文章導讀
三文魚由於自身的清甜使其的魚肉成為吃刺身的好選擇，但是一條三文魚不可能只吃魚肉部分，像是頭部和尾部也是不能浪費的部位。三吃三文魚刺身的時候三文魚魚尾也不能糟蹋，魚尾的吃法其實和別的吃法沒有太大的差別，無論是香煎三文魚魚尾還是水煮味道都不會很差，而且由於三文魚沒有很多刺非常的適合小孩子食用。
一、香煎三文魚尾：
1. 三文魚尾洗凈刮鱗（怕毛毛不吃。魚鱗可以留着）撒鹽、黑胡椒碎，滴一點檸檬汁腌制20分鐘。
2.少量黃油（或其他油），三文魚皮含有油脂，所以不需要太多油。小火煎。煎至兩面都熟即可。
3 .煎的時候再撒一點黑胡椒碎。起鍋。
4. 三文魚營養豐富，沒有魚刺，適合孩子吃。如果因為腌制時間短或鹽放少了，可以在煎好的三文魚表面撒一些生抽或者生魚片專用醬油。
二、雙菇三文魚的做法步驟：
1、將豆芽苗的根部去除，三文魚稍微冷凍后從中間片出一片較厚的肉。
2、白蘑菇洗凈切成片狀，金針菇洗凈后把根部去掉。
3、將三文魚放入鹽抹均勻。3.圖2.放入適量的黑胡椒粉腌制10分鐘。
4、豆芽苗的根部去除後放入盆子里洗凈浸泡10分鐘。
5、浸泡后撈出瀝干水分備用。
6、鍋里放入少許橄欖油。
7、薑絲爆香。
8、放入菇類翻炒5分鐘。
9、翻炒後放入2湯匙的水。
10、最後放入蚝油翻炒2分鐘即可出鍋。
11、小鍋里放入水。
12、水燒開後放入一小把的豆芽苗。
13、倒入幾滴油，這樣燙熟后的豆芽苗就不會顯得沒光澤。
14、豆芽苗燙至3-4分鐘即可撈出瀝干水分備用。
15、鍋里放入適量的油，加熱後放入三文魚。
16、三文魚煎至兩面金黃色。可以按照個人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因為家人喜歡吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。
17、最後先把燙好的豆芽苗圍在盤子邊上，中間放入菇類。
18、然後把三文魚放在菇類的上面即可食用，也可以按照個人喜好擺放。
三文魚吃法：
1、三文魚刺身，蘸芥末生吃。刺身最能保持魚肉的鮮美，同時能最大限度地保存三文魚的營養。大多數人就是怎麼喜歡上三文魚的。
2、三文魚炒飯，炒熟了吃。三文魚在炒飯里只是零星的點綴，味道不突出，魚肉口感偏老。
3、三文魚排，煎了吃。非常棒，魚的肉質細嫩多汁，能有滿口魚鮮香的妙感。
烤三文魚頭，烤了吃。最大的特點就是嫩、滑！如果不告訴我這是三文魚頭，估計我會當一般魚頭吃了，也不會去想知道這魚是什麼魚。
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