年份: 2022 年

《臺灣樂遊趣》-多元主題旅遊體驗展今(26)日於華山文創園區中4A盛大展開，展期共計3天，將六大國際魅力景區與四大多元主題旅遊「生態」、「文化」、「美食」及「樂活」整合，以沉浸式體驗影片結合馬修連恩打造臺灣生態之聲、精準美食投影科技、自行車VR體驗及文化拍貼機等虛實整合方式展現不同主題，大家可一起來體驗。

《臺灣樂遊趣》多元主題旅遊體驗屐記者會合影

　　觀光局表示，《臺灣樂遊趣》系列活動由「多元主題旅遊體驗展」揭開序幕，展期自8月26日至28日，以六大國際魅力景區中的生態、文化、美食、樂活之4大多元主題旅遊為內容，打造沉浸式的空間體驗各地風光，再搭配加拿大環保音樂家馬修連恩特別打造的生態之聲，彷彿置身於當地，還將景區美食以精準投影的方式搬上餐桌，呈現出經典的台灣美味。展覽以科技結合互動式體驗，展現多元的臺灣面貌，展覽首日特別邀請旅遊Youtuber—小貝米漿現身分享臺灣旅遊經驗及介紹六大國際魅力景區下的臺灣多元主題旅遊，小貝也將前往六大國際魅力景區拍攝旅遊影片與民眾分享。

交通部觀光局林信任副局長致詞

　　為促進疫後觀光產業發展，加速整備觀光旅遊環境，觀光局特別打造了大野柳皇冠海岸、東北角沙丘藝域、山中明珠日月潭、星動阿里山、探索東海岸．天堂島嶼及澎湖黃金海岸等六大國際魅力景區，提升各景區遊憩設施服務品質，塑造友善旅遊環境，強化品牌營造，開創國際集客引客的觀光旅遊新亮點，為疫後觀光迎接國際旅客的到來預做準備，並歡迎國人搶先體驗國際景區的魅力。

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多元主題旅遊體驗展-樂活單車VR體驗

　　《臺灣樂遊趣》今日也同步推出網路活動「旅行臺灣 食尚攝影師就是你」，民眾於活動期間至觀光局活動貼文下方留言分享自己所拍攝的臺灣美食照片，即可獲得抽獎資格，最大獎可獲得臺鐵鳴日號一日遊，享受最Chill的樂活之旅。

交通部觀光局林信任副局長與YouTuber小貝合影

　　此外，後續也將陸續推出《臺灣樂遊趣》3場系列活動，9月15日起結合觀光局轄下13個國家風景區管理處所經營的17個觀光圈推出「觀光圈數位集章好好玩」活動，及「走跳寶島 定格美好 明信片DIY活動」，另9月20日起展開「高級玩家 網路拼圖遊戲」等一系列抽獎活動，最大獎為國旅基金2萬元，精彩又好玩的活動輪番上陣，讓民眾能透過活動體驗多元的臺灣旅遊。詳細活動內容及相關資訊可至「臺灣樂遊趣」活動官網()查詢，歡迎喜愛旅遊的朋友一同共襄盛舉。

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《臺灣樂遊趣》多元主題旅遊體驗展正式啟動　新亮點六大國際魅力景區疫後迎客

為深化馬祖觀光品牌形象，提升馬祖觀光旅宿餐飲品質，交通部觀光局馬祖國家風景區管理處攜手連江縣政府積極建構友善觀光環境，委由台灣旅遊交流協會成立四大主廚輔導團隊，指導馬祖觀光旅宿餐飲業全面提升馬祖旅宿服務品質。於今日(26)上午11:00假台北福華大飯店辦理「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。本次發表會邀請到的貴賓有交通部觀光局林信任副局長、連江縣政府王忠銘副縣長、連江縣政府產發處副處長劉剛、交通部觀光局馬祖國家風景區管理處方正光處長、易飛網國際旅行社周昀生董事長、台北福華飯店廖國宏董事長及台北美福飯店林偉德總經理，觀光局林信任副局長致詞時表示：「馬祖食材有特殊性，依季節有不同的海鮮，透過時令的變化並經過師傅的巧手朝向精緻化。對馬祖美食的提升在未來開放國際觀光後是一個重點。」。

與會貴賓大合照 觀光局林信任副局長致詞 四大主廚除聯手創新傳承卡蹓美食外，並於現場親自示範馬祖菜餚的醇、樸、真、鮮 四大主廚除聯手創新傳承卡蹓美食外，並於現場親自示範馬祖菜餚的醇、樸、真、鮮

　　此次發表會的重點以四大名廚共同研發以馬祖知名的紅糟、白蘿蔔(醃漬)、淡菜蝦皮、蛋等，搭配季節性新鮮蘿蔔、大白菜或高麗菜及蔥蒜等食材，開發出清爽、健康又美味的馬祖國民美食-「馬祖炒飯」，並將所研發的作法、材料及配方於當日對外公開。

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「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。 「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。 「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。 「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。 「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。 「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。【喝酒不開車 開車不喝酒 請勿飲酒過量 安全誠無價 酒後找代駕】 「卡蹓馬祖 饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。

　　發表會中特地邀請南竿-好食人家掌廚人劉珠蓮女士及北竿-龍和閩東風味館接班人袁柏展專程參與同台亮相，於現場示範研發輔導廚藝成果：檸檬糖醋黃魚及淡菜老酒蒸蛋，四大主廚除聯手創新傳承卡蹓美食外，並於現場親自示範馬祖菜餚的醇、樸、真、鮮四大卡蹓美食特色：由王永宗主廚示範「蜂巢海鮮」、陳兆麟主廚示範「當歸鴨腿佐魚麵」、陳永華主廚示範「紅麴牛肉湯」及陳玉彬主廚示範「橄欖蒜香淡菜(佐馬祖囍餅)」。四大名廚無私的公開所有中、西式廚研烹調技巧，將在地特色食材，透過創意的煎、煮、炒、炸、蒸、炖、醃、悶具體呈現，四大名廚發表的醇、樸、真、鮮-馬祖卡蹓饗食味將傳誦馬祖在地好味道。

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五星米其林四大名廚 攜手在地業者創新卡蹓饗食味 展現醇、樸、真、鮮 馬祖好食力

全球高齡化趨勢蔓延，在現代社會中，祖父母在家庭中的重要性及功能也日益顯著，今年8月28日為祖父母節，就帶著家中長輩一起來關西六福莊出遊，入住專為銀髮族群打造的「喘息旅遊住房專案」，從安排行程開始，到餐點選擇、現場陪伴遊玩，都有最細心專業的「旅遊規劃師」與「圓夢管家」服務，專案包含入住愛心房一晚，包含早餐、晚餐、六福村2日入園手環、圓夢管家服務1次，3人價格13,900元起+10%，另再加碼專屬優惠，若加購官網上任一住房專案(限1間)，單筆訂單享免1成服務費

帶著祖父母去過節，入住關西六福莊喘息旅遊專案，再加購官網任一住房專案，享免1成服務費。(圖／六福旅遊集團提供)

　　六福旅遊集團近年積極布建樂齡觀光產業鏈，鎖定50歲以上樂齡族，結合內外部資源，匯集服務設計師、職能治療師、樂齡活動策畫專家、動物、音樂、藝術輔療專家等各界專家，組成旅遊規劃師及圓夢管家服務團隊，共同量身打造出獨有的「喘息旅遊住房專案」。

　　凡入住「喘息旅遊住房專案」，皆提供專業旅遊規劃師服務，從打電話訂房時，就能依照入住需求提供行程建議、協助規劃客製化安心行程，抵達現場後，還有最貼心的圓夢管家現場陪伴遊玩、並依照現場需求提供相對應的協助，讓家庭出遊玩得快樂又安心。針對年長者的飲食習慣，主廚精心設計的樂齡客製餐點，早餐、晚餐皆可選擇樂齡健康餐點，並可客製化調整口味。若想體驗更多家庭互動，也可再加購「療癒的動物探索體驗」、「六福村專屬嚮導服務」、「藝術療癒共創活動」等，留下更多全家的出遊回憶。

「喘息旅遊住房專案」，皆提供最貼心的圓夢管家現場陪伴遊玩、並依照現場需求提供相對應的協助，讓家庭出遊玩得快樂又安心。。(圖／六福旅遊集團提供)

　　看好近年固定出國旅行的樂齡族將會把旅遊需求轉到國內，相較於行程緊湊的超值行程，樂齡族經過數十年累積，有著穩定的經濟能力，追求優雅樂活、定點深度探索、精緻服務等旅遊體驗，除了「喘息旅遊住房專案」外，還有「台三線 樂遊假期專案」、「活力樂齡超值住房專案」等，雙人9,500元+10%，都是發揮飯店在地優勢，為樂齡族群打造的獨特遊程。

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關西六福莊生態度假旅館
地址：新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號(六福村主題樂園旁)
訂房專線：02-6616-6521

更多活動訊息請上關西六福莊官網：
或關西六福莊臉書粉絲頁：

※ 關西六福莊保有活動解釋權，活動內容依照官網公告資訊為主

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帶著祖父母去過節 入住關西六福莊喘息旅遊

旅人們是否也在尋找更貼近大自然的特別住宿體驗呢？全球訂房平台龍頭Booking.com 嚴選「全臺五大特色小木屋」，每間小木屋都擁有截然不同的風格和自然風景，無論是探索日出秘境的綠色生態木屋、溼地上的繽紛童趣木屋或是山巒間的歐式渡假木屋，都是旅人體驗一場自然系假期的新選擇。

來場自然風假期！Booking.com 嚴選「全臺五大特色小木屋」(圖片由Booking.com提供)

綠色生態木屋｜「嘉義」阿里山初日

　　全台灣能夠看日出的地方有許多，但阿里山日出的美景無疑是最廣為人知的！Booking.com 推薦入住「嘉義」的「阿里山初日」，民宿將阿里山木材、日出及雲海等特色元素融入房型設計，從客房內部的擺設到用餐空間都以木質打造，彷彿置身於神木群中；民宿老闆相當喜愛動物且熱衷園藝，飼養數十隻親人的貓咪還提供多肉盆栽手作課程，快跟隨民宿老闆的腳步，一同到私房景點來欣賞阿里山絕美的日出和雲海吧！

「嘉義」「阿里山初日」將阿里山木材、日出及雲海等特色元素融入房型設計。(圖片由Booking.com提供)

連排閣樓木屋｜「宜蘭」工匠家閣樓小木屋

　　「工匠家閣樓小木屋」位於「宜蘭」頭城鎮，小木屋採挑高樓中樓設計，巧妙的運用尖頂空間，即使睡在閣樓也毫無壓迫感，坐落於鐵道旁，小木屋落地窗設計與延伸的獨立陽台，讓入住的旅客得以將遼闊的蘭陽平原盡收眼底、靜心觀賞火車奔馳於田野之間。門口的戲水池是大人小孩夏日最愛的消暑勝地，民宿另還有露營車、湯屋等多元房型，滿足各式住房需求。

「宜蘭」「工匠家閣樓小木屋」採挑高樓中樓設計，巧妙的運用尖頂空間，即使睡在閣樓也毫無壓迫感。(圖片由Booking.com提供)

歐式渡假木屋｜「南投」春大地景觀渡假山莊

　　「南投」仁愛鄉的「春大地景觀渡假山莊」位於知名觀光景點清境農場不遠處，依山而建的木屋群於山坡上錯落有致，民宿採歐式渡假風設計，斜木屋頂與大片落地窗是其代表特色。屋內寬敞簡約，透過落地窗鳥瞰峰巒疊嶂，彷彿坐擁整座山頭，搭配曲折綿延的木棧道，雲霧繚繞之時有種置身於歐洲山村的錯覺，推薦給想要來場歐風鄉村假期的旅人。

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山中風格木屋｜「苗栗」南庄橄欖樹咖啡民宿

　　想來場「苗栗」南庄的深度旅遊嗎？Booking.com 推薦入住位於山巒間的「南庄橄欖樹咖啡民宿」，每間木屋都有其獨有的主題，如恬淡幽雅的「幸福藤」、搭配復古磚牆的「自由之丘」或是溫馨粗曠的「美式鄉村」，彷彿來到溫馨舒適的山間童話世界，民宿的咖啡屋擺滿各式雜貨小物，庭院內聳立幾株油桐樹，每到螢火蟲的季節也能在圍牆外看到春天的閃爍，南庄橄欖樹咖啡民宿將南庄的自然風光一次囊括，帶給旅人美好的自然系體驗。

「苗栗」「南庄橄欖樹咖啡民宿」每間木屋都有其獨有的主題，暈黃燭燈搭配復古磚牆宛若置身於日本自由之丘。(圖片由Booking.com提供)

繽紛童趣木屋｜「宜蘭」風箏小木屋

　　「宜蘭」冬山鄉的「風箏小木屋」，創立源自於風箏大師李後瑞老師的風箏與畫作，一座座色彩繽紛的木屋隱身於冬山河畔的一隅溼地中，綠色磚瓦的尖頂好似一排靜待翱翔天際的風箏。客房檜香四溢，黃昏時分，小木屋伴隨著晚霞，在池塘中倒映出美麗的剪影。此外，民宿提供小風箏DIY的體驗活動，吸引大人小孩一起來回憶童年。

註1：因應新型冠狀病毒防治，前往旅宿時請依照政府規定，配戴口罩、勤洗手及配合體溫量測等防疫措施。

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來場自然風假期！Booking.com 嚴選「全臺五大特色小木屋」！

淡水將捷金鬱金香酒店今年首次與八里區農會合作，將於9月起推出柚香甜圈雙人下午茶、柚香白巧克力，並特別研發多款柚香調飲。此外加碼配合農會團購消費滿10萬加送「將捷金鬱金香酒店」雙人平日住宿券(含柚香下午茶)，共同推廣新北市優質農產品-文旦柚。

將捷金鬱金香酒店今年首次與八里區農會合作，共同推廣新北市優質農產品-文旦柚。

　　新北市文旦柚產量近7000公噸，其中以八里區產量最多，約佔新北全市七成。八里文旦柚受太陽西曬、海風吹襲，果肉香甜、皮薄汁多、喉韻回甘，今年將捷金鬱金香酒店首次與八里區農會合作，自9/1日起將於酒店L樓「滬尾之星」限定推出柚香甜圈雙人下午茶套NT$990+10%，包含柚香汽泡飲2杯，以及柚香特調-柚香接骨木費斯NT$350+10%，此款特調將柚子茶酸氣搭配接骨木花糖的甜香，而後加上氣泡感清爽的結尾，完美合拍的最好證明，迷人陽光穿透天窗灑落，在純白挑高半開放式的滬尾之星，享受美好幸福感滿點的午後時光。

9月起酒店滬尾之星推出柚香甜圈雙人下午茶套，包含柚香汽泡飲2杯。

　　位於酒店Ｒ樓「望高樓」擁有270度寬闊視野，能眺望觀音山、淡水河與無敵夕陽美景，現今已成為北台灣打卡朝聖熱點，同時將於9/1日起季節限定推出柚香汽泡飲NT$150+10%，以及柚香白巧克力NT$220+10%，其中柚香白巧克力是以檸檬製成海綿蛋糕為基底，外層使用新鮮萊姆汁搭配白巧克力製作成慕斯， 上層放上柳橙片與柚香冰心柳橙寒天凍，吃起來酸中帶點甜，帶給您滿滿的柚香柑橘香氣。望高樓營業時間為每日下午3點至晚上7點對外開放，低消每人NT$150+10%，洽詢專線：02-2626-9970。

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將捷金鬱金香酒店 推出季節限定柚香茶點調飲

隨著疫情趨緩，國旅市場復甦，飯店品牌紛紛祭出優惠。華人最大文創設計旅店品牌龍頭-承億集團，也將攜手2022全新品牌「承億酒店TAI Urban Resort」登場8/26高雄巨蛋旅展，除了全台7館環島島鏈計畫，包含位於北部休閒勝地的淡水吹風，城市旅人風格感十足的台中鳥日子，以阿里山高山茶為主題的的桃城茶樣子，擁有東部純淨山海的花蓮山知道，墾丁國家風景區內的墾丁雅客小半島以及日月潭風景區臨潭第一台的潭日月，今年首次加上與高雄總圖書館攜手共構的「承億酒店」票券產品聯合販售，旅展商品匯集了全台各館，推出「六館環島住宿券+承億酒店」超值組合價只要$18,898，等同2.6折優惠，展現十足誠意! 商品自2022年08月26日至8月29日開賣於高雄巨蛋旅展R010攤位。

高雄巨蛋旅展

旅展購住宿券 享承億環島魅力旅程

　　承億集團此次主打「承億文旅六館環島住宿券+承億酒店」商品，包含承億文旅環島票券共6張標準雙人房住宿券，即可任選承億文旅旗下淡水吹風、台中鳥日子、潭日月、桃城茶樣子、墾丁雅客小半島、花蓮山知道等六館入住，再加上高雄承億酒店一泊一食雙人房住宿券，商品價值$42,100，凡於高雄巨蛋旅展期間購買，「承億文旅六館環島住宿券+承億酒店」只需$18,898，當場享下殺2.6折起的限時優惠。

台中鳥日子 花蓮山知道

　　承億集團自2011年成立承億文旅品牌至今，以情熱、創意、美學的品牌精神，於全台6縣市插旗並屢屢創下亮眼的成績，如嘉義桃城茶樣子、南投潭日月接獲選為最美飯店、最美房間美譽，若想以最超值的價格體驗承億的獨門美學住宿體驗，高雄巨蛋旅展推出的「六館環島住宿套票」限時優惠$12,898元起，絕對是不容錯過的下手好時機。而承億集團考量不同族群的住宿需求，小承輕旅此次也加入優惠戰局，針對時下學生及背包客族群推出床位套票方案，買五張房位券再加碼送一張(旅展優惠價$1,500)，讓您更可輕鬆規劃自己的環島之旅。

桃城茶樣子 淡水吹風

入住文化客廳 感受獨一無二住宿體驗

　　隨著承億集團的腳步不斷邁進，今年集團再次推出力作──「承億酒店TAI Urban Resort」，擁有全球唯一高空懸挑透明無邊際泳池，提供208間多樣化景觀客房、3間高空戶外景觀酒吧5間主題餐廳，其中還有米其林二星主廚Xavier Boyer（博雅維）操刀主理的法式餐廳「Papillon」。飯店每間客房皆可賞覽高雄市景及港灣夕陽景色，讓旅客以最舒適的姿態伴著自港灣區透出的日光，盡情感受熱情港都的城市風光。此次承億酒店也將首次於高雄巨蛋旅展亮相，以超優惠價格和多樣商品參展，就是為了回饋消費者的支持，邀請消費者走訪山海，藉著承億集團各館的細心款待，細細品味環島旅程。

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潭日月 墾丁雅客小半島-

　　針對首次亮相的承億酒店，集團推出超有誠意的套票優惠，不論是舊雨新知都歡迎到高雄巨蛋旅展R010攤位尋寶。凡於現場加入會員成為承億環島旅伴，即可享「新會員1+1專案」NT$8,000優惠價，內含承億文旅6館通用雙人住宿券及承億酒店經典港灣城景房1間；另承億酒店亦搭配令人矚目的餐飲及奢華服務，推出如一泊三食方案及一泊一食SPA專案，凡於旅展期間即可用$8,888購入，也是此次優惠搶手商品。

　　除環島商品之外，8月26日開展的高雄巨蛋旅展中，承億酒店即文旅皆販售有雙人升等住宿券、四人房住宿券等，票券最低可享2.5折優惠，享受承億集團獨有的文化創造力就趁現在。承億集團品牌長簡巧珊表示：「承億集團擅長將在地文化與人文融入在飯店內，尤其此次產品規劃，更是要將網友心中最美飯店，連結港都最具城市閱讀力的文創酒店，用款待的心邀請旅人們開啟獨具魅力的環島旅程。」

承億酒店 25樓大廳 閱讀廣場櫃檯

承億酒店餐券首登場 八折優惠再加碼

　　承億集團今年落腳充滿美食文化的港都，不外乎也要與旅人分享「港都美食經典的可鹹可甜」，旅展中也提供眾所期待的餐券商品。「日全食」自助餐券套票5張，優惠價$3,888，等於用8折超值優惠購買；另外購買10張餐券，再加碼贈送各餐廳總價值$1,500元折價券。要滿足各界美食饕客一起體驗承億酒店打造的餐飲文化。「日全食」位於承億酒店26F，除了提供早餐，亦於午、晚餐時段提供半自助式餐飲服務，結合無國界美饌及嚴選當季食材展現主廚精緻美學料理。

 旅展商品詳情資訊請參考：

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承億集團雙品牌聯手登場 環島套票+高雄承億酒店 優惠2.6折起

暑假旺季加上疫情趨緩，帶動國旅報復性出遊熱潮，奧丁丁區塊鏈旅宿管理服務 OwlNest 統計顯示，東部地區住房率名列前茅，花蓮更是 2022 年暑假全台最熱門旅遊地區，顯示東部為民眾今夏出遊首選。看好下半年東部旅遊熱度，奧丁丁體驗集結近百項陸海空行程推出「暢遊宜花東」專區，涵蓋山林健行、部落體驗、親子行程、水上活動多元行程，更精選推薦 8 大東部特色體驗，邀民眾秋冬時節以不同玩法深度體驗，親近大自然感受台灣之美。

▲看好下半年國旅熱度，奧丁丁體驗推薦各式秋遊行程新選擇，邀民眾把握國旅補助機會並趁早規劃中秋、雙十連假出遊。
（圖／奧丁丁體驗提供）

悠遊國旅補助自七月中旬登場，民眾出遊意願顯著提升，根據奧丁丁區塊鏈旅宿管理服務 OwlNest 訂房數據分析，七月中至今平日住房率較七月上旬增加 4.7% ，顯示不少民眾把握國旅補助安排出遊，整體住房率不僅與 2020 年暑假維持同水平，更超越 2019 年疫情爆發前同期，報復性國旅潮之際，更以東部住房率居全台之冠，花蓮登今夏最夯旅遊地點。

著眼下半年國旅熱度持續升溫，奧丁丁集團旗下旅遊電商奧丁丁體驗（OwlTing Experiences）推出「暢遊宜花東」專區，主打由專業嚮導帶領的百岳登山行程、寓教於樂的部落文化體驗、親近大自然的親子生態旅遊，以及上山下海的刺激冒險等各式秋遊旅程，邀民眾把握最後國旅補助機會，同時趁早規劃中秋、雙十連假出遊，於舒適宜人的秋季，透過不同角度深入探索東部自然美景與人文風情。

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▲奧丁丁體驗邀民眾於秋季參與山林健行、部落體驗、陸上冒險行程，深度探索台灣在地之美。
（圖／奧丁丁體驗提供）

奧丁丁體驗統計顯示，東部為 2022 年夏季行程訂單量最高的地區，其中清涼消暑的水上活動為 2022 年暑假東部最暢銷行程類型，其次為沙灘車、飛行傘或輕航機等刺激體驗，奧丁丁集團行銷業務代表翁佩甄分享：「東部自然生態、原民部落文化以及山海環境優勢，於疫情趨緩之際吸引眾多旅人造訪，欣賞壯闊美景、體驗當地風情並參與特色行程，其中宜蘭由於地理位置便利，民眾多於週末安排團體或家庭出遊，當地以泛舟、龜山島賞鯨豚或牛奶海包船行程最熱門；花蓮因山海景色壯闊，民眾偏好沙灘車、輕航機飛行等兼具刺激又能享受美景的豐富體驗；台東富有獨特自然景觀，民眾喜歡可探索絕美秘境的SUP、俯瞰花東縱谷的鹿野高台飛行傘活動等。」

奧丁丁體驗行銷業務經理紀怡伶表示：「民眾近年越趨追求獨特玩法、多重體驗的特色行程，因此我們持續挖掘不同以往的體驗活動與玩法，如：台北寬板滑水、清水斷崖免裝備露營與日出獨木舟、安農溪宜蘭泛舟、台東富山護漁區生態浮潛與獨木舟等。為備戰下半年國旅市場，奧丁丁體驗更攜手在地專業嚮導，推出睽違12年再次開放的南橫三星登山，以及南澳神祕湖古道健行、原住民獵徑探訪與攀樹等深度行程，邀民眾於秋冬時節參與戶外行程，以別具新意且兼顧安全的特色旅遊形式，深入探索台灣在地風景。」

《奧丁丁體驗》說走就走！暢遊宜花東－

https://watchmedia01.com/alife-20220825232525.html

義式美酒佳餚饗宴碰撞出新火花，台北遠東香格里拉大飯店新任義大利籍區域總經理萬佐東（Marco Vazzoler）為傳達義式所謂的「甜蜜的生活La Dolce Vita」，邀來台南遠東香格里拉義籍行政總主廚歐瑪（Omar Ugoletti）到館內38樓擁高空美景的馬可波羅義大利餐廳客座，以其多年在海外米其林餐廳豐富閱歷及擅於料理海鮮的長才，攜手餐廳主廚徐維志打造期間限定的酒餚晚宴，透過6道藝術品般的菜色帶給饕客創意十足的當代義式料理，晚間套餐每位2880元，搭3款精選義大利酒款每位3480元，另外還有主廚歐瑪的3道式午間套餐每位1480元，今（26日）起至28日限時限量登場。

台南遠東香格里拉義籍行政總主廚Omar Ugoletti（圖左）及台北遠東香格里拉馬可波羅義大利餐廳主廚徐維志（圖右），連袂打造「義饗‧雙廚」義式酒餚晚宴。（何書青攝）

兩位主廚的料理在滋味及擺盤上都相當細膩，令人驚艷。饕客在享用完雙主廚的驚喜開胃小品後，雙前菜之一的「鮭魚青魽西西里捲」，是徐維志以義大利最著名的經典甜點西西里捲為靈感發想，創意製成兩捲風味前菜，將甜點原本填入瑞可達起司奶油餡巧思換成鮭魚和青魽雙口味，並和酪梨丁一起填入捲餅中；另一捲則以檸檬、海鹽、糖、橄欖油、蒔蘿等香料醃漬製作成青魽塔塔，切成小丁後塞入捲餅中，再填進萊姆芒果泥，滋味清新爽口，另以胡蘿蔔泥、開心果碎、檸檬等畫盤增添色彩與口感，可隨興搭配捲餅享用。

歐瑪主廚為「義饗．雙廚」饗宴帶來令人驚喜的開胃小品。（何書青攝）

第二道前菜是歐瑪主廚的「鴨肝凍糕」，這道閃耀著藍色海洋鏡面的開胃前菜，一上桌立即令人眼睛為之一亮，將蛤蜊高湯加入吉利丁並以蝶豆花染成藍紫色，海面上點綴著肥美清甜的蛤蜊肉、佐上柚子果凍泥與鴻喜菇，上方再撒上海膽粉末增加另一種層次的海味，將海膽以液態氮冷凍後刨成細末，在晶亮的海面上像是浪濤帶起的細沙，也像是陽光灑在海上閃閃發亮的波光，而海面下是用加拿大鴨肝拌入鮮奶油、牛奶後冰鎮的鴨肝凍，彷彿還沒走遠的夏天，以盤中的迷你海景重現眼前，唇齒間鮮美清爽的蛤蜊高湯凍，讓人深刻感受到歐瑪主廚對家鄉安科納（Ancona）美麗的亞德里亞海岸的思念。

歐瑪主廚的前菜「鴨肝凍糕」，帶出山海的意象及好滋味。（何書青攝）

前菜搭配的酒款是來自義大利東北部查戴托酒莊的珍藏氣泡酒 (Zardetto Private Cuvée Brut N.V.)，富有花香與蘋果、桃子、梨子等果香以及柑橘香氣，細緻的氣泡與乾淨爽口的酸度，無論是搭配生魚塔塔或是鴨肝凍糕都相當般配，更是引人食慾。

主菜前的「甜蝦迷彩燉飯」是徐維志的另一道創意菜餚，為了呈現義大利繽紛色彩，有別於經典海鮮燉飯，主廚費心準備三種口味的燉飯，包含代表黑色的墨魚、橘紅色的番茄與綠色的羅勒，並混搭成時尚迷彩造型，另外選用日本甜蝦拌檸檬油醋調味後炙燒，鋪在三色燉飯上，打造視覺與味覺的雙重享受。搭配燉飯的是義大利百大酒莊的澤納多酒莊Zenato Lugana San Benedetto 2019白酒，來自北義加爾達湖南邊的盧坎城 (Lugana)，是義大利著名葡萄酒產區，近年來白酒更是享譽國際，香氣濃郁且帶有花香、柑橘與辛香料的香氣，爽脆的酸味將食慾準備好迎接主菜的來臨。

徐維志主廚的「甜蝦迷彩燉飯」，讓饕客一次品嘗墨魚、番茄、羅勒3款義式經典風味的香濃燉飯。（何書青攝）

兩位主廚各精心準備了一道主菜供賓客選擇，歐瑪主廚的「香煎鱈魚」將鱈魚先煎半熟後，以西班牙Josper Grill炭烤爐再烤過增添炭香，看似簡單的海鮮主菜，可嘗到主廚配菜的心思，鱈魚上以夏季松露與防風草黑白堆疊，圍繞著白酒拌炒過的北大西洋刀蟶、蒜炒菠菜、苦杏仁以及蘆筍脆片，創造出多層次的豐富口感。

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由徐主廚準備的主菜則是「炭烤西班牙伊比利豬上蓋」，選用伊比利豬較富油脂、口感較軟嫩的老饕上蓋部位，也是運用Josper Grill炭烤爐精準掌握炭烤火侯，搭配以牛肝菌、牛肉、紅酒、百里香、迷迭香等香料熬煮的濃郁肉汁提味。徐主廚設計的配菜也同樣精采，喜愛甜點的他以千層派甜點製作方式，將地瓜切薄片，並將松露加入蛋黃和鮮奶油製成的內餡，與地瓜片層層疊起後用140度烤箱烤30分鐘，散發松露香氣的地瓜千層派；另外還搭配用肉桂、柳橙慢燉的紫高麗菜和紅蔥頭，細緻鋪畫在底部的是菠菜洋芋泥，讓饕客隨心搭配出不同的驚喜滋味。

歐瑪主廚設計的主菜「香煎鱈魚」，鱈魚上悉心以夏季松露與防風草黑白堆疊，整道料理配菜使口感層次更為豐富迷人。（何書青攝）

搭配主菜的酒款來自澤納多酒莊另個瓦波里切拉產區 (Valpolicella) 的Zenato Valpolicella Classico 2018，這款輕鬆易飲、帶著濃郁莓果香及辛香料香草的瓦波里切拉紅酒，提升炭烤伊比利豬肉的香氣，而其細緻優雅的單寧，搭配炭烤過的鱈魚一樣相得益彰。

餐後甜點是歐瑪主廚的「椰凍可可球」，現居台南的他將童年記憶裡的巧克力球，製成南台灣常見的椰子般，下方鋪著巧克力碎，打開貌似椰子的上蓋，裡面是綿密的白色椰子風味鮮奶油，往下挖掘便是鮮黃色澤的各式台灣當季水果，包含百香果、鳳梨和芒果加入些許新鮮萊姆汁製成的綜合熱帶水果，滋味酸甜而清爽，讓充滿熱情的風味及細緻的口感，為這次饗宴畫上令人滿足的句點。

歐瑪主廚的「椰凍可可球」，將童年記憶裡的巧克力球，製成南台灣常見的椰子般，增添食趣。（何書青攝）

中時新聞網關心您：喝酒過量，有礙健康！

中時新聞網提醒您：酒後不開車，安全有保障

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220826004790-260405

中秋節倒數半個月，餐飲業者店紛紛出招搶攻中秋烤肉商機，乾杯集團3大燒肉品牌「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「和牛47」趁中秋前夕換新菜單、推出各式中秋烤宴，「乾杯超市」開賣的6款日本A5和牛燒肉禮盒則熱銷達標，加碼推出晚鳥優惠與常溫禮盒；乾杯集團表示，台灣因疫情穩定，今年中秋聚餐需求熱絡，訂位已達8成滿，電商事業中秋禮盒業績相較去年已達翻倍成長。

「乾杯燒肉居酒屋」將肉品升級為日本和牛、澳洲和牛、美國牛皆有提供的全新菜單，並於9月1日至11日推出「月下狂歡套餐」讓民眾吃遍日澳美牛全餐，包括主要使用A4以上日本和牛的鹽蔥醬牛五花、上等牛五花、角切，MBS7+澳洲和牛的本日嚴選和牛、和牛小腸、牛肚，以及美國牛的學生牛五花，搭配伊比利豬梅花、雞腿肉、柳葉魚、草蝦等共12款豐盛海陸烤物，加入店裡人氣的泡菜、地瓜洋芋起司燒、和牛牛肉丸鮮湯等熟食美味，3999元+10%，讓4至6人大快朵頤。

同時也祭出2大中秋活動，KANAPI GO CLUB會員點購中秋套餐，加購澳洲和牛現切莎朗芯牛排，贈送此次強勢回歸的「燒肉蛋糕」兌換劵1張，價值399元；9月8日至11日慶中秋，於下午2點半後進場用餐、4點半前結帳離場，或晚間9點半後進場用餐，單杯酒水及軟性飲料皆有買3送1優惠。

有燒肉店LV美譽的「老乾杯」於9月1日至11日推出「星辰饗月」中秋和牛饗宴，獻上9款不同滋味的和牛享受，精選不同的和牛肉質口感，搭配專屬佐料調味而成，套餐納入了4款新菜色，除了烏魚子和牛壽司，更將日本米鮭魚炸串、鹽蔥涼拌毛肚、金山寺味噌起司設計為開胃菜三品，讓中秋團圓擁有美味新體驗；雙人4550元，每加1位2275元。

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「老乾杯」9月1日至11日推出「星辰饗月」中秋和牛饗宴，獻上9款不同滋味的和牛宴。（乾杯集團提供）

位於微風南山47樓、擁有高樓絕美景觀的「和牛47 – 和牛燒肉懷石」，在9月1日起推出「秋雅套餐」及9月8日至11日中秋限定的「秋盛套餐」，分別為每人3800元+10%、4800元+10%。此次饗宴以秋季的森林意境為視覺設計，呈上海陸雙享的藝術烤宴，由專人桌邊服務，依序享用名物、先付、一口椀、2道燒肉、牛排、鍋物、食事、甘味，共9道佳餚。

滿足民眾在居家團圓烤出高級餐廳感，「乾杯超市」在中秋檔期推出的6款「日本A5和牛燒肉禮盒」，自8月於蝦皮、Momo、Pinkoi、微風線上精品與乾杯超市、乾杯集團旗下餐廳門市開賣至今，廣受消費者好評熱銷，特別加碼推出「經典常溫禮盒」超值優惠價，集結乾杯角切牛舌咖哩3包、乾杯萬用燒肉醬、萬用調味料七味醬等3款人氣商品，原價1360元，享免運優惠價999元，限量500份。

「和牛47 – 和牛燒肉懷石」推出秋雅、秋盛套餐，以秋季的森林意境為題打造海陸美味。（乾杯集團提供）

「乾杯超市」同時於即日起至9月11日推出「正中秋加碼活動」，凡購買任一燒肉禮盒加贈乾杯燒肉醬1瓶、黑毛屋日本和牛兌換券1張，總價值1260元；9月12日至18日還有「晚鳥優惠」，消費滿3000元折抵300元，滿5000元折抵600元。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220825005778-260405

夏天一年比一年熱，越來越難待在戶外了。龍山寺地下街今年暑假把親子夜市搬進室內，讓您舒服吹著冷氣也能吃逛在地美食及傳統夜市小吃。8月20日及21日就在龍山寺地下街B1及龍山文創基地B2，民眾只要加入Line@好友就能兌換150元市集抵用券，兩天還有蘋果手機、Dyson吸塵器及多項好禮可以抽喔！

萬華有許多知名小吃及五大夜市，每到假期總是人潮滿滿，這次通通集合在地下街，除了搭捷運來很方便外，室內還有涼爽的冷氣及自動噴灑殺菌液的智慧廁所，B1美食結合B2文創店家，大家來絕對可以吃飽喝足，還有機會抽大獎喔！

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