你是火鍋控嗎？那種無論天冷、天熱，都會想要吃火鍋的狂熱粉絲（誤）人氣麻辣火鍋「海底撈」是不少人的最愛，一次能吃到多種湯底、桌邊菜也相當多，近期還有網友分享「隱藏吃法」，讓我們一起來了解一下吧！

#隱藏版夢幻甜品「芋泥煉乳銀絲卷」

近日有網友在社群上分享海底撈隱藏版吃法，靠著自己DIY製作出超讚的甜點，那就是「芋泥煉乳銀絲卷」，而且只要簡單的幾步驟就能完成！

網友分享，先將芋頭下鍋煮軟，之後再撈起放入碗中，用湯匙壓成成泥狀，接著再淋上煉乳做調味。

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?

普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

好山好水露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

將單點的銀絲卷從中間剪開，將剛剛調味好的煉乳芋泥放進去，最後再撒上花生粉或是肉鬆就完成了！

看到成品真的美到不行！金黃酥脆的銀絲捲，一口咬下裡面蓬鬆的口感，再搭上綿密的芋頭，還有甜甜的煉乳，真的是美味到不行，絕對是芋頭控不能錯過的美食！

另外網友也有推薦另外一種隱藏版美食「 炸撈麵」，據說吃起來的口感很酥脆， 很有在吃餅乾的感覺，加點特製糖粉配胡椒粉的沾粉，吃起來相當涮嘴。另外像是香蔥吉拿棒、熔岩蝦球、芝麻球，也都是隱藏版菜單，湯頭的部分，也有網友分享，可以直接向店員點蒜頭雞湯鍋底，湯的口味相當濃郁好喝，另外假如想吃壽喜燒鍋的話，也能夠直接點一個清水鍋，再加入洋蔥、醬油和砂糖，就能夠吃到壽喜燒的口感啦～

還沒吃過的朋友下次去海底撈時，別忘了試試這幾款隱藏版美食啦~
 

來源鏈接：https://ebcbuzz.com/category/fun/food/244388

逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

上班這黨事節目推薦牛軋糖辦公涮嘴零食NO.1

不用防腐劑來延長保存期，秉持重視原料，重視健康的原則

台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

傳佳食品旗下有五百多種商品儼然就是台灣飲料冰品演化史的龍頭。

2018年在西門起家的「ACME|Cafe Bar & Restaurant」，今年3月正式歇業，經過秘密籌備後，正式宣佈進駐指標性建築「台北表演藝術中心」，不僅是場館最高唯一指定餐廳，還坐擁空中花園，將營業時間拉長，餐單上也大幅度調整升級，妞編輯特別整理開幕亮點和必吃餐點推薦，妞妞們一起往下查收吧！

ACME台北表演藝術中心1.

北藝中心唯一指定餐廳

位在捷運劍潭站的「台北表演藝術中心」，耗時十年的建造終於今年正式與大眾見面，由Prada御用建築師團隊，普立茲克獎得主Rem Koolhaas和David Gianotten攜手設計，理念來自於士林夜市的鴛鴦麻辣鍋，更被CNN評選2021「全球最具顛覆性八大建築」、TIMES雜誌「世界最佳百大景點」，ACME成為場館唯一指定餐廳呢！

ACME台北表演藝術中心2.

場館最高空中花園

ACME位在場館的七樓，緊鄰最具話題性的球劇場，整體採「兩層樓挑高格局」和「落地曲面玻璃」的設計，風格延續ACME一貫的明亮和溫暖，在200坪的空間內，座位數「室內」和「室外」分別可容納80和90席次，最特別的地方在於戶外的空中花園，白天遠眺劍潭山景、日落享受微醺夕陽、天黑俯瞰城市夜景，在用餐環境氛圍上給人一種遠離都市塵囂感！

ACME台北表演藝術中心3.

菜單升級豪華版

新的「ACME|Cafe Bar & Restaurant」是西門店的升級豪華版，在內部團隊營運和菜單調整上，有三大重點，其一為營業時間拉長，週日至週四09:00-22:00、週五週六09:00-24:00，其二為早午餐供應延長，從早上九點一路到晚上九點，不論什麼時段都能吃到Brunch，其三為新增vegan和全麥鬆餅等健康無負擔的餐點！（菜單上標注葉子可做全素vegan版）

ACME必吃餐點推薦1.班尼迪克鮪魚塔

班尼迪克鮪魚塔 380元

ACME人氣早午餐「班尼迪克鮪魚塔」，最底層為炸鮪魚塔，放上煙燻鮭魚和芝麻葉，頂層為半熟水波蛋，並以辣味美乃滋進行調味，經典不敗，首選必吃！

ACME必吃餐點推薦2.經典草莓無花果法式吐司

經典草莓無花果法式吐司 360元

想要來點甜甜的，推薦「經典草莓無花果法式吐司」給你們，扎實的法式吐司，搭配草莓、無花果和瑪斯卡彭起司，大份量超有飽足感，一個女生吃剛剛好！

ACME必吃餐點推薦3.巴西莓優格碗

巴西莓優格碗 360元

顏值擔當的「巴西莓優格碗」，以鮮奶優格為基底，水果包含巴西莓、季節水果（像是草莓和香蕉等），並加入奇亞籽和ACME自製低糖穀麥，另外還有「季節水果穀麥優格碗」選擇供妞妞們選擇！

ACME必吃餐點推薦4.白鯷魚櫛瓜布拉塔起司

送禮好選擇【牛軋糖】連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

白鯷魚櫛瓜布拉塔起司 550元

「白鯷魚櫛瓜布拉塔起司」一改使用黑色鯷魚，以歐洲常用的醃漬白鯷魚為主角，將櫛瓜切成薄片，佐以布拉塔起司和開心果，口感上屬於清爽型！

ACME必吃餐點推薦5.酪梨烤雞塔塔及大蒜藜麥飯

酪梨烤雞塔塔及大蒜藜麥飯 520元

「酪梨烤雞塔塔及大蒜藜麥飯」使用台梗九號米和大蒜藜麥，加入「酪梨」和「烤雞肉」等經典早午餐元素，健康和飽食雙兼顧！

ACME必吃餐點推薦6.松露瑪斯卡彭起司

松露瑪斯卡彭起司 680元

招牌法式吐司另一選擇「松露瑪斯卡彭起司」，在法式吐司上有著黑巧克力、新鮮黑松露刨片以及瑪斯卡彭起司，如果喜歡松露的話，也有「松露薯條」和「黑松露燉牛扁管麵」等品項喔！

ACME必吃餐點推薦7.蒜奶炙烤茭白筍

蒜奶炙烤茭白筍 280元

最讓妞編輯驚豔的莫過於「蒜奶炙烤茭白筍」，茭白筍以炙烤方式料理，配料有蒜奶酸奶、西班牙臘腸和核桃，外表看似平凡，但實則風味豐富！

ACME必吃餐點推薦8.野莓覆盆子洛神花全麥鬆餅

野莓覆盆子洛神花全麥鬆餅 400元

全麥鬆餅系列共有「香脆培根奶油花生醬」、「草莓香蕉鮮奶油」和「野莓覆盆子洛神花」等，其中又以「野莓覆盆子洛神花」最激推，使用全麥鬆餅，搭配覆盆子、藍莓和香草冰淇淋，洛神花果醬還是自製的呢！

ACME必吃餐點推薦9.野莓伊頓混亂

野莓伊頓混亂 280元

「野莓伊頓混亂」是傳統的英式甜點，基底為鮮奶油和蛋白霜，加入多款野莓果，絕對是甜點控不能錯過的首選！

ACME必吃餐點推薦10.日本抹茶奇亞籽布丁

日本抹茶奇亞籽布丁 180元

在甜點脫穎而出的「日本抹茶奇亞籽布丁」，抹茶奇亞籽和低糖穀麥層層堆疊，最上層為「自製白色豆腐醬」，豆乳質感的風味令人難以忘懷！

–

來源鏈接：https://ebcbuzz.com/category/fun/food/244536

好山好水露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

國內疫情升溫，民眾擔心內用會有染疫風險，紛紛取消母親節的訂位，飯店業者為了搶救業績，推出不同的外帶方案，像是在大廳賣便當，或是推出防疫存糧箱，裡面有冷凍料理包，方便民眾在家裡也能享用美食，希望多少能彌補流失的業績。

鮮嫩牛肉片和白花菜大火快炒，香辣的干鍋牛肉放到熱騰騰白飯上，五星級飯店去年三級警戒，推出外帶便當，最近因為疫情升溫又重啟，希望能稍微彌補母親節退訂的損失，至少1-2成。飯店公關李竺祐說，「發現到很多內用的訂位，陸續有取消的現象，即將要到來的母親節，其實也包括很多，原本我們預計要加開的場次，也有大概將近30%的流失。」

不方便內用，飯店改推外帶方案，君悅酒店在大廳賣起便當，原本目標一天賣300個，推出後受歡迎，可以賣到5、600個，喜來登飯店則是賣外帶分享餐，業績提升約2成，晶華的網路訂餐平台增加餐點選項，飯店內8家餐廳都可以外帶，最近兩週增加2-3成業績。

台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

傳佳食品旗下有五百多種商品儼然就是台灣飲料冰品演化史的龍頭。

好山好水露營車漫遊體驗

露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

拆開包裝放入麵條，再倒入牛肉湯包，一碗熱騰騰的牛肉麵輕鬆上桌，飯店業者不只賣熟食外帶，還推出防疫存糧箱，冷凍牛肉麵、肉燥和水餃都有，讓民眾在家自己煮，也能享用五星美食。飯店公關蔡蕙如說，「我們就發現，在我們的美食購物平台上面，有不少的消費者，他是在購買冷凍，或者是我們常溫的，不管是牛肉麵或是肉燥等，這兩個星期，我們就非常明顯感受到，我們美食購物平台業績上升，尤其是這個月，大概都有上百萬銷售業績。」

國內確診數破萬，母親節原本是餐飲的大檔期，以往一、兩個月前就會客滿，今年除了速度就慢，甚至出現1-2成的退訂潮，業者只能想新花招來搶救業績。

（民視新聞／楊思敏、宋弘麟 台北報導）

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022430F03M1

上班這黨事節目推薦牛軋糖辦公涮嘴零食NO.1

不用防腐劑來延長保存期，秉持重視原料，重視健康的原則

逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?

普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。

國內確診個案一天比一天高，最近甚至連日飆破萬例，連帶讓民眾在家自己煮的需求提升，超市業者就說，他們的冷凍生鮮食品，銷量都增加，外送訂單甚至暴增2倍，至於老字號冷凍水餃專賣店，訂單也是成長3成，只得加派人力緊急加班趕工。

將處理好的肉餡，快速包進水餃皮中，平均3秒就能包好一顆，20位師傅全數支援，加緊趕工。排隊上門的客人，一整天沒停過，好味道的韭黃蝦仁，傳統的高麗菜豬肉，一盒接一盒，還有人專程從外縣市來買，一口氣就是十幾盒。業者說，自從4月初，國內本土確診個案連日激增後，冷凍水餃銷量就成長3成，尤其宅配訂單更是暴增，但因為人手有限，只好提早1小時來包水餃，甚至不得已取消預訂服務。

水餃店店長林美蘭說，「因為如果接受預訂的話，比較後面的客人，會完全都買不到，你說如果要叫誰來包水餃的話，因為這都是需要功夫的。」疫情不只讓傳統冷凍水餃，賣得嚇嚇叫，連鎖超市龍頭他們也表示，這個月冷凍食品的銷量，是比上個月成長了1成左右。

將一袋袋冷凍蔥油餅、冷凍雞塊和銀絲卷，放到購物車中，生鮮蔬菜水果及肉品區，人潮也不少，這一波疫情來得又快，民眾就怕染疫，更怕居隔。備戰大批採買潮，超市業者從實聯制取消那天，就在結帳區，重新搬出透明塑膠廉，要讓民眾安心購物。

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

2022人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味，在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

超市外送訂單，不斷湧入，業者說，本土確診破千後，外送業績就成長6成到2倍，其中光是防疫商品，就暴增4倍，讓他們只得緊急增派人手支援，疫情升溫，也讓外送、自煮商機，跟著大爆發。

（民視新聞／易俐廷、黃鴻宇 台北報導）

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022430F02M1

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

國內確診連四天破萬，民眾防疫不敢在外用餐，眼看下禮拜就要過母親節，不少餐廳訂位狀況沒有往年好，業者為了搶救業績，紛紛推出外帶桌菜，民眾詢問度高，光是母親節那個週末、訂單已經上百組。

杏鮑菇炸到外表微酥，再裹上厚厚一層的金黃色鹹蛋，另外一道松阪豬，綠色花椰菜當基底，五顏六色的彩椒和彈牙肉片拌炒，看的讓人口水直流，最近疫情緊張，很多人不敢在外用餐，餐廳推出外帶母親節餐，讓民眾在家也能享用美食、好好慶祝。

餐廳店員說，「您好我要取餐，這是您的母親節外帶餐點。」

受到疫情衝擊，今年母親節訂位狀況不如以往，除了餐廳包廂外，其他散桌訂位不理想，業者紛紛改變作法，推出外帶母親節套餐，有業者已經賣出上百組。

餐廳業者伍允嘉說，「看到鄰桌這種開放區，我們所統稱的小吃區，這樣子的區域它就會，訂位狀況就會受到影響，母親節的週六跟週日的話，我們的員工其實都有提早上班，因為客人通常取餐的話，都會取的比一般正常的，用餐時間較早，可能會選擇在，11點左右就要取餐，那我們的員工，當然是要進來提早準備。」

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

母親節大檔期，飯店業者全面應戰，推出桌菜外帶，像是君悅酒店推6人份中式家宴，加贈起司蛋糕，晶華有推中、西、日式六人餐，遠東飯店共八道菜，外加六吋蛋糕，板橋凱薩五人桌菜，有多達九道菜色。

飯店公關王筱瑩說，「疫情大爆發的關係，我們目前內用，母親節7日8日這兩天訂席，大概是平均6成左右，有一些客人打電話來做取消，或是改成外帶，主要外帶的部分，也希望透過這次可以，提高兩成左右的業績。」

以過去經驗，母親節週末一個月前就會訂滿，沒想到碰上疫情來攪局，飯店業者想辦法變通，用外帶外送衝刺，希望能彌補一點業績。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022501F05M1

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。