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無澱粉火腿是火腿的一種，因為無澱粉火腿中的添加物質比較少，肉質比較多，所以非常受人們的喜愛。無澱粉火腿的吃法有很多，可以直接食用也可以跟其他一些食物一起製作成菜肴，味道都是很完美的。下面詳細給大家介紹一下西蘭花炒火腿的做法，有喜歡吃的可以來了解一下。
一、西蘭花炒火腿腸的做法
有火腿腸的菜一般都很下飯，你家的孩子今天有沒有不吃飯啊?那就學習一下這道色香味俱全，營養俱全的家常菜吧!
方法一：
1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用，取幾瓣蒜將其拍爛備用。
2、在鍋里燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。
3、熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。
4、然後下西蘭花，並且放適量的鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。
方法二：
1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用。
2、在鍋里倒入適量的油，待油熱后，放入姜、蒜爆香。
3、然後放下西蘭花煸炒，放入適量的料酒。
4、待西蘭花有些發蔫，放入火腿腸片繼續煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。
二、西蘭花炒火腿腸的營養價值
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。可見，它的營養價值很高啊!西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。因此，食用西蘭花炒火腿腸可以補充人體所需要的營養物質。並且，火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。並且火腿腸有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。由此可見，西蘭花炒火腿腸真是一道營養均衡的家常菜。
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