返鄉青年邀你 共夏新北納涼 嚐五寮綠竹筍

新北市政府客家事務局主辦的「打造北北基客家第一庄–新北五寮山客再現駐地計畫」駐地工作站與在地返鄉青年合作,引進三峽在地社會企業團隊「甘樂文創」,為地方創生注入永續發展新活水。客家局表示經過為期10個月的深度盤點與擾動找出對地方事業具有熱忱的返鄉青年與青農,並透過甘樂文創團隊以今年三峽納涼季高甜度的綠竹筍規劃出一日小旅行活動,早上帶領遊客到筍園中體驗採筍,下午到甘樂食堂品嘗以筍入菜的風味特餐,讓遊客認識五寮客家族群與筍的淵源外,亦能享受獨具特色的產地餐桌料理。即日起開放預約報名至九月中旬( )。

▲體驗一日筍農,採集竹筍。(圖/新北市客家事務局提供)

林素琴局長表示新北市三峽區五寮里因氣候與土壤地質適合竹筍生長,當地居民9成以上都以筍業維生,大部分又都是從桃竹苗地區,移墾過來的客家人,他們所種的綠竹筍脆嫩多汁,生吃起來如同蜜水梨一般,所以又叫做「梨仔筍」,廣受民眾青睞。新北積極推動五寮客庄創生,透過青年返鄉,帶動在地發展,凝聚客庄青年,大家一起集思廣益把在地竹筍產業透過在地社會企業團隊創新行銷、低碳有機、觀光遊程設計,打造新北五寮客庄農產品牌。

▲五寮綠竹筍。(圖/新北市客家事務局提供)

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返鄉青年張小姐、林先生與當地王姓青農皆表示自端午節開始至中秋節皆為五寮竹筍產季,是品嚐綠竹筍的最佳時節。希望可以結合自己家的筍園設計小旅行,抓住產季尾聲開放報名體驗,把家鄉有如水果般脆甜的綠竹筍特產行銷出去。客家局提到,這次與甘樂文創、五寮創生團隊及青農們合作,希望將推動地方創生重要的三個元素地、產、人,透過系列遊程結合三峽納涼季,讓大家能品嚐當季、當地、當令的原味食材,享用最安全、最健康、最新鮮的綠竹筍,讓民眾認識五寮筍的魅力,亦能推廣農產品地產地消永續生活。更多活動資訊,詳情請上「有閒來五寮」臉書粉絲團() 及新北市客家局臉書粉絲專頁()。

駐地工作站|新北市三峽區五寮41-30號B1(時間厝咖啡館)

▲結合在地青年辦理系列遊程活動。(圖/新北市客家事務局提供)

▲來小旅行品嘗綠竹筍特色料理。(圖/新北市客家事務局提供)

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嘉義市加碼4000萬元國旅補助 即日起受理申請

嘉義市政府為振興地方觀光產業,配合交通部觀光局「悠遊國旅個別旅客住宿優惠活動」,加碼提出4,000萬元國內團體旅遊補助,每團補助2萬元,即日起正式接受申請,預計帶來約1.5億元觀光產值。

光織影舞 光織影舞

  嘉義市市長黃敏惠表示,面對疫情的衝擊,市府振興觀光產業不遺餘力,包含今(111)年推出的4,000萬元團體旅遊補助預算,近三年加碼旅遊補助累計達1億500萬元,目的是要鼓勵民眾到嘉義市旅遊消費,一起振興嘉義市的經濟。

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美術館 嘉義市推出首創彩色主題行程

  嘉義市政府觀光新聞處長張婉芬表示,本次補助對象是旅行社業者,每團至少10人以上,每團補助2萬元,並希望業者串聯嘉義市「食宿遊購行」,行程必須是2天1夜以上的行程,並安排嘉義市合法旅宿住宿1晚,及午餐或晚餐(擇一)在嘉義市用餐,每家旅行社補助上限為30團。因補助經費有限,會依提出申請的順序排序,至經費用罄為止,如何任何問題可以撥打團體旅遊諮詢專線:05-2252272(傳真:05-2252377),或上嘉義市觀光旅遊網()查詢。

來嘉義市騎鐵馬 市集

  針對嘉義市政府提出的加碼團旅補助方案,可樂旅遊表示,對業者來說是一項福祉,嘉義市富有多元人文與觀光價值,再加上補助案加持,旅遊業有更充足的資源可規劃旅遊產品,將遊客帶回「嘉」,創造最大觀光效益;雄獅旅遊表示,繼去年嘉義市政府旅補助方案為嘉義旅遊帶來正向的觀光成效,雄獅今年更規劃嘉義市的在地文化深度導覽及周邊景點,並結合森鐵遊程,期許今年與市府合作,能延續旅遊熱度,一起為嘉義市挹注更多活力。

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淡水漁人碼頭煙火秀9月9日登場 月亮造型煙火全台首放

仲夏時節,淡水漁人碼頭自7月22日開始,每日晚間除了沁涼的水舞聲光秀每半小時與情人橋光雕秀一同展演,8月份持續迎來連續3週的河海音樂季活動,接下來9月份還有眾人期待的4場煙火秀,即將自中秋連假開始登場,其中9月9日及25日為「9分9秒」河上煙火,11日及18日為「6分6秒」陸上煙火。

今年漁人碼頭煙火首場適逢「9」月「9」日,以「長長久久」及「六六大順」為元素設計煙火主題,祈願來參與的民眾能幸福長久、百事大順,其中還有特殊的月亮造型煙火全台首放,絕對讓您大飽眼福,歡迎大家相揪夜間作伙走訪漁人碼頭觀賞!

▲月夕煙花+月亮造型+愛心造型煙花彈模擬圖。(圖/新北市漁業處提供)

400米海景煙火為今年度漁人碼頭的煙火秀拉開序幕,6吋主力高空彈煙火滂薄氣勢升空,再配合中秋佳節營造節慶氛圍,首次施放「月亮造型」搭配「愛心造型」煙花,增添了節慶溫馨氣氛,還有1/2牡丹環煙火彈,律動的牡丹煙火在空中綻放發出夏日熱情。9月份後續3場煙火秀,也持續以3D律動煙火及各式造型圖案點亮港灣夜空,絕對精彩可期!9月份煙火施放的同時,持續有水舞展演,不同曲目搭配不同舞姿,將光影噴泉與經典音樂元素結合,加上震撼環繞音響,呈現出完美動人的漁人碼頭水舞,活動期間共計播放7首耳熟能詳的歌曲,每週以3首曲目輪播,其中像唯美浪漫的「鐵達尼號」,是大家共同的幸福回憶,深受老中青、情人們的喜愛。

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看完煙火秀也別急著離開,現場還有充滿異國風情的「Nite Birds」樂團演出讓您駐足欣賞,木棧道商店街也有人氣美食越南春捲及人氣冰品鳳梨椰奶值得品嘗;此外,LOVE廣場也有配合中秋節設置宇宙與玉兔的夜間景緻燈飾,快來找找宇宙九大行星在哪,月亮跟小白兔在這裡等您來拍照打卡,也順道來敲響廣場的幸福鐘,讓幸福久久喔!

▲LOVE廣場配合中秋節設置宇宙與玉兔的夜間景緻燈飾。(圖/新北市漁業處提供)

新北市漁業處表示,今年暑假自7月22日起安排了2個月在淡水漁人碼頭辦理仲夏繽紛樂一系列精采活動,除了水舞秀搭配情人橋光雕秀,還有璀璨煙火秀。暑假最夯到漁人碼頭嗨漁港,歡迎大家多利用大眾運輸搭乘淡海輕軌或是公車26來漁港走走,吃海鮮、看夕陽、賞煙花觀水舞、拍美照打卡,讓這趟行程回味無窮。

▲2022淡水漁人碼頭仲夏繽紛樂活動-煙火秀主視覺。(圖/新北市漁業處提供)

淡水漁人碼頭煙火秀9月9日登場 月亮造型煙火全台首放

來黃金海岸 盡情浪~衝浪天堂 潛水新秀

黃金海岸的波浪聞名於世,但你可能會驚訝地發現,平時大家知道的可能只是怎麼在水面上玩,各種水上活動也是應有盡有。但你知道嗎,在波光粼粼的藍色海洋下發生的事情其實和水面上一樣多。

波折島(WAVE BREAK ISLAND)非常適合初學者,也是經驗豐富的潛水夫的狂歡地(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

  是的,黃金海岸同樣也是隱藏多年潛水夫的根據地!這裡擁有得天獨厚的潛水條件,近海處也有眾多獨立小島,還有各式各樣海洋生物的天然暗礁,包括神秘的海底沉船。而最近,隨著一個全新的世界級水下景點Wonder Reef的亮相,黃金海岸順理成章地隨之躋身成為澳洲首要的潛水目的地之一!

  現在,戴上你的面具和腳蹼,開始一連串令人驚歎的水下冒險吧!為您整理關於黃金海岸帶水肺潛水的所有資訊,包括潛水地點、操作員以及您可以從Wonder Reef獲得的資訊:

庫克島是最著名的海龜保護區,不僅有著大自然的鬼斧神工創造的美麗礁石、海灘,還有令人目不暇接的豐富多樣的海洋生物和熱帶魚(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

WONDER REEF 神奇礁

  神奇礁,是世界上第一個浮力礁石潛水項目,也是新晉入圍潛水夫“最想打卡”的潛水點了!這個垂直下沉的潛點適用於所有PADI認證級別的潛水夫。相信我,一旦你被淹沒在藍色的大海裡,奇跡礁就會有“奇跡”出現。

季拉礁(KIRRA REEF)位於黃金海岸南端,三面都有陸地保護,這意味著一年中的大部分時間都適合潛水(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

  九座巨大的長笛形雕塑懸掛在海底22米高處,就像一座水下的空中花園。早在去年12月,珊瑚就已經被移植到雕塑結構上,積以時日,不斷進化的生態系統將會把貧瘠的海床變成了32000立方米的新珊瑚礁棲息地。目前,這裡居住著數十種海洋物種,包括石斑魚、小丑魚、小龍蝦和章魚,隨著珊瑚礁系統的不斷發展,更多的海洋生物將入駐神奇礁,並使之成為它們的嶄新家園。

  這絕對是一次與眾不同的潛水,完全不同於其他水下世界,這裡更像一個水下遊樂場,甚至還有一個著陸平臺,可以供你停下來拍照並欣賞這一令人難以置信的水下奇觀。

南港海道(SOUTHPORT SEAWAY)是黃金海岸最受歡迎的潛水地點之一,有著種類繁多的海洋生物可供探索(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

  Wonder Reef距離主海灘僅2.5公里,如果你還沒有潛水執照但又不想錯過這個神奇之旅,那就趕緊在來黃金海岸之前獲得PADI認證吧。
地理位置:2.5km offshore from Main Beach

SOUTHPORT SEAWAY南港海道

  這裡是黃金海岸最受歡迎的潛水地點之一,位於Main Beach的Seaworld Drive盡頭。顧名思義,這條海峽將黃金海岸的寬水河與海洋相連,因此在這裡有著種類繁多的海洋生物可供探索,而且你可以全年在此潛水。由於它是內河口入口,最好的潛水時間是在高潮時。當水流變慢,水 是最清澈的。這裡有幾個獨特的潛點可供探索:

  南牆(South Wall)潛水區是這裡最受歡迎的潛點,在那裡你可以找到海馬、獅子魚、巨鰕魚、鷹、牛鰩和蠍子魚等物種。

神奇礁(WONDER REEF )是世界上第一個浮力礁石潛水項目, 也是新晉入圍潛水夫“最想打卡”的潛水點了!(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

  如果你是初學者,西南牆(South West Wall)是完美的。這裡的水流較少,海灘入口也很容易,因此是新潛水夫的理想地點。

  北牆(North Wall)附近可以尋覓最多的遠洋(公海)魚類活動,清潔站容納了巨大的牛鰩和鷹鰩,以及梭魚、紅樹林傑克和馬婁韋。如果你幸運的話,你可能也會發現捕鯨鯊。

WAVE BREAK ISLAND 波折島

  波折島位於離南港入海口不遠的處,這裡非常適合初學者,也是經驗豐富的潛水夫的狂歡地。如果喜歡浮潛,海面及淺水區的景色絕對讓你驚歎,也絕對是絕佳的浮潛點。

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  在波折島潛水一點都不波折哦!除了波濤起伏的海浪,你會發現許多令人驚歎的彩色魚類、珊瑚、斑紋須鯊和灰色沙虎鯊。

戴上你的面具和腳蹼來黃金海岸 盡情浪(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

WRECK OF THE SCOTTISH PRINCE 蘇格蘭王子號沉船遺址

  1887年,蘇格蘭王子號在南港海岸線800米處擱淺。如今,這片在海底沉睡的船體是各種珊瑚、海綿、小龍蝦、 斑紋須鯊、蠍子魚以及各種熱帶魚的家園。這裡絕對是一個值得花點時間去探索的海洋生態絕佳潛點。

PALM BEACH REEF 棕櫚礁

  棕櫚礁,無論是對潛水夫還是浮潛愛好者來說,都是一個值得探索的地方。這裡的海底有一個巨大的暗礁,表面上有裸露的碩大岩石,包括幾個大珊瑚礁和附著在上面的軟珊瑚和海綿。
你會發現一大群五顏六色的珊瑚魚在暗礁周圍疾馳而過,還有呆頭呆腦的鸚鵡魚和美麗的藍色瀨魚。這個潛點的深度從5米到24米不等,因此也適合不同層次的潛水夫前來探險。

KIRRA REEF 季拉礁

  季拉礁位於黃金海岸南端,由分散的岩石露頭組成,表面覆蓋著海帶葉。在這裡潛水,你會不知不覺遊過一片距離超過100米的軟珊瑚、海葵和其他大型海洋生物,令人驚歎。從一塊岩石潛伏到另一塊岩石,仔細觀察每一個角落,在不經意就會發現藏匿的海鰻。季拉礁的三面都有陸地保護,這意味著一年中的大部分時間都適合潛水。

棕櫚礁(PALM BEACH REEF )深度從5米到24米不等,適合不同層次的潛水夫前來探險(圖片版權:澳洲昆士蘭旅遊暨活動推廣局)

COOK ISLAND 庫克島

  庫克島是最著名的海龜保護區,距離黃金海岸南部的Coolangatta大約十分鐘的船程。這裡不僅有著大自然的鬼斧神工創造的美麗礁石、海灘,還有令人目不暇接的豐富多樣的海洋生物和熱帶魚,絕對是潛水夫消磨假日時光的好去處。

在黃金海岸潛水,有哪些專業的潛水機構可以祝你一臂之力呢?

RICK’S DIVE SCHOOL 瑞克潛水學校
  瑞克.安德森經營的一家國際水肺潛水學校。作為一名擁有超過20年經驗的潛水教練,瑞克對水下環境有著深入瞭解,他熱愛潛水並認為每一次潛水都是一次令人難以置信的體驗。瑞克的潛水學校提供浮潛、長矛釣魚和一系列水肺潛水活動。從一對一訓練到小組訓練,從“體驗式潛水”到專業訓練,對於那些想要小試牛刀的愛好者而言,Rick一定可以給你帶來很大的幫助。
地理位置: 22 Mungala St, Hope Island

GOLD COAST DIVE ADVENTURES黃金海岸潛水探險
  黃金海岸潛水探險”隸屬於PADI潛水中心,創建目的是讓每一次潛水“都有意義和目的”。這裡的每一位成員都熱衷於分享水下世界的美麗。無論是對於從初學者,還是高級潛水夫,這裡來的行程總有一款滿足你。這裡還提供自由潛水的學習以及觀鯨的產品。
地理位置:Runaway Bay Marina, 247 Bayview St, Hollywell

QUEENSLAND SCUBA DIVING COMPANY昆士蘭水肺潛水公司
  無論你是想嘗試水肺入門、成為PADI潛水夫,或是在尋找黃金海岸最好的潛點,昆士蘭水肺潛水公司都會為你提供完美的服務和保障。友好、耐心、知識淵博的員工將確保您在水下探險期間的安全。帶領大家體驗水肺潛水的美妙和精華,就是昆士蘭水肺潛水公司用心來帶給大家終極目標。
地理位置:Mariners Cove, Berth 91, 60 Seaworld Dr, Main Beach

  還在等什麼?趕快行動起來吧!讓你們的黃金海岸行程更新鮮、更好玩、更不同!

  尋找更多昆士蘭景點、體驗、住宿及文化活動等資訊,請上昆士蘭旅遊暨活動推廣局官網及粉絲團查詢

(圖片提供:昆士蘭州旅遊暨活動推廣局)

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2022三峽納涼季上百桌訂位爆滿 明年再來一起饗納涼

今年三峽納涼季於7/22-8/22展開,與25家特色美食餐廳及小吃店合作,結合納涼三寶「茶葉、綠竹筍、蜂蜜」推出創新料理,設計出各具特色的美食料理,為邀大家共襄盛舉三峽納涼季,於7月中推出優惠,不但有各餐廳響應農會所推出的送菜活動,三峽區農會還特別加碼1000元的折抵優惠及加送碧螺春綠茶細麵禮盒(6入裝),限量優惠百桌,短時間就已全數爆滿完售,造成熱烈回響,有搶到訂桌的民眾的都直喊划算!

同時三峽納涼季也與21家優質小農合作,在官網舉辦線上展售會,提供在地特色農產品,其中更有在「」奪下的「戴記茶坊」,在這次線上展售會也獲得了極好的銷售成績。

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▲三峽納涼季小農線上展售會 。
(圖/三峽區農會提供)

三峽是台灣唯一僅剩的專業炒菁綠茶產區,超過200年的種植歷史,盛產清香雅的碧螺春綠茶及獨特風味的蜜香紅茶,品質獨樹一格,更是評鑑比賽的常勝軍。三峽也是新北市綠竹筍種植面積最大的區域,生產出的綠竹筍不但肉質白嫩,甜分、水分十足,滋味號稱媲美水梨「梨仔筍」,今年更是奪得北區綠竹筍評鑑比賽評鑑組及有機組雙冠王!三峽四面環繞群山,擁有乾淨的水質,也是雙北主要養蜂產區,亦是新北市唯一養蜂產銷班,以友善環境自然放養的方式養蜂和採蜜,也盛產高品質的蜂蜜。

今年夏天有三峽納涼三寶「茶葉、綠竹筍、蜂蜜」帶大家消暑一下,期望這次良好的迴響可以邀請更多店家明年夏天一起共襄盛舉,讓三峽納涼季成為三峽夏日指標性的活動。

https://watchmedia01.com/alife-20220822232027.html

全台首創南州環保共融公園 網美必拍水舞鞦韆

全台首創將環保融入遊具的南州環保共融公園,於19日晚間由縣長潘孟安主持剪綵儀式並正式啟用,造型亮麗的外星寶寶主題遊具,水舞鞦韆燈光互動秀,加上毛豆造型太陽能座椅點綴,讓老舊公園脫胎換骨,更能成為親子共享及網美拍照打卡的全方位新據點。   ▲全台首座酷炫吸睛的「水舞鞦韆」,將瀑布與鞦韆結合。

  潘孟安表示,屏東作為全世界RE100民生用電百分百的城市,為響應環保,特別於南州共融公園設置全台首座酷炫吸睛的「水舞鞦韆」,將瀑布與鞦韆結合,在鞦韆擺盪時水幕落下,宛如穿梭在瀑布裡,且不管白天或夜間都會隨著音樂及燈光做變化,是公園最大的特色。未來也將在其他鄉鎮量身打造不同鞦韆,更將於九月發行特色遊具觀光護照,讓民眾體驗在地不同鄉鎮的特色及瞭解當地的產業文化,讓屏東成為一座適合居住移居的城市。 ▲南州環保共融公園成為親子共享及網美拍照打卡點。
(圖/記者陳宗傑攝)
  環保局表示,園區以國內第一代四色資源回收桶「外星寶寶」-「紅辣椒、黃金鼠、藍博士、翡翠蛙」作為主題遊具,可愛逗趣的外型,滿載了國人的成長回憶,再結合三種造型的攀爬塊、六種造型各異的溜滑梯、monkey bar、網橋以及滑索擺盪、敲擊樂器等等豐富遊具。外星寶寶頂蓋作為防曬,背面則是以鏤空格柵來增加通風、採光及視覺穿透性,兼具舒適及安全,下方則是不同層次的起伏草坡,豐富多元探索樂趣,讓小朋友玩得盡興,更可成為遊客拍照打卡的網美景點。   ▲共融公園啟用後提升民眾更優質的公共空間品質。
(圖/記者陳宗傑攝)

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(圖/記者陳宗傑攝)

  環保局表示,園區以國內第一代四色資源回收桶「外星寶寶」-「紅辣椒、黃金鼠、藍博士、翡翠蛙」作為主題遊具,可愛逗趣的外型,滿載了國人的成長回憶,再結合三種造型的攀爬塊、六種造型各異的溜滑梯、monkey bar、網橋以及滑索擺盪、敲擊樂器等等豐富遊具。外星寶寶頂蓋作為防曬,背面則是以鏤空格柵來增加通風、採光及視覺穿透性,兼具舒適及安全,下方則是不同層次的起伏草坡,豐富多元探索樂趣,讓小朋友玩得盡興,更可成為遊客拍照打卡的網美景點。   ▲共融公園啟用後提升民眾更優質的公共空間品質。

(圖/記者陳宗傑攝)

  此外,園區象徵環保精神的地標是「環保標章轉轉樂」(意味著可回收、低汙染、省資源),園區結合在地特產「毛豆造型太陽能座椅」選用節能LED燈具,增加夜間照明及安全性,亦象徵了屏東長期致力於民生綠電100%努力成果,而園區內充分選用天然木屑、細石作為遊具鋪面來增添透水性、水回收循環使用等環保材料,希望傳達寓教於樂、環境永續之目的。   ▲南州環保共融公園成為親子共享及網美拍照打卡點。

(圖/記者陳宗傑攝)

https://watchmedia01.com/alife-20220820063344.html

屏東農業物產館開幕 揪團來觀賞彩稻採購農漁產品

籌備多年耗資2億5000多萬元的屏東農業物產館,今(19)日正式啟用,結合農業大學、產業特色、產銷中心,甚至稻田彩繪,將屏東的農業文化特色完全展現,讓南來北往的遊客休憩空間,採購更多屏東的農漁特產品。   ▲農業物產館發揮稻之驛的功能,提供南來北往的遊客休憩空間。
(圖/記者陳宗傑攝)
  縣長潘孟安表示,物產館緊鄰屏東交流道旁,發揮稻之驛的功能,提供南來北往的遊客休憩空間,建物結合周邊特色水果公仔、稻田景觀、地景草坡、綠帶廣場等元素,串聯中庭綠地至觀賞平台的拍照打卡點,營造出屏東在地特色物產展銷中心,整體規劃設計更獲得國家卓越建設獎的肯定。   ▲彩繪稻田以屏東風土人文為元素,以黑、紫、黃、白、綠五色彩稻呈現。
(圖/記者陳宗傑攝)
  潘縣長說,為讓屏東縣的農、漁特產可以成為最棒的伴手禮,也可以配合二樓的農業大學,特別用「稻之驛」的概念,興建這座物產館,期望未來能夠作為屏東新農業的最佳行銷平台,而三樓作為開放空間,將農業變成地景藝術的創作,未來春、秋兩季也會有常態性的稻田彩繪,希望未來吸引更多人前來,創造更高的產值。   ▲屏東農業物產館營造出在地特色物產展銷中心。
(圖/記者陳宗傑攝)   ▲開館結合樹藝雅石盆栽展活動打造濃厚文青氣息。

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(圖/記者陳宗傑攝) 此外,今日也是第八屆農業大學的揭牌典禮,潘縣長指出,屏東縣政府在8年前認為農業應該轉型,從傳統永久農業變成精緻農業,故而成立了農業大學,而物產館二樓也會成為農業大學基地,鼓勵學員們可以互相分享,打造屬於自己的品牌,為夢想前進。   ▲屏東農業物產館未來作為屏東新農業的最佳行銷平台。

(圖/記者陳宗傑攝)

  屏東農業物產館座落於熱博園區場域,熱帶農業博覽會自縣長潘孟安上任後,於2016年復辦,開創與日本同步的3D彩繪稻田技術,圖案年年與國際品牌合作,打造獨創美學地景藝術風格,而這次的彩稻主題是「自信屏東」,將屏東豐饒的物產及特有的地景地貌濃縮進來,技術的複雜度更高。   ▲物產館二樓也成為第八屆農業大學的開學典禮。

(圖/記者陳宗傑攝)

 

https://watchmedia01.com/alife-20220820051247.html

美式打卡夏酒菜Cold Cuts「降肉」台北晶華

搶攻夏季消暑美食商機,台北晶華酒店即日起在館內2樓「上庭酒廊」和「晶華美食到你家」美食外帶外送平台推出沁涼開胃的「繽紛冷肉起司盤」,內容包含西班牙伊比利火腿與臘腸、黑胡椒牛肉片、艾登乳酪、帕馬森起司、胡桃、杏桃乾等近10款佐酒美食,可供2至4人享用,每份1,280元起。晶華並同步推出「夏‧酒菜」美食住房專案,房客可入住17坪的雲天露臺客房、在房內享用4人份的「繽紛冷肉起司盤」以及4瓶香醇紅酒,每房4人每人1,995元起。

「Charcuterie Board 熟食冷肉起司盤」在美國社群媒體火紅、掀起一陣IG打卡風潮。打開Google「全球2021年搜尋排行榜」中的食物類別清單,在IG上相當火紅的「熟食冷肉盤 Charcuterie Board」名列前茅,消費者只要輸入關鍵字,即可以看到一幅幅如同畫作般、以各式冷肉、起司、堅果、果乾與餅乾等食材排列組合而成的繽紛美味。據說這股風潮最早是來自一位美國的網紅Marissa Mullen ,她率先將不同的熟食冷肉結合各式起司與堅果、在木質餐板上排成一盤盤藝術創作並上傳至網路,吸睛的照片引起其他歐美網紅與餐廳主廚的效法,紛紛開始自行創作並上傳照片,帶起了這股藝術冷肉盤的風潮。

熟食冷肉盤的歷史最早可追溯至15世紀的歐洲,當時保存肉類食物的方法多半是採用風乾、煙燻或鹽漬,食用時僅需取出切片、即可搭配起司、麵包、或是佐酒入口,成品風味強烈、香氣獨具,至今一直是歐美飲食文化中、搭配紅白酒食用的開胃前菜首選。

緊扣著這個在年輕消費族群中大為流行的「派對食物代名詞」,時刻引領餐飲潮流的晶華酒店也於今年夏天推出由Robin’s Grill主廚蔡明哲精心打造的「繽紛冷肉起司盤」,精選口味層次豐富、嚐來鹹香開胃的西班牙伊比利臘腸及火腿、黑胡椒牛肉片及美式沙拉米等熟食冷肉,搭配滋味濃郁、別稱藍紋起司的英國斯蒂爾頓起司,以及荷蘭艾登起司和義大利帕瑪森起司,點綴上色彩鮮艷的各式堅果和酸甜果乾,最後附上搭配食用的蘇打餅乾,宛如藝術品般的繽紛冷肉盤除了味美下酒外,視覺吸睛的程度更是滿分。

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「繽紛冷肉起司盤」即日起至8月31日於晶華酒店二樓的上庭酒廊提供內用,「晶華美食到你家」美食平台則提供外帶服務,兩人共享組合每份1,280元,四人同享組合每份2,380元。內用可搭配由侍酒師精選的五款美國加州Woodbridge系列紅白酒,單杯299元,三杯699元,五杯999元,訂位、訂餐或訂房可上晶華官網查詢。

中時新聞網關心您:飲酒過量,有礙健康!

中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障!

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220810001479-260405

《米其林指南》星級榜單8/30揭曉!6名廚打造星光晚宴即起開訂

備受美食界矚目的《米其林指南》 (The MICHELIN Guide) 今年恢復舉行實體發布會及米其林星光晚宴,指南名單也將首度新納入臺南與高雄的評鑑,將於8月30 日在台北文華東方酒店盛大登場。星光晚宴特別邀請6位米其林星級餐廳主廚聯合獻藝,以台灣街頭美食為靈感發想,讓賓客一次盡享主廚們精湛手藝帶來的佳餚,每位 1萬7000元整,包桌10位可享9折,台北文華東方酒店即日起開放預訂。

為打造更完整難忘的頂級米其林晚宴體驗,除了有米其林等級的精緻晚宴,特別的是,參加星光晚宴的賓客還可加價搭配住房,雙人共加價4000元,就能以每晚3萬8000元整的優惠價格享受雙人入住豪華客房,體驗全台唯一獲《米其林指南》最高評價「5棟紅房」(5 Red Pavilions)的頂級旅宿。

《米其林指南》過去2年受疫情影響停辦實體晚宴活動,今年特別集結6位米其林星級餐廳主廚經精心打造星級饗宴。3位深耕在地的外籍主廚包含新加坡出身的臺中米其林2星餐廳 JL Studio 大廚林恬耀、臺北米其林2星餐廳 Logy 日籍主廚田原諒悟,以及台北文華東方酒店的米其林1星餐廳雅閣香港籍主廚張國邦。

還有3位在地主廚,分別為臺北米其林2星餐廳態芮主廚何順凱、臺北米其林1星餐廳天香樓主廚楊光宗、臺北米其林1星餐廳米香主廚陳永華。6位主廚將以台灣代表性的街頭美食為靈感發想,向在地飲食風味與食材致敬,精彩呈現饒富創意的豐盛菜色,是美食饕客與追星族絕對不能錯過的年度盛事。

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《米其林指南2022》臺北、臺中、臺南和高雄晚宴

時間:2022年8月30日(二)酒會18:00至18:45,晚宴19:00至22:00

地點:台北文華東方酒店大宴會廳(台北市敦化北路158號B2)

價格:每位1萬7000元整,包桌10位可享9折優惠;米其林晚宴住房專案每晚3萬8000元整,包含豪華客房住宿1晚、晚宴席次2位及隔日早餐2客。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220805004738-260405

迎接旅遊解封時刻 日暉董座鄭越才:政府、業者都需投入更多心力

根據觀光局資料統計,去年遊憩景點遊客人數約為2.11億人次,較疫情前衰退35.2%,以衰退幅度推估,每年約4000億元的國旅產值,去年只剩2700億元左右,面對疫情重創2年待振興的旅遊市場,日暉集團董座鄭越才以經營國際觀光旅館業多年經驗,提出台灣觀光整體觀察與政策面建議,鄭越才表示:「觀光景點的形象重塑、旅遊產品調整與新型態構建等方面,都需要投入更多心力。」

日暉國際渡假村董事長鄭越才。(日暉集團提供)

鄭越才分析,疫情爆發後,部分競爭不足觀光面臨倒閉潮,市場有退場機制,經由疫情影響重新洗牌、盤整,轉型,若國內業者仍以削價來競爭,恐將觀光旅遊產業帶往泡沫化的發展;另一方面,疫情後人們的金錢觀、消費觀至人生觀都產生變化,國人有更強的心理撫慰需求,在旅遊需求方面便會有更多的折射,比如在旅遊頻率、消費水準方面,很可能都會有進一步提升,這些對疫情後,提振國內旅遊整體是利好因素。

在前方的路仍充滿不確定性的情況下,業者仍可將這次的危機視為體質調整的契機,修正既有經營方向模式、檢視客群服務需求。鄭越才以台東舉例,台東有自然生態資源豐富的優勢,但先前因位處邊陲,長期鐵、公路交通不便,機票昂貴、火車票一票難求,聯外交通的不便,讓企業對台東觀光產業的投資,多因交通成本考量而卻步,更侷限台東縣的觀光發展;且台東觀光活動長期流於形式化、煙火式,欠缺獨特性,降低讓遊客願意停駐的誘因。

然而,近年來台東成功以熱氣球翻轉,觀光相關產業蓬勃發展,周邊附屬民生產業也隨著水漲船高,如何從台東的優勢裡,創造遊客「非來不可」的理由,台東讓熱氣球成為能永續發展的觀光產業,振興了台東經濟,也創造觀光實質產值。

中長期來看,增加體驗性的產品需求是最必然的,才能經由長時間轉化,將淡季做旺。此外,對消費以及旅遊產品需求進行分級,強調體驗文化,提升品質,才能提高客單價並提升滿意度。另針對中遠端客流,則必須延長旅遊天數,做出差異化、客製化的內容,優化朝精緻旅遊發展。

鄭越才也點出「完善的遊程規劃才可讓遊客體驗到在地之美」,因為旅遊不能只有自然景觀,還必須搭配旅遊活動才能相得益彰,藉由一鄉一特色,讓旅程不再只是走馬看花,而是得到難忘的回憶;例如許多傳統技藝、原民知識及文化習俗正面臨逐漸消失的窘境,若能將其轉型應用在體驗活動上,不僅能帶給遊客更深刻的旅遊體驗,也能達到文化傳承、寓教於樂及終身學習的目標。

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鄭越才認為完善的遊程規劃才可讓遊客體驗到在地之美;圖為台東池上橄欖DIY體驗。(日暉集團提供)

鄭越才也指出,國內不少觀光旅館號稱五星級,但很多實際上並未參加政府的星級評鑑,卻在媒體、廣告上混淆視聽,有欺瞞消費者之嫌,對守法投資觀光旅館的業者來說很不公平。由於目前國內旅館勞動人力非常短缺,政府應獎勵通過五星評鑑的業者,引進觀光移工,來協助業者解決人力上的困境,這也能間接促使五星級旅館,為了解決勞務人力問題,重視提升服務品質以達到雙贏。

再來,府接連祭出旅遊補助方案,使得國旅熱潮隨之興起,然而值得深思的是,此「報復性出遊」的現象,造成旅遊景點承載量超出負荷,民眾不但沒有獲得該有的旅遊品質,反而造成景點當地社會文化與生態環境的嚴重衝擊,帶來負面效應,唯有遊客展現對環境的維護責任,觀光才有可能永續發展。

鄭越才也以多年經營旅遊渡假村的經驗提出建議,景區景點接下來要做的一項重要工作是吸引國內遊客,首先把國內年輕族群觀光客引出來,再把都會客群、國外遠程客流逐漸順境回流。形象的營造更是至關重要,他認為各縣市需加強觀光景點行銷,改變重塑景點印象,建立健康、活力的新形象,也重新建立起遊客來旅遊的信心,加上政府加持推動,有助於對外界樹立國內旅遊健康、安全的訊息。

同時,各縣市受到疫情影響,在疫情後恢復會有更多的心理同感,各縣市之間可以將更多旅宿業與交通運輸業一同合作聯動,觀光產業之間,多方合力,有助改善疫情後復甦整體形象,轉化觀光旅遊業整體受益。

鄭越才認為,旅遊產業能否在年底快速復甦,除了政府能否提出有利政策方針,業者最重要還需「自助」,除了了解顧客需求,也應建立自身的品牌價值,並與顧客建立深度連結。當觀光旅遊業能夠掌握並適當表述對於消費者有重大意義的基本價值,最終才會創造深厚的顧客忠誠度,為觀光旅遊永續成長創造動能。鄭越才也表示,期盼國內觀光旅遊業在後疫情時代,都能化危機為轉機,再創旅遊新高峰。

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