月份: 2020 年 6 月

文章導讀

香菇是常見的菌類，香菇的營養價值是很高的，香菇中的營養物質含量是非常豐富的，經常食用對人身體健康是有很多好處的，不過香菇蘇日安營養物質豐富，但是有些人是不適合吃香菇的，處於月子中的女性，在飲食上很多的食物都是不能食用的，香菇在月子期間可以食用嗎?

月子能吃香菇嗎?

坐月子是可以吃香菇的，香菇中含有多種人體所需的氨基酸，且活性高，易吸收，月子媽媽食用香菇可以起益智安神，美容養顏等功效，同時香菇中還能有效抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。

香菇中的香菇多糖還能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能，香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。月子期間媽咪們的抵抗力都比較弱，這個時候不妨多吃些香菇增強自身抵抗力。

坐月子吃香菇注意事項

1、香菇與鵪鶉蛋、鵪鶉肉食用，易使面部長黑斑，而與河蟹共同食用，則易引起結石癥狀，而香菇與番茄同時食用，則會破壞類胡蘿蔔素，降低了營養價值。而食用沒有煮熟的香菇則會中毒，故建議香菇用開水煮10分鐘后再炒。所以月子媽媽在食用香菇時一定要注意這些禁忌。

2、香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

適合坐月子的香菇的做法

香菇油菜

準備材料：香菇、油菜、水澱粉、蚝油、生抽、鹽、糖。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下來。

2、調一碗澱粉水。涼白開，加耗油，糖，鹽，生抽，澱粉。

3、鍋內加油，放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒。

4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止，加入油菜炒。

5、淋入一半的澱粉水翻炒均勻裝盤。

6、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上即可。

玉米胡蘿蔔香菇粥

準備材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿蔔半個、香菇5個、蔥1棵。

1、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水。

2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉小火熬煮30分鐘。

3、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒。

4、把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開后，轉小火煮20分鐘，加入蔥花放鹽調味即可。

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花生醬是我們日常飲食上十分常見的一種輔料，花生醬的用處非常多，無論是拌面或者是直接食用味道都非常好，而孕婦在懷孕期間身體需要更多的營養成分來供給胎兒生長，而花生醬當中含有大量的不飽和脂肪酸，對孕婦的健康有很大的幫助，孕婦也是可以吃花生醬的。

懷孕可以吃花生醬嗎?

孕婦可以適量的吃花生醬，花生的營養價值是非常高的，比糧食的營養價值還要高，甚至跟牛奶，雞蛋，肉類這些食物相媲美。它富含豐富的脂肪和蛋白質以及不飽和的脂肪酸，而不飽和脂肪酸和蛋白質對寶寶的發育是非常好的，也是不可少的成分。但是由於花生醬油脂和糖分比較高，可適量的吃一些不可過量。所以孕婦是可以吃花生醬的，孕婦吃花生醬的好處如下：

可以有效治療再生障礙性貧血

花生裏面有止血成分，能有效對抗纖維蛋白溶解，從而增強骨髓製造血小板功能，縮短出血時間，血小板的質量得到提高，也有效的改善了血小板質，毛細管的搜索功能得到加強，對於女性的再生障礙性貧血可以得到有效的預防和治療，同時還能促進寶寶的骨骼發育，同時也是非常適合孕婦食用的一種食物。

不要挑選瓶內浮油多的花生醬

在挑選花生醬的時候盡量挑選瓶內浮油較少的花生醬，因為浮油越少意味着產品越新鮮，孕媽媽適量吃一些花生油即可，多吃對身體不利，也容易引發疾病，吃花生醬的時候可以搭配一些堅果和一些含量脂肪脂肪量較低的食品，更有利於健康。

不能跟相剋食物一起進食

與花生醬相剋的食物有秋黃瓜，黃瓜和蟹螃蟹，這些跟花生醬一起吃都會很容易腹瀉，會影響孕媽媽的健康狀態，要格外的注意。

營養價值

花生醬裏面有豐富的維生素A以及維生素E，同時還有大量的蛋白質以及恭弘=叶 恭弘酸，還有礦物質鈣、鐵、鋅、鎂等等，可以有效的降低膽固醇含量，減少心臟病的風險。

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其實現在人們都懂得要去養生，這樣對於自己的身體才會更加好，那麼自然就是少不了食療，有很多的食物對於人們器官都是會有滋養的效果，特別是應該要多吃一些對於膽比較好的食物，這樣才可以讓自己的排毒系統變得更加好，不會持續毒素堆積的情況，那麼就免不了要多吃些高纖維的食物。

膽不好的人吃什麼好

1)、忌食辛辣刺激的調味品：如辣椒、胡椒等。

2)、忌膽固醇較高的食物：如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

3)、忌高脂肪食物：如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。

4)、忌節假日或親友聚會時大吃大喝：因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

5)、忌煙、酒、咖啡等：這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

高纖維食物：全麥麵包與全穀類食品、蔬菜、水果和豆類

飲食不僅果腹，還可療疾去病。如山楂消肉積，甲魚、鰻鱺魚可助治療虛勞勞瘵，蜂蜜可治便燥，茶恭弘=叶 恭弘可辟瘴氣等。病人用藥期間需注意與食物的相和相反，注意不因飲食而影響藥效的發揮。如服用發散葯時，應忌進食收斂性食物;服用清熱瀉火藥時忌進食辛辣、油膩、火烤食品。此外，注意利用飲食以幫助發揮藥力，如用桂枝湯治太陽表證，宜進食熱稀粥以助藥力。

(見食療)飲食調養應合理而有節制。一日三餐、一年四季、老幼強弱、婦女懷孕胎產，以及體質之偏盛偏衰，均有合理進食的問題。如老幼宜少吃多餐;妊娠初期惡阻明顯，因挑食而所食不多，中後期飲食漸轉正常，不能恣意過食，也不能刻意節食，要能保證胎兒生長發育的需要，又不致因過食而致難產。

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許多人喜歡喝咖啡，不僅是因為咖啡可以提神醒腦，更是因為咖啡中所帶來的醇厚香氣，給人們味蕾帶來的無盡感受。但是正宗純正的咖啡味道都非常苦澀，所以在喝咖啡的過程中需要加入方糖或者煉乳。但是煉乳是一種熱量含量非常高的食物，所以還是會有人擔心咖啡加煉乳會不會對身體造成傷害呢?

1.不可否認，喝咖啡的確能起到提神醒腦的作用，除此之外，喝咖啡還有一些其他的好處。咖啡最主要的成分是咖啡鹼，也含有少量的蛋白質、糖分，還有脂肪等。咖啡很容易被人體所吸收，喝咖啡能加速氧氣和營養物質向全身的提供，有利於人體內廢物的排出，還能刺激胃酸的分泌，幫助消化，具有促進人體新陳代謝的作用。

2.不過對於冠心病、高血壓患者來說，喝咖啡則是不適合的。因為咖啡喝多了以後，這些患者會出現血壓升高、心動過速、焦躁不安、出虛汗等現象。

3.雖說喝些咖啡對身體是有一定的好處，但是，如果用牛奶搭配咖啡就是不可取的了。牛奶裏面含有非常豐富的礦物質，特別是鈣質的含量很高，喝牛奶是補充鈣質的最好方法。但是，當牛奶與咖啡一起飲用時，咖啡的主要成分咖啡鹼就會吸附牛奶里回的礦物質和鈣，造成營養物質的浪費，嚴重者還有可能造成體內鈣質的流失。

因此，喝咖啡應講究適量、科學地飲用，在和其他食物的搭配上，也要尤其注意。要想讓咖啡起到良好的作用，正確的飲用方法是不能忽視的。

第一，在喝咖啡時，不妨配吃一些小點心，或者往咖啡裏面加一些植脂末，也就是我們通常所說的咖啡伴侶或者煉乳，這樣不僅調節了咖啡本身的口味，同時也增加了它的營養。

第二，喝咖啡要適量，一般來講，每人每天的咖啡攝入量不要超過50克，飲用過多會增加神經系統的負擔，不利於身體。

第三，喝咖啡濃度不要過高，過高濃度的咖啡因會刺激人腦，對神經系統及肝臟造成傷害。兒童若長時間大量服用咖啡因還會麻痹神經，導致智力下降等諸多問題。還有一點需要注意的是，一般咖啡飲用后一個小時左右，人體就會感覺到興奮，其作用時間一般可維持4～5個小時。因此，咖啡的最佳飲用時間應在上午9～l 0點，或者是下午2～3點鐘，睡眠前千萬不要飲用咖啡，否則會導致難以入睡、多夢等不良後果，影響睡眠質量。

中醫學認為，要維持五臟六腑功能的正常發揮，不僅要及時地補充各器官所需之營養，同時還要注意各食物間相生相剋的原理，這也是飲食之禁忌。鈣缺乏者，就要補充一定的鈣，切忌在飲用牛奶時，以咖啡為伴，或者飲用咖啡時以牛奶為伴。

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番薯干想要製作起來也並不是那麼困難，只是在做之前先要將自己購買的新鮮番薯切成條狀以後曬制一段時間，這樣才可以讓其中的水分完全暴晒干，否則就會讓製作的時候味道不是很好，等到晒乾以後就可以進行下一步工序，就是需要使用到一些調味料，這一點也是非常關鍵的步驟。

製作番薯干，不能買太大條的番薯，而且剛買的番薯也不能馬上就進行加工，而是要將其置於陰涼處保存一段時間，等番薯裏面的澱粉轉化成更多的糖分，這樣做出來的番薯幹才能更甜，也更有嚼頭。

色澤一般金黃，味甜，有韌性，嚼起來勁道。

是少年兒童喜愛的零食之一。

紅薯條的製作方法：

把個小的紅薯削成條狀，晾乾，再洗凈，蒸熟，晴朗的天氣，就放到外面晒乾，沒有太陽，就得浪費幾個煤球烘乾。曬(烘)紅薯條也得把握尺度，曬得太過了，則堅硬如鐵，牙齒不好者，半天嚼不完一塊;曬得時間不夠，則水分太多，容易發霉，不利收藏。

番薯干在閩西各縣都有，但連城番薯干卻以它獨特的原料與製作方法出名。它是用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心番薯製作而成，所以又舟紅心番薯干。這些鄉村土質鬆軟，酸鹼適中，氣候適宜，很適合這種紅心番薯生長。

這種番薯干保留着自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，民間傳統製作有的為黑色。味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。 保留了天然色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，具有豐富的葡萄糖和維生素A、B、C、D以及微量元素銅、磷、鐵。

番薯又叫紅薯，地瓜，甘薯，萌番薯[1]，含有豐富的糖、纖維素和多種維生素，其中b-胡蘿蔔素、維生素e和維生素c尤多，特別是番薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸，並且含有的賴氨酸比大米白面要高得多。

含有豐富的胡蘿蔔素可促使上皮細胞正常成熟，抑制皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。另外番薯不僅能防止早衰老，預防動脈硬化，還能有效地預防腫瘤等。

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