香格里拉台南飯店總經理凱德曼(中)、餐飲部總監徐雯珊(左)及行銷公關部經理卜怡筠(右)正式宣布新菜上市。
香格里拉台南遠東國際大飯店2樓「THE MEZZ牛排龍蝦館」歡慶2周年打造全新用餐環境，迎接暑假餐飲旺季，7月6日推出高CP值新菜色，由超過30年以上豐富西餐廚藝的馬來西亞籍黃胤仁行政總廚親自掌舵，除了保留大家喜愛的豪邁大火炭燒之外，更將招牌「澳洲和牛肋眼牛排」再升級，並獻上整隻新鮮活龍蝦的「焗烤波士頓龍蝦起司通心麵」，中式西吃創意「焗烤寶石鱸魚」，和以多人分享美食概念的豐盛「一桶骨」、「一桶海鮮」與「炸海鮮拼盤」，滿足不同饕客的味蕾。
週年慶推出《優惠三重送》活動：7月6日新菜上市當天推出「優惠一．限時搶鮮送」用餐就送精選新菜色；「優惠二．LINE粉絲買一送一」至8月31日；「優惠三．週末午間單點升級套餐」至8月26日，更多活動詳情及訂位，請洽專線(06)702-8856。
龍蝦料理席捲全球食尚界，波士頓活龍蝦以其蘊藏豐富的營養價值，深受廣大消費者的喜愛。大火炙燒的烹調方式，不僅能鎖住龍蝦的甜美鮮度，更能增添一抹率性的碳燻口感。這次主廚以新鮮洋蔥、蒜頭與百里香等香料製成厚實口感的奶油白醬，鎖住波士頓活龍蝦的Q甜鮮美更完美結合濃郁口感的白醬通心麵，成就焗烤波士頓龍蝦起司奶油通心麵。
此外，THE MEZZ牛排龍蝦館特別以餐廳獨有的「輕鬆時髦」與「悠閒歡聚」氛圍為菜色發想主軸，融入「融合創新」與「分享」元素，推出以分享為主題的菜色：以鱈場蟹腿與多種海鮮結伴而成的「一桶海鮮」、各種主廚獨家王牌肉品的「一桶骨」、主廚研發特殊炸粉口感獨特到位的「炸海鮮拼盤」；還有以創新為主題的「焗烤寶石鱸魚」，使用中餐常用食材寶石鱸魚，加入大量西式辛料再以西式料理方式演繹，打破中西餐的界線，讓賓客在解構再創新重現的過程中，品嚐到不一樣的西餐風尚。
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