吃了變質的麵包怎麼辦

文章導讀

麵包是一種使用小麥粉製作出來的麵食,而且麵包的保質期非常短,所以在將麵包購買回家之後,不能夠及時食用的話,應該將麵包放入冰箱里存放。正常情況下發霉變質的麵包都不能夠使用,否則會引起較為嚴重的腸胃疾病。可是如果一個人不小心,吃了發霉變質的麵包的話,應該如何解決呢?

發霉的麵包能吃嗎

建議不要食用發霉的麵包。

為了不影響麵包的口感,我們在麵包店買到的麵包都是沒有添加過防腐劑的。所以,這種麵包的保存周期比較短,容易發霉變質,變質食品對身體有傷害,建議不要再食用了。

麵包發霉有黃曲霉素嗎

有。

只要是食物發霉或多或少都會產生黃曲霉素,糧食類的尤其顯著,而且黃曲霉素不會隨着加熱而消失,反而產生得更多。這就是為什麼發霉的東西不能吃的原因。

吃了發霉的麵包怎麼辦

如果誤食了發霉的麵包而沒有不良反應,建議多喝些水幫助身體排毒,若有不良身體反應,例如腹瀉、嘔吐,甚至中毒癥狀,建議馬上就醫治療。

麵包的保質期有多久一般麵包店現做的麵包保質期只有3~5天,冬天溫度低,能保存5天,夏天溫度高,只能保存3天,建議買的麵包根據季節在保質期內吃完。

麵包要怎麼保存

麵包可以放在乾燥處常溫保存,夏天溫度高的時候可以放在冰箱冷藏,這樣可以減緩麵包內部的微生物繁殖,延長麵包的保質期。

1、冷凍保存能夠鎖住麵包的美味

將麵包冷凍保存是最能夠保存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放着,直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下保存的麵包更加美味。麵包愛好者們不妨試試哦!

當然需要注意的是,很多人可能會將麵包保存在冷藏室里,但這樣做很容易讓麵包失去水分,變得干硬難以下咽,損失麵包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里,在超低溫下讓麵包在盡可能短的時間內直接凍成一塊,阻止水分的損失,第二天加熱后就會更好吃。

2、冷凍麵包也有美味小技巧

當然,冷凍麵包也有技巧,並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱,因為這樣冷凍后之後加熱會比較困難,吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時,不妨將麵包切成片后再放入袋中,擠掉空氣後放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可,或者放入微波爐中加熱也是不錯的,吃起來會很好吃哦!

3、自己做麵包也要注意保存

對於每天早上自己烤麵包的人來說,也有可能因為吃不完而出現保存上的問題。對於剛剛做好的麵包,不要直接放入袋子里,而要等餘熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,應當放在乾燥的地方保存,並在一两天內直接吃完比較好。如果需要放入冰箱,則和之前所述一樣,將麵包切片後放入袋中,擠掉空氣再放入冷凍室保存。

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