「圓圓」端午吃冰粽消暑 北市動物園6/20~6/30閉園

端午連假首日,烈日當頭,卻不減民眾出遊興致,台北市立動物園一早就有不少大小朋友,排隊等著看貓熊圓圓、圓寶吃粽子,而園方特地準備的端午粽也很特別,裡面包滿水果和魚蝦,更貼心的做成冰粽,幫小動物消暑,有小朋友看到,驚喜的直呼好特別!

小爪水獺手腳靈活的拆開粽葉,超卡哇伊的模樣,讓大小朋友驚呼連連,另一區,貓熊圓圓、圓寶也應景的過起端午,開心的享用園區特地準備的冰粽。

園方把動物們最愛的水果、魚蝦包進粽葉,更貼心的加滿冰塊,要幫動物們消消暑,不過觀察連假首日遊園人潮,明顯少了許多,截至中午,僅有2千人進場,園方則坦言,在疫情發威下,預估連假人潮起碼少了3成。

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不過在疫情衝擊和炎熱酷暑下,仍有遊客不減興致,帽子、墨鏡、隨身型風扇配戴齊全,一家大小開心出遊,園方也補充,為了強化動物園軟、硬體設備,提升參觀品質,6/20到6/30,為期11天不對外開放,計畫出遊的民眾記得避開,以免撲空。

(民視新聞/唐詩晴 黃鈺淳 台北報導)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022603W0089

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專注於每一道菜的表現從裡到外!! 今日午餐 $2280 水資$80

水梨 龍鬚菜 鹹豬肉

不再菜單裡的蚵仔麵線~也是經典的一道

底下橘色醬汁以法式方式呈現

胭脂蝦 淡菜 河粉

泰式河粉為主體、泰式醬汁沒有強烈的辛香味

搭配胭脂蝦淡菜海鮮的甜味

T+T菜單,消費方式

鮑魚 煎餃 花雕

長尾鳥 叻沙 南瓜

叻沙南瓜湯甘甜好清爽,搭配長尾鳥肉質細緻

經典招牌松露鵝肝車輪餅

餅皮酥脆沒有粉味,鵝肝濃郁油脂香氣在嘴裡化開

本以為是甜食,在松露香氣與鵝肝油脂在嘴裡化開好迷人

和牛 山藥 牛舌 +600

和牛我個人較喜歡鐵板的方式處理~高溫將油脂香氣逼出來

但因為主餐是羔羊以及茄子,個人叫不喜愛所以加價換和牛

腰果 國米 鳳梨

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換先以整顆方式端出來拍照,這一道是我個人比較不了解的清爽泰國米飯

芒果 椰奶 檸檬葉

整體用餐環境舒服,變化多元 米飯以及主餐個人口味較不習慣

但是其餘熱菜搭配等方式 獨特詮釋方法!!

二訪 #米其林一星 #T+T 這一季也好喜歡 

白蘆筍與風乾火腿藏在碗底下,綿密湯底非常鮮甜搭配風乾火腿風味層次豐富

#鴨胸 口感之軟嫩沒有任何異味,一口接著一口吃光

主餐 羔羊 羊肉的味道非常的淡,第一口還以為不是羊肉的,連有人害怕吃羊的都可以接受!!加價和牛 外皮薄薄一層酥脆敢,入口即化的和牛好幸福~

#甜點 酥皮焦糖茉莉花 好想要多來一份,濃郁奶香焦糖搭配冰淇淋好好吃, 二訪T+T

•淡菜 番茄 羅勒

•紅魽 黃藤果 接骨木

•白蘆筍 帕瑪森 風乾火腿

•干貝 花椰菜 酸豆

•松露 鴨肝 車輪餅

•鴨胸 菊苣 柑橘(鴨胸軟嫩到滿驚艷的)

•鴨舌 洋芋 鴨腿(有一鴨三吃的感覺)

•主餐 更換和牛 +加價$600

•甜點 大黃 草莓 薑

•甜點 酥皮 茉莉花 焦糖

午餐$2480 +10%

T+T
地址:臺北市台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
訂位連結(點我)

營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00

 

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022601W0266

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日女星初體驗!親手包50顆「北部粽」慶端午 網友大讚:台灣好媳婦

日本女星大久保麻梨子遠嫁來台,日前挑戰親手包肉粽,一展好手藝,讓網友大讚是「台灣好媳婦」。(圖/翻攝「大久保麻梨子の台湾生活」YouTube)

影音中心/陳韋如報導

現代生活步調忙碌,越來越少民眾會在家煮飯,更不用說自己包粽子了,遠嫁來台的日本女星「大久保麻梨子」今年決定挑戰包北部粽,備料、炒製、包粽都自己來,最後整整包了50顆粽子送給親友,讓網友親封她為「台灣好媳婦」。

不假他人之手,麻梨子親自到傳統市場購買材料,跟攤販用台語開心攀談,讓老闆娘一聽她是日本人,還要自己包肉粽,大讚有夠厲害。至於每年網友吵不停地南北粽問題,麻梨子表示,只吃過北部粽,所以這次她採取先炒後蒸的方式製作粽子,配料方面則只放自己愛吃的食材,是「麻梨子口味肉粽」。

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製作粽子過程繁瑣,麻梨子提前兩三天就開始準備肉粽材料,讓網友大讚好賢慧。(圖/翻攝「大久保麻梨子の台湾生活」YouTube)

製作粽子的步驟繁瑣,麻梨子提前一天將蝦米、香菇、栗子等乾貨泡開,粽葉用滾水消毒,配料與糯米飯分別用醬油與五香粉炒過,本來過程都很順利的麻梨子,卻在最後一步包粽葉時,屢屢失手,讓她好懊惱,責怪是老公把粽繩綁太高,讓她使用起來很不順,與老公Jerry打鬧日常讓網友笑翻,最後麻梨子越包越上手,每顆肉粽都飽滿端正,肉粽挑戰可以說是圓滿達成,網友也稱讚「越包越漂亮,簡直跟外面賣的沒什麼區別」、「自己包粽子,很搞剛耶!不簡單」、「Mariko真的是台灣好媳婦」。

麻梨子與老公開心地享受親手包的肉粽,雖然口味略微清淡,但還是非常美味。(圖/翻攝「大久保麻梨子の台湾生活」YouTube)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022603W0130

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不要玩食物!老外大啖「米漿火鍋」 網友一看崩喊:台灣人已瘋了 

來自美國的小貝,初次品嚐就深深愛上米漿,甚至跟店家合作研發出各種米漿創意料理,讓網友大讚根本是「米漿教主」。(圖/翻攝「小貝米漿 Logan X Taiwan」YouTube)

影音中心/陳韋如報導

不少民眾喜歡用一杯溫熱的豆漿、米漿開啟一天的開始,而來自美國的YouTuber「小貝」不只早餐愛喝米漿,他對米漿的狂熱程度,可以整天三餐都吃米漿,日前他彙整15種米漿製成的創意料理,超狂的米漿燉飯、米漿火鍋更讓網友崩喊「台灣人已瘋了」,也有喜愛米漿的人大力支持「小貝是米漿教主」。

小貝初次在台灣喝到米漿,就深深愛上了米漿無法自拔,他更開玩笑表示「喝一杯(米漿),快樂一輩(子)」,除了喝之外,小貝更將米漿發揚光大,與多店家合作研發,各種米漿創意料理,例如「米漿奶酥醬、雪花冰、義式冰淇淋」,米漿本身就有米與花生的甜味,所以非常適合做成甜品,甚至可以中西合併,米漿奶油與泡芙、起司蛋糕也非常搭。

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小貝大啖各種米漿創意料理,中西合併的米漿冰淇淋、米漿泡芙讓小貝讚不絕口。(圖/翻攝「小貝米漿 Logan X Taiwan」YouTube)

單單甜點無法滿足小貝的對米漿的狂熱,他還請義式餐廳烹調米漿燉飯,簡直就是「煮豆燃豆萁」米漿版本,最狂的莫過於「米漿火鍋」,在滾燙的米漿中放入肉片、高麗菜、金針菇,只見小貝滿臉興奮地狂嗑,他表示肉片外層被米漿包覆,入口非常滑順,又帶有米漿的甜味,不用沾醬料就很美味。小貝的瘋狂米漿挑戰,讓網友大喊「米漿萬歲!米漿教!」、「義大利人瘋了不打緊,米漿火鍋⋯台灣人已瘋了」、「小貝是米漿教主」。

小貝熱愛米漿,願意三餐都只吃米漿,甚至被網友封為「米漿教主」。(圖/翻攝「小貝米漿 Logan X Taiwan」YouTube)

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022603W0030

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

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受雨災影響 ! 玉米授粉不佳 果穗變短小

雲林縣的食用玉米種植面積約2800公頃,產地,主要在元長、東勢、土庫和褒忠等鄉鎮,而最近農民向縣府反映,食用玉米受損嚴重,縣府請農改場研究員會勘,經過農改場人員專業判定,確認食用玉米因受雨季影響,導致果穗短小,產量也銳減。

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農改場研究員表示,食用玉米正常的果穗長度應該要大於10公分,勘查元長鄉的食用玉米,發現果穗明顯偏短,確實有受損狀況,會這樣,推測主要受損原因是,5月份玉米輪生期時,當時雨勢不斷,影響玉米授粉,導致果穗短小。從果穗短損長度來看,損失至少有百分之二十。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022609W0140

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初嚐「台式蘿蔔糕」超驚豔!日婆婆求食譜 直喊:一份可以賣100元

台灣人Elly日前挑戰自製蛋餅與蘿蔔糕,讓男友Taka與他的家人體驗台式早餐的魅力,蘿蔔糕讓Taka一家十分驚豔,還跟Elly請教食譜。(圖/翻攝「Taka Elly」YouTube)

影音中心/陳韋如報導

台灣早餐樣式百百種,除了西式的三明治、漢堡,還有日式的御飯糰,熱騰騰又有飽足感的蛋餅、蘿蔔糕是不少民眾的最愛,目前在日本生活的台日情侶Taka與Elly,挑戰自製起司培根蛋餅以及蘿蔔糕,初嚐台式早餐的Taka父母非常驚艷,Taka媽媽還意猶未盡的詢問食譜,Elly開心表示「要將台灣的早餐店文化推廣到全世界」。

為了完美重現台式早餐的味道,Taka與Elly前天就開始備料,先將白蘿蔔刨絲、絞肉炒出香氣,兩者與蘿蔔糕預拌粉在鍋中混和均勻,加熱糊化的過程,須不斷翻炒避免焦底,有些地方的蘿蔔糕會加入蝦米、香菇或臘味乾料,增添香氣與鮮味,炒到成濃稠狀後,放入模具中蒸熟,看似簡單的蘿蔔糕,製作過程繁瑣,Taka、Elly兩人忙碌到凌晨三點才完成。

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經典台式早餐入侵日本餐桌,賣相極佳的蛋餅、蘿蔔糕讓網友大讚Taka與Elly的好手藝。(圖/翻攝「Taka Elly」YouTube) 兩人用心製作的蘿蔔糕不負眾望,非常好吃,Taka直呼跟在台灣早餐店吃到的沒有區別,而Taka父母邊吃邊大讚,Taka媽媽還仔細地詢問食譜,想要自己在家製作蘿蔔糕,食譜中的蘿蔔糕預拌粉讓大家猜測許久,到底是用什麼材料製成的,熱心網友馬上留言解答,是用來米粉做成,難怪蘿蔔糕深得Taka一家的喜愛,很符合習慣吃米飯的日本人胃口。 初嚐台式早餐的Taka父母,大讚蛋餅、蘿蔔糕十分美味,更驚嘆在日本可以賣到台幣100元。(圖/翻攝「Taka Elly」YouTube) 在台灣無所不包的蛋餅,甜甜的玉米、鹹香的肉鬆都有各自擁護者,唯一不變的就是實惠的價錢,銅板價格就能吃到一份料豐味美的蛋餅,Taka父母聽到台灣的蛋餅早餐只要日圓100元左右,嚇了一大跳,直呼如果在日本可以賣到日圓450元(約台幣100元),台灣早餐深深擄獲的他們的心,Elly唯一的遺憾的是,很可惜沒有重現早餐店大冰奶。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022518W0077

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桃園龜山隱藏版早餐 碗粿必搭赤肉羹、每天一開門大排長龍

龜山隱藏版早餐,沒有地標真的不好找~真材實料的碗粿!!

一出爐就被大家掃光!!碗粿必搭赤肉羹。手工製的碗粿好好吃

桃園龜山 文七55 菜單:

沒有地標打卡,網路介紹也超少,只能從地址正確搜尋才找得到

可以看見料都是現炒,碗粿、肉羹都是自己製作的

手工現作的碗粿實在不容易,醬汁也要加滿滿的蒜末

才是碗粿的靈魂

裡面有香菇、碎肉、蛋,手磨的糯米製作而成碗粿

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有嚼勁以外還有迷人的香氣,一口接著一口停不下來

當然赤肉羹也是一點也不馬虎!!

每到用餐時間就滿滿人潮,如果想吃要請早唷~

桃園龜山美食 文七55

地址:桃園市龜山區文化七路55號
電話:06:00–12:00 六日公休
營業時間:03-3185149

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回憶湧現!他秀自家「古早味製粽法」南部人嗨翻:吃了會感動到哭

1名網友分享了自己製作粽子的方法,只見他將一堆粽子放進裝滿水的大鍋子內,照片曝光後引發討論。(圖/翻攝自臉書社團《爆廢公社》)

生活中心/周孟漢報導

這週就是端午連假了,相信不少民眾都已經準備過節,而端午節最不可或缺的就屬「粽子」了。近日1名網友分享了自己製作粽子的方法,只見他將一堆粽子放進裝滿水的大鍋子內,照片曝光後,立刻讓不少南部網友回憶湧現,直喊「我這把年紀吃到這種粽子,是會流淚的」。

其他網友們也紛紛曬出自家粽子做法。(圖/翻攝自臉書社團《爆廢公社》)

1名網友在臉書社團《爆廢公社》發文,曬出2張自己製作粽子的照片,只見原PO用木柴燒了一大鍋水,並把大量粽子放進鍋內水煮,超古早味的手法,讓不少較為年輕、或者北部的網友,紛紛不解直喊,「修蛋幾咧,肉粽湯?」、「你們家的蒸籠淹水了」、「好怪喔 這樣不是在吃粥而已嗎」、「歹勢,用煮的粽子,我無法」、「肉粽是這樣煮的嗎?」。

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照片曝光後,立刻讓不少南部網友回憶湧現,並解釋這其實是「南部粽」早期的作法。(圖/翻攝自臉書社團《爆廢公社》)

就在眾多網友看不懂時,就有內行人跳出來解釋,表示這其實是「南部粽」早期的作法,「用柴火煮出來的味道真的讚」、「古早味的」、「好懷念的水煮粽」、「好懷念小時候的柴燒煮肉粽喔!」、「好懷念這種的,可惜再也吃不到了」、「我這把年紀吃到這種粽子,是會流淚的」、「南部水煮粽,王道」、「用木材燒比較有味道」;另外,也有許多網友和原PO一樣的方法處裡肉粽,大讚「真正『柴燒』的肉粽,真的跟瓦斯爐煮得不一樣」。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022524W0245

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煮婦救星!南韓主廚親示範「5種蛋料理」 蒸煮秘訣曝光網讚:超實用

主廚孫榮示範5種雞蛋料理,公開超實用技巧讓美味輕鬆上桌。(圖/翻攝「孫榮Kai Son 」YouTube)

影音中心/陳韋如報導

雞蛋營養豐富,又能變花出不同的料理,是不少人的冰箱必備食材,來自南韓的主廚「孫榮Kai Son」就分享5種蛋料理,有水波蛋、韓式蒸蛋、番茄半熟蛋、太陽蛋及飯店等級的早餐蛋包,他不私藏大公開如何煮出完美水波蛋,讓網友大讚超實用。

南韓主廚「孫榮Kai Son」透露煮出完美水波蛋的秘訣,在於水中加入白醋、鹽巴,幫助蛋白質更快凝固,只見孫榮主廚熟練的用湯勺在鍋中來回攪拌,目的是讓水的溫度一致,蛋在微滾的水中慢慢煮熟,約兩分鐘後撈起,孫榮強調必須馬上泡冷水,避免雞蛋過熟。孫榮表示在南韓有另一種水波蛋煮法,湯勺上抹一圈香油,將雞蛋打入煮熟,得到的水波蛋會非常圓潤光滑。

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孫榮主廚表示,水波蛋的水不能太滾,才能保持雞蛋的完整外觀。(圖/翻攝「孫榮Kai Son 」YouTube)

忙碌的職業主婦,可以學習孫榮主廚的超方便蒸蛋技巧,淘洗過兩三次的洗米水,跟雞蛋1:1在土鍋中調和,加入適量的調味料、蔥花、紅蘿蔔,將土鍋與白米一同放進電鍋中,當白飯煮好,同時蒸蛋也完成了。若想用雞蛋就解決一餐,孫榮主廚建議準備市售的番茄糊罐頭,跟切碎的蔬菜炒8至10分鐘到收汁,在番茄糊中撥出幾個洞,方便雞蛋打入,直到蛋白凝固就可以開動,搭配麵包當作早餐吃也很不錯。

孫榮主廚喜歡半熟的太陽蛋,加點海苔跟白芝麻,拌飯非常好吃。(圖/翻攝「孫榮Kai Son 」YouTube)

即使是簡單的煎蛋,孫榮主廚也能玩出新花樣,他將蛋白、蛋黃分開,先小火慢煎蛋白,再放入蛋黃、火腿、起司,蛋皮包裹住配料,就是超適合拍照的白色流餡蛋包,如果只想吃單純的煎蛋,孫榮提出一個小技巧,就是在鍋中放入冰塊、蓋上鍋蓋,讓冰慢慢變成水蒸氣,半煎半蒸方式做出的太陽蛋非常好吃。

來源鏈接:https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022513W0229

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北部潛水由專業潛水教練帶領,初學者也能盡情探索海底世界

新北基隆共同簽署「淨海聯盟」合作備忘錄(MOU)並首創「淨海合作社」共同守護北海岸海洋環境

城市有界線,海洋無邊際」,為響應國家海洋日 (6月8日),新北市環保局與基隆市環保局特於9日共同簽署「淨海聯盟」合作備忘錄(MOU),針對「淨海合作社攜手串聯」及「海洋污染緊急應變聯防」等項目合作,以強化維護北海岸整體海洋環境的應變處理能力。兩市承諾於發生海洋油污污染緊急事故時,人力及物資等應變資源可共同運用,即時相互支援;並同時與20家潛水業者合作,率全國之先創立「淨海合作社」,歡迎具備潛水證照的民眾加入「潛海戰將」行列,協助清除海底廢棄物,為潔淨海洋盡一份心力。

▲兩市環保局長共同簽署2022淨海聯盟合作備忘錄。(圖/新北市環保局提供)

今(9)日記者會上兩市除簽署合作外,也特別宣布自即日起至9月底止,兩市「淨海合作社」將免費提供網袋、潛水鏡、呼吸管、腳蹼、呼吸調節器、浮力調整器、潛水儀表、氣瓶等設備予「潛海戰將」協助清除海下垃圾,民眾清理後只需再將清除過程的影像記錄與清除的海廢交予「淨海合作社」即可。

▲淨海合作社-淨海4步驟。(圖/新北市環保局提供)

基隆市環保局長賴煥紘表示,基隆市到新北市整個北海岸,有最美的天然岩礁及沙灘,也有最豐富的生態資源,從沙灘到海下水域環境,都需要所有熱愛海洋的朋友一同來維持,期待熱愛潛水的朋友一同響應及參與「淨海合作社」;除了清理海域,還給生態良好的棲息環境,更重要的,要請所有市民朋友,減少使用保麗龍、塑膠容器、吸管等,並且在使用完畢後,能做好資源回收,減少廢棄物進入的河川及海洋,你的一個小小的行動,可以為海洋帶來新的復育希望。呼籲所有的市民朋友,守護海洋從源頭減量做起,少用一支寶特瓶、少拿一個塑膠袋,人人都可以用實際行動守護海洋環境,恢復海域生態原有的樣貌!

▲新北基隆兩市環保局將舉辦海洋日系列活動。(圖/新北市環保局提供)

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新北市環保局長程大維表示,為展現潔淨海洋決心,此次結合民間資源共同清理海洋環境,具備潛水證照之民眾只要至「淨海合作社」加入潛海戰將,即可免費借用設備進行潛水,既能免費享受潛水的樂趣,亦可一同為海洋環境付出,落實「愛海親海、想淨就淨」之理念,希望藉由這次合作,在未來吸引更多人投入淨海活動,留給下一代美麗湛藍的海洋。

▲新北基隆兩市「淨海合作社」將免費提供淨海相關設備。(圖/新北市環保局提供)

潛水業者「揪潛水」林佑平教練表示,民間有熱忱自發性展開淨海活動,但以往辛苦從海裡清回岸上的垃圾,經常面臨無處可去的窘境,而現在有政府支持,建立「淨海合作社」制度,就解決了海廢後續去化問題,相信也會增加民間參與的意願;業者「歐夫寇斯」劉柏賢總教練則說,一開始團隊是每年投入辦理大型淨灘活動,團員們一路從不會潛水、到浮潛、乃至取得潛水證照,從海灘往海裡的過程中發現,原來不只是岸上,海底其實也有非常多廢棄物需要清除,然而淨海有其專業性及困難度,希望未來也可以繼續帶著身邊有興趣或者有能力的同志們一起進行這活動。

▲「潛海戰將」自發清除海下垃圾。(圖/新北市環保局提供)

另為進一步推廣海洋教育,兩市環保局將於6月份辦理今(111)年度的「國家海洋日」系列活動,包括新北市環保局將於6月10日舉辦「以科技創造乾淨未來」線上講座,邀請「臺灣湛藍海洋聯盟」執行長陳思穎分享結合科技移除海洋垃圾計畫心路歷程;兩市「潛海戰將」將於6月11日至國立臺灣海洋大學北側海域、6月12日至萬里漁港外海域進行淨海任務;基隆市環保局將於6月17日假八斗子漁港辦理「『移』起守護大海、減少海洋廢棄物」活動,宣導海廢減量及源頭防治等相關知識,歡迎有興趣的民眾至兩市環保局官網了解相關資訊及報名參加。

▲歡迎具備潛水證照的民眾加入「潛海戰將」行列。(圖/新北市環保局提供)

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