椰子生長在熱帶，它們棕色的纖維狀外殼掩蓋了裏面的果肉。隨着椰子油、椰子奶越來越受歡迎，許多人可能會想知道椰子肉是否有益於健康，下面具體給大家說說。
營養成分
椰子肉脂肪和卡路里含量高，碳水化合物和蛋白質含量中等。一杯(80克)新鮮椰肉絲的營養成分如下：
卡路里283大卡，蛋白質3g，碳水化合物10g，脂肪27g，糖5g，纖維7g，錳日值（dv）的60%、硒dv的15%、銅dv的44%、磷dv的13%、鉀dv的6%、鐵dv的11%、鋅dv的10%。
脂肪
椰子是一種獨特的水果，因為它的脂肪含量很高。其肉中的脂肪大約89%的飽和脂肪。這些脂肪中的大多數是中鏈甘油三酯(MCT)，它們在小腸中被完整吸收，並被身體用來產生能量。
纖維
只有一杯(80克)椰絲提供7克纖維。這種纖維大部分是不溶性的，這意味着它不會被消化。相反，它的作用是通過消化系統輸送食物，促進腸道健康。
礦物元素
椰子肉富含幾種重要的礦物質，特別是錳和銅。錳對酶功能和脂肪代謝很重要，銅有助於骨骼形成和心臟健康。
吃椰子肉的好處
促進心臟健康
椰子肉含有椰子油，可以提高高密度脂蛋白(好)膽固醇和降低低密度脂蛋白(壞)膽固醇。這些標記物的改進可以降低患心臟病的風險。
可支持減肥
椰子肉有助於減肥。研究表明，這種水果中的MCT可以促進飽腹感、卡路里燃燒和脂肪燃燒，所有這些都可能支持減肥。此外，椰子肉的高纖維含量可以促進飽腹感，這有助於防止過量飲食。
有助於消化健康
椰子富含纖維，有助於增加糞便體積，維持排便規律，保持消化系統健康。由於這些水果同樣富含脂肪，它們可以幫助你的身體吸收脂溶性營養素，包括維生素A、D、E和K。此外，椰子肉中的MCT還可以增強腸道細菌，從而防止炎症和代謝綜合征。椰子油可能會減少有害酵母的生長，如白色念珠菌，這可能導致嚴重的感染。
其他好處
這種水果可以降低空腹血糖，改變腸道細菌，以幫助控制血糖。椰子中的錳和抗氧化劑有助於增強免疫系統和減少炎症。這種水果的MCT也可能具有抗病毒、抗真菌和抑瘤特性。
此外，椰子油中的MCT為葡萄糖提供了另一種燃料來源，葡萄糖可能幫助記憶或大腦功能受損的人，如阿爾茨海默病患者。
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