月份: 2022 年 5 月

南港在地早餐店， 北方大陸餅～還有隱藏版麵線！！

蛋餅酥脆加上特製調醬，馬上再加點！！！

南港區新民街15號 轉角過去就可以看到在左手邊排隊人潮就是～

招牌大陸餅 蛋餅～看著煎台一直煎個不停！！

北方大陸餅菜單

火腿蛋蛋餅，酥脆蛋餅搭配特製醬汁！！

一口咬下超級涮嘴～特調降之真的很特別

蛋餅的靈魂之一

大陸餅感覺超誘人 可以先看到蔥段

台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

傳佳食品旗下有五百多種商品儼然就是台灣飲料冰品演化史的龍頭。

上班這黨事節目推薦牛軋糖辦公涮嘴零食NO.1

不用防腐劑來延長保存期，秉持重視原料，重視健康的原則

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?

普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

雙手撥開以後 柔密的感覺，大陸餅吃起來非常溫和

沒有鹼味，在嘴裡慢慢咀嚼以後還有甜味！！

今天起的太晚，麵線已經完售！！下次一定要來嚐嚐

自己先吃完一卷馬上再外帶！！！好喜歡

最喜歡挖掘這種老牌的美食，從中發現對美食的堅持與努力

上班時間以及在地人，時常排隊，動作也很快

北方大陸餅
地址：台北市南港區新民街15號
電話：02 2654 6233
營業時間：7:00–10:30六日公休

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022328W0100

逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

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1名網友發文，表示現在很多連鎖餐飲業者都宣布漲價，好奇「爭鮮為什麼都不會漲價？」。1名網友發文，表示現在很多連鎖餐飲業者都宣布漲價，好奇「爭鮮為什麼都不會漲價？」。

生活中心／周孟漢報導

受俄烏戰爭影響，從挪威運來台灣的鮭魚貨機大幅減少，再加上運費攀升，台灣近期鮭魚價格飆漲。對此，連鎖迴轉壽司業者「爭鮮」開出第1槍，宣布鮭魚生魚片暫停供貨！近日就有網友好奇，現在物價上漲，許多連鎖餐飲紛紛帳價，但「爭鮮」自1996年開幕，20幾年來都始終如一，1盤壽司只要30元，好奇到底為什麼都不會漲價，文章曝光後，引發熱烈討論。

1名網友發文，表示現在很多連鎖餐飲業者都宣布漲價，好奇「爭鮮為什麼都不會漲價？」。（圖／翻攝自《PTT》）

1名網友在《PTT》發文，表示現在很多連鎖餐飲業者都宣布漲價，不論麥當勞、摩斯都會不定時調漲，松屋最近也漲了19元，但反觀連鎖迴轉壽司業者「爭鮮」卻依舊維持著1盤30元的價格，讓原PO直喊「根本是餐飲界的麥香奶茶」，同時也好奇「爭鮮為什麼都不會漲價？」、「有沒有爭鮮不會漲價的八卦？」。

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

送禮好選擇【牛軋糖】連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

文章曝光後，立刻引發討論，網友們紛紛點出1暗黑關鍵。（圖／翻攝自《PTT》）

文章曝光後，立刻引發討論，網友們紛紛點出1關鍵，「但份量縮水」、「變很小顆啊」、「越來越小，然後原本3個變2個，2個變1個然後不放生魚片，改放肉片」、「縮到這樣，你看不出來」、「質量縮水呀！」、「你是不知道以前鮭魚片多大嗎？」、「越切越小片啊，傻傻的」。

不過，也有網友認為、「不是欸，肉很大片是什麼時代的事了，至少我近5年吃都沒感覺，沒漲算佛吧」、「挑店家有些店還是大片的」、「算佛心了」、「我女兒去都拿布丁、花蛤、肉鬆跟蛋，怎麼賠」、「30根本暴利」、「印象是最大魚商吧，中間成本可以管控」、「壽司郎跟藏壽司不漲，爭鮮如果先漲就沒生意了」。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022311W0214

好山好水露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

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連假4天想好怎麼玩了嗎？好想拍照打卡發炫耀文嗎？嘉義縣文化觀光局特別推薦梅山最美十景，有360度零死角的絕美海鼠山1314茶園、媲美日本嵐山竹林的綠色隧道、台版九寨溝珍珠灘的太興飛瀑、大自然鬼斧神工的青年嶺步道及全台最美天空走廊之稱的太平雲梯，絕對讓人拍到手軟、殺光記憶體！

嘉義縣長翁章梁表示，因為疫情無法出國，因此只要有假期，相信很多遊客都很想外出散心看風景，嘉義除了阿里山有聞名世界的景點外，梅山亦是近年推動的觀光重點軸線，這次特別推薦梅山最美十景，邀請全國遊客連假來嘉義走走！梅山的「太平雲梯」是全台最美的天空走廊，走在雲端上，讓雲霧包圍的夢幻感，是讓遊客體驗過一次就難以忘懷的美景，現正展出由施力仁藝術打造的2米高巨大金鋼犀牛雕像，更是吸睛！

嘉義梅山最美十景 -二尖山步道（圖由嘉義縣文化觀光局提供）

IG上熱門打卡景點「海鼠山1314觀景台」，擁有360度零死角的茶園景致，是看日出、賞茶園的最佳地點！「太興飛瀑」被讚譽是台版九寨溝珍珠灘，因溪水侵蝕而成的渠道，當溪水分流而下時，宛如一條條珍珠白鍊般的水瀑，大雨過後更是壯觀！另一備受推崇的「雲潭瀑布」素有仁壽第一景的美稱，高度落差將近35公尺，當潭水從高處飛瀉而下時，那渾然天成的美景，更是美不勝收！媲美日本嵐山的「綠色隧道」，走在竹林小徑下，就彷彿是來到京都的「嵐山竹林小徑」，解解無法出國的渴望！

嘉義梅山最美十景 -太平雲梯（圖由嘉義縣文化觀光局提供）

想挑戰走步道的新手遊客們，推薦可以來走走親民版的「太興岩步道」，全長大約650公尺，在原始樹林跟茶園間穿梭，輕鬆環抱茶園美景！「二尖山步道」也是網友激推的「親民版抹茶山」，輕鬆就能欣賞山稜線，是最美山稜線步道！還有一條有香味的步道「野薑花溪步道」，6至10月間花開時，還能聞到陣陣花香，現在到野薑花溪步道還能欣賞瑩光閃閃的美景！喜歡挑戰體能的遊客們，推薦可以到「瑞太古道」尋幽訪古，舊稱是幼蛤山道，是連結瑞里及太和的山道，擁有百年歷史，全程行走於孟宗竹林之中，宛如「臥虎藏龍」的電影場景；「青年嶺步道」，高低落差達250公尺，路途不會太過於困難，但有多處陡降路段，也是一條能夠考驗毅力與耐力的步道，沿途還能看到鬼斧神工的燕子崖跟蝙蝠洞，讓人對於大自然的力量感到不可思議！

嘉義梅山最美十景 -太興岩步道（圖由嘉義縣文化觀光局提供）

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

嘉義縣文化觀光局長許有仁表示，每年4-6月嘉義限定的季節美景「天上銀河、地上螢河」已經登場，嘉義螢火蟲的種類占全國一半以上，絕對是全台賞螢之冠！賞螢聖地有宛如神隱少女場景的梨園寮車站，全台首創賞螢無障礙的圓潭自然生態園區，賞螢秘境的光華賞螢步道，以及嘉義獨有的「交力坪車站、水社寮車站」螢河鐵道美景，歡迎遊客來嘉義梅山、阿里山及竹崎賞螢，欣賞發光小精靈的群飛漫舞！

嘉義梅山最美十景 -梅山太興飛瀑（圖由嘉義縣文化觀光局提供） 

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022331W0292

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

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酷熱的夏天，怎麼能不來場親海活動消暑一下呢？今天為大家介紹國內時下熱門的SUP、獨木舟體驗熱點，除了探訪海上秘境、賞日出日落，更重要的是還能拍出張張令人稱羨的美照！SUP與獨木舟兩者的差異在哪呢？

SUP是源自於夏威夷的一種運動，結合衝浪與帆船滑行的特性，站立在板上的衝浪者須拿著槳做滑行或衝浪的動作，不侷限於海上，在湖泊、河流等水域都能進行；對於剛入門的新手而言，獨木舟相較於SUP更好上手、更安全，可抵達的區域也更為廣泛。

SUP、獨木舟體驗熱點

烏岩角，（圖片來源：Fungogo 天天彎彎趣走走）

宜蘭烏岩角，是中央山脈主脊的起點，也是宜蘭東澳沒入太平洋的一座陸連島，隨著漲潮會變化成一座靜謐的孤島，相比於攀岩，使用獨木舟是更安全且更能深刻體會那壯麗美景的登島方式。來這探索蘇花高的海上私房秘境，飽覽海蝕洞與無人海灘的靜謐美景，日出不再侷限於陸地上欣賞，體驗一葉輕舟的浪漫，留下最難忘的回憶。

圖片來源：Fungogo 天天彎彎趣走走

擁有全台最大高山湖泊的日月潭是許多人來到南投必訪的景點，迷人的山光水色、波光粼粼的翠綠水面，一年四季都有不同的美景可賞。現在日月潭除了搭船、自行車環湖外，也新增了獨木舟以及SUP等水上活動，讓你以不一樣的方式遊玩日月潭！

圖片來源：冒險卡達SUP立式划槳

2022人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味，在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

有「國境之南」之稱的墾丁，一直都是國人夏日玩水的聖地，在艷陽下淨白的沙灘、蔚藍的海洋閃著動人的光芒，同時也有著最多元化的水上活動可體驗；而在專業團隊的帶領下，透過SUP、獨木舟與浮潛生態導覽等海上行程，則能深入探索墾丁海洋的奇妙美景。

圖片來源：離海5min

位在台東東河鄉的馬武窟溪谷，大小不一的淨白岩石落在翠綠的溪流中，充滿仙氣的景致擁有「台版小冰島」的美稱。河道寬且水流平緩，從河口慢慢往上游划可至馬武窟溪的帝王石秘境，沿途美景盡收眼底，是今夏與三五好友、家人伴侶體驗親水活動的好選擇！

圖片來源：IGpearl.life

花蓮清水斷崖遼闊的海域是SUP最佳體驗點之一，壯麗的山景搭上海天一線的景致，讓每個來訪的旅客都直呼美不勝收；當太陽從海平面冒出頭時，湛藍的海洋被染上黃澄澄的溫暖顏色，隨著海浪的流動閃著金黃光芒，那畫面則美得讓人屏息。

圖片來源：IGsup_kayak

以海龜生態聞名的小琉球，來訪的旅客無一不想一探海龜於海裡悠游、上岸的可愛模樣。透過透明式的獨木舟，讓你放空漂泊在海洋同時也能飽覽豐富的海底世界，夠幸運的話，往下一看就能看到與你共同遨遊的海龜身影唷！

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022526W0136

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邁入初夏，玩水消暑的季節正式來到，不少遊客會選擇到蘭嶼享受假期，無論是下水體驗多樣的海洋生態，或是當地獨特的人文景色，都深受大眾喜愛，日前有「童顏女神」稱號的李佳穎，在YouTube頻道分享自己的蘭嶼之旅，不僅吃遍當地美食，還挑戰下海潛水18米洞，卻在上岸時意外受傷，但女神仍開心露出笑容：「是在蘭嶼的戰績！」。

經當地朋友推薦，佳穎決定到蘭嶼的貝殼砂海灘看看，果然眼前的美景讓佳穎讚嘆：「別有洞天！」從貝殼砂海灘望出去，左手邊能見到威武的軍艦岩，往右看又能看見充滿奇幻色彩的情人洞，佳穎透露，傳說中很久以前，當地不同部落的一對男女相戀，會在情人洞下方偷偷見面，最後他們幻化成兩隻蝴蝶飛走，但近年屢屢傳出有居民或是觀光客在此地發生意外，讓這個愛情故事蒙上一層陰森、靈異的氣氛。　

蘭嶼情人洞近年意外頻傳，佳穎提醒大家來此旅遊要多加注意。（圖／翻攝「李佳穎」YouTube）

蘭嶼最知名的活動，就是當地達悟族的飛魚季，根據當地居民亞亞表示，只要出海時能捕撈到飛魚，代表今年會有好運，而佳穎初次體驗就收穫滿滿，只見她手持漁網，快狠準的打撈，總共撈起10隻飛魚及3隻水針，可以說是滿載而歸，但佳穎也特別提醒，在以前女生是不能上船捕撈飛魚的，隨著蘭嶼觀光文化的盛行，這些禁忌觀念慢慢鬆綁，女孩子開始能上船出海，一同體驗捕飛魚的樂趣。

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佳穎大嗑蘭嶼美食，力推一間在地經營四十幾年的冰店。（圖／翻攝「李佳穎」YouTube）

不只水上活動多，蘭嶼美食也非常出名，許多饕客不遠千里慕名而來，佳穎力推一間在地經營四十幾年的冰店，招牌冰品是海燕窩加上手工冰淇淋，老闆細心解釋，海燕窩是由生長在無汙染海洋的珊瑚草熬製而成，富含滿滿的植物性膠原蛋白，搭配蘭嶼芋頭製成的冰淇淋，在悶熱的春夏交際，來一口冰瞬間透心涼。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022429W0150

好山好水露營車漫遊體驗

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經過連日的濕冷天氣，終於告別寒冬，春暖花開是外出遊玩的好時機，近年露營成為一項新選擇，YouTuber「吳威毅」街訪許多年輕人，喜歡舒適飯店還是露營搭帳篷，喜歡自己動手派，對露營無法自拔，但也有人注重睡眠品質，需要飯店床墊才能入睡，威毅認為露營能打破隔閡，讓大家自然放下手機，真誠聊天，而且我們身在好山好水的寶島台灣，更應該走出戶外，欣賞大自然的美好。

近年來，社群上總能見到年輕人在營地打卡，讓人不禁想問：「露營到底有什麼魅力？」YouTube頻道「大海旅人 吳威毅」隨機街訪，喜愛搭帳篷的民眾認為，被太陽曬醒的感覺很舒服，而且帳篷之間沒有隔音，可以像串門子一樣，輕鬆的就能互相認識，更有露營擁護者派大喊：「睡了帳篷就回不去！脫離市區享受大自然。」與家人一同出遊的妹妹，喜歡露營能看見大地一片鳥語花香。

戶外露營比較沒有隔閡，大家能輕鬆聊天，聽到不同領域朋友的經歷故事。（圖／翻攝「大海旅人吳威毅」YouTube）

會選擇飯店的人，多半是想享受舒適的服務環境，特別是炎炎夏日，打開冷氣就能一覺好眠。各大論壇也有許網友熱烈討論「野營根本是自找麻煩」、「住飯店就不要出門阿！回家最舒服」、「國外疫情嚴重，換個方式體驗生活也不錯」，兩派各有支持人馬。

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好山好水露營車漫遊體驗

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貼近大自然是飯店無法提供的體驗，露營能讓人脫離市區及3C產品的紛擾。（圖／翻攝「大海旅人吳威毅」YouTube）

威毅表示，放鬆身體會選擇高級飯店，但如果想放鬆心靈，露營擁有獨特魅力，會讓大家放下3C產品，相聚營火前談天說地，許多知心朋友是在戶外露營時認識，而且身在山明水秀的台灣，當然要親身體驗大自然的美好。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022325W0147

送禮好選擇【牛軋糖】連外國人都驚豔

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公館居然有這麼特別的夏威夷拌飯！uPoke 不是YU Poke，uPoke是uMeal優膳糧旗下夏威夷生魚飯品牌！！這真的有落差

uPoke位在自來水博物館的對面，店內販售獨特的拌飯，有點像是散壽司的感覺，現在就一起來看看!

uPoke的餐點主要是 [1主料5配菜 $140]、 [2主料5配菜 $180]和[3主料5配菜 $220]三種套餐，若是想要加點基底、配料等也可以加價購，非常人性化。

這次我總共選了四種套餐，第一種基底選的是蕎麥麵+配料溏心蛋、櫛瓜、鳳梨、胡蘿蔔、海帶板、豆腐，主菜選了無毒草蝦仁、蝦卵，搭配蝦卵明太子醬，這個組合非常適合喜歡吃海鮮的朋友。

、喜歡清爽類型的吃貨們可以這樣點，基底生菜+配料溏心蛋、櫛瓜、南瓜泥、小番茄、花椰菜、蘋果、玉米筍，主菜選了舒肥雞胸肉，搭配日式芝麻醬和綜合堅果，整體清爽無負擔。

另外主菜還有鮭魚和鮪魚可以選擇，愛吃魚的我怎麼能錯過，基底選了黎麥+白飯，配料則有溏心蛋、紫洋蔥、小番茄、花椰菜、玉米筍、鴻喜菇，主菜選了鮭魚和鮪魚，搭配山葵芥末和海苔，吃起來豐富又有飽足感。

愛吃麵食的朋友可以選擇蕎麥麵當基底，加入溏心蛋、毛豆仁、紫洋蔥、南瓜泥、玉米粒、小黃瓜，主菜搭配無毒草蝦仁，泰式酸辣醬和白芝麻，酸酸辣辣的滋味很涮嘴。

值得一提的是，水源店有提供蕎麥麵、黑豆茶吃到飽，所以絕對不用擔心會吃不飽，只有吃太飽的問題~

露營車-公路旅遊精選景點

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為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

如何找到優質的肉品販售通路?

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另外牆面上還有浮世繪的裝置，別忘了在這拍照打卡啦！

地址: 台北市中正區思源街16號

營業時間:11:00-20:30

電話:02 2368 8756

其他分店資訊:

uPoke 夏威夷生魚飯-吳興門市:台北市信義區吳興街51號1 樓

uMeal 優膳糧 新光三越A11:台北市信義區松壽路11號B2

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022401W0131

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

疫情再起，邊境遲遲無法解封，讓想趁著連假出國的民眾好苦惱，不過就有日本連鎖餐飲業者腦筋動得快，推出限時五天的1公斤唐揚炸雞優惠活動，超大份量，讓肉食主義者一次吃個過癮，更是直接解決民眾無法出國享用異國美食的痛苦。

把雞肉放入油鍋，炸到焦糖色澤，一口咬下，喀滋喀滋的咀嚼聲就知道有多酥脆，有餐飲業者搶在清明連假首日，推出限期五天的優惠，要用一公斤的炸雞抓緊肉食主義者目光，只是要吃完這堆跟小山一樣高的炸雞，就連大男人，也只能舉手投降。

民眾說，「他量真的有點多，但我覺得還滿不錯的啊！因為連假就是可能大家會聚在一起，大家可以分著吃。」

除了鮮嫩多汁的唐揚炸雞，這道「牛春雨腰內豬排雙拼丼」，腰內豬排香酥脆，彈牙的冬粉和壽喜牛煮在一起，增添不少口感，一道菜吃得到三種風味，這樣的日本限定美食，現在不用出國，在台灣就能吃到。日式豬排業者推陳出新，尤其是主攻外帶的炸雞，去年快閃五天就創下賣出五百公斤的業績。

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全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

日式連鎖餐飲品牌公關馮鈺婷表示，「一公斤炸雞在去年就已經推出過了，反應非常熱烈，那我們預計會在這個連假的波段，可以讓我們在4月的整體業績量，可以上達1到2成的部分。去年其實有辦過一次這樣的活動成效很好，今年希望連假大家團聚使用，預計4月業績有望提升1-2成。」

就怕疫情出現變數，業者延續去年疫情間暢銷的炸雞優惠活動，拉攏回頭客，再順勢推出每月限定促銷特餐，用創意行銷和凍漲價格，力抗通膨。

（民視新聞／唐詩晴、黃鈺淳 台北報導）

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露營車-公路旅遊精選景點

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提到最讓外國朋友為之瘋狂的台灣美食，絕對不能忘記菜色多元的熱炒，加拿大YouTuber「Cole Fogle」此次邀請南非女孩「Yolanda」，及加拿大老饕「衛斯理」到家中品嘗熱炒料理「五杯鴨」，獲得超熱烈回響，只見三人不僅狂嗑鴨肉，連鴨腳、鴨翅都啃得乾乾淨淨，直喊「吃這個會上癮」。

五杯鴨是由黑米酒、醬油、香油、麻油及烏醋烹調而成，衛斯理表示自己有吃過三杯雞、三杯田雞和中卷，但鴨肉做的熱炒料理還是第一次，Yolanda和Cole則透露這是他們的初體驗。

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五杯鴨是由黑米酒、醬油、香油、麻油及烏醋烹調而成，料多味美深受外國人喜愛。（圖／翻攝「Cole Fogle」YouTube） 三人此次不只嘗試五杯鴨，還吃了鴨腳鴨翅，只見衛斯理試吃後頻頻點頭，大讚厚實的鴨肉與軟嫩的油脂配合的恰到好處，尤其鴨皮好像融化在嘴裡一般，Yolanda則是在看到鴨腳時超級興奮，強調這道料理有滿滿的膠原蛋白。 Cole Fogle、Yolanda與衛斯理直接用手拿起鴨翅狂嗑，直呼「會上癮」。（圖／翻攝「Cole Fogle」YouTube） Cole表示雖然外國人看到雞腳、鴨腳這類的食物都會嚇到，因為西方人通常只吃肉本身，其他部位都會丟掉，但他來台灣之後，才知道這些其實也可以做成美味佳餚，如今他反而比較欣賞這樣的文化。

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大家有吃過包麵條的潤餅嗎？熱愛美食的臺灣人過節，當然少不了節慶料理的享用。

源於寒食節習俗的潤餅（jūn-piánn-kauh），便是清明節的代表美食之一，因為把麵團擦拭在熱鐵盤上烘烤成皮，金門人也叫它「拭餅」（tshit-piánn／tshit-piánn-kauh）──kauh（正字「飠夾」食部+偏旁夾）是台語捲入、夾進之意，用來指稱潤餅皮包夾餡料的動作。

潤餅的餡料一般以蔬菜為主，再加上蛋白質類的肉品、豆製品，還有提味或增加口感的佐料，像是蛋酥、花生粉、菜脯、香菜、鹹菜等等。不過，碳水化合物加量、份量堪比握便當，包著滿滿麵條的潤餅大家有嘗試過嗎？

如同端午節社群要「戰」南北粽，潤餅餡料的南北差異，也成為清明熱門話題。雖然麵條往往被視為「南部」重點餡料，但其實根據文史工作者田野考察和網路資料爬梳，潤餅包麵條的吃法，大致分布在雲、嘉、南一帶，更南的高雄、屏東，並不盛行這樣的吃法。細究可能原因，論者推斷是這些地區多平原，過往以農耕為主，從事農活需要大量體力，潤餅只包菜肉不夠，多包一點大麵（tuā-mī”），更能增加飽足感，跟「#有一種餓是阿媽覺得你餓」一樣，背後滿是盼人吃飽的關懷與愛意。

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潤餅只包菜肉不夠，多包一點大麵更能增加飽足感，背後滿是盼人吃飽的關懷與愛意。（圖／翻攝自文化部臉書） 除了色澤淡黃，製程添有鹼水的油麵外，也有人會在潤餅包入豆菜麵（tāu-tshài-mī）。豆菜麵是臺南新營、白河、六甲等地一帶的特色美食，將燙熟的扁薄麵條和豆芽菜放涼，再搭配大蒜熬製的醬汁一同享用，是在地人早餐、下午茶，也是潤餅餡料的選項之一。

隨著區域文化與料理創意的添加，即便是同一種傳統美食，也在臺灣各地發展出同中各異、各有千秋的多元面貌，就像小編先前介紹過的湯圓、飯湯（pn̄g-thng）一樣，既呈現臺灣豐富的飲食文化，也反映先民的生活軌跡。當然，臺灣清明節的代表美食，不只潤餅，還有草仔粿、艾粄，還有澎湖的大蛤包飯，各自擁有不同美味與內涵。

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