戲可拍”?

  趙立新一席話獲網友認同

  日前,演員趙立新通過微博公開表示:“於佩爾在我國沒戲拍,包括梅姨、比諾什,今年奧斯卡影后弗蘭西斯更沒戲。混好了在彩色電視劇中串串惡婆婆什麼的,也就這樣了。滿屏‘年輕漂亮’的皮囊始終拿不上精神品質和人文關懷的檯面,自娛自樂吧!”

  趙立新的這條微博言辭激烈,批評如今只注重年輕外貌,而忽視了作品的藝術品質和人文深度的現象,為優秀的中年女演員無戲可拍、有戲也是配角或質量不高的作品而可惜。

  趙立新在微博中提到的四位都是歐美如今實力與作品成正比的著名女演員,於佩爾63歲還能出演《她》中風情萬種的女演員,並憑此獲獎無數;梅麗爾69歲依然活躍於大銀幕;61歲的弗蘭西斯憑藉《三塊廣告牌》獲獎無數;54歲的比諾什中年以後仍是佳作不斷。相較而言,華語演藝圈中一些優秀的中年女演員只能演一些類似婆婆祖母的配角。

  趙立新這一評論受到了眾多網友的支持:“贊同!40歲以上的女演員,有顏值有演技的一抓一大把,只能演個婆婆媽媽,深陷婆媳家庭劇,想要找個好角色真是太難了。”“老師說得好!其實我們並不缺少各種類型的優秀女演員,但是有些影視創作為了迎合市場,令這些演員難以發揮自身實力和藝術抱負,只得屈身於各種普通角色中。”

  趙立新的這種看法在中年女演員們的自述中也似乎得到了印證。馬思純在獲得金馬獎影後接受採訪時表示,自己沒有靠小姨(蔣雯麗)提攜,因為小姨自己已經基本沒戲可拍——事實上,蔣雯麗確實在談話節目里談到幾年無戲可拍的情形,感慨“懷念青春時光”。在《演員的誕生》中,坐在導師席上的宋丹丹也曾坦言,在35歲到48歲之間這個女演員最好的時間段里,她幾乎只拍了一部《家有兒女》。

  提升自我修養,女演員也能找准合適的角色

  不過,也有網友認為,中年女演員無戲可拍的言論有失偏頗,“俞飛鴻四十多歲還不是演女一號?保養很重要。女演員也需要提升自我修養,不然真的只能演大媽了”。

  對此,即將迎來不惑之年的殷桃很坦然:“中生代女演員到了一定年紀要面對客觀現實,你真的沒辦法一直演少女了。”殷桃也認為,身體狀態的保持和心態調節,都是中生代女演員必備的功課,“如果有人願意寫,有觀眾願意看,我相信中生代女性的愛情、生活,也會被寫得很好看。但女演員的心態要平和,不能較勁,要去創作真正適合你的東西。另外生活中還是要盡可能地保持身體狀態,狀態好了,可能你的戲路就會相對寬一些”。

  對於同樣被認為處於“尷尬期”的秦海璐來說,找到適合自己的角色並不難。在熱播劇《樓外樓》中,秦海璐飾演杭州大商戶之女李春賢,在戰火紛飛的亂世中支撐起整個大家族。不少觀眾認為,秦海璐精彩的表演為這部劇加分不少。而此前她在《南方有喬木》中的表演,同樣被網友大讚“妥妥的演技派”“氣場全開,冷艷、霸氣,強大和自信特別到位”。

  對於選擇角色的“秘訣”,秦海璐透露,主要在於“人”,“能讓我接戲的其實大多數不是因為劇本和角色,是因為主創團隊對我的觸動”。此外,她也表示:“對於演員來講,可能很重要的是你需要隨時隨地記住你當下的一種感受。每一分每一秒的積累和反思都會是演戲的一個經驗儲備,不是通過某一件事,而是生活中的點點滴滴。”具體到角色,在秦海璐看來,《樓外樓》的李春賢“是一個多面性、很複雜的人,不能說是好人還是壞人,她經歷了兩次變化,如果是賢良淑德的大少奶奶,我肯定不會來演”。至於大家所認為的中年女演員的困境,秦海璐顯得很淡然,“我沉迷於演的過程,至於誰在看,用什麼方式看,跟我都沒太大關係。你在進入角色時,你的表達、你的感知,表達了多少、感知到了多少、交流到了多少,就夠了”。

  此外,前晚在湖南衛視開播的《如果,愛》也因為張柏芝的加盟受到觀眾關注。

  淡出熒屏多年,張柏芝在《如果,愛》中飾演了一個遭受喪子之痛的母親。慘劇發生后三年,張柏芝飾演的萬嘉玲還沒走出悲痛中,她的虐心演繹也賺得不少觀眾的眼淚。張柏芝自出道以來,有太多場哭戲令人印象深刻。從《喜劇之王》中柳飄飄在出租車聲淚俱下,到《星願》中的虞秋男的撕心裂肺,張柏芝對哭戲的演繹總能引起觀眾的深切共鳴。電視劇雖在製作上不如電影精細,但張柏芝絲毫沒有吝惜在角色詮釋上所費的功夫。在喪子之痛、丈夫冷暴力、婆婆百般欺凌的多重壓力下,萬嘉玲的崩潰與絕望在眼淚中傾瀉,爆髮式演技賺足觀眾眼淚,“想給張柏芝遞紙巾”“不愧是張柏芝,這眼淚有故事”。

  轉身幕後當“推手”,導演、製片人嘗試多

  對於步入中年的女演員來說,經驗與人脈是她們的長項,她們也可以考慮嘗試當導演、製片人,轉身幕後“推手”大有可為。

  前晚開播的《如果,愛》里,張柏芝除了擔任主演外,還是該劇的製片人。以全新身份參與影視作品的張柏芝對於“製片人”這個新身份有感而發,“在對的時間做對的事情,這個劇組裡大家都是朝着把劇做好的目標共同努力,很多東西都是大家一起去分擔的,所以不會覺得很辛苦,也一直很感恩大家的付出”。她同時也透露了自己選擇這部劇的原因:“從18歲出道拍戲,我拍過太多角色,但這種從小女生轉變為成熟女人的角色還沒嘗試過,在拍戲的過程中,也借角色再一次感受了人生的酸甜苦辣。”

  徐靜蕾擔任製片人的網劇《同學兩億歲》也即將跟觀眾見面。《同學兩億歲》是徐靜蕾首次“觸網”作品,相比電影創作,徐靜蕾表示電視劇有足夠時間空間發展劇情,也能一點點鋪層、建立人物性格。對於為何選擇科幻題材,徐靜蕾直言覺得市面上同類型的劇不太多,“我喜歡當代題材,不是說其他科幻題材拍得不好,而是拍得太少,我想豐富市場”。

  巧的是,趙薇也宣布將首次擔任網劇監製,製作新劇《誰都渴望遇見你》。在趙薇眼中,網劇需要在已知的基礎之上把某一種類型做到更極致,“不管對於電視台、媒體還是平台,品質永遠是我們做內容最高的標準和要求”。

  不管是趙薇、徐靜蕾還是前段時間因為執導電影《後來的我們》引起巨大反響的劉若英,她們在幕後的發展足以讓大眾看到女演員“演而優則導”的實力,當她們轉身幕後,用她們的才華和堅持,能給影視圈帶來不少新意。

  玩轉綜藝受歡迎,有實力之餘有情懷

  中年女演員們近年來也頻頻走進綜藝節目,展現她們的魅力和實力,並獲得好評。

  章子怡在《演員的誕生》里展現自己的專業素養,劉濤除了拿到“跨界歌王”之外,還當上《親愛的客棧》的老闆娘,周迅近日作為《今日影評·表演者言》發起人宣傳節目……綜藝節目里她們的表現十分吸睛。

  前日,趙薇通過社交網站曬和舒淇的親密合影,並配文寫道:“和大美女一起飛!”照片中,兩人戴着超大墨鏡,模樣十分減齡。此前有消息稱,舒淇和趙薇將一起參加《中餐廳》第二季的錄製,所以不少網友猜測,“這是一起飛往節目錄製地嗎?”去年,在第一季《中餐廳》中,趙薇當店長給觀眾留下深刻印象,黃曉明在餐廳里展示的《還珠格格》海報,除了吸引當地客人外,還戳中觀眾的回憶。

  此外,徐靜蕾近日在綜藝節目《跨界歌王》的表現也可圈可點。在節目首期,她和李亞鵬共同上演“回憶殺”,重現《將愛情進行到底》的經典場面,讓觀眾大呼“情懷滿分”。作為資深“老歌專業戶”,徐靜蕾重新演繹了《滾滾紅塵》《戀戀風塵》《外面的世界》等作品,還展現出了屬於自己獨一無二的聲線與咬字,細膩溫暖的音色讓向來點評嚴肅專業的譚維維都不禁感嘆“有一種潤物細無聲的感覺”。除了歌唱,徐靜蕾還大秀才女屬性,包括專業書法作品、精美手工飾品、手工包包等,引得觀眾“哇”聲連連,讓嘉賓都不禁調侃“演藝圈是你的副業吧”。

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曝“赫敏”沃特森與男友分手 結束六個月的交往

  艾瑪·沃特森與寇德·歐沃斯崔

  網易娛樂5月29日報道 據國外媒體報道,在《哈利波特》系列中扮演赫敏的 艾瑪·沃特森(Emma Watson)和Glee男星寇德·歐沃斯崔(Chord Overstreet)已經分手,結束了短暫的六個月交往。愛瑪也在ins取關了寇德。

  倆人於去年底開始交往,今年2月倆人被拍到一起去看了演唱會。在奧斯卡之夜,倆人也被看到一起離開。直到3月才在狗仔面前第一次大方牽手秀恩愛。

  據內部人士透露,倆人一開始非常低調處理關係,而且確實很合得來。他們在洛杉磯相處了一段時間也被狗仔拍到過。只是最終還是無法走到一起,如今分手各自單身。

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吃什麼補奶

文章導讀

女性在孕期或者是產後都會容易遇到沒有奶的情況,而乳房沒有分泌奶水就會容易影響到新生兒正常飲食,而奶水少可以通過飲食上的調理來進行達到補奶的功效,可以多吃一些魚類,魚肉當中含有多種微量元素,可以幫助乳房分泌奶水,也可以多吃一些豆腐以及絲瓜等食物。

孕期吃什麼補奶

魚類食物。多吃一些魚類總是有好處的,因為魚裏面含有一種微量元素,對保護乳房,防止一些疾病都有作用。除此以外,魚類還能產生很多的蛋白質,要知道,蛋白質是最基本的增加母乳的元素。而且,多吃魚對以後寶寶大腦的發育也有幫助。

谷、薯類食物。這類食物種類可以說是很多的,像是我們平時吃的米、面、雜糧、土豆、紅薯、芋頭、山藥等都是的,這些食物中都含有非常豐富的碳水化合物,給懷孕的媽媽提供了很多的能量,還能緩解妊娠反應,使懷孕期間營養變得更平衡,提高了生產以後后乳汁的質量。

孕期吃水果蔬菜好不好

新鮮的蔬菜水果裏面含有很多營養的物質,懷孕期間的媽媽們時很少走動的,這樣下來很可能會引起便秘,而這些食物可以增進食慾、預防和緩解便秘,並且可以促進乳汁的分泌,從而提高了乳汁的質量。

其實大家要想有足夠的奶水來餵養孩子,其實在孕期的時候就需要注意,這樣可以更好的幫助孕婦有足夠的奶水。

可以吃的東西其實不少,肉類的食物就是可以的,只是在吃的時候,注意量就行,不管是什麼東西,都不要一次性吃的太多。

吃什麼補奶水快

1、茭白

不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用,有較好的催乳作用。

豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳

2、豆腐

豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。

3、絲瓜

絲瓜絡是一種中藥材,絡味甘,性寒,如果出現乳腺炎症,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,催乳和開胃化痰的功效。

4、黑芝麻

黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參与下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分,媽媽身體好了,自然就能下奶。

5、木瓜

木瓜中含有一種木瓜素,有高度分解蛋白質的能力,魚肉、蛋品等食物在極短時間內便可被它分解成人體很容易吸收的養分,直接刺激母體乳腺的分泌。同時,木瓜自身的營養成分較高,故又稱木瓜為乳瓜。 產婦產後乳汁稀少或乳汁不下,均可用木瓜與魚同燉后食用。

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