月份: 2020 年 5 月

文章導讀

李子的果肉是特別酸的，需要放很久的時間才能變得又軟又甜，可能很多人把李子放的時間久會發現，如果不馬上吃掉的話會壞掉，為了避免浪費可以把吃不完的李子做成果醬，自己非常的有成就感，而且自己做的會比較放心，特別適合給小孩子或老年人食用，都是屬於健康食品。

李子果醬卷

材料

低粉60克，李子果醬，蛋3個，糖50+15克，李子糖漿30ML，油30ML，白醋幾滴

做法

1.蛋黃加糖，加油，加李子糖漿

2.篩粉

3.混合濕性蛋白，倒入烤盤

4.中下層180度25分鐘

5.趁熱翻面，稍涼后塗上李子果醬，捲起來，冷藏10分鐘定型

李子果醬

材料

材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯

做法

1.將小李子洗凈並摘去蒂頭後放入鍋中，加入水，再開火煮滾后，轉小火繼續煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用

2.雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，並將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開，再轉小火加入白砂糖煮至沸騰

3.然後繼續煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會立即化開散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接着起鍋裝入瓶中放至涼透，再移入冰箱中冷藏即可完成

*酸味水果因含有較多的礆，所以烹煮時應選用不?鋼鍋、玻璃鍋或鑄鐵鍋較為適合

*將果核放入細網篩中推壓，即可輕鬆取下果核邊的果肉

*1斤的水果所加入的糖以300-600克為限

*糖加入鍋中后不可馬上攪動，需等到煮至沸騰且糖完全溶化才可攪動，否則容易使糖結晶反砂破壞口感

*1斤的水果可加入1顆量的檸檬汁增加風味

*若使用金屬蓋的玻璃瓶容器盛裝，在果醬煮好時即可裝瓶，再放入冷水鍋中蒸至水沸騰后，繼續蒸5分鐘，再起鍋放涼，不但可殺菌還能延長保存期限

李子果醬

材料

紅李子400g，水200cc，細砂糖100g，麥芽糖150g，吉利T粉1/2小匙

做法

1.取一湯鍋，將紅李子洗凈後放入鍋中，加水至完全蓋過李子后，以中火煮約8分鐘至紅李子熟透即可將其撈出備用。

2.將作法1的紅李子放入濾網中，以湯匙將李子肉壓開，去除果核后將果肉放入不銹鋼鍋內備用。

3.加入細砂糖和麥芽糖於作法2的鍋子內，一起以中火煮開攪拌至勻。

4.於作法3鍋中加入吉利Ｔ粉，轉成小火一邊煮一邊攪拌，煮約8分鐘后即可熄火。

5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。

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文章導讀

現在正是草莓上市的季節，有的時候家裡採購的草莓特別多，一次性吃不完，放的時間久會壞掉，所以倒不如把草莓做成草莓果醬，這樣既不會浪費掉，想吃的時候又可以拿出來隨時隨地的吃，怎麼樣做草莓果醬成了一個非常關鍵的問題，來看一看需要準備的食材都有哪些？

自製草莓果醬  

材料

草莓，砂糖粉

做法

1.速凍草莓（俺用滴速凍草莓，也可用新鮮草莓）洗凈，控干水分，對半切開，拌入少量砂糖粉，放置15分鐘，有少許湯汁流出。

2.將切好的草莓連同湯汁一併放入鍋中，鋪一層草莓撒一層砂糖粉，開大火煮開后，轉小火，不斷攪動，防止粘鍋。 熬制一小時左右，待草莓果肉變軟，果醬變粘稠，即可關火（可依個人喜好決定果醬的粘稠度）。

3.準備乾淨、無水的玻璃容器，待果醬溫度降為80℃左右，裝瓶，密封，儲存於低溫環境中。

DIY草莓果醬

材料

新鮮草莓（最好的小個的香草莓）500克，白砂糖200克，麥芽糖20克，檸檬汁半個

做法

1、將新鮮草莓摘洗乾淨，切成小塊，取一不銹鋼盆，在盆底鋪一層草莓塊，然後灑一層白糖，再鋪一層草莓，再灑白糖，如此把草莓鋪完后，最上面白糖多撒些，腌6小時以上，把草莓里的果膠腌出來了。

2、將草莓及腌出的糖汁倒入不銹鋼鍋里，先大火燒開，轉小火慢熬，邊攪動，以免糊鍋底。

3、熬煮至草莓變深紅，加入麥芽糖和檸檬汁再熬，熬呀熬，至草莓已經軟爛如醬，汁濃稠即可關火。

4、裝瓶，冷卻後放入冰箱冷藏。

小訣竅

瓶先用開水煮過後控干小份備用。

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文章導讀

經常會聽人說柿子吃了不好，容易得膽結石，其實柿子中的營養價值很高，如果適當的用正確方法食用是不會得膽結石的，火龍果分為兩個品種，不管是白心火龍果還是紅心火龍果，營養價值都差不多，而且口感上也是有點類似的，沒有什麼太大的區別，火龍果和柿子可以在一起吃嗎？

柿子和火龍果不適合一起食用

從食物的成分上來看，柿子與火龍果的成分在一起不會產生不良反應，但是從食物的性味來看，這兩種水果都屬於涼性水果，不適合在一起食用，不過少量的嘗一嘗味道是可以的。

柿子和火龍果同時食用之後，可以先適當的喝點熱水，來暖暖腸胃，加快柿子和火龍果在體內的吸收，然後可以好好的休息一下，看身體情況是否有所好轉，若是出現了胃疼、腹痛、腹瀉、噁心等身體不適的癥狀，並且沒有好轉的跡象時，建議去醫院檢查一下，以免刺激了腸胃，引起其他的腸胃疾病。

柿子屬於寒性水果，一般水果類的食物在體內的消化時間為半小時到1小時，但是柿子中含有豐富的鞣酸，在體內的消化時間會偏長一點，所以，吃完柿子1小時后再吃火龍果比較好。

小貼士：

雖然新鮮的柿子和火龍果在一起不適合同時食用，但是柿餅、火龍果乾這些加工后的食品，一起食用是沒什麼關係的。

柿子和火龍果一起吃的後果

沒什麼事

對於身體素質比較好的人群來說，同時食用少量的柿子和火龍果，可能問題不大，也不會出現身體不適的感覺。

脾胃虛寒

柿子和火龍果都屬於寒性水果，食用之後容易造成刺激腸胃，造成脾胃虛寒、體內寒氣加重的情況。

腹痛腹瀉

柿子和火龍果不僅性質偏寒，而且這兩種水果中含有豐富的膳食纖維，若是同時食用火龍果和柿子，很容易就會出現腹痛、腹瀉的情況，特別是對於腸胃不好的人群，更是會加重腸胃不適的癥狀。

柿子的忌食人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子;熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。膽結石患者忌食或少食。在食物相剋方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。

火龍果的食用禁忌

火龍果不宜於牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多食;而女性在月經期間也不宜食用火龍果。

選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

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　　目前的產後抑鬱症之所以有上升的趨勢，一是因為當前社會競爭激烈，工作和生育的衝突導致目前產後抑鬱高發。二是大多數家庭是獨生子女，當媽媽的對孩子的期望值自然很高，撫養壓力增大。

　　在產房裡經常會有這麼奇怪的一幕：一家人圍着新生兒歡天喜地，唯獨產婦陰沉着臉，要麼發獃，要麼動不動就發脾氣，沒人的時候則抹淚，有時還用被子蒙頭大哭。要小心了，這有可能就是的產後抑鬱表現了。

　　“誰也不能碰他。”28歲的任女士，現在不準任何人碰她剛滿月的兒子，除了她自己外，其他任何人哪怕是伸手去摸一下兒子的臉，她都會極度不高興，包括她的丈夫。她每天都自己24小時看着兒子，甚至不睡覺。脾氣也異常暴躁，經常無理由地發脾氣。

　　“這是典型的產後抑鬱症，應及時就診。”專家告訴記者，隨着今年新一輪生育高峰的到來，產後抑鬱症患者數量也大大增加。

　　張醫師稱，如果產婦情緒緊張、認為“在掙扎中生活”、“生活布滿陰雲”、感到悲傷難過、“陷入昏暗之中”、感覺筋疲力盡、感覺麻木不仁或過度敏感、食慾不振、難以入眠等癥狀，就是典型的產後抑鬱癥狀了。

　　病情分析：產後3大心理變化

　　專家解釋，媽媽們生產後，其心理會出現巨大的變化，這個變化相對於身體上的改變來說更是巨大。一般來說，產後婦女心理的變化可分為三種：

　　首先是產後鬱悶：其發生幾率約50%-70%，在產後3-6天發生，其主要癥狀包括：情緒不穩、失眠、暗自哭泣、鬱悶、注意力不集中、焦慮等，持續時間約為一周左右。

　　其次是有些產婦會出現較為嚴重的癥狀：如鬱郁寡歡、食慾不振、無精打采，甚至常常會無緣無故地流淚或對前途感覺毫無希望，更有甚者會有罪惡感產生、失去生存慾望，這就是比較嚴重的產後抑鬱症了。

　　再次就是產後精神病：約有0.14%-0.26%的抑鬱症產婦，會出現沮喪的心情、幻覺、妄想、自殺或殺嬰的精神病癥狀，此時產婦已經嚴重患有“產後精神病”。

　　特別提示：獨生女更易患產後抑鬱

　　目前生育潮的主體由80后獨生子女一代構成，新爸媽很多本身就是獨生子女。格桑認為，獨生子女群體獨有的心理特點易使產後抑鬱高發。從成長到結婚、懷孕、生育，她們幾乎一直是家庭的中心，一旦生完孩子，一家人的重心一下子都轉移到新出生的孩子身上，產婦多少會有失落的心理。

　　應對措施：家屬關心自我調節

　　專家指出，體力精力的恢復是避免產後抑鬱症的關鍵。護士和家人應幫助產婦認同母親的角色，主動關心她們，消除產婦自認為無能的心態。產婦本人要注意多休息，保證充足的睡眠；不要強迫自己做不想做的事，保持情緒穩定；多和親人溝通，有助於排解心裏的不快。

　　另外，產後抑鬱完全可以預防。產婦本身要保持心情舒暢，對自身的心理變化要有意識地控制，切不可聽之任之發展憂鬱、愁悶。家人要營造一個溫馨和睦的家庭氛圍。特別是丈夫的體貼、關愛，對預防產後抑鬱症極其重要。切忌只顧孩子，把產婦晾在一邊無人過問。

　　貼心提示：產後抑鬱症的高危險群

　　1、未滿20周歲的產婦。

　　2、未婚的單親媽媽。

　　3、收入少、經濟狀況差、居住條件差的產婦。

　　4、產婦本人出身於單親家庭。

　　5、產婦本人在童年時期，因父母照顧不周而一直缺乏安全感。

　　6、產婦在懷孕期間，同丈夫關係不好或缺乏家人的關心。

　　7、產婦受教育程度不高。

　　8、孕前或懷孕期間，常出現情緒失控的現象。

　　9、可以深談或依賴的家人或朋友很少。

　　10、懷孕或產後期間生活壓力太大。

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　　產後抑鬱症是指產婦在產後二周內起病的抑鬱疾病。如：產婦出現情緒低落、鬱悶、不安、內疚、易怒、焦慮、失眠、絕望甚至有輕生的念頭等。有些媽媽對產後抑鬱有些錯誤的理解。

　　誤區1：產後抑鬱是很正常的��所有的新媽媽都會感到疲憊和抑鬱正解：新媽媽經常會感到疲勞和力不從心。她們或許會經歷一段叫做“寶寶綜合症”的心路歷程。有這種綜合症的婦女會感到疲累，沒有精力。但是，產後抑鬱症是一種情感更強烈的，持續時間更長的心理障礙。有產後抑鬱症的媽媽或許會不想和自己的寶寶玩耍。她或許會感到難以集中精神，不能給寶寶足夠的溫暖和愛護。她會因此而感到內疚。

　　誤區二：如果你在分娩之後，沒有立即患上產後抑鬱症，那麼，你就不會再患上它了。正解：產後抑鬱症會在分娩后的1年內隨時發作。

　　誤區三：產後抑鬱會不葯而愈。正解：“寶寶綜合症”會大概持續4個星期，並自自動痊癒。但產後抑鬱和其他疾病一樣，不經過治療幾乎是不能痊癒的。但好消息是，有很多辦法能治癒這個病。

　　誤區四：患有產後抑鬱的女性都會有虐兒傾向正解：產後抑鬱跟產後精神病不同。產後精神病患者會對生命造成威脅，她們可能會自虐，或者虐兒。如果你感到有這種心理傾向，那麼就立刻向家人和醫生尋求幫助。

　　誤區五：產後抑鬱症患者都會看起來很抑鬱，停止照顧自己。正解：你不能單從一個人的外表就看出她是否是產後抑鬱症的患者。產後抑鬱症的患者或許看起來與常人無異。她會努力使自己看起來很光鮮，並努力地化好妝之類的。通過對外表做修飾來轉移她內心的痛苦。

　　誤區六：有產後抑鬱的媽媽都不會是好媽媽正解：產後抑鬱不會是任何女性變成失職的媽媽。

　　誤區七：一定是做錯了什麼事，才會患上產後抑鬱。正解：患上產後抑鬱症，不是任何人的錯。沒有什麼能預防患上這種抑鬱症。

　　誤區八：補足睡眠，就能從產後抑鬱中康復正解：儘管補充睡眠對產後抑鬱的患者來說很重要，但是，單單睡眠不能治癒產後抑鬱。

　　誤區九：當婦女進入哺乳期時，她們不能服用抗抑鬱葯正解：調查發現，孩子從母乳中吃到抗抑鬱葯的可能性很少。當產後抑鬱患者需要服用抗抑鬱葯的時候，她的醫生會小心翼翼選擇最能幫助她的葯，同時不會對寶寶造成傷害的葯。

　　誤區十：孕婦或者曾經有分娩經驗的婦女不會感到抑鬱。正解：懷孕或者有分娩經驗並不能保證婦女不會患上抑鬱。換而言之，懷孕不會幫助婦女抵抗抑鬱，而事實上，正在懷孕的婦女更可能會感到壓抑。

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　　過期妊娠的病因尚不明確，目前觀察到可能引起過期妊娠的原因有：

　　1.雌激素水平低儘管臨產的機制十分複雜，血中雌激素水平的高低與臨產有密切關係，過期妊娠可能與血雌激素水平過低有關。但在大數量的過期妊娠中，並無雌激素水平低於普通正常妊娠的直接證明。

　　2.胎盤硫酸脂酶缺乏胎盤硫酸脂酶缺乏(placental sulfatase deficiency)是一種罕見的伴性隱性遺傳病，本病由Ryan 1980年報道，患此症者雖然胎兒腎上腺產生了足量的16α-OH-DHEAS，但由於缺乏胎盤硫酸脂酶，無法將這種活性較弱的脫氫表雄酮轉變成雌二醇及雌三醇，以致發生過期妊娠。

　　3.頭盆不稱過期妊娠中部分胎兒較大，胎頭遲遲未入盆，宮頸未受到應有的刺激，使產程的開始推遲。這是較多見的原因。

　　4.遺傳有少數婦女的妊娠期較長，數胎均出現過期妊娠，有時尚見於一個家族，說明這種傾向可能與遺傳有關。

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　　隨着現代科學技術的不斷更新，越來越多的女性在生產時都會選擇剖腹產，因為剖腹產不僅僅能夠減輕產婦的痛苦，還能減少併發症的出現。雖然如此，不少專家還是提倡，順產有利嬰兒。事實上，剖腹產也不是完全有利，次數多了還是弊大於利的。那麼，女人一生最多可以做幾次剖腹產呢，讓我們來數一數。

　　你有幾次剖腹產機會

　　女性一般會有一次剖腹產的機會。但是，還沒有結論性的研究來確定剖腹產安全的次數。一般建議女性最多做三次剖腹產，因為剖腹產手術，每一次都會比之前一次更加複雜。

　　重複剖腹產的好處

　　A.早期計劃

　　女性剖腹產的日期是可以在前期就計劃好的。

　　B.計劃生育

　　如果你不想再懷孕的話，那麼，你就可以在剖腹產之後讓醫生給你進行結紮手術。

　　C.降低胎兒死亡率

　　剖腹產後出現嬰兒死亡的狀況是非常少見的。如果是剖腹產的話，孩子們的健康會比較有保證。

　　D.減少子宮破裂的風險

　　重複的剖腹產有助於減少子宮破裂的風險。子宮破裂對孩子們能否安全出生是非常重要的。

　　E.孩子出生更容易

　　剖腹產的時候，孕婦能夠避免自然生產所出現的壓力和痛苦。

　　重複剖腹產的風險

　　A.削弱子宮壁

　　剖腹產的每一個切口都是子宮壁的弱點，這可能會讓你未來懷孕變得非常困難。

　　B.胎盤的問題

　　如果女性剖腹產次數過多，那麼，胎盤植入和胎盤的發展風險可能會上升。

　　C.膀胱受傷

　　膀胱受傷這種情況可能非常少見，尤其是在第一次做剖腹產時。但是，隨着剖腹產次數的增加，這種風險也變得越來越高了。

　　D.大出血

　　這種情況在任何的剖腹產中都可能會出現，不管是不是第一次剖腹產。這種風險並且會隨着剖腹產次數的增加而不斷上升。

　　E.粘連

　　這是傷口癒合過程中很容易出現的情況。這可能會導致盆腔器官黏在一起，甚至可能會導致盆腔器官和子宮黏在一起。並且，這可能會讓女性感到非常的疼痛。

　　F.疤痕組織的形成

　　這是在每一次剖腹產之後都會出現的情況。如果你有很多的疤痕組織建立的話，那麼，你很有可能會需要花更多的時間讓醫生在你的皮膚上做一個切口。

　　G.嬰兒呼吸併發症

　　這種情況在剖腹產中是很常見的，尤其是在懷孕還沒滿39周時就手術，此時胎兒的呼吸很容易出現問題。

　　H.腿部血凝成塊

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