月份: 2022 年 10 月

2022-10-04

一趟負責任的旅行！感受加拿大永續生態旅遊魅力

Post By admin 旅遊天地

近年來，「可持續性旅行」或「生態旅遊」已然成為流行術語。可持續性旅行的方式有很多種，如環保的出行方式、攜帶可重複利用的產品等，這些方式雖然看起來微不足道，但是每位遊客微小的改變都會對環境與社會產生不小的影響。

▲亞伯達省自行車之旅。　圖：加拿大旅遊局－Mountain Madness Tours／提供

在加拿大，以可持續性旅行的方式體驗亞伯達省的方法有很多，可以選擇城市自行車之旅（Urban Pedal Tours），輕鬆的探索艾德蒙頓（Edmonton）；艾德蒙頓的北薩斯喀徹溫河（North Saskatchewan River）是北美最大的城市綠地，舉目望去，蜿蜒綿長的河岸完全被綠色覆蓋，鬱鬱蔥蔥，只需步行或是租一輛自行車，便可以輕鬆探索美景與當地文化。

這裡的秘密小徑和公園，可以讓人們在騎行時盡情尋找屬於自己的一片寶藏天地，享受大自然的清新，騎行這種環保的出行方式不僅降低了對環境的損害，還能發現乘坐汽車容易錯過的隱藏風景。

▲BC省大熊雨林。　圖：圖片來源：加拿大旅遊局－Momme Halbe／提供

作為可持續性森林管理的佼佼者，BC省（卑詩省）通過管理生態系統，在全球獨一無二的大熊雨林中實現了保護生態與促進人類發展並行的目標。大熊雨林沿BC省的太平洋海岸覆蓋640萬公頃，它擁有世界沿海溫帶雨林的四分之一，提供了令人驚嘆的風景，吸引了來自全球的遊客。

其豐富的森林和海洋資源也支持著當地社區和經濟發展。 BC省強大的森林立法、監測和執法系統確保了全省的可持續森林管理，這為大熊雨林提供了全面保護，並使BC省的受保護土地和水的總量達到15%以上，超過加拿大其他省份。

▲尼亞加拉公園發電站的隧道景觀。　圖：尼亞加拉公園／提供

除了BC省，安大略省的尼亞加拉瀑布（Niagara Falls）發電站也是可持續性旅行的標準目的地。尼亞加拉瀑布發電站的前身是「加拿大尼亞加拉發電公司」。現在，這個水力發電先驅奇蹟成為尼亞加拉瀑布（Niagara Falls）最新的必看景點——尼亞加拉公園發電站。

該景點的第一階段參觀於2021年7月開放，第二階段的參觀也已於2022年7月開放，此次開放也將為遊客帶來更激動人心的新體驗。遊客能夠探索發電站地面180英尺以下的尾水隧道和壯觀的新觀景台，新觀景台延伸到河中可以看到尼亞加拉河下游的全景，每一位到訪的旅行者都可以沉浸在周圍的環境中，感受可持續性能源為社會帶來的貢獻。

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▲安大略省的楓葉。　圖：加拿大旅遊局－Kevin Arnold／提供

進入秋天後，加拿大東部的安大略省尤其迷人，白天陽光明媚，夜晚微風清涼。各種各樣顏色的樹葉，使其成為了一個田園詩般的季節性旅居地。無論在省立公園閒逛，還是在偏遠的小島上划船，亦或是在涼爽的日子裡漫步於多倫多（Toronto）或渥太華（Ottawa）的街道上，都會發現很多賞葉地點。

人們可以提前查閱安大略省的紅葉情報，以確認高峰期的觀賞時間和地點，然後帶上相機，將美景一一記錄。 作為安大略省的省會，秋天的多倫多自然也美得不可方物，隨著氣溫的回落，位於伯靈頓（Burlington）的皇家植物園（Royal Botanical Garden）開始悄然綻放色彩；皇家植物園是加拿大最大的植物園之一，該植物園擁有超過2400英畝的花園和自然保護區。

九月是花園中一個美麗的過渡月，因為花朵與果實植物相連，秋天的色彩開始為樹冠著色。人們可以在植物園內的岩石花園（Rock Garden）中看到白木紫苑, 紫澤蘭等花朵悄然綻放的迷人身影；也可以沿著小徑，觀看楓樹，橡樹和菩提樹的顏色變化，探索秋季的奇妙景觀。

如果喜歡觀察自然現象並紀念季節的轉變，那安大略省有不少公園都值得一去。在每年的秋天，位於溫莎（Windsor）東南部的皮利角國家公園（Point Pelee National Park）都會迎來成千上萬隻帝王斑蝶（monarch butterflies）的遷徙。一旦時機成熟，大量的蝴蝶就開始穿越伊利湖（Lake Erie），形成極其壯觀的景象。看著億萬隻蝴蝶飛越千里，漫漫遠征，讓人們不得不讚歎大自然所孕育的神奇又偉大的生命力量。

除了動物的遷徙，位於安大略省東南部的阿岡昆省立公園（Algonguin Provincial Park）也有著壯觀的秋色。這裡是25種樹木的家園，每年秋季來臨，這裡就成了楓葉的海洋。漫步在標誌性的紅楓樹之間，彷彿置身於童話世界一般，隨手一拍就像是秋季的明信片。

（本文由《旅奇傳媒》TR Omnimedia 提供）

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220927002682-260405

2022-10-04

泰國全面解封！台人落地簽可待30天 入境免疫苗證明及檢驗報告

Post By admin 旅遊天地

隨著疫情的變化，各地相繼傳出逐步解封，除了台灣10月13日可能的0+7，日本宣布10月11日開放自由行、免簽證入境；南韓入境免隔離，而且「免簽證入境」措施延長到10月31日，台灣旅客只要在出發前72小時，取得K-ETA電子旅行許可，即可入境南韓；泰國9 月 30 日結束全國範圍的 COVID-19 緊急法令，於10月1日起，將新冠肺炎從「危險的傳染病」重新分類為「受監測的傳染病」，故前往泰國的國際旅客，將不再需要出示疫苗接種證明或 ATK 檢測結果。

泰國玩水，是許多遊客到泰國旅遊所追求

泰國 COVID-19 情況管理中心 (CCSA)自 2020 年 3 月 25 日以來，已實施 19 次的 COVID-19 緊急法令的結束，CCSA將自動解散，所發布所有法規、公告和命令根據也被撤銷。其實泰國自疫情以來，泰國於2021年7月起慢慢解封，如 2021 年 7 月開始通過普吉島沙盒、蘇梅島加和 7+7 擴展計劃等，2022 年 7 月 1 日起，進入全面重新開放階段，取消泰國通行證註冊計劃，外國人只需出示疫苗接種證明或在旅行 72 小時內專業ATK 檢測結果為陰性，這個規定將自 2022 年 10 月 1 日起取消。

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此外，2022 年 10 月 1 日至 2023 年 3 月 31 日生效，內閣批准將來自可免簽證國家/地區的遊客的逗留期限延長至 45 天（原為 30 天），並將有資格獲得落地簽證（VOA）的遊客的逗留期限延長至 30 天（原為 15 天）。而台灣被列為進入泰國需簽證國家，落地簽證（VOA）台灣遊客，可逗留期限延長至 30 天。

另外，還是提醒欲前往泰國的遊客，雖然泰國政府不要求出示醫療保險證明，不過為己身，出發泰國前請先行進行旅遊醫療保險措施，以及在泰國旅遊之前，也請帶口罩，並與群眾保持安全距離，確保自身健康！

圖片：泰國觀光局提供

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220927002679-260405

2022-10-04

影音/TAIWAN STAY　交通部推觀光旅宿合法安心

Post By admin 旅遊天地

交通部觀光局為了強調「住宿選合法」的重要性，9月24日在華山文創園區辦理了一場「合法旅宿POP-UP一日快閃」的活動，透過趣味遊戲引導民眾認識合法的旅宿標章，並拒絕非法旅宿，保障旅遊安全。

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▲觀光局副局長周廷彰請民眾出差或旅遊前，選擇合法旅宿才有保障。(圖/交通部觀觀局提供)

活動現場不但模擬「旅宿快篩」網路遊戲實景、大廳Check in、視聽室、娛樂區等旅宿空間，引領民眾探索，認識合法旅宿外，也打造聽覺與視覺的饗宴，透過「合法安心」、「訂房放心」、「服務暖心」互動式的遊戲機台，讓民眾挑戰最高的積分，並有機會抽到萬元住宿券、千元餐券、旅行組和登機箱等豐富的好禮。

▲當天現場還有互動活動可以抽大獎。(圖/交通部觀觀局提供)

觀光局副局長周廷彰表示，民眾出差或旅遊前，若要檢視住宿場所是否為合法的旅宿，最簡單的方式就是透過交通部觀光局以及各地方政府嚴格把關的「臺灣旅宿網」網站，來查詢合法旅宿的名稱，並謹記兩大選宿「訂房前查證號」和「check-in時看標章」等兩大祕訣。活動現場也特別邀請旅宿相關公協會參與，並響應「住宿選合法‧安心不踩雷」來共同保障你我的住宿權益。

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2022-10-04

2022八里城市沙雕展只到10月11日 閉展倒數中

Post By admin 旅遊天地

由新北市政府高灘地工程管理處舉辦的「2022八里城市沙雕展」展期已接近尾聲，還沒前來看過展覽的朋友，趕緊把握前來欣賞結合沙、光、花的浪漫傑作。

今年的八里城市沙雕展以「光合希望」為主題，創作理念發想來自許多人在經歷了疫情長期的影響，在內心多少都感到不安無助與無奈，於是想打造一個心靈慰藉的藝術殿堂，邀請民眾一起來八里許下對未來的希望，並讓八里溫暖的陽光讓希望種子發芽、行光合作用到茁壯成長。

本次展覽共展出16座沙雕，為給予民眾與往年不同的視覺體驗，特別將光雕和花雕融入於沙雕作品中，而沙雕周圍也佈置了色彩繽紛的景觀花卉，結合了沙、光、花不同的媒材，讓大家免出國就能欣賞到充滿異國風情的沙雕花園。

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沙雕作品包含沙、光、花三雕合一的主雕「舞動八里」、入口意象「光合希望」及哥德式建築風格的城堡「祈願之城」等皆為展覽的一大看點，也有互動沙雕「許願神燈」可讓民眾親自掛上自己寫下的許願卡，而許願卡於展覽期間每天下午2點發放限量100張，歡迎大家一起來找神燈裡的許願兔寫下心願。

高灘處表示，除了展出沙雕外，附近還有占地近兩千平方公尺的粉紫色系景觀花海，及與觀光旅遊局合作在周邊之八里左岸公園、渡船頭老街及龍形碼頭設置12座絢麗的光雕藝術品，絕對能讓大家充分地感受白天和夜晚不一樣河岸美景。

另外，限時登場的快閃沙雕「消失的病毒」，已在9月17日精彩落幕，一座長達5米且為病毒外型的沙雕，在海水的漲退潮之間，從早上9點開始雕刻、誕生，到下午3點15分淹沒消失，藉此祈禱COVID-19病毒能夠快閃消失，而當天也吸引眾許多人潮前往觀看拍照，記錄下這座僅登場4小時的限定版沙雕作品。

2022八里城市沙雕展目前已接近尾聲，展期只到10月11日止，喜歡戶外活動的朋友們，歡迎來八里左岸公園賞沙雕、看花海、逛光廊，感受八里水岸的無限魅力。

【交通資訊】
1.大眾運輸：搭乘捷運淡水線至關渡站，並轉乘紅13公車，於左岸公園站下車即抵達。
2.自行前往：導航搜尋「八里左岸公園」。

2022八里城市沙雕展只到10月11日 閉展倒數中

2022-10-04

F1新加坡大獎賽嘉年華將強力回歸 10／2在台也能感受極速快感

Post By admin 旅遊天地

睽違兩年的F1一級方程式賽事，新加坡旅遊局早在1月時就宣布F1新加坡大獎賽確定回歸，更續約7年，將持續舉辦至2028年賽季！今(2022)年將於9月30日到10月2日於新加坡濱海灣街賽道舉行。為了讓無法馬上前往新加坡觀賽的廣大台灣車迷們一償所願，新加坡旅遊局將在10月2日新加坡大獎賽分站決賽當天晚上七點半於「The Brass Monkey 銅猴子復興店」舉辦「新加坡F1一級方程式賽車」直播活動，現場除了可以即時觀看新加坡F1決賽獎落誰手，現場打卡還可體驗「TopTime 極速時刻」賽車模擬器在新加坡賽道高速奔馳的刺激時刻，還有特色新加坡點心與免費啤酒可享用。

「濱海灣街賽道」為F1一級方程式史上，第一條夜間競賽用的賽道，在疫情前世界的F1賽車迷為此蜂擁而至，以近距離感受高強度街道狂飆，各車隊如猛獸般奔馳其中，搭配迷人濱海灣夜景，讓人忍不住瞬間尖叫，還可同時將美食、購物和文化休閒活動一網打盡，享受多姿多彩的新加坡夜生活。

今年以F1賽事為主題的Grand Prix Season Singapore（GPSS）共分為四大區域，除了有烏節路、克拉碼頭和甘榜格南外，更是第一次加入的聖淘沙，讓喜歡海灘和島嶼風的家庭親子客們多了一個新選擇，一系列的精彩活動，讓旅客可以狂歡10天不間斷。賽事期間也將販售以賽事為主題的活動與產品，讓整個城市充滿熱血沸騰的賽事樣貌，更邀請到DJ Marshmallow棉花糖、西城男孩、Green Day（年輕歲月）、黑眼豆豆等國際巨星熱鬧登場！

為滿足無法場的台灣賽車車迷，新加坡旅遊局將在10月2日晚上七點半於「The Brass Monkey 銅猴子復興店」，舉辦「新加坡F1一級方程式賽車」直播活動，快來現場享受最直接的引擎聲浪，由新加坡旅遊局帶你們一起感受賽車瞬間奔馳的快感！除了觀看賽事，還可獨家體驗「TopTime極速時刻」賽車模擬器，一邊享用新加坡特色美食，一邊暢飲生啤酒，享受夜間賽事的魅力，體驗飆速快感。

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※.活動資訊：

活動時間：10月2日（日）17:00 – 01:00活動地點：The Brass Monkey 銅猴子復興店（台北市中山區復興北路166號）相關訊息可至新加坡旅遊局官網或新加坡F1官網查詢！

提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

圖片：新加坡旅遊局提供

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220927002671-260405

2022-10-04

塵封50年重見光明 圓山揭曉最神秘的密道出口之謎

Post By admin 旅遊天地

走過逾一甲子歲月的圓山大飯店，近年來致力活化文化資產，繼揭開東、西2條密道的神祕面紗獲民眾搶訂的熱烈迴響後，為歡慶飯店開幕70周年，今（28日）首度將塵封50年的西密道出口之門打開重見光明，開放外界親揭其神祕面紗。

圓山將這次導覽行程名稱定為「尋祕圓山  密境之光」，意指打開西密道第2道門的意境猶如「Light at the end of tunnel」。圓山大飯店董事長林育生說：「圓山大飯店從2019年開始，對外界開放以西密道為主的文化導覽，於2020年又開放了以東密道為主的文化導覽。今年為慶祝圓山70周年，首度開放總統行館予國人參觀；至此，圓山已逐步將飯店的神秘的面紗，近乎完整的呈現給國人。」

林育生表示，今日圓山大飯店西密道開通對外的大門，從此，過去對於東、西密道，到底是通往總統府？還是通往松山機場？還是通往是林官邸的神祕傳說，所有圓山大飯店最神祕的文化資產至今都已向國人揭曉。而在揭開圓山所有的祕密通道、呈現所有的文化景點後，反而使圓山大飯店更多更豐富的文化故事呈現在國人眼前，不但神祕感不會消失，還引起更多的討論話題。

西密道的第二道門塵封50年。（圓山大飯店提供）

圓山大飯店到底還有哪些沒有被發現的祕密？圓山在70年的歲月裡有很多關於政治、歷史與人物的祕辛，隨著70年後開放的文化景點，引發的問號更多了；在這段時光中所發生的史事，不論是中美斷交的國際談判或是政治上的競爭等，還有圓山過往歷史人物的故事都將令人更好奇。

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林育生指出，今日西密道出口之門也重見光明，是圓山整個文化導覽的里程埤，將圓山重要的文化資產完整呈現在世人的面前，也完成了階段性的文化任務。他更表示，圓山期許為台灣的旅遊標竿，以溫暖的人情、豐富的歷史，迎接國際旅客前來。

搭配這次「尋祕圓山  密境之光」打開西密道第2道門的導覽行程，圓山大飯店10月1日起至12月30日也推出一系列食宿好康及回饋專案。包含凡以每位原價250元付費參加圓山西密道文化導覽之賓客贈送限量1000組的「圓山木質組合名片座」1組，館內4餐廳用餐單筆消費滿770元可享西密道文化導覽每位加購優惠價200元等，還有指定餐廳或商品達消費門檻送西密道文化導覽的豐富活動。

住宿方面，「尋祕圓山平日天際客房住宿」每晚6999元，每房加贈圓山御廚無添加調味三寶禮盒乙組、西密道文化道導覽1至2位及松鶴餐廳自助早餐1至2位；另外還有「密境之光一泊二食平日天際套房住宿」每晚9999元、「密境之光一泊二食平日環景套房住宿」每晚1萬2999元，每房加贈金龍廳或圓苑廳國宴文化餐1至2客、圓山御廚無添加調味三寶禮盒1組、西密道文化道導覽1至2位及松鶴餐廳自助早餐1至2位等回饋優惠。

松鶴餐廳自助餐單筆消費滿770元，可享西密道文化導覽每位加購優惠價200元。（圓山大飯店提供）
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220928002549-260405

2022-10-03

清肝火的7種中藥花茶！

Post By admin 旅遊天地

春天是萬物復甦的季節，有沒有發現你的“小宇宙”也特別容易爆發？
不要擔心，有這種情況的絕對不止你一個，科學驗證表明，這是當下時節普遍的生理表現。

中醫認為，肝藏血，主疏泄，在體合筋，其華在爪，肝開竅於目，在志為怒、在液為淚，與六腑中的膽相為表裡。肝為剛臟，內寄相火，體陰而用陽。日常生活中，愛吃辛辣、精神壓力大、愛發脾氣、肝腎陰虛的人，都是肝火愛找茬的對象。

肝火旺有哪些表現？

頭暈頭痛、痛勢劇烈，面紅目赤，口苦咽乾，脅肋脹痛，急躁易怒，耳鳴，甚或突發耳聾，失眠多夢，吐血，小便短黃、大便秘結，舌紅苔黃，脈弦數等症狀。嚴重者會突然暈厥。

推薦了6款沒有明顯禁忌症的藥茶，大家可以根據個人喜好選擇~

1.肝火旺，容易上火——喝菊花茶

菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝、平肝的作用，可以緩解視力疲勞、頭痛、咽喉腫痛等症狀。消化功能好的人，沖泡時放些蜂蜜，可改善口感。

菊花+枸杞：菊花性甘味寒，具有散風熱、平肝明目之效。枸杞溫補，清肝明目，兩者互補，正能達到清肝瀉火的作用。

菊花+金銀花、茉莉花：清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服可降火，有寧神靜思的效用。

2.容易視疲勞的電腦族——喝枸杞茶

枸杞甘平而滋潤，枸杞茶有滋腎、養肝、潤肺、明目、改善疲勞等功效。可以泡水喝，也可以乾嚼，每次十來顆就差不多了，多吃容易引起燥熱。

3.焦慮、抑鬱、口臭、痛經——喝玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性溫，是很好的藥食同源的食物，最明顯的功效就是理氣解鬱、鎮靜安撫、抗焦慮抑鬱。

女性在月經前或月經期喝點玫瑰花茶有調經止痛，緩解經期情緒不佳、臉色黯淡等症狀。玫瑰花還有涼血養顏、消脂除口臭等作用。

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4.大便乾燥——喝決明子茶

菊花性甘味寒，具有散風熱、平肝明目之效，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等症狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊（即杭白菊未開放的花蕾）。

4.清心火——蓮芯茶

蓮芯即蓮子心，是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清心火，平肝火，止血，固精之功效。

推薦：蓮芯夏枯草飲。蓮芯5克，夏枯草15克，水煎後代茶飲。蓮心能夠清熱除煩，夏枯草具有清肝火、降血壓的作用，可用於高血壓、心煩發熱、眩暈頭痛症。

5.薄荷

薄荷，土名叫“銀丹草”,為唇形科植物。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，是清熱、解毒、利尿的良藥。且薄荷有疏泄肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。用薄荷泡茶喝，有疏風清熱、降低肝火的作用。

注意：產婦及小嬰兒不宜使用。

推薦：薄荷葉泡水：將薄荷茶袋裝於杯中，放入煮沸的水中，過15分鐘，在精油不蒸發時喝下。

6.荷葉茶

中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。用荷葉泡茶喝可以用於降肝火，而荷葉茶還可以用於調節情緒低落、精神壓力大等不良症狀。

注意：荷葉屬於寒涼食物，所以體質比較虛的朋友不宜常喝。特別是經期的女性，絕對不適合服用荷葉類的飲料，它會讓經血不暢或者堵塞，嚴重時還會閉經。

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2022-10-03

全台灣人最羨慕的人，他43歲歸隱山林，卻紅得李安念念不忘

Post By admin 旅遊天地

台灣，一處僻靜的竹林中，一座老石屋沿山而立，隱隱透著一股若有若無的禪意。

林風穿堂度戶，裹著涼沁沁的水汽，掀開寮房簾幔的一角。

一位儒雅的先生正盤腿而坐，身形瘦削，面色寧靜，屋內煮茶的小爐正咕嚕咕嚕冒著泡，登時茶香四溢。

他叫林炳輝，

台灣知名茶人，

也是全台灣人最羨慕的人。

他半百之際卸甲歸隱，於深山處開了一家小飯館，名為“食養山房”。

原本只想將山房作為自己休養待客之所，不料卻無心插柳，不小心成為了台灣網紅。

許多人慕名而來，卻紛紛被林炳輝笑著請了回去——因為食養山房一次只接納30人。

從此，“食養山房”成了台灣一道最神秘的風景，以至於有句話一直在台灣流傳：

“ 去台灣，一定要去食養山房，這一趟旅行才算值了！”

但提前一個月預訂，都訂不到它的位置。

他原想給生活摁下暫停鍵，

卻無意間打造了一個美學空間

食養山房的主人林炳輝，

在台灣茶道界是個知名的風雅之士。

他泡茶的方式行雲流水，乾淨利落，

沒有一個多餘的動作，早已深入許多茶人的心。

歸根於對茶道的熱愛，他四十三歲便離開都市，歸隱山林。

著麻衣，禮佛、學禪，四季如一；不管外界多喧囂，內心都自在篤定。

但誰也想不到，這樣一個恬淡的茶人，年輕的時候竟然是一名出色的建築設計師。

“ 我這輩子只是兩隻手做事的人，從來沒想過會開口講。一開始茶是我的個人喜好，後來變成很自然的家庭生活。”

從年輕的時候，林炳輝就嚮往著能夠有座自己的房子，在遠離喧囂的塵世闢一方淨土，只作喝茶會友修禪之用。

一日於山間行走，驀然望見這座種茶人留下的老舊石屋，竟一見鍾情，便租了下來。

依溪而建的山房，

彷若古書裡描寫的隱士居所。

室內外，林壑間，水聲潺潺，

處處禪意，讓人凝神靜氣。

林炳輝充分利用種茶人

留下的石頭房子，

將茶室自然隱在山水之間，

讓它像是自然生長在天地間。

“ 建築要跟過去的歲月，之前使用人的思想結合，才不會太銳利，也更有意思。如果全部推翻重建，要花費很大的精力。”“而要把它修得安靜，能讓人一看就有歲月沉澱的表情，就更難。但如果順著舊建築的風格，一旦思想開始張揚，也會順著建築的氣質有所收斂。”

最初，林炳輝用黑鐵在石屋外造個架子，想在這山林間有另一種氣質的建築出現。材料買好，設計稿畫好，偏偏在員工休息的那天下了一場雨。

結果，材料全都沒有遮擋，黑鐵很快就長出了鏽跡。

把材料全部換掉，林炳輝覺得可惜，但如果按計劃安裝，建築的表情又全變了樣。

“ 那就讓它銹著吧！ ”

既然向自然投降了，那就投降到底。

林炳輝乾脆將鐵皮全部做了生鏽處理，

如此一來，鐵皮屋反而更有種自然的本真。

因此你身處食養山房，

時常會有室外在下雨的感覺。

空氣裡透著濕潤，

室內許多落地玻璃和大開窗，

白天可以欣賞山中風景，

夜晚也可聞著林間野草的清香靜心。

林炳輝把山房稱作“ 空間美學 ”。

“空間美學其實是情緒的體現，所以當你靜坐於食養山房時，感受的不止於茶帶給你內心寧靜的世界，還有空間的無限構想。”

而室內的佈置，用絕妙來形容都稍顯刻意。掀開細緻的竹簾抬頭進去，狹小的走道，吝嗇的用光，營造出靜謐的氛圍。

轉角處置一大缸，

插一支大白梅，

野生、自然，兀地擋住去路。

一轉身，卻又豁然開朗，茶室四周都是落地窗，視線沒有遮擋，林炳輝把山色水景全請了進來做客。

一年四季，日月輪替，自然發生什麼變化，裡面的人就看什麼風景。

空間的佈置，就是在簡單中收容，

簡樸的小矮桌，素色的榻榻米，

紙皮燈籠裡透出暖黃的燈光。

或是斜斜地擺一張鏽鐵茶桌，

整個房間只有木、鐵、陶和自然。

坐席之間用簾子隔開，

簾子是早已絕版的竹簾，

澄明、通透，沒有一絲累贅，

還向外呼應著山水。

屋內四處皆有植物，

看起來是隨手擺放，

其實都是主人家細心調過的。

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茶器也看得出心氣、靈性，

它們全出自一位修行人之手，

年輕、端正、心很透明，

所以可以很專注地做手藝。

大膽處放手讓光全部進來，

隱秘處又點起蠟燭，

燃起裊裊爐香，光影流轉。

讓身體去感受喝茶，

而不是讓環境喧賓奪主。

這就是食養山房強調的茶氣。

山房熟悉的東方文人元素中，虛實間多了更多對生活哲學的體現。

林炳輝說，其實建築就是一個磁場，場所裡有你的生活態度，有你對文學、藝術的理解，空間中就像有生命的靈動一樣，沒有的話就只是一個建築而已。

食養山房火了以後，

林炳輝搬了三個地方，

想盡方法地躲開人群，

可來往的人還是絡繹不絕。

去過的人說，除了愛上這裡的環境，更是因為這裡的飯館總能帶給人一種拆禮物般的期待。

林炳輝的食養山房沒有菜單，只提供套餐，內容還會隨著時節變化調整。

所以，預約而來的客人，

在菜上桌以前，

也不知道自己將吃到什麼。

“有人說這樣做很聰明，其實是我們沒有能力給客人點餐。預約制讓我清楚知道，今天來的客人的數量，我就做多少東西，省了很多麻煩。”

喜歡的客人會再來，不喜歡的客人可以選擇其他家，但這裡的風格不會變。

菜品按照順序一道道呈現，

山房的工作人員，

會仔細告訴客人品嚐的順序，

連起來就是一首愉悅身心的“歌曲”。

所有菜品都是林炳輝自創，

他懶得照著菜譜做菜，

所以就著手邊的食材隨意搭配。

“用味覺和視覺來做菜，

用美學思想設計菜品”，

食養是新的概念，

所以菜品也就有了自己的特色。

一餐裡10道菜，有神秘，也有新奇。

像一幅幅畫一樣的擺盤，

也總是讓人不忍心動筷，

恐驚擾了它們的和諧美麗。

最有人氣的一道菜，

是將一朵乾枯的蓮花，

放在熱騰騰的土雞湯上面，

隨著雞湯的熱氣徐徐四散，

蓮花一瓣瓣綻放，

直至完全盛放在湯水間。

林炳輝一直不願意用商業的態度來經營食養山房，所以有人問，這裡可以容納100人、200人，為什麼只接待30人？

因為不是所有的客人都需要，真正喜歡的人不怕麻煩，也不怕等待。

他一直認為食養山房不是一間專業餐廳，它只是容納了生活的美，用心靈體驗的舒適空間。

在這裡，食物的感受是跟隨視覺進行調整的。品嚐這些食物，是淨化靈魂和肉體的一種方式，以此激勵冥想。

沒有時間寂寞的主人，人最重要的，是要學會和自己獨處

山房原本是抱著靜心休養的念頭，卻在一次晚宴宴請20位朋友後走紅，林炳輝是很意外的。

他從沒想過用商業的方式運營自己的空間，但也並不排斥商業，更不刻意擴張。

從新店、陽明山到現在的新北，

林炳輝和他的食養山房越來越成熟。

現在，許多具體事情已經不用他親自管理了，

他的主要工作是保持山房裡的“茶氣”和“禪意”。

“ 這個世界喧囂的地方太多了，所以很多人想來山房呆幾日。保持禪意的目的，便是希望能令人們安心。”

山房周圍這一大片地，林炳輝卻只用了其中一小塊。其他的，任其留白。如今，學習是他每天生活的重點，學佛、學茶，身體力行的打坐、修禪、淨心。

“ 只有周身安定，才能開啟智慧。而這種智慧又會被我用到空間的打造上，做其他很多事情。”

只有當一個人獨處的時候，他才可以完全成為自己。因為只有樂於獨處的人，才懂得在靜寂中觀察、分析、思考，才能從平凡中看到獨特，從麻亂中理出頭緒。

獨自一人面對那麼大片山林，

遠離喧囂與網絡，

這是絕大部分人都做不到的。

但若心中有對淨土的追求，

那麼身在哪裡，你都會安之若素。

就如，

林炳輝一樣。

來源  http://www.toutiao.com/a647515953057654427

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2022-10-03

原來五星主廚都是「這樣」洗豬肚的，難怪快速乾淨100倍！！居然只要用「這一樣」東西…照這個方法洗，我家阿嬤都佩服了…

Post By admin 旅遊天地

分享把豬肚洗得最乾淨的2種方法給大家。

豬肚的清洗方法一：米粉子清洗方法

1、洗兩個肚子一次就用上圖手上這點不是很細的米粉子抓揉，然後清洗掉后再做一遍，共兩次就能洗得乾乾淨淨了。

2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。

3、然後在用清洗沖洗一下，很輕鬆就把米粉子就沖洗乾淨了。

4、把有沾液的一面洗完后再翻到沒沾液的一面洗盡，並把沾在上面的油里的淋巴割掉。

4、再把圖片中間這個有點黃色的肚臍全部用開水焯一下就拿上來把那層皮刮掉。這裡特別要注意的是——不能焯太久才取出來，那樣就刮不掉了，只要等那層皮燙變色了就取出，刮掉那層皮，然後再放回開水鍋燒透再取出瀝干。
 

5、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便。

6、刮乾淨后在重新放回鍋中，煮透，取出，想怎麼吃就怎麼吃。

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全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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豬肚的清洗方法二：白糖和醋清洗方法

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗乾淨。

2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。

3、水開后煮2-3分鐘，關火。

4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鐘。

5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。

8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。

9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了!

以上兩種豬肚最快最乾淨的清洗方法是經過實際經驗得出來的，
而且用米粉清洗即節省資源，也是最輕鬆的方法。

https://www.102like.com/p27253.asp

2022-10-03

太厲害了！柚子的六大好處，除了能去除色斑,有利於減肥外甚至能夠有效的幫助治療糖尿病…看完快馬上買來吃！

Post By admin 旅遊天地

秋天是吃柚子的季節，特別是中秋節，幾乎家家都要吃柚子。
但是柚子即使好吃、富含營養、藥用價值也很高，但有的人卻是不適合吃的，會傷身。

秋季吃柚子的好處

中醫名著本草綱目之中就有記載，吃柚子能夠有效的解決、去腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。除了直接服用的方法之外，也可以將柚子製作成為柚子茶服用，是一種非常好的養生水果，同時還能夠起到美容的作用。具體的服用柚子的好處如下

第一：去除色斑

皮膚專家經過研究發現，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之後澆上一些蜂蜜，然後輕輕的塗抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。

第二：緊緻肌膚

柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊緻，保持在一個最佳的狀態。這主要是由於維生素C這種物質對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護膚作用。

第三：減少中風

最新研究發現，柚子之中含有一種黃酮類物質，這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強血管功能以及消炎的作用，經常服用能夠很好的保護我們的大腦。科學家經過長達14年的科學實驗發現，經常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風的可能性將大大的降低。

第四：增強體質

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西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。

第五：有利於減肥

營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，然後堅持十二週以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什麼會出現這種情況呢，主要原因就是由於柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。

第六：保護心臟

每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對於心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。

第七：治療糖尿病

吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質也就是柚皮素對於身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對於胰島素的敏感性。

所以說，經常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。

圖文轉自網路

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