燕麥是世界上公認的高營養雜糧之一，西方人早餐都有吃燕麥粥的習慣，而隨著國人開始瞭解燕麥的各種好處後，愈來愈多人在每天早上會泡上一碗燕麥粥做為早餐。

燕麥被視為「天然腸道刷洗工」，攝取適當可防止便祕，此外燕麥中含有豐富的 β 葡聚醣6，能增加人體的免疫力，且因對血糖的影響較小，能改善血糖問題，加上含有可溶性膳食纖維，因此能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低「壞膽固醇」水平。

除了這些好處外，根據美國《健康》雜誌，燕麥還有4種鮮為人知的保健功效喔！

1、毛孔清潔師

紐約市皮膚科專家阿米·威克斯勒博士推出的「燕麥片面膜」，可有效清除毛孔污漬。

具體做法：半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜，用食物攪拌器攪勻，冷卻後塗抹面部，等待10分鐘後用清水洗凈即可。

2、減肥好助手

美國《健康》雜誌食物與營養專欄高級編輯弗蘭斯·拉傑曼·露絲博士建議，用燕麥面取代常規麵粉，家中自製餅乾、煎餅或麵包等。此法有助攝入雙倍膳食纖維，而且熱量更低，所以更容易產生飽感，有助成功減肥。

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽

推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

3、運動推進器

英國科學家發現，運動前吃點燕麥薄煎餅，鍛煉效果的確更好。最新研究發現，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力，且燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。

4、抗癌好鬥士

《國際流行病學傳染病學雜誌》刊登的一項新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經期前女性從燕麥片等全穀食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。

有些人不喜歡燕麥的口感，但其實燕麥並不如大家想像中難吃唷！
建議如果可以，一天一餐以燕麥為主食，相信一段時間後，就可以看到燕麥為你帶來的功效與改變囉！

分享出去，讓大家看看燕麥的好處吧！

減肥怎麼辦，多吃水果可以輕鬆吸走油脂哦，下面就趕緊和小編一起來看一下吃什麼水果可以輕鬆吸走油脂，輕鬆瘦身吧。

1、蘋果

蘋果作為水果之王，它的減肥功效自然也不在話下了。蘋果中含有豐富的維生素，能促進身體的消化吸收。避免熱量轉化為脂肪在體內堆積。而且蘋果具有非常好的飽腹感，這樣可以減少其他熱量的攝入。總之，像蘋果這麼好的水果美眉們可以多吃。

2、甜橙

甜橙維生素C多，纖維度多，熱量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜歡吃甜食的女生可以吃甜橙來滿足對甜食的慾望。甜橙高纖維素可有助於排便，排出身體的廢物和有害物質，清理腸胃

3、番石榴

番石榴其實一直都是減肥的好幫手，但是卻很少人知道。番石榴的熱量低，膳食纖維豐富，飽腹感很強，是減肥的最佳選擇。番石榴可以榨汁，這樣堆積減少囤積在體內的脂肪，促進新陳代謝，更有效呢。

4、奇異果

奇異果的價格在水果當中是比較昂貴的。但是奇異果的營養也很高呢。奇異果被稱為維生素C之王，同時由於膳食纖維高，因此有非常強的腸胃蠕動能力。奇異果還是夜貓族維持營養和體力的最佳伴侶哦。

5、木瓜

木瓜中含有豐富的木瓜蛋白酶，可以把脂肪分解為脂肪酸，從而減少人體脂肪的堆積。而且現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，可以幫助人體對食物進行消化和吸收，長期食用還有利於身體健康呢。

6、梨

生吃梨，可以達到迅速減肥的理想效果。梨中含有豐富的纖維素和多種維生素，生吃一個清脆而汁水豐富的梨，不僅可以增加人們的飽腹感;由於一個梨含有的熱量僅是50卡路里，還可以滿足減肥的目的哦。

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽

推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

7、香蕉

香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，幫助排泄。如果什麼都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來了。但是，這樣地急速減重，身體往往因為沒做好調適而產生不良的反應。若是長期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質、礦物質等各項營養成份，慢慢地你的身體就會發出危險警報。

8、葡萄柚

葡萄柚富含維生素C，糖份也不高，如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐，熱量當然低，假使其它餐的熱量也控制得宜，一段時間後自然瘦下來。不過如果你的體質較弱，最好先吃幾片高纖蘇打餅乾，防止因為空腹可能受不了的酸度引發的腸胃疼痛。

9、菠蘿

菠蘿富含維它命B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感，豐富的膳食纖維，讓消化更順暢。愛吃菠蘿的話，可以在飯後吃一些，切勿在胃袋空空的時候食用，否則很容易被酵素傷害。

10、枇杷

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素b1和維生素c，是很有效的減肥果品。

—————————————-

社團集結很多養身，保健，中醫，健康，飲食，歡迎加入社團分享；）

想看更多熱門文章—->

民間有：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”的說法，根菜您聽說過嗎？
什麼是根菜？
冬季為什麼要吃根菜？
吃根菜有什麼好處呢？

什麼是根菜？

根菜，是指以肉質根為食用部分的蔬菜，包括紅薯、蘿蔔、山藥、土豆等。冬天，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮，價格又便宜，還耐儲藏。與其他類蔬菜相比，根菜的農藥殘留較低，營養又豐富，冬季應該多吃。

冬季養生吃：紅薯

中醫認為，紅薯補虛、益氣、健脾、強腎。紅薯中含有較多的維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管壁的彈性。

另外，紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，潤腸通便，尤其對老年性便秘有較好的食療效果。有研究顯示，紅薯的抗癌作用位列抗癌食品之首。

冬季養生吃：山藥

山藥貌不驚人，卻有極佳的補氣效果。。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。
它的澱粉含量很高，可以為抵禦寒氣提供較多的熱量。

其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分，不但有利於肌膚保濕，更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽

推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

冬季養生吃：蘿蔔

蘿蔔是冬季餐桌上不可少的菜餚。俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年不用醫生開藥方”。
在我國民間素有“小人參”之美稱的蘿蔔，可說是秋冬季節的佳品之一。

生吃不僅可助消化、增食慾，還可去油膩、消食順氣；
若是與其他食品搭檔做成菜餚，又有不同的功效。

蘿蔔具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食，吃肉類等油膩食物後，生吃蘿蔔可解膩。
同時，蘿蔔還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。

冬季養生吃：土豆

土豆和胃調中、健脾益氣。
土豆中含有大量維生素B 和維生素C 等，對於治療胃潰瘍、便秘有一定療效。
它還能夠起到預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化的作用。

另外，把土豆切成薄片外敷，能很好地消除水腫。

冬季養生吃：冬筍

提到冬筍，不少人會直搖頭： “吃一餐筍，刮三天油，實在是沒啥吃頭。”
其實冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。

冬筍與春筍、夏筍不同，它生長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。
它富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。
此外，它還富含膳食纖維，有助於通便。

說到日本料理，就不能不提「壽司」，這看似飯糰一般簡單的食物，
卻包含著深邃的飲食文化——用最少的工序，還原食材最天然的鮮美。

* 壽司究竟是什麼？

* 怎樣吃壽司才是正確的打開方式？

* 壽司究竟有多少種？我們平時吃的都是哪些？

* 為什麼簡單的加工和食材，卻可以產生如此豐富的滋味？

驚奇君閉關多日、潛心鑽研，終於為大家奉上這本《壽司寶典》，
包你今後吃起壽司來頭頭是道，更能體會壽司的與眾不同之處哦。
今天我們就先帶大家認識一下什麼是壽司，壽司究竟有多少種。

壽司原來是「熟」的

最早的壽司形式，是把鹽、米飯和魚肉舖在一起，再用重物連續壓上幾個月，
讓米飯發酵產生的醋酸來醃製魚肉，目的是為了更好的保存魚肉。

因為經過發酵後的魚肉吃起來發酸，所以被稱為“Sushi”，即古代日語中「酸」的意思。

這貨是壽司還是鹹魚？

另外由於長期的發酵，壽司已經「熟成」了，因此也稱為「熟壽司」。
熟壽司醃製完成後只吃魚肉，米飯則被當做用完的發酵材料而丟棄。

兩大門派：慢VS 快

慢性子關西

由於熟壽司的發酵過程太長，人們把加了醋的米飯和其它食材一起放入小木箱（押箱）
中排列整齊，再用蓋子壓緊，最後取出整塊的壽司，切成小塊食用，稱為「箱壽司」。

箱壽司

由於「箱壽司」誕生於日本關西地區，久而久之就形成了以此為代表的「關西派」壽司。

與熟壽司相比，箱壽司的製作時間縮短了不少，
可壓製過程還是需要較長的時間，因此被人戲稱為「慢性子」派。
同時由於關西壽司通常要把食材醃漬一段時間，
所以相比食材的新鮮度而言關西派更注重料理的技術。

柿葉壽司

在關西的奈良地區還有一種獨特的「柿葉壽司」，由於奈良離海較遠，
不太能吃到新鮮的魚類，當地又盛產柿子，於是
當地人把醃漬過的魚肉覆蓋在米飯上，再用曬乾的柿子葉包裹起來，起到保鮮的效果。

急性子江戶

隨著時間的推移，箱壽司從關西傳到了江戶（東京地區），
但卻不能滿足當地人日益加快的生活節奏，為了提高壽司的速食性，
廚師採用來自江戶灣（東京灣）的新鮮生魚片和米飯一起捏成「握壽司」，
並且風靡一時，漸漸形成了以食材新鮮、現做現吃為特色的「江戶派」，又稱為「江戶前壽司」。

江戶前壽司早期都是以路邊攤的形式售賣，隨著時代的發展，
壽司店把這種現場製作的售賣方式保留下來，食客做在料理台前品嚐壽司，
廚師及整個料理過程完全展現在食客面前，
由此演變為一種壽司特有的飲食文化——「板前割烹」。

由於江戶前壽司要現吃現做，必須要選擇最新鮮的食材，
非常吻合現代人追求天然、原生態的飲食理念，因而逐漸發展為知名度最高的壽司類型。
在日本，若不加說明的話「壽司」一詞多數是指以「握壽司」為代表的江戶前壽司，
而目前國內絕大多數壽司店售賣的也是江戶前壽司。

握壽司

「江戶派」壽司代表， 廚師用手把米飯握成小塊，塗上一層山葵，最後鋪上配料。
握壽司對食材的新鮮度要求很高，也非常考驗廚師的捏制技法。

炙壽司

炙壽司就是將握壽司的食材用噴燈進行快速的炙烤，
一般用在脂肪含量比較高的魚肉壽司上，脂肪焦化會散發出特有的香氣。

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽

推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

卷壽司

卷壽司也是一種中國人非常熟悉的江戶派壽司。
在小竹簾上鋪上一層烤過海苔，
再舖一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切開成小段。

1 | 細卷

細卷就是比較細的壽司卷，往往只含一種配料。

2 | 太卷

直徑比較粗的一種卷壽司，通常有數種配料。

3 | 手捲

手捲是把海苔、醋飯和配料捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），
據說十八世紀的日本賭徒為了能直接在賭場裡填飽肚子，
而發明了可以直接拿在手裡吃的手捲。

4 | 裡卷

米飯在最外層，中心是被海苔包裹著的配料，最外面灑一層或有芝麻、魚籽等。

5 | 軍艦卷

軍艦卷是把醋飯用烘焙過的海苔裹成形似軍艦的橢圓狀，
中間的配料通常是一些柔軟鬆散的食材，比如三文魚籽之類。

狐狸愛吃的「稻荷壽司」

稻荷壽司又叫豆皮壽司，是把在醬汁中入過味的炸豆腐從中間剖開，加進醋飯。
日本神話中的「稻荷神」是保佑五穀豐登的神靈，
由於古代日本人認為狐狸愛吃油炸食物，而稻荷神恰好又是以狐狸形像出現，
所以豆皮壽司也經常用來供奉稻荷神，以祈求豐收。

出口轉內銷的「加州卷」

加州卷也叫美式壽司，上世紀六七十年代壽司傳入美國，
可美國人並不買賬，一方面是美國人接受不了生的魚片，
另一方面美國人吃壽司時總愛把海苔剝下來扔掉，因為他們覺得那是包裝紙（捂臉）。

所以壽司師傅不得不把米飯卷在最外面，用熟蟹腿代替生魚片，
還加入了美國人喜愛的牛油果、青瓜等。
沒想到加州卷在美國大獲成功，上世紀八十年代又傳回了日本。

壽司的主要種類終於都講完了，相信你已經了解了壽司世界的基本架構。
下一篇驚奇君將重點向大家介紹目前風靡世界的壽司，
同時也是日本壽司文化的名片，江戶派壽司的代表——「握壽司」。

先上幾張圖讓大家眼饞一下，下期再見嘍。

本文不涉及任何商業利益，未經允許請勿轉載，授權轉載時須註明文章出處並顯示「驚奇食刻」

本文已委託“維權騎士”（http://rightknights.com）為文章進行維權行動。

研究吃喝的技術

探索飲食的奇妙

對於糖尿病患者而言，最難受的不是吃藥、打針，而是“控制飲食”！這個過程異常艱辛，這個不能吃，那個不能吃，還必須限制只能吃七、八分飽。有些患者由於飲食控制得過於嚴格了，時間久了，甚至會出現營養不良的情況，不防喝點養生茶來控制血糖，簡單安全，效果顯著！

蕎麥茶

以膠質狀的葡萄聚醣為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升，發揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病並發症的發生。

苦瓜茶****

國內外的相關研究機構自20世紀60年代以來，已驗證苦瓜對糖尿病治療的功效。苦瓜含有降血壓、血糖成分。苦瓜的營養成分，包含豐富的維生素C，含量約為120毫克，比草莓（80毫克）和檸檬（90毫克）還要高。

另外，在礦物質方面，苦瓜含有鉀，可有效降低血壓血糖。當中還含有可防癌、明目的胡蘿蔔素。

菊花枸杞茶

菊花有降壓作用，與枸杞子搭配同泡，有解毒明目、疏風清熱、安神助眠的功效。可以選用胎菊或者是杭白菊3克，加枸杞子2克，用90℃熱水沖泡8分鐘後飲用。

山茱萸茶

山茱萸醇提取物不僅對腎上腺素或四氧嘧啶誘發的糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用醫學教育`網蒐集整理，而且對鏈脲佐菌素誘發的糖尿病大鼠也有降血糖作用，但對正常大鼠的血糖無明顯作用。山茱萸降血糖作用的有效成分是熊果酸和齊墩果酸。

杜仲葉茶

杜仲性味溫和、甘中帶辛；綠茶入口後甘甜清爽。糖友飯後2小時常飲此茶，具有降壓降糖、強筋健骨的作用。選用杜仲葉2克，綠茶3克，一同沖泡5分鐘後飲用。

挑選綠茶是要注意選擇顏色綠潤，茶葉厚實的，一般為春茶；手感光滑、外表上沒有黃點的，為上等綠茶。綠茶最適宜在春夏季購買，秋冬兩季的茶葉通常是不太新鮮的春茶。

桑葉茶****

桑葉茶中特有的成分1-脫氧野尻黴素，能抑制小腸中將多醣分解成葡萄糖的α-糖苷酶，進而抑制血糖的上升。但是建議餐前喝桑葉茶，其降糖效果會更好。番石榴茶將番石榴的葉子進行乾燥處理之後，用熱水浸泡即可飲用，也是我們所說的番石榴茶。番石榴茶能提高周圍組織對葡萄糖的利用率，並促進胰島素與受體的結合。

山藥茶

山藥本身俱有健脾益胃、滋腎益精、降低血糖、延年益壽的作用。根據《臨床實用中藥學》記載，作為藥食兩用的植物食材，山藥具有補脾、益肺、固腎益精的功能。

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽

推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

從藥店購買山藥片（又稱為“淮山”、“懷山”）50克，清水洗淨後，放入砂鍋中，加清水1升，大火煮開，小火煮10分鐘，代茶飲。注意，不宜使用金屬鍋具。

石榴皮茶

石榴茶主要是用石榴皮和葉製成的茶飲，石榴葉中含有豐富的鉻，有利於改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，可以降低血脂、血糖，有效增加胰島素的敏感性。

雪蓮果葉茶

菊科植物雪蓮果原產自南美安第斯山脈，研究發現，其葉子中含有類胰島素物質，能幫助人體控制血糖，還有降低膽固醇和甘油三酯的作用。

糖尿病人的喝茶注意

對於糖尿病病人來說，“三多一少”中的“喝水多”，是機體一種自我保護的措施。

因為病人體內血糖過高，必須增加尿量，才能促使糖分從尿中排出，所以病人尿得多，而正因為尿得多，身體內水分丟失過多才不得不喝。

經常注意補充水分，喝下去的水很快就能從尿中排出來，這樣做可使體內的廢物充分排除，對身體肯定有好處。以下是糖尿病人的喝茶注意：

1、飲水應該是少量多次，不要等到口渴時再喝水。一次性大量飲水會增加腸胃負擔，並且稀釋了胃液，妨礙對食物的消化。

2、早晨起床後先空腹喝一杯水，可以補充夜間缺少的水分，降低血液黏稠度，增加循環血容量。

3、白天任何時間都可以喝水，在進行大量運動後，更要及時補充足夠的水分。

4、睡覺前也可以喝半杯水，有利於預防夜間血液黏稠度增加。

當然，對於腎臟功能不全，並伴有水腫的病人，要另作考慮。

紫菜，是沿海地區種植的一種極為鮮美的海藻類植物，含有豐富的微量元素，素有“微量元素的寶庫”之稱。隨著交通的發達，漸漸傳入內陸地區，每家每戶都會做的“紫菜蛋花湯”證明著人們對紫菜的喜愛。其實，我們喜歡吃紫菜，並不僅僅是因為它味道鮮美，它本身俱有的養生效果，也是讓人稱讚不已！

紫菜的7大養生功效

• 1.防治甲狀腺腫大；
• 2.增強記憶力；
• 3.強細胞免疫和體液免疫；
• 4.抗癌；
• 5.預防心腦血管疾病；
• 6.治療水腫；
• 7.護目潤膚；

像我這種人，能煮個紫菜蛋花湯已經很了不起了。但是，要想發掘出紫菜對人體有營養的微量元素，還是用適合的烹飪方法。
紫菜質嫩味鮮，易溶於水，適於做湯。紫菜做湯，先將湯燒沸，下配料或調料，最後才撕入紫菜並立即起鍋，以免紫菜燒煮時間過長後損失營養。

4種紫菜湯，降壓、補鈣、治便秘…好處太多了！

1、紫菜瘦肉湯：延年益壽

每100克乾紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

2、香油紫菜湯：治便秘

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽

推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。

3、紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

4、紫菜冬瓜排骨湯：補虛降壓

• 紫菜15克，冬瓜200克，排骨250克，料酒、蔥花、薑末、鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
• 紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，瀝水待用；
• 冬瓜去皮、子洗淨，切成0.5公分厚的薄塊；
• 排骨洗淨，切成小塊，與冬瓜一起放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒、蔥花、薑末，用中火煨煮至排骨熟爛，投入紫菜、鹽、味精、五香粉，煨煮至沸，淋入麻油拌勻即成。

每日1劑，佐餐食用。具有清熱利尿、補虛降壓等功效，適用於各型高血壓病等。