餛飩包法大全,皮薄餡大,味道鮮美,趕緊學起來

餛飩作為老少皆宜的美食,做法方便又好吃!

其實餛飩包法可不止一種,這樣包不散餡不破皮還好看,

還不趕快偷偷學起來~

貓耳朵餛飩

貓耳餛飩是很常見的餛飩包法

特點是出來皮薄餡大

在餛飩皮中間準備好肉餡

尖角對折並粘緊

將兩邊的角順著手指向裡折

並將兩個角完全重疊粘牢

像貓耳朵的餛飩超可愛

還有一種方法

把餡放在餛飩皮中間

然後對折

將兩邊合在一起

按緊粘好就完成了

元寶餛飩

形狀似元寶

也是最不露餡的包法

將肉餡放在餛飩皮中間

把餛飩皮一邊向裡卷

把餡完全捲起來

把皮兩邊壓緊向餡中間包起來

讓兩邊的皮粘在餛飩上

完成以後就能下鍋了

小方餛飩

方形餛飩更適合

喜歡吃勁道餛飩皮的朋友

在餛飩皮上放入餡料

將一個尖角向皮中間包住餡

將兩邊的餛飩皮疊在一起

把最後的角也疊在上麵包緊就完成了

這樣做餛飩皮稍厚

卻勁道十足

團圓餛飩

顧名思義就是餛飩圓滾滾

怎麼煮都不散餡

神桌、神明桌、佛具、佛像、訂做與整修專家

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將餡料放在中間偏下

下面的一邊餛飩皮向上卷

完全卷住餡料留一個小邊

將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起

粘牢以後就成了一個圓餛飩啦

元旦過年包團圓餛飩最好了

雲吞

雲吞包起來最快最簡單

也是吃法最多的餛飩

清湯、麻辣和煎炸都能勝任

將餛飩皮放在手心中間加餡料

順勢將筷子往下擠壓手掌上合

再將餛飩皮邊全部擠在一起

按壓緊實粘好

蓮花餛飩

顏值超高的餛飩包法

讓餛飩看起來更有食慾

在餛飩皮上放好餡料以後

將兩邊交錯疊起來粘緊

把沒有開口一邊的兩角向中間疊

疊在一起粘緊就像一朵美麗蓮花

好看又好吃的餛飩,還不趕緊學著做起來~

下面推荐一些餛飩餡的做法

芹菜豬肉餡餛飩

材料

豬肉餡250克、芹菜,200克、胡蘿蔔,半根、蔥,醬油,姜,五香粉,鹽,味精,香油,色拉油,濃湯寶1個

做法

1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。

2、芹菜、蔥、姜、胡蘿蔔清洗乾淨備用。

3、水中加少許鹽,將芹菜焯水後撈出過涼水。

4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻,然後再加蔥、薑末拌勻。

5、芹菜切末擠乾水分加到餡中,胡蘿蔔切末加入後拌勻即可。

蝦肉餛飩

原料:蝦、餛飩皮、雞蛋、鹽、蔥、姜、油

做法:

1. 新鮮明蝦剝掉蝦殼,去掉蝦腸子,用剪刀剪開背部剔除,用蔥薑料酒醃製。

2. 用刀背將蝦剁成蝦泥,放入鹽、蛋清、橄欖油,攪拌上勁。

鮮肉餛飩

原料:豬肉、餛飩皮、鹽、雞精、蔥、姜、生抽、胡椒粉

做法:涼開水1/3碗,加入薑絲,蔥段,用手抓捏出汁製成薑蔥水;豬肉餡分次加入薑蔥水,每次順時針攪拌均勻,加入鹽、雞精、生抽少量順時針方向攪拌均勻。

牛肉餛飩

原料:牛肉餡、餛飩皮、鹽、蔥、香油、油

做法:牛肉餡加少許清水順著一個方向攪拌上筋,放入大蔥末、鹽、香油攪拌均勻。

香菇餛飩

原料:香菇、胡蘿蔔、豬肉餡、餛飩皮、紫菜、小蝦皮、香菜末、蔥薑末、五香粉、鹽、雞精、王致和腐乳、味極鮮醬油、油

做法:

1. 肉餡加入適量熟植物油沿一個方向攪拌至上勁,加入所有調料沿一個方向攪拌均勻,放置一會使其入味。

2. 香菇、胡蘿蔔剁碎,擠去多餘水分,拌入適量油,與肉餡沿一個方向混合拌勻。

看完是不是躍躍欲試了呢,方法其實不難哦,趕緊收藏下來,有空的時候動手親手製作哦!也可以一次多做一些,放冰箱裡冷凍起來,早餐的時候拿出來煮熟就可以了,也不費事。快快行動吧!

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地址:Maxwell Chambers Suites,28 Maxwell Rd #01-15/17 S069120

精彩菜式包括開胃前菜私房二拼盤,包括以餐館特製醬料調味的日本黃瓜,搭配清甜多汁的牛油白香玉米。17周年慶少不了喜慶菜肴,“家肥屋潤鮑興旺”是鮑魚東坡肉,東坡肉肥而不膩,搭配鮮嫩的六頭鮮鮑。薑汁水晶雞肉質鮮嫩,濃郁的薑汁散發芳香。

走過17年歲月的囍宴,感謝忠實顧客多年來的支持與信任,並希望能繼續與顧客攜手共進,共同創造美好未來。

囍宴17周年限定套餐每人$88起,限定推出至10月31日。另,餐館將於10月21日晚上7時,在Xi Yan Maxwell舉辦17周年美酒配餐限定套餐,六道式菜單$128++(最少兩人),只限一晚。

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椒麻姜蔥筍殼魚,麻辣勁爽鮮味十足。(恭弘=叶 恭弘曉虹攝)

餐館17周年慶祝活動上,囍宴創辦廚師香港名廚餘健志特別飛來新加坡,連同囍宴集團廚務運營總監陳喜明為餐館17周年設計限定菜單。余健志說,他和陳喜明之前通過視訊會議與多次討論,最終敲定17周年菜式。

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五悅亭經典與創意粵菜

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香醋菠蘿鎮江骨($18)也很出味,擺盤以整支排骨呈現。林鴻利說,有不少食客要求吃到整支排骨的料理,不但美觀又有氣派,味道也比一般肉片料理來得鮮甜。排骨先炸後用香料燜煮,以取得外酥里嫩的雙重口感,加上酸甜多汁的砂拉越黃梨,開胃解膩。

·必須上網預訂(),在“requests”欄目輸入“早報好食惠”,或訂位後到餐館時道明是“早報好食惠”。不可與其他優惠同時使用,附帶條件。

·只限堂食,星期二至星期日(公共假日及假日前夕除外)的午餐和晚餐,單點或套餐皆可。

餐館最近推出精心設計的新菜色,其中姜蔥海鮮干炒自製手打魚蓉面($38),令人回味無窮。這是一道手工菜,製作工序繁瑣費時。餐館主廚林鴻利說,選用肉質鮮嫩鮮甜的黃尾魚,將魚去骨取肉,把魚肉絞碎后打成漿,再壓成麵條,浸在冰水備用。乍看之下,魚蓉面酷似烏冬面,入口爽滑,Q彈有勁,一口咬下可在嘴裏嚼好久,細品魚肉的香味。魚蓉面搭配帶子、蝦、豆芽和蔥,多層次的海鮮滋味充滿鑊氣香味。

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新菜肴也展示了主廚從國民美食尋獲的靈感。特色星洲醬蝦球($38)就是本地人氣美食辣椒螃蟹的變奏版。林鴻利說:“螃蟹帶殼,吃起來比較麻煩,換成虎蝦,吃得方便,口感也較紮實爽口。這道菜肴的自製辣椒醬,用了五六種食材調製,包括兩三種辣椒,調味稍微甜,因為多數食客無法吃太辣的食物。”

其他新料理包括金菇白灼澳大利亞和牛($42)。林鴻利在烹煮這道料理時,用熱水將牛肉燙熟,再加上另外炒香的豆芽和金針菇,為的是讓食客嘗到澳洲和牛肉的原汁原味。甜品方面,有烏龍茶蛋糕($18),蛋糕造型有如竹筒,內餡以龍眼果凍搭脆核桃,散發清雅茶香。

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日本易拉罐蛋糕本地添三獨家口味

食趣

Okashi Gaku罐裝蛋糕去年底在日本札幌、大阪、東京推出后迅速躥紅,如今登陸新加坡,實現甜點粉絲們隨時想吃蛋糕的願望。

現在到新達城的蛋糕自動販賣機前動動手指,即可隨時購買到風靡日本的Okashi Gaku罐裝蛋糕,十分方便。

札幌甜點師橋本學(Gaku)以創造口味獨特、造型別緻的甜點聞名。一天他靈機一動,從而誕生了使用自動販賣機,以罐裝飲料方式售賣蛋糕的點子。

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Okashi Gaku蛋糕自動販賣機設在Eat at Seven入口處(新達城#03-306/307, 310-316)

將蛋糕裝進易拉罐里,想吃時就像開可樂一樣拉開拉環,即刻享受蛋糕帶來的幸福感。

每個罐裝蛋糕都是手工製作,由日本進口以保持正宗原味。自動販賣機里保持攝氏0至3度的受控溫度,確保新鮮並且每星期補貨。從販賣機上購買蛋糕回家后,可保存在冰箱長達一周。

易拉罐除了是外形上的賣點,也因為採用全密封設計,可隨身攜帶,蛋糕也不會因搖晃而變形。除了草莓奶油蛋糕($11.80)、芒果百香果蛋糕($9.80),本地還推出三款獨家口味,包括:抹茶蛋糕($8.80)、芒果巧克力蛋糕($9.80)、提拉米蘇($8.80),以及蛋布丁($5.80)。

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如何選擇提供數位支付的點餐機?

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為什麼大多餐飲逐漸採用自動結帳系統呢?好處在哪?

捷特威讓店鋪跟上線上支付、電子支付潮流,自動點餐收銀機是同時能自動收銀、找零、防偽辨識的自助點餐系統,就是E-Order自助點餐機系統!現金、信用卡、電子支付多元金流一次收納,還你精省人力資本。

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桃園佛具店,專營神明桌百貨用品批發零售

即使是相同名稱的法器,也因為時代、國家區域乃至宗教的不同,而在形式、材料及製作方法上,有極大的差異。在佛教的工藝美術中,也往往都是以法器為代表。

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植物肉入饌吃出滋味

中餐館金牡丹 不斷嘗試新植物肉食材

近期他繼續創新,選用Cavi.art品牌的植物魚子醬入菜。雞油花雕龍蝦,蒸煮后搭配蒸蛋白,入口嫩滑。古強說,他以龍吐珠為造型概念,蟹肉球上綴以植物魚子醬。後者由法國及挪威的可持續海帶製成,雖然顆粒沒有百分百地圓潤飽滿或帶魚子醬的甘香美味,但還是有淡淡的海洋氣息。

網址:

植物肉仁當、植物雞肉沙爹、植物牛肉沙爹等,這些是印度尼西亞的Green Rebel上個月中於本地零售市場推出的植物肉冷凍食品。試吃的植物牛肉沙爹,口感如香菇,配印尼式辣椒醬,蠻容易接受。

甜品也是無蛋和不含乳製品製成的,例如藍莓醬巧克力慕斯蛋糕($12)。飯後,食客可以到零售區選購各類植物肉食材。

主食有植物牛肉醬意麵($22)、植物炸雞華夫餅($23)、植物炸雞排($16)、植物雞飯($12)。炸雞排味道有驚喜,肉質不幹不柴,蘸特製韓式辣醬,豐富了味道。好奇詢問如何製作出仿效雞皮的口感,吃起來酥脆爽口,陳輝凱透露是以酪乳(buttermilk)和不同香料製作。

電話:88867112

除了食客已熟悉的植物肉漢堡,還新增了植物蛋美奶滋意大利香草麵包(focaccia,$12)、熏牛肉越式法包(banh mi,$20)。試吃的植物蛋美奶滋意大利香草麵包,口感不錯,由黃豆和香料組成,雖欠缺蛋黃香氣,但有似蛋白的口感,搭配蒔蘿(dill)和葡萄,草本味和果香味相間,搭配得宜。

Love Handle的巧克力慕斯甜品。(商家提供照片) 金牡丹餐館的雞油花雕龍蝦,蟹肉球上綴以植物魚子醬。(黃億敏攝)

今年4月以來,它已與一些餐館合作夥伴如The Dragon Chamber和Grain Traders推出特別菜單。品牌選用香菇,非轉基因大豆,配搭木薯粉、全麥等製成,並加入天然香料如薑黃、香茅、辣椒,豐富味道。創辦人之一兼負責創新研發的Max Mandias說,品牌採用特別技術及配方,結合椰子油、水和天然調味,取代植物脂肪,達到類似動物蛋白質的口感和味道。

本地首個植物類食品精品店Love Handle,近期推出新菜單。創辦人兼主廚陳輝凱設制的菜品中西口味都有,相當全面。

電話:64327482

Love Handle的植物炸雞排,炸得酥脆。(商家提供照片)

Green Rebel 東南亞口味植物肉

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品牌也积極進軍東南亞其他市場如馬來西亞和菲律賓。投資者還包括參与Netflix實況劇《璀璨帝國》(Bling Empire)的新加坡富二代林凱俊(Kane Lim)。

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餐飲業者推出植物肉菜品,人們也可到超市選購植物肉,在家烹制。

Love Handle新菜單 匯聚中西口味

Green Rebel的植物牛肉沙爹。(商家提供照片)

上述食品不含味精,也獲清真認證,售於指定FairPrice Finest超市。售價從$9.90起。

地址:8 Ann Siang Hill

Love Handle的植物蛋美奶滋意式香草麵包。(商家提供照片)

接下來,古強將繼續推出更多植物肉菜品,如以植物雞肉製成的前菜辣子火腿、姜茸植物肉石榴球。

如果不想吃植物肉,餐館也有素食選擇,如炭烤花椰菜($12),配上微辣蘸醬,蠻開胃的。

網址:

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植物肉發展已有好幾年,越來越蓬勃,餐飲業者推出更多植物肉菜品,人們也可到超市選購植物肉,在家烹制。食客需求不斷提高,市場選擇越來越多樣化。

康萊德酒店(Conrad Centennial Singapore)中餐館金牡丹向來在食材選用方面走在前端,主廚古強2018年已開始選用植物肉入菜,當時選用的是本地品牌益口(Veego)。

上個月舉行的大型餐飲展活動亞洲食品與酒店及餐飲設備展(Food & Hotel Asia)今年首次為替代蛋白質食品、植物肉產品和相關科技設立展覽區“Alternative Protein Asia”。參与的品牌有Impossible Foods、Harvest Gourmet (Nestle)、First Pride(Tyson Foods)、Tindle、Oatly、GrowthWell等。

地址:2 Temasek Blvd

Level 3 Conrad Centennial

https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20221015-1322999

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海天樓主廚端出拿手菜

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這次海天樓參与“早報好食惠”,為讀者精心設計六道菜的套餐($488++,四人份),讓人一次過品嘗梁志忠的拿手菜。優惠期從10月23日至11月13日。

煙熏脆皮茶皇雞,用荔枝木和鐵觀音茶恭弘=叶 恭弘煙熏雞隻,之後油炸讓雞皮酥脆可口。上桌時,當服務員掀開蓋子,香煙裊裊,滿室聞到迷人茶香和熏香,讓人食指大動。

“早報好食惠”

·海天樓餐館套餐

從這些菜品的食材組合,可看出梁志忠的烹飪風格,以開放心態篩選食材。他說:“中餐不一定只能選用所謂的中式食材,只要合適就可入菜,比如西餐用的松露,或韓國人常吃的泡菜。重點在於提升美味,而不喧賓奪主。”

·收費:$488++(4人份),配酒每人另收費$110++

香煎帶子蟹肉泡菜金湯麵線,集合海鮮精華,濃湯底以雞爪、南瓜、紅蘿蔔、乾貝等組合而成,膠原滿滿。綴以韓國泡菜,畫龍點睛,讓麵條吃起來更有味道。

套餐的其他菜肴包括海天樓迷你佛跳牆和甜品鮮果玫瑰烏龍茶凍。另也有以酒配菜的選項,收費另計,酒類包括吉林人蔘酒和山西馬瑟蘭酒共六種。

此外,套餐開頭的粵式小點組合為:鮮蟹肉龍躉餃、鵝肝青龍菜雞絲火山荔茸酥和黑松露鵪鶉蛋燒賣,各具特色。餃子以龍躉為餡料,帶來驚喜,燒賣里加入黑松露和溏心鵪鶉蛋,咬下去口感有層次。

菜品:海天樓迷你佛跳牆、煙熏脆皮茶皇雞、蔥燒蒜子八寶和牛頰肉、香煎帶子蟹肉泡菜金湯麵線。

由《聯合早報·現在》主辦的美食活動“早報好食惠”,邀請本地著名餐館以特惠價格,讓讀者享用各式佳肴。

點心:鮮蟹肉龍躉餃、鵝肝青龍菜雞絲火山荔茸酥、黑松露鵪鶉蛋燒賣。

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甜品:鮮果玫瑰烏龍茶凍。

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·附帶條件。須提前一天預訂。

梁志忠介紹他特別調製的蘸醬:“我製作了姜花柚子醬,和雞肉搭配來吃,酸甜開胃,相當清香。”

另一得意之作是蔥燒蒜子八寶和牛頰肉,和牛頰肉真空低溫七小時,肉質軟嫩,幾乎入口即化,加入蓮子、白果、蒜頭等在砂鍋里燜煮多時,風味有層次。

在傳統粵菜上加入新口味,泛太平洋酒店中餐館海天樓近期迎來新任主廚,為食客帶來新鮮感。

新主廚梁志忠(50歲)出生於香港,擁有超過30年的經驗,在新加坡工作16年。他曾於金牡丹餐館、御寶軒(濱海灣金沙)等任職,加入海天樓之前,是亞洲文明博物館的中餐館Empress的主廚。

早報好食惠

·優惠期:10月23日至11月13日

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跨年夜入住新北將捷金鬱金香酒店最後機會 優惠活動限量開搶

準備迎接2023跨年倒數!新北「將捷金鬱金香酒店」即日起推出三天兩夜「跨年住房專案」,每人每晚最低只要NT$3,475,入住房客可參加橘光午後送夕陽派對、觀賞新北跨河煙火綻放,開放不到一周已接近完售,同時12/31不同時段推出跨年專屬活動。2022年最後這天與最心愛的家人朋友,相聚擁抱、跨年倒數、共創回憶,一起邁向嶄新燦爛的2023年。

▲在「將捷金鬱金香酒店」可以看到淡江大橋的煙火秀。(圖/滬尾藝文休閒園區 提供)

新北「將捷金鬱金香酒店」推出三天兩夜「跨年住房專案」,雙人入住每房NT$13,900起,內容皆含一日河畔餐廳晚餐(NT$1,299主餐)以及兩日舒活早餐,1月1日早餐更加碼午餐時段供房客選擇(早餐或午餐擇一),每房並贈送冬季暖身好禮、手作DIY、捷動能智能地墊體驗,再依計價大人數加贈送國賓影城電影票,以及跨年專屬活動(送夕陽派對、煙火秀免費入場)。目前煙火房型皆已完售,其他房型則有少量間數可供預訂,入住房客皆可憑房卡免費參加望高樓「橘光午後送夕陽派對」,以及進入3F埔頂草原,親眼見證「新北跨河煙火秀」絕美視覺饗宴,敬請把握最後機會,訂房專線: 02-2621-1918。

▲在「將捷金鬱金香酒店」送走2022最後後抹夕陽。(圖/滬尾藝文休閒園區 提供)

北台灣不只有台北101煙火秀,新北「1314跨河煙火秀」將在12/31日於淡江大橋璀璨施放,坐擁得天獨厚河岸景觀的將捷金鬱金香酒店,除了煙火房型陽台上就能欣賞跨河煙火的繽紛璀璨外,擁有超寬廣瞭望視野的酒店R樓望高樓,特別推出《跨年迎新 微光小酌》,費用為兩位NT$1,600+10%,入場時段為19:00-21:00,可享用精緻小點以及紅酒、白酒,舉杯歡慶、相聚擁抱,親眼見證「新北跨河煙火秀」絕美視覺饗宴。名額有限,額滿即止!訂位專線:02-2626-9970。

▲新北「將捷金鬱金香酒店」的滬尾之星舉辦《迎接新年 擁抱夢想》跨年之夜。(圖/滬尾藝文休閒園區 提供)

此外,滬尾之星《迎接新年 擁抱夢想》跨年之夜,費用每位NT$999+10%,包含活動精選飲品2杯+餐檯自助配拎下酒菜,跨年之夜特別邀請「Life爵士樂團」團長吳柏毅和鋼琴家黃裕翔現場演出,用音樂點亮夢想、擁抱希望,陪觀眾們一起跨年倒數,迎接嶄新燦爛的2023年;跨年之夜入場時段為22:00 ~ 00:30 ,限定場次額滿即止。訂位專線:02-2626-9970。

【2022/12/31 跨年專屬活動】

■ 橘光午後-送夕陽派對|望高樓RF
時段:16:00-17:30

內容:任選一款飲品、主廚配伶下酒菜

費用:每位NT$500+10%

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■ 微光小酌|望高樓RF
時段:19:00-21:00

內容:紅/白酒、小點

費用:兩位NT$1,600+10%(房客加購免收一成服務費)

■ 新北跨河煙火秀|埔頂草原3F
時段:20:00-20:30

費用:房客憑房卡免費入場

■ 跨年迎新 擁抱夢想–跨年之夜|滬尾之星3F
時段:22:00-00:30

內容:活動精選飲品2杯、餐檯自助配伶下酒菜

費用:每位NT$999+10%(房客加購免收一成服務費)

更多活動訊息 請上

將捷金鬱金香酒店官網>>

滬尾藝文休閒園區官網>>

滬尾藝文休閒園區粉絲專頁>>

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瑞猴自行車道秋遊趣 邀您結伴騎單車+過山洞+追火車

趁著秋涼時節,到瑞芳山城來趟自行車之旅是不錯的選擇!由昔日鐵道及舊隧道改建而成的瑞猴自行車道,沿途風景多樣優美,又有彷彿穿越時空的猴硐舊隧道群,騎乘單車穿越隧道群沿著鐵道旁的小徑前行,還可見到火車自一旁的隧道疾駛而過,宛如與火車並肩而行,終點來到猴硐火車站,還可尋訪猴硐貓村及具有黑金歲月風華的猴硐煤礦博物園區,真是個蘊含深度歷史和自然風光的單車小旅行。

▲來到瑞三鑛業整煤廠可完整認識北台灣礦業文化以及過去礦工生活的足跡。(圖/新北市觀光旅遊局提供)

瑞猴自行車道位於新北市瑞芳區,起點由瑞芳火車站到猴硐火車站,是一條沿著基隆河畔與宜蘭線鐵路旁所修建的自行車道,全長約6公里,全線路途平緩,騎起來輕鬆悠閒,屬於輕鬆大眾路線也是很好的健走路線,自行車道旁就是宜蘭線鐵道,不時有火車從旁呼嘯而過,另一邊則是基隆河,沿途可觀賞山林河谷,聆聽基隆河谷溪水潺潺,讓人感到清幽舒爽。

店內有限空間適用哪種自助點餐系統呢?

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電子防盜門,感應門神對於在商場消費上有哪些優點呢?

甚麼是防盜警鐘系統? 是物理方法或電子技術預防犯罪和及時發現犯罪活動,檢測入侵行為,產生報警信號的儀器。有緊急救助、煙火報警、防剪線報警

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在家佛具佛堂標準配置說明

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▲百年隧道變身「自行車道」,增設照明並保留它的原貌。(圖/新北市觀光旅遊局提供)

瑞猴自行車道整段單車的精華所在是具百年風華的「猴硐舊隧道群」,在地圖上的標示為三聯隧道,是由員山一號、二號、三號隧道所組成,因為隧道間彼此距離甚近,當地人稱呼其為「三也磅空」(三個隧道的台語發音),是文青又空靈的名字。猴硐舊隧道群是屬於日治時代所興建的宜蘭線鐵路單軌鐵路上的隧道之一,隨著時代的變遷,在民國74年宜蘭線雙向軌道通車後,這些日治時期的舊隧道就閒置了,新北市政府將百年隧道變身「自行車道」,除保留它的原貌,增設照明和地面自行車道,隧道口有樸實卻不失華麗的石砌拱圈,隧道內綠苔蘚垢累累更顯樸實簡雅,騎自行車徜徉其間,很有古意悠然的情懷。

▲隧道口的石砌拱圈,與周圍豐富自然生態相應更顯樸實簡雅。(圖/新北市觀光旅遊局提供)

受邊坡坍方事故影響而封閉的瑞猴自行車道在今年9月正式開放給民眾通行,快與親朋好友相約安排一天來趟自行車之旅,在瑞芳火車站租借Youbike,騎上腳踏車沿著瑞猴自行車道,穿越猴硐舊隧道群後與火車同行,可以看到太魯閣號從旁呼嘯而過,也可望見基隆河上游景色,很適合全家同遊。抵達猴硐煤礦博物園區,其中「瑞三鑛業整煤廠」在修復後已於上(9)月18日開放,來到整煤廠可完整認識北台灣礦業文化,還有過去礦工生活的足跡!此外附近還有願景館、礦工浴室、礦工宿舍等礦業文化介紹主題館舍外,也有曾獲CNN推薦全球六大賞貓景點的猴硐貓村等,都能安排順遊行程,享受美好生活,更多旅遊資訊請持續關注新北市觀光旅遊網及新北旅客臉書粉絲專頁,獲取最新消息。

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2022雲林文創週開幕 特色店家頒獎

雲創點睛、雲林亮販點特色店家頒獎。(圖/雲林縣政府提供)

記者楊青琪/雲林報導

雲林縣政府近幾年積極輔導、媒合在地藝術家、業者發展文化創意產業,持續培養與強化地方發展文化創意產業之實力,雲林在地行之有年的「雲創點睛」精品認證、「雲林亮販點」特色店家徵選活動,19日上午在YCDC雲林創意設計中心舉辦頒獎暨2022雲林文創週宣傳記者會,由副縣長謝淑亞、文化觀光處長陳璧君共同主持。現場除了「雲創點睛」精品、「雲林亮販點」特色店家外,還有青年創新行動、雲林創意設計中心成果展出。

謝淑亞表示,雲創點睛精品認證自2013年至今已收到數百件精品申請,至2020年總共通過87件精品,其中不少扭轉雲林傳統文化思維之創意,希望透過「設計加值+雲林文化創意」,表達雲林創意對美好未來的一份期待。今年8月份自公開徵選訊息公告以來,參與徵選的件數相當多,在經過審查之後,雲創點睛共計選出13件作品。

除了知名的「世金藤飾手工傢俱」製作的新娘踩腳椅、「偶的家」製作的一代女將穆桂英布袋戲偶、「昶典工業股份有限公司」的Bebottle 臨時有事保溫瓶、「季節角落工作室」的單色染系列、藍染系列、長巾系列等作品外,今年更有許多新興創作者加入精品認證的行列,包含:「茜花藍草工作室」的雲林物產地圖-金色大地掛布;「金三角設計有限公司」虎尾糖廠典藏蒸汽機車紀念立體紙雕;「神農少女」噴霧乾洗手組…等精緻文創商品。通過認證的商品,於「2022雲林文創週」正式公開亮相,而歷年精品認證商品也可透過雲林創意設計中心洽詢購買,歡迎有興趣的民眾參觀選購。

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即使是相同名稱的法器,也因為時代、國家區域乃至宗教的不同,而在形式、材料及製作方法上,有極大的差異。在佛教的工藝美術中,也往往都是以法器為代表。

2022雲林文創週舉辦開幕儀式。(圖/雲林縣政府提供)

2022雲林文創週另一亮點則是「雲林亮販點」特色店家,2021年通過58間,今年參與徵選的店家相當踴躍,共計26間店家通過審查,通過審查的店家不乏雲林知名店家,包含:澄霖沉香味道森林館、阿國師燉硐蒸品薑母鴨、老街冰店、綠果子甜品店、CHICO餐廚、臺米菜飯、李排骨酥餐館、厚德誠食堂…等,通過認證店家遍及雲林縣內各鄉鎮,除了能在雲林創意設計中心看到相關店家介紹外,後續也將透過故事性的包裝,進行集體行銷。

文化觀光處長陳璧君表示,雲林青年創意發想則是雲林文創發展的無限可能,青年創新行動補助計畫是由雲林文創青年發揮創意進行雲林縣內的特色提案,雲林縣政府以獎勵的方式鼓勵雲林文創青年進行創新行動,今年獲得補助的單位共有5件,分別為「J.Food傑夫料理人X舌尖上的風味雲林」、「舊城尋五味小旅行-風鼓小旅行」、「TU.北港-北港藝燴」、「溯NJ4藝享空間 日常之流,舞繪新光」、「臺米菜飯X打造雲林在地小吃計畫」,發想的內容相當多元,相關成果也都將配合2022雲林文創週展現。

為展現雲林豐富的創作能量,並向大眾呈現更加有系統性、更加精采的雲林文創,10月22日(六)起至12月11日(日)於雲林創意設計中心舉辦「2022雲林文創週」活動,為期2個月的活動期間,除展示雲創點睛、雲林亮販點成果外,並於文化觀光處一樓迴廊舉辦YCDC創藝市集,更在雲林各地搭配辦理多場系列講座、走讀與體驗課程,透過交流與體驗活動,讓民眾與文創業者更能體會雲林文創豐沛創意能量。

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