▲2021鴨鄉鴨香「夯鴨野營」 11/20將在宜蘭武荖坑登場。(圖／宜蘭縣政府提供)
地方中心/宜蘭報導
為使縣內養鴨產業穩定永續經營，宜蘭縣政府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦鴨鄉鴨香活動邁入第15周年，今日在縣府舉辦活動記者會，縣長林姿妙與宜蘭縣養鴨生產合作社陳信仁理事主席在現場共同製作櫻桃鴨燒烤料理，象徵活動正式開跑。
今年活動以「夯鴨野營」為主題規劃2天1夜的烤肉露營活動，11月20日將在蘇澳武荖坑風景區登場。主辦單位希望透過野外生活體驗，傳達臺灣早期鴨農以刻苦耐勞的精神，外出趕鴨逃冬露宿臨時鴨寮及克難煮食的情境。
由於得天獨厚的多雨氣候及環境造就了宜蘭鴨鄉美名，近年來雖然鴨隻在養量減少，但全國82%的土番鴨種源及25%的北京鴨種源仍源自宜蘭，掌握種源改良與提升飼養管理技術也成為造就宜蘭鴨肉高品質和美味的關鍵。
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▲烤肉食材嚴選宜蘭櫻桃鴨鴨胸排、鴨肉串、鴨肉香腸等，要教大家烤出好吃的鴨肉。(圖／宜蘭縣政府提供)
縣長林姿妙表示，一般消費者在選購肉品的習慣大都還是以豬肉或雞肉為主，多是上餐廳或小吃店時才會吃到鴨肉或鴨賞等加工品。對民眾來說，料理鴨肉時因為怕煮過頭太柴或是調味不對，煮不出好吃的鴨肉，因此較少使用或選購鴨肉。但其實煮鴨並沒有想像中這麼困難，簡單的料理也可以吃出鴨肉美味。今年鴨鄉鴨香活動以「夯鴨野營」為主題，邀請大家一起來武荖坑露營烤肉吃宜蘭鴨。
烤肉食材嚴選宜蘭櫻桃鴨鴨胸排、鴨肉串、鴨肉香腸等，要教大家烤出好吃的鴨肉，同時也集結了許多宜蘭在地農漁畜產品，如宜陽牧場豬里肌、冬山香魚、南方澳鯖魚及新鮮食蔬等，滿滿宜蘭味。此外，露營期間主辦單位也規劃了DIY、桌遊挑戰、草地音樂會及武荖坑夜間生態觀察等豐富活動，歡迎大家報名來宜蘭享受一場難忘之旅。活動網址：
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來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/62270
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