年份: 2022 年

YouTuber「廖伯斯」為解決肉粽庫存，在頻道示範用超市唾手可得的料理包，將粽子搖身一變成熱炒料理。（圖／翻攝「廖伯斯」YouTube）

影音中心／曹華芳報導
每逢一年一度的端午節，許多人家中就會出現海量肉粽，導致冰箱塞滿滿卻怎麼吃都吃不完，YouTuber「廖伯斯」為解決大家的困擾，在頻道示範用超市唾手可得的料理包，將粽子搖身一變成熱炒料理，舉凡三杯、宮保或是糖醋口味都能為肉粽帶來全新風味，讓網友看了躍躍欲試，大讚「太有創意」。

要將肉粽做成熱炒，廖伯斯建議大家可以先在乾淨塑膠袋中加入食用油，將肉粽塑形後乾煎到兩面金黃，之後再倒入料理包和自己想加的食材，就可以無痛解決粽子庫存，此次嘗試的五種口味中，廖柏斯個人首推三杯口味，笑稱「「完全吃不出是肉粽」。

台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

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新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

熱炒粽子調味較重，廖伯斯認為可以做為下酒菜食用。（圖／翻攝「廖伯斯」YouTube）

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022622W0159

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露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

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普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

1名網友發文，表示自己這天和日本朋友聊天時，對方大讚了台灣一款泡麵，讓她驚覺「原來泡麵界還有它存在！」。（圖／民視新聞網、翻攝自《Dcard》）

生活中心／周孟漢報導

台灣美食眾多，其中泡麵款式更是多樣，但近年來像是日本、南韓，甚至泰國等等國家的泡麵，也都紛紛引進台灣，各自都有不同特色，但台灣本土的品牌至今也累積了不少死忠顧客。對此，就有網友發文，表示自己這天和日本朋友聊天時，對方大讚了台灣一款泡麵，讓她驚覺「原來泡麵界還有它存在！」文章曝光後，引發網友討論。

原PO的日本朋友還跟她分享了去逛「台灣季」的趣事，不僅吃了雞排、小籠包、滷肉飯外，主辦方還送了「統一肉燥米粉」給她，結果她回家一吃立刻就愛上。（圖／翻攝自《Dcard》）

1名女網友在《Dcard》以「日本朋友欽點的台灣伴手禮！沒想到竟然是這個」為題發文，表示自己因為疫情肆虐的關係，已經很久沒有出國了，前幾天心血來潮傳訊息關心了一下很久沒見的日本朋友，順便問問有沒有需要寄一些台灣伴手禮給她，沒想到對方竟指定「統一肉燥米粉」，強調一定要是「淺藍色包裝」，不可以買錯口味。

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推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

接下來原PO的日本朋友還跟她分享了去逛「台灣季」的趣事，不僅吃了雞排、小籠包、滷肉飯外，主辦方還送了「統一肉燥米粉」給她，結果她回家一吃立刻就愛上，日本朋友表示「台灣泡麵本來就很好吃，但這款真的大開眼界」，讓她想起當時到台灣南部旅遊時所吃的米粉湯的味道。

原PO聽完後才突然想起「原來泡麵界還有米粉存在」，因此在好奇心使然下，決定來吃吃看，沒想到風味和口感也讓她瞬間愛上，直喊「以後眾多泡麵選擇裡又多一個口袋名單！」，並好奇問道「請問版上的大家還知道有哪些外國朋友推薦的泡麵嗎？」。

原PO在好奇心使然下，決定來吃吃看，沒想到風味和口感也讓她瞬間愛上，直喊「以後眾多泡麵選擇裡又多一個口袋名單！」。（圖／翻攝自《Dcard》）

文章曝光後，立刻引發網友討論，「我朋友回美國也帶了好幾包統一肉燥米粉，肉燥味真的是家鄉味第一，大家對鳳梨酥現在反而還好」、「原來日本也有賣統一肉燥米粉！好厲害」、「我日本朋友也叫我寄統一肉燥麵跟米粉給他耶」、「跟原PO一樣也是被外國朋友提醒才想到這款～複習一下，真的很好吃欸！很清爽，而且肉燥很香！」、「很多東西我們身邊垂手可得不以為然，其實出國之後都超級想念」。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022622W0209

北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

肉品加工食安問題如何管理?

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怎麼有這麼文青的鍋貼店!這家位於台中西區的元金小六鍋貼只販售三種品項，每到營業時間總是吸引許多饕客到訪，除了餐點好吃以外，文青風的裝潢也超級吸睛，必須要收藏起來!

元金小六鍋貼從店面到室內的用餐空間都非常吸睛、舒服，讓人忍不住想拿起相機紀錄!

這裡只販售鍋貼、酸辣湯和牛肉麵三種品項，其中煎的金黃恰恰的冰花鍋貼更是每個饕客必點的品項，內餡是鮮甜的豬肉餡，一口咬下還會大爆汁，真的太邪惡啦!

吃完原味以後可以搭配醬油和辣油一起享用，吃起來更有層次感!

吃鍋貼就是要配酸辣湯，這裡的酸辣湯料多且豐富，真材實料喝起來超級有飽足感!

另外，喜歡麵食的朋友可以選擇牛肉麵，牛腱滷得非常軟嫩，搭配上紅燒湯頭和細麵好涮嘴!

個人非常喜愛元金小六鍋貼，整間店好吃又好拍，有機會來台中還會再回訪!!

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

【元金小六鍋貼】

地址：台中市西屯區華美西街二段235號

營業時間：11:00~18:40

粉專:

售價:牛肉麵165、鍋貼105、酸辣湯45

喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^

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濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

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北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

鰻魚控看過來!這家位於台北大安的貓梅齋專賣鰻魚飯料理和串燒，獨門的醬汁讓人品嘗過都難以忘懷!

貓梅齋店內走的是濃濃日式風格，還以為一秒到了日本呢!

來到貓梅齋必點的就是「蒲燒鰻魚飯」和「白燒鰻魚」，「蒲燒鰻魚飯」的醬汁不過甜也不過鹹，剛剛好的味道吃起來非常下飯，搭配上鰻魚的肉質真的太完美!

「蒲燒鰻魚飯」裡還有煎的油亮焦脆的半熟蛋，超邪惡的組合讓人忍不住嗑完一整碗!

另外，白燒鰻魚也非常令人驚艷，這道不含醬汁且鰻魚烤的焦焦脆脆，光看都要流口水，肉質吃起來也非常嫩，個人很愛這道!

除了鰻魚飯以外，貓梅齋的串燒也非常好吃，像是炭燒巧克力和牛肋條串就很讓人驚艷，肉的油脂適中，整體吃起來非常涮嘴!

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月間雞肉丸和雞頸肉也是店內的人氣品項，這周末就和朋友們相約貓梅齋吧!

【貓梅齋】

地址：台北市大安區大安路一段52巷五號

18:00–00:30、日一公休

售價:蒲燒鰻魚飯600、白燒鰻魚1000、炭燒巧克力和牛肋條串200、月間雞肉丸150 、雞頸肉120

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堅持高品質原味，在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

Joconde將製作草莓蛋糕捲的過程全紀錄，完整收入製作時的各種聲音，讓網友有身歷其境的臨場感，可惜只能隔著螢幕一飽眼福。（圖／翻攝「조꽁드Joconde’s baking」YouTube）

影音中心／陳韋如報導

一道完美的佳餚，需要色、香、味俱全，僅僅是好吃已經不能滿足現代人的味蕾，還需要華麗、精緻的外觀，讓人一飽眼福，YouTube頻道「Joconde’s baking」分享草莓蛋糕捲製作全紀錄，只見鮮嫩多汁的草莓，被Joconde切成等寬大小的薄片，整齊的鋪滿模型，並緩緩倒入果凍漿，草莓在透明的果凍中閃耀光芒，如寶石般閃閃動人，讓網友看得如癡如醉，留言「本來有失眠問題，看完這個影片讓我很快就睡著了」、「畫面好療癒」。

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Joconde將草莓切片，整齊的鋪滿模型，超精緻的擺盤讓網友大讚這蛋糕是藝術品。（圖／翻攝「조꽁드Joconde’s baking」YouTube）

製作蛋糕捲最大的難度在於蛋白打發，要打發到閃耀如綢緞般的光澤，才能加入奶油、蛋黃等材料，Joconde拌勻麵糊，影片中完整收入過程中的各種聲音，讓網友有身歷其境的臨場感，彷彿隔著螢幕也能聞到蛋糕的香甜滋味，細心的Joconde更將草莓尖端削掉，只為了讓蛋糕保持完美的同心圓，網友看見如此精緻的製作過程，令他們嘆為觀止「這不是烘焙頻道，是藝術頻道」、「無可挑剔的完美」、「美到都不敢吃了」、「畫面好療癒」。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022618W0025

尋找新鮮牛肉肉品販售業者?

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有網友好奇「台北最頂的滷肉飯是哪一家？」，文章曝光後，就有網友列出心中最愛，其中又以「這2家」最多人推。（圖／翻攝自《PTT》）

生活中心／周孟漢報導

台灣美食眾多，其中「滷肉飯」更是不少觀光客來台指定的傳統小吃之一，且不論走到哪，總是會有店家販賣，可說是最能代表台灣的美食，但由於販賣的店家眾多，因此每間都有死忠的顧客，就有網友好奇「台北最頂的滷肉飯是哪一家？」，文章曝光後，就有網友列出心中最愛，其中又以「這2家」最多人推，直喊「真心不騙」。

有網友好奇「台北最頂的滷肉飯是哪一家？」，文章曝光後，就有網友列出心中最愛，其中又以「這2家」最多人推。（圖／翻攝自《PTT》）

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1名網友在《PTT》發文，表示最近想帶朋友去吃台北最頂的滷肉飯，原PO個人認為「北投矮仔財」非常好吃，配上排骨酥湯跟滷豆腐更是妙不可言，但他也坦言環境實在太糟糕，可能會讓他住美國的朋友被嚇死，所以想問問網友們，除了鬍鬚張之外「台北最頂的滷肉飯是哪一家？要用餐環境比較乾淨的」。

文章曝光後，網友們紛紛表示「西門天天利，滷肉飯跟鬼一樣好吃」、「晴光市場黃記」、「寧夏夜市土魠魚羹的滷肉飯，讚」、「金峰滷肉飯」、「西門町有間叫程味珍的，最近好像剛整修完，配上滷味根本神」、「萬華，小王煮瓜」、「阿英中瘋滷肉飯」、「龍凰號」。不過，也有網友建議原PO可以帶朋友們往新北找，「三重店小二阿」、「三重五燈獎」。

台北最多人推薦的就屬位在寧夏夜市附近的「三元號」。（圖／翻攝自 Google Maps）

眾多留言中，最多人推薦的就屬台北的「三元號」及新北三重的「今大滷肉飯」，直喊「三元號，有裝潢的，不過很不北部，是肉燥」、「三元號，技術含量較高，肥肉要做好吃簡單，瘦肉要做好吃很濃很難」、「三元號真心不騙」、「三元號，滷肉飯配肉羹湯」、「三元號、今大都好吃」、「新北推三重今大」、「今大好吃」、「今大沒有之一」。

新北最多人推薦的就屬位在三重的「今大滷肉飯」。（圖／翻攝自 Google Maps）

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#蔥肉包 內餡比較香是胡椒餅的內餡

有著濃郁的胡椒餅內餡感覺

喜歡胡椒餅的一定也會喜歡蔥肉餅

高麗菜包甜味都鎖在裡頭

手工麵糰軟Ｑ得外皮好喜歡

榮記生煎包 饒河夜市

有時候不知道吃什麼好的時候

就會跑去夜市巡邏一下 #饒河夜市 #榮記生煎包

老闆每天準備一大桶的麵糰，賣完就收工

晃了三圈都是排隊滿滿人潮

絕對不是動作慢！！！

兩個鍋子在使用，一出爐都被客人掃光光

拉麵糰、切麵糰畫面超療癒

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肥肥白白的手工包真的好好吃

大家都是一袋一袋的買噎

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喜歡胡椒餅的一定也會喜歡蔥肉餅

高麗菜包甜味都鎖在裡頭

手工麵糰軟Ｑ得外皮好喜歡～

榮記生煎包

地址：台北市松山區饒河街160號(饒河夜市NET前面)

營業時間：17:00-售完

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YouTube頻道「Cate Food Travel 凱特食旅」分享白胖胖的麵團經過揉製、烘烤，最後搖身一變成香噴噴麵包的過程。（圖／翻攝「Cate Food Travel 凱特食旅」YouTube）

影音中心／曹華芳報導
每個國家有自己偏好的麵包種類，有的喜歡硬實口感、有的喜歡Ｑ彈嚼勁，而台灣傳統麵包坊則大多偏好鬆軟質地。經常拍攝各地美食的YouTube頻道「Cate Food Travel 凱特食旅」，近日分享「肉鬆香蔥麵包」的製程，只見白胖胖的麵團經過揉製、烘烤，最後搖身一變成香噴噴的成品，讓網友看得食指大動，留言表示「感謝提供視覺饗宴」。

要製作肉鬆香蔥麵包，需要將麵團進行發酵揉製，在攪拌過程加入冰塊、麵粉、奶油，等質地變得更加滑順Ｑ彈後，再在麵團中包入奶油，後店家會將麵團搓成長條狀，取三根繞成麻花辮的模樣，再在上方鋪上青蔥、肉鬆，擠上美乃滋，出爐後刷上奶油，就可以將熱騰騰的麵包端給顧客享用。

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店家製作肉鬆麵包時，會將麵團搓成長條狀，取三根繞成麻花辮的模樣。（圖／翻攝「Cate Food Travel 凱特食旅」YouTube）

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苗栗縣造橋鄉每年都會舉辦南瓜節活動，但連續三年受到疫情攪局，今年又碰上連日大雨又出太陽，造成南瓜枯萎損傷，美麗的南瓜隧道已不復存在，本來預計到20日的活動，不得不宣布，今年提早結束。

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造橋鄉舉辦南瓜節活動，已經舉辦了20年，是當地相當有特色的活動之一。今年雖然照常舉辦南瓜節活動，但受到梅雨鋒面影響，即便瓜藤根部有蓋上防水布，但還是難以抵擋太陽的曝曬，大量南瓜直接爛根，瓜藤紛紛枯萎。

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022616W0200

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「好先生」擅長以江浙料理的烹飪手法結合獨家創意，推出各種改良式的私房菜品。（圖／台中市觀旅局提供）

在2022米其林指南發布前，米其林官方每月發布「新入選」餐廳名單，發掘具潛力的在地特色美食，6月台中「新入選」餐廳有2家，分別是位在西區的「好先生」和南屯區的「PI」。

「好先生」是間低調隱藏在巷弄內兩人作業的小店，店家擅長以江浙料理的烹飪手法結合獨家創意，推出各種改良式的私房菜品，特別推薦裹著金黃酥鬆外衣且蛋香濃郁的金沙蝦球、獨門醬香鎮江排骨，還有勁辣、酥嫰兩者兼具的宮保雞丁，搭配壽司米飯，美味一絕。

「好先生」的金沙蝦球是招牌菜之一。（圖／台中市觀旅局提供）

另一家「PI」的店名源自圓周率π，期許餐廳能有無限不息的創意及可能，主廚用法式的細膩、柴燒的粗曠，佐以季節性食材的變化堆疊，提供別出心裁的精緻套餐，滿足每一位饕客的味蕾。

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「PI」為柴燒法式創意料理。（圖／台中市觀旅局提供）

台中市觀旅局表示，隨著新入選名單，隱藏在台中各角落的特色美食、用心經營的好店家陸續被看見，顯示台中好味道持續受饕客肯定，相信日後這些新入選餐廳都有潛力進入年度米其林指南。

觀旅局也推薦，用餐完可到國立台灣美術館，感受國際級的設計和藝術台中的魅力，並沿著周邊美術園道商圈散步，感受充滿異國風味的建築特色，或到附近最夯的打卡熱點審計新村和綠光計畫，探尋懷舊的人文韻味及獨特的文創氛圍。觀旅局表示，將持續整合新出爐名單及周邊觀光景點，歡迎民眾來趟美景美味兼得的舌尖之旅。

「PI」主廚用法式的細膩、柴燒的粗曠，佐以季節性食材的變化堆疊，提供別出心裁的精緻套餐。（圖／台中市觀旅局提供）

（民視新聞網／綜合報導）

來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022614W0252

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