螺螄粉配菜

文章導讀

在我國南方地區螺獅粉是非常出名的一道菜,有很多人在做螺獅粉的時候,裏面都會加入很多的配菜,我們一般加入到的配菜,有竹筍,蘿蔔,香菇等等,最主要的還是要放入一些圓蔥,因為圓蔥能夠使螺螄粉的味道更加的好吃,在味道上聞起來就比較誘人,那麼螺螄粉的配菜都有哪些呢?

螺螄粉的配菜還是挺多的,主要有酸筍、蘿蔔乾、腐竹和花生,這些配菜都是螺螄粉的靈魂。

螺螄粉可以放什麼配菜

一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸,蘿蔔乾不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。

可以加的配菜:1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿蔔乾丁4、酸菜,北方叫雪菜。

吃螺螄粉為什麼會上癮

對螺螄粉上癮和喜歡吃臭豆腐背後的道理是一樣的。賦予螺螄粉個性的是酸筍,而酸筍是發酵食品,發酵過程產生有鮮味的氨基酸使食物變得鮮美可口,而食臭又是寫在人類基因里的味覺記憶。所以,與其說螺螄粉讓人慾罷不能,不如說酸筍的“臭味”讓人慾罷不能。

螺螄粉很臭嗎

現在市面上包裝賣的螺螄粉確實是會有一股很重的味道,連這個吃慣螺螄粉的人都是不怎麼能接受的。有朋友在柳州買給的螺螄粉,也是包裝的味道也不是很好,比正宗的螺螄粉差的很遠。螺螄粉會有點味道是真的,就是沒有別人說的那麼誇張,會覺得螺螄粉有味道其實主要是來源於配菜——酸筍,而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應該是鮮香辣才對,好不好吃不是因為她臭才出名的。螺螄粉顧名思義就是用螺螄煮的湯,再加上南方Q彈軟糯的米線,配料會加上點酸筍、木耳、酸豆角、花生、一點時令蔬菜和炸過的腐竹,喜歡吃辣的可以再加上辣椒油。要是覺得酸筍的味道重一般是可以不加的,並不影響螺螄粉的口感,一樣很好吃。許多喜歡吃螺螄粉的朋友,也有好多是不喜歡加酸筍的,畢竟酸筍是腌製品吃多了確實是對身體不好,加酸筍也只是為了開胃,或者是喜歡吃酸辣的人,加不加酸筍都不會影響到螺螄粉原本的味道。

但是市面上的螺螄粉賣的螺螄粉確實是味道真的很重,真的只能說那些不是真正的螺螄粉,螺螄粉也不會臭的像屎一樣,畢竟酸筍一般除了喜歡吃或者習慣了這樣的飲食文化的人才能接受的,而商家為了迎合外地人的口味選擇放棄了酸筍,可沒有了酸筍就沒人們說的臭味,就只能在其他地方上显示它的臭,所以好多包裝的螺螄粉裏面有的就是:米線、螺螄湯、一點點酸豆角、一點點花生、一點點炸腐竹,然後就沒有了。買到這樣的螺螄粉對於吃到過真正螺螄粉的人來說是很絕望的。因為米線一點都不Q彈軟糯要煮很久,酸豆角一點都不酸脆,花生炒得也不香也不脆,炸腐竹更別提多難咬,並不像是炸過的。配菜也少的可憐,一碗煮下來看着都覺得吃不飽。而且味道還真的很難聞,這點就這的很讓人難已接受,所以才會讓很多沒吃過正宗螺螄粉的人誤解,把酸臭當做了螺螄粉的標配。

要真多對比就會發現正宗的螺螄粉和市面上包裝的螺螄粉相差很大,不僅僅是分量上還有味道上都是差很遠的,所以想嘗試螺螄粉的朋友要懂得分辨正宗螺螄粉,這樣才能品嘗到真正美味的螺螄粉。

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螺螄的做法大全

文章導讀

螺螄是田螺的產物,吃法是比較多樣化的,大多數人在吃螺螄的時候,都會在裏面加入一些紅薯粉,這樣做出來的美食,既可以當作主食,也可以當做菜品,而且螺螄的營養價值是特別高的,裏面含有很多的微量元素和碘元素,能夠給我們的身體提供營養,那麼螺螄的做法大全是什麼呢?

方形環棱螺,又名:方田螺。為田螺科動物方形環棱螺或其他同屬動物的全體。螺殼圓錐形,堅厚,殼高約3厘米,殼頂尖,螺層7層,縫合線深,體螺層略大;殼面黃褐色或深褐色,有明顯的生長紋及較粗的螺棱。殼口卵圓形,邊緣完整。厴角質,黃褐色,卵圓形,平滑,上有同心環狀排列的生長紋。體柔軟,頭部圓柱形,前端有突出的口吻;口基部有觸角1對,每1觸角基部的外側,各有隆起的眼1個。 足位於頭部下方,形大,跖面寬闊。頭和足能縮入殼內,縮入后,其厴即將螺殼封閉。生活於河溝、湖泊、池沼及水田內;多棲息於腐殖質較多的水底。 以藻類及其他植物的表皮為食。全國大部地區均有分佈。

螺殼圓錐形,堅厚,殼高約3厘米,殼頂尖,螺層7層,縫合線深,體螺層略大;殼面黃褐色或深褐色,有明顯的生長紋及較粗的螺棱。

殼口卵圓形,邊緣完整。厴角質,黃褐色,卵圓形,平滑,上有同心環狀排列的生長紋。

體柔軟,頭部圓柱形,前端有突出的口吻;口基部有觸角1對,每1觸角基部的外側,各有隆起的眼1個。

足位於頭部下方,形大,跖面寬闊。頭和足能縮入殼內,縮入后,其厴即將螺殼封閉。

生活於河溝、湖泊、池沼及水田內;多棲息於腐殖質較多的水底。

烹飪方法

海鮮美味炒螺螄

主料:螺螄:500g

調料:色拉油:適量;食鹽:1湯匙;雞精:1湯匙;醬油:1湯匙;姜、蒜:適量;八角、花椒、桂皮:適量;料酒:1湯匙;豆瓣醬:1湯匙;甜面醬:1茶匙;小蔥:適量;茶恭弘=叶 恭弘:適量;白糖:1茶匙

做法:

1、先看看原材料:蔥姜蒜可以多放一些

2、淡鹽水泡一天,中間可換幾次水,然後要反覆洗乾淨,控凈水備用

3、將螺螄先干炒,除盡螺螄的水分,大概1分鐘,便於下一步入味。只放平時炒菜量的油就可以了

4、鍋中放油,爆香所有調料,加入郫縣豆瓣醬;甜面醬;料酒;醬油;糖;雞精;補充清水一半,三分鐘出鍋

鮑魚汁炒螺螄

原料:剪好的螺螄、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精

操作:

1、鍋內放油煸香蔥姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味

2、放入剪好的螺螄,倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可

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油炒辣椒面

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我們自己在家裡面製作辣椒油的時候,一般都是將油燒開之後,將切好的辣椒面放入油裏面,這樣炸出來的辣椒油會飄出一股香味,在吃麵條或者是餃子的時候都可以當做調料,在製作炒麵的過程中也可以加入辣椒油,而且一定要保證油溫,爆炒的味道是最好的,那麼油炒辣椒面的具體做法是什麼呢?

方法:將油燒得滾燙,潑入辣椒面中即可。 可以放炒熟的芝麻調味。

一、自製花椒辣椒油

取一鍋,不妨大些,要有蓋子。放植物油,邊加熱邊把干紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把四川漢源最好,迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待鍋涼裝瓶密封。

二、辣椒紅油又一法

一般炸辣椒油都不紅,此法可炸出紅油

方法與“辣椒油”老兄如出一轍,只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,於無聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒油味濃。

、做辣椒醬

辣椒系列食品加工方法

1、辣椒醬:選成熟新鮮、紅色辣椒為原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹桿不斷攪拌,洗去粘附的泥紗等污物,撈起裝蘿瀝干,倒入電動剁椒機剁碎,加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg,明礬0.1kg混勻,裝入泡菜壇,約10d后即可食用。另外在辣椒裏面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等,其味道更加獨特。

2、辣椒油:選辣椒果鮮紅的干椒為原料,去蒂和籽,用水洗凈瀝干,按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內,加熱,待油冒濃煙時將鍋從火上撤離,約涼3min左右,將瀝干水的干辣椒倒入鍋內,用筷子翻動,使其受熱均勻。等油涼后,撈出辣椒,剩下的油即為辣椒油。

3、醬青辣椒:選無蟲傷,無腐粒的青辣椒洗凈,涼干表水後放入缸中,一層辣椒一層鹽,最後用重物壓緊辣椒(100kg鮮辣椒加鹽16kg),腌制3d后,將鹽滷水瀝出,煮沸后攤冷,再連同辣椒裝入壇內封閉,放陰涼處約5-10d即可食用。

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拍古裝藝術照多少錢 古裝婚紗照價格

  拍古裝藝術照多少錢,古裝婚紗照價格。新人拍婚紗照在選擇影樓以及婚紗照鳳凰閣后,就要考慮婚紗照的預算了。很多新人想要拍古裝婚紗照,那麼古裝藝術照的消費大概需要多少錢呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。

 

拍古裝藝術照多少錢
 
  第一:做好預算
 
  第一,要先心底有數:自己打算花多少錢在婚紗照上,這個預算是決定你是否能省錢的第一步,首先要知道自己花多少,才知道自己能省多少。然後通過多家對比,找到合適自己預算與風格的婚紗影樓或工作室。在決定拍攝婚紗照之前,一定要先做好自己的預算,這個所謂的預算包括你在整個婚紗照過程中所需花費的費用。一般來說,拍攝婚紗照包括以下這兩方面的消費:①預定的婚紗照;②二次消費;③隱形消費。婚紗照新人可以根據自己的實際情況,花費一般都在4000到8000,當然比這個標準更高或是更低的也有,新人需要根據自身情況考慮選擇。
 
  其次預定的婚紗照是指你在確定要拍的婚紗照套系,裡面包括含有的相冊、照片的數量、拍攝的服裝套數、景點等等內容;二次消費是影樓人說的,是指在拍完照片后,要買照片、處理照片或者更改相冊相框大小和材質的費用;而隱形消費是指在拍攝過程中不同區域婚紗、首飾的另外收費,或者要你購買定妝精華液等等。所以在訂婚紗照之前一定要問清楚在拍照過程中會產生錢的部分。
 
  根據你的婚紗照預算,綜合拍攝婚紗照的具體消費,能讓你在拍攝婚紗照過程中很好的去節省一些費用。當然,如果照得真的漂亮,多花點錢做好的產品也是可以的,因為一生就一次婚紗照,不要後悔嘛!
 
  第二:選擇底片全送的攝影機構
 
  現在的影樓一般買一張照片的價格都是20-50元(一般影樓規定40,但是有些可以商定),很多人都是在拍了婚紗照之後都覺得很好,無形中就在二次消費的時候花了不少的錢在買底片上面。為了能少花錢,最好是能選擇底片全送的婚紗攝影公司。有部分影樓說是底片全送卻暗藏玄機,他們全送的底片可能是沒有好好拍的,甚至有可能把像素改小了再給客人。為了避免有這樣的情況,最好在下單定之前就向門市或者客服諮詢清楚具體情況。
 
  第三:抓住每一個優惠活動
 
  在決定拍婚紗照之前,先詢問店內有哪些優惠活動,通常婚紗攝影商家的優惠活動一般有送禮品、減金額和套系升級等。千萬別小瞧這些活動哦,因為這些內容可以直接讓你的婚紗照獲得更高的性價比。
 
  特別是應該抓住每一個季節(如:春節、五一、中秋、十一等)或者特殊的節日(如情人節、38女人節、5月20日等)的優惠活動,通常婚紗影樓為了能促進銷售量,在這些日子會以相對較大的優惠來吸引客人去訂婚紗照。

古裝婚紗照價格

 
  第四:網絡訂單
 
  現在越來越多的人喜歡在網上購物,具有一定規模的婚紗影樓也開設有網絡的訂單服務,通常稱為網銷,只要在他們的網站都可以見到有網絡銷售的服務。在網上訂單,一般都會比在店裡面訂單多一些優惠或者產品。選擇在網上定婚紗照,可以以同樣的價錢多得一些東西,無形中算是省下了一點錢。
 
  第五:團購
 
  團購是現在網上火熱的購物方式,通常價格會比平常的便宜,或者同樣的價格內容卻豐富很多。大家要根據自己的實際情況去選擇。出名的就有淘寶聚划算等等。
 
  第六:婚博會
 
  婚紗攝影專家建議,如果婚期不急的話,最好的選擇是去婚博會訂婚紗照。全國各大省會都會有婚博會,像北京婚博會、上海婚博會、西安婚博會、南寧婚博會等等,婚博會一般一年有春季(2、3月)和秋季(7月)兩次。
 
  在婚博會訂婚紗照,除了定婚紗照價格比以往便宜、禮品豐富外,還能參加抽獎。還有,婚博會因為還有其他的商家,他們也會有促銷的活動,像家居啊、家電啊、婚戒啊,在那裡買又可以省掉一些資金。
 
  以上就是小編為大家介紹的 古裝婚紗照 價格,拍古裝藝術照多少錢並沒有一定的標準,關鍵還是取決於新人們對婚紗照的預算了。
 
  

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  預產期的計算:

  (1) 根據末次月經計算:

  末次月經日期的月份加9或減3,為預產期月份數;天數加7,為預產期日。

  舉例:最後一次月經是1985年2月1日,月份 2 + 9 ,日期 1 + 7 ,預產期=11月8日(85年)

  末次月經是1985年4月15日 ,月份 4 – 3, 日期15+7 ,預產期=1月22日(86年)

  (2) 根據胎動日期計算:

  如你記不清末次月經日期,可以依據胎動日期來進行推算。一般胎動開始於懷孕后的18-20周。

  計算方法為:初產婦是胎動日加20周;經產婦是胎動日加22周。

  (3) 根據基礎體溫曲線計算:

  將基礎體溫曲線的低溫段的最後一天作為排卵日,從排卵日向後推算264-268天,或加38周。

  (4) 根據B超檢查推算:

  醫生做B超時測得胎頭雙頂間徑、頭臀長度及股骨長度即可估算出胎齡,並推算出預產期(此方法大多作為醫生B超檢查診斷應用)。

  (5) 從孕吐開始的時間推算:

  反應孕吐一般出現在懷孕6周末,就是末次月經后42天,由此向後推算至280天即為預產期。

  預產期過了怎麼辦?

  1、不要過於緊張。即使孕周準確,預產期后兩周內分娩時母嬰的影響也不大,但要注意胎動情況。胎動監護是妊娠晚期最好的自我監護手段,能反應宮內胎兒生存狀況,一旦胎動每小時少於3次或在12小時內少於20次或胎動減弱,則需馬上到醫院作進一步檢查,醫生會根據情況決定分娩時機。

  2、繼續進行產檢。並把孕早期的檢查(如B超、驗血、妊娠試驗等)結果及胎動出現的時間、結果告訴醫生,讓醫生給你再次核對孕周。

  3、加強產前檢查。縮短檢查間隔時間,隨時與醫生取得聯繫,告知宮內胎動情況,同時B超隨訪羊水量。如果無異常,可在密切監護下繼續妊娠。

  99熱心醫生溫馨提示,如果預產期推遲到14天後,達到臨床所謂過期妊娠時,由於部分孕婦的胎盤會出現老化、胎兒會出現缺氧窒息,所以對孩子的危害較大,應及時到醫院採取措施。

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應該做好哪些準備順產

  為順產做好準備 其實並沒有那麼痛

  1、孕晚期控制體重增長

  很多的准媽媽孕期都是大吃特吃,生怕胎寶寶的營養攝取不夠,其實,這是非常錯誤的。准媽媽們尤其到了孕晚期,要注意控制體重的增長,避免胎兒過大,這是為順產在做準備。當然,控制體重增長的同時,也要保證營養的全面攝取,可以每天選擇吃五六餐,每餐吃得量少又精細,並確保每天都能攝入魚、蛋、肉、奶、蔬菜、水果即可。

  2、適當的運動

  在生產前的一兩個月,准媽媽們最好要適當運動鍛煉,分娩可是個體力活,如果沒有良好的體力支撐,會加大分娩的疼痛和難度。想要輕鬆順產的准媽媽們,產前更要充分運動,來增強自己的體力和耐力,讓自然分娩的疼痛和難度都大大降低。這裏所說的適當運動,要根據准媽媽自身的情況而定,如果以前運動量較少的准媽媽,一下子走個幾公里來做鍛煉,想要一下子提升體質也是不太可能的,所以,運動適當就好,每天清晨傍晚各散步半個小時,是比較理想的產前運動狀態。

  3、減輕壓力放鬆心態

  為順產做好準備,准媽媽從心態上就要有所調整,千萬別把順產想得太複雜太痛苦,這樣只會給自己增添煩惱和壓力。建議准媽媽產前可以多查找一些有關順產的資料、觀看一些有關分娩的視頻,對順產做一個正確的理解和認識,放鬆自己的心態,在分娩時醫生會指導你該如何用力來幫助順利分娩,而消極緊張的情緒則會延長產程、增加痛苦。

  4、學會拉瑪澤呼吸法

  醫學上有助於促進順利分娩的最廣泛使用方法就是拉瑪澤呼吸法,這是在第一產程開始時通過呼吸來放鬆和緩解疼痛的好方法,當然,拉瑪澤呼吸法對順產非常有幫助,但一定要正確運用,不能亂呼吸。正確的拉瑪澤呼吸法應該是,當感覺到宮縮時,先張嘴呼氣吸氣,再用鼻子緩緩吸氣,然後再用嘴來換換呼氣,當宮縮停止時,則可以恢復正常呼吸,過程中要讓自己全身放鬆,在分娩時,也可以利用此呼吸法,一吸一呼,來減少分娩時的疼痛,最好在醫生的指導下用力和呼吸,可以很好地幫助順產。

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