絲瓜這道綠色蔬菜一直深受大家的喜愛，不僅燒湯好吃，原來就連炒菜也是巨下飯！
絲瓜菌菇炒雞蛋，完美搭配，炒出絲瓜的清甜香氣，老少皆宜都愛吃！

10分鍾美味營養家常菜，做法簡單超級快手，愛吃絲瓜的朋友們快試試吧~

食材：絲瓜1根、雞蛋2枚、海鮮菇30g、耗油1勺、雞精1g

做法：

1、雞蛋打散，海鮮菇洗淨切小段，絲瓜滾刀切塊。

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2、鍋中放油小火燒熱，倒入雞蛋翻炒熟成小塊裝盤。利用鍋裡的底油，倒入絲瓜和海鮮菇翻炒至軟熟透。

3、再放入雞蛋，加1勺蠔油和1g雞精，就可以完美提煉出蔬菜的鮮香，最後翻炒均勻即可出鍋！

真的是超級簡單卻很美味，廚房小白也能完成這道菜，不僅好吃也是營養豐富，吃了一次就會愛上的一道家常菜。

溫馨提醒：因為蠔油含鹽，就不需要添加鹽嘍，如果你重口味的話可以按需添加。

最近由一個新的發明「WhiskeyElement」，這一個小小的簡易工具，可以讓廉價的威士忌在24小時以內味道變得和昂貴的威士忌一樣好。產品的主頁上寫道：「在24小時內定製你的威士忌。只屬於你的威士忌，可以用你自己的方式喝它。」

這個產品是波蘭的一間名為Time &Oak的公司的發明。他們認為最好的和最昂貴的威士忌需要在質量好的橡木桶裡陳釀好久。但是如果你買不起最好的威士忌，你或許會接受他們的WhiskeyElements，它只不過是一根橡木棒。

他們稱只需要將橡木棒放入廉價的威士忌中，就能在任何時間裡複製出高質量的威士忌的味道。這是因為他們的「通過毛細管加速蒸發」過濾廉價威士忌中的雜質並且往其中加入額外的木頭味道。
 

在公司的主頁上寫道：「經過一年的發展，申請了6項專利，測試了幾百項的樣品，損壞了3個烤箱，經歷了無數個夜晚，現在得到的成果能夠在24小時內將威士忌變老三年，並且完全控制它的味道。這是將傳統的味道和新的發明融合起來創造出一個老化威士忌的高效方法。」

Time &Oak的發明家有這個想法是去年當他們走進一家賣酒的商店後，想到「好的威士忌和差的威士忌有什麼不同呢？」他們說：「這讓我們想到，如果威士忌的木質過濾器讓這些就充滿木香味，並且能夠去除顏色，那這些木頭不就是提升威士忌逼格的最好方法。」

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「木桶只能用來盛放威士忌，因為這些木頭被垂直的切開，裡面的細胞並沒有暴露在液體中，否則威士忌就會慢慢滲透到木頭的另一面。」所以他們設計的產品水平的切開木頭，這樣就可以利用植物表面的蒸騰作用。水平的切開木頭讓威士忌穿過細胞的距離變短，這就使得速度變快效率變高。
 

為了證明這一點，Time &Oak進行了一個前後對比試驗。他們的實驗結果表明，在使用橡木棒後，廉價的威士忌與高端威士忌有許多相似的化學成分。

這家公司還想出來各種各樣口味的橡木棒，有香草、楓木、煙燻和泥炭。
這些口味的項目棒不添加任何人造化學物質，
他們堅持認為，只要通過專有的調製過程就能將不同的口味加入木頭中。

本文章摘自：http://www.buzzhand.com/post_450346.html

每個月那個來訪的時候肚子總是多多少少的有些不舒服。

整個人也變得懶洋洋的，恨不得天天臥倒在床上。

所以吃飯這個事也是能簡單就簡單了。

這個粥的主要功效是祛濕、健脾、養胃。

其中:糯米(江米)營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

而紅豆性平，味甘酸，無毒，富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。

薏米有健脾利濕，補肺清熱功效。

蓮子味甘，性微涼。

養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。

配上紅棗和枸杞更能給健康加分哦。

女生嘛~自然要對自己好一些。

【材料】

紅豆50克，薏米50克，糯米100克，紅棗6顆，蓮子20顆，枸杞20顆，清水適量，冰糖適量

【步驟】

1.將除冰糖外的材料淘洗乾淨，倒入鍋中。

2.倒入適量清水。

3.選擇煲粥模式，35分鐘。不同的鍋時間會有不同，根據自己情況調整哦。

4.出鍋後可以根據個人放入冰糖，利用餘溫將冰糖化開。攪拌均勻出鍋。

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【經期養身食譜】

水果茶

金(木吉)8顆，洗淨並切十字， 把金(木吉)放入鍋中，加水，水量視個人喜好而定，水滾開後約煮10分鐘

在鍋中加入1到2個紅茶包， 再放入喜歡吃的水果(亦可加罐頭水果)直到水滾並熄火。

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可視個人喜好酌量加糖(或加入罐頭中的湯汁)。

紅糟蛋包麵線

在鍋中煎好一顆蛋並盛起備用， 將三片老薑切末(絲)，再以油爆香薑末， 加入兩湯匙紅糟轉小火炒勻， 加入一碗半的水並煮滾， 加入少許鹽巴，

將另一鍋水中燙熟的的麵線放入紅糟湯中， 加入煎好的蛋即成。
 

【生理期禁忌大解析】

生理期的飲食

Q1生理期間女性體質偏寒？所以要多吃溫熱的食物進補？

中醫觀點：林君玉醫師

生理期間之所以要多吃溫性的食物是因為此時的子宮怕寒，
同時抵抗力也較弱，並不是這時期的體質偏寒，
這時候確實可以進行溫補，但方法要對。
 

Q2冰冷的飲品會影響經血排出，讓經血排得不乾淨或是腹痛？

西醫觀點：賴宗炫醫師

根據門診的觀察，不少女性喝下冰冷的飲料之後會使子宮的血管收縮，血管收縮會使血流供應子宮組織氧氣的情形不順，可能使子宮在短暫時間內處於缺氧狀態，或使子宮收縮得較強烈，引起腹痛，因此建議避免飲用冰冷飲品。

中醫觀點：林君玉醫師

中醫說：「寒則凝」，也就是說，冰冷飲食會使經血無法順利地排出，如此一來，子宮會有更強烈的收縮好把經血排出，自然就會造成腹痛，這跟熱仗冷縮的原理是相同的。女性在生理期不僅應避免喝冰冷的飲料，也要避免食用寒涼的食物(包括水果)。

不過，寒涼的食物只要煮熟並加上薑片，就能轉為熱性，有些屬於寒涼性質的水果，若是煮成水果茶來飲用，就不必限制食用了。

Q3 生理期要避免喝含有咖啡因的飲料，例如茶或咖啡？

西醫觀點：賴宗炫醫師

並沒有明確研究顯示咖啡因會使經血量變多或是變少，少許的咖啡因反而有些許止痛的效果，例如這對有些女性生理期間的頭痛有點鎮痛效果，不過這個狀況仍因人而異。因此生理期並不需要禁止攝取含有咖啡因的飲料，但是也不要喝過多。

中醫觀點：林君玉醫師

生理期間並不需要禁食咖啡、茶，只要是熱咖啡、熱茶就沒有問題。
不過不建議喝過濃的茶或咖啡，特別是在飯後飲用，
因為這樣會影響從食物中吸收鐵質的狀況，建議在飯後一個半到兩個小時後再飲用較佳。

Q4花草茶，例如玫瑰花茶有加速血液排出效果，會使經血流個不停？

西醫觀點：賴宗炫醫師

溫熱的花草茶可能有促進血液循環的效果，對身體應無壞處，不至於會使經血變多或是流個不停。

Q5 生理期間不能吃麻油雞？

中醫觀點：林君玉醫師

麻油會阻礙經血排出，但若是加入酒，因為酒有幫助血液循環的效果，
因此在月經初期若想吃麻油雞，務必要加入酒，不過經血量過多的人不在此限。

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隨著清明節氣的到來，氣溫逐漸上升，春回大地的感覺越來越明顯，
不少青綠色的蔬菜也陸續上市，
以下這三種食療佳品尤其適合這個時候食用，錯過的話又要等上一年。
 

青蒿蹄花湯，清熱潤燥

提起青蒿，讀者朋友們可能更多的是從它的提取物青蒿素中了解它的。
實際上，青蒿的美名古已有之，青蒿的嫩苗叫茵陳，是中藥裡面清熱退黃疸的藥。

清明前後的青蒿正是美味嬌嫩的時候，眼下正值初春，風大雨少，氣候乾燥，
容易燥熱上火，症狀有如咽干疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。

那麼，春季吃什麼食物可以清熱去火呢？
怕上火的朋友們，不妨吃上一些青蒿蹄花湯，因為青蒿的清熱功效還是不錯的。

青蒿含有多種礦物質和維生素，是清熱解毒佳品，
再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花，更具滋補潤燥功效。
其中，青蒿蹄花湯是非常不錯的食療佳品。
 

薺菜百合粥，降壓防癌

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即使是相同名稱的法器，也因為時代、國家區域乃至宗教的不同，而在形式、材料及製作方法上，有極大的差異。在佛教的工藝美術中，也往往都是以法器為代表。

如何選擇提供數位支付的點餐機?

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薺菜的營養價值和藥用價值皆很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，
常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
所以，民諺又有「三月三，薺菜當靈丹」的說法。

初春是高血壓好發的時節。
許多人會在初春，出現頭痛、眩暈、失眠、健忘和血壓升高等症狀。

薺菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇、季胺化合物和大量的粗纖維，
食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，
不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

薺菜還含有豐富的維生素C，
可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。

薺菜適合春季食用，但需要注意以下幾點：
要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃。薺菜可寬腸通便，便溏者慎食。

體質虛寒者不能食用薺菜。食療上，可以用薺菜煮百合粥。
 

秧草燒鱖魚，排毒防感冒

初春正是萬物更新、野菜上桌的時段。其中秧草是一種純天然的綠色野菜，有「野菜之王」的美稱，
它的鈣、鋅、硒、維生素C和維生素B2五大營養素在綠葉蔬菜中位列榜首，
維生素C是橙子的4.8倍，胡蘿蔔素是雪裡蕻的8.5倍，硒是馬蘭頭的11.4倍，鈣是蓴菜的17倍，
《本草綱目》記載金花菜有「利五臟，輕身健人，洗去脾胃間邪氣，通小腸諸惡熱毒」之功效。

初春時節是各種呼吸道傳染病的高發季節。
受氣溫起伏變化、細菌滋生萌發、人口流動頻繁等因素影響，某些呼吸道傳染病在局部流行。
適當補充維生素C，有助於縮短呼吸道感染周期，加快康復，有助於排毒和預防感冒。
因此，這個時候吃些有秧草作為食材的佳肴，秧草燒鱖魚便是一種不錯的選擇。

┄【酸豆角炒肉末】┄

〖 食材清單〗酸豆角、五花肉小塊、姜、豆豉、大蒜、紅辣椒、生抽、糖、油、生澱粉

〖 製作步驟〗

1、豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切小圈，姜切沫備用；

2、五花肉切小丁，加入適量生抽、糖、油和乾澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘至入味；

3、鍋內放入適量的油，燒熱，加入肉未爆至金黃，再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜沫爆香；

4、最後放入酸豆角，翻炒片刻後調入適量的糖，翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。

┄【包菜炒粉條】┄

〖 食材清單〗包菜、粉條、大、生薑、紅乾椒、蔥、豬肉、食用油、老抽

〖 製作步驟〗

1、包菜從中間切開，去掉裡面的硬芯，然後再切成細絲，切好以後放入水盆中，加入一勺食鹽，浸泡幾分鐘；

2、浸泡的時間我們來準備配料，大蒜幾粒切成蒜片，生薑一小塊切成薑絲，幾個紅乾椒切成段，蔥一根切成蔥花備用。準備一小塊豬肉，肥肉和瘦肉分開來切，然後放入盆中備用；

3、把清洗後的包菜控水備用；

4、鍋中燒水，下入一把紅薯粉條，煮至八成熟時撈出，放入涼水盆中過涼，這樣可以避免粉條粘連，然後倒入漏勺中控水，放入小盆中，裡面加入少許食用油，再加入少許老抽，用筷子攪勻，這樣做的粉條，上色又入味，不會粘鍋，不會坨成塊；

5、起鍋添入少許食用油，放入肥油，炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至變色。放入薑蒜和紅乾椒炒香，烹入少許料酒去腥增香。再倒入包菜絲，開大火翻炒，把包菜炒至斷生，變軟。再下入粉條，開始調味，加入一勺食鹽，少許雞精，一勺生抽從鍋邊烹入；

6、開中火翻炒30秒，放入蔥花，翻炒均勻，即可起鍋裝盤。

┄【手撕包菜】┄

〖 食材清單〗

〖 製作步驟〗

1、豬肉切成薄片，肥瘦分開切；把包菜用手撕成小塊備用；青紅線椒切小段、蒜切片、姜切絲、蔥切蔥花

2、不粘鍋裡面放上肥肉塊，中小火煉油，炸好後，油渣撈出來，倒出一大部分油出來，剩下的油裡，先放些花椒，炒出香味（炸好後撈出花椒），再把瘦肉放進去，肉炒至變色後，就把蔥薑辣椒放進去炒半分鐘。

3、然後放入包菜，大火翻炒！沿著鍋邊倒一圈料酒，加一點鹽再翻炒1分鐘。加入蠔油、生抽、蒸魚豉油。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分鐘左右，就可以出鍋裝盤

┄【地三鮮】┄

〖 食材清單〗茄子、土豆、青椒/紅椒、薑片、甜麵醬、老抽、麻油、白糖、胡椒粉、水澱粉

〖 製作步驟〗

1、茄子切條、土豆去皮切成滾刀塊、青紅椒洗淨切滾刀塊備用；

2、熱鍋燒油五成下入土豆炸熟，隨後下入茄子炸熟、最後入青紅椒塊過油微炸後倒出瀝油；

3、鍋留少許油下薑片、甜麵醬炒香後加水調至湯汁均勻。倒入白糖、老抽、少許胡椒粉後將醬汁燒開。

何謂防火泥、防水膠、防火漆? 分別適用在何種環境中呢?

防火泥是一種柔性阻燃材料。 … 該材料主要用於電線，電纜的孔洞封堵，以防止電線、電纜發生火災而由孔洞向鄰室蔓延，減少火災損失

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4、倒入所有食材加蓋燜熟入味。最後揭蓋淋入水澱粉、麻油即可出鍋裝盤。

┄【蒜苔炒臘肉】┄

〖 食材清單〗臘肉、蒜苔、薑一塊、蒜、乾辣椒、鹽、五香粉、蒸魚豉油、雞精

〖 製作步驟〗

1、臘肉上用清水煮半個小時，然後切成薄片；

2、把蒜苔清洗乾淨，切成2-3公分長的段，醃好了，先放入蒸鍋中蒸一下，水開後大火一分半鐘，接著取出來備用；

3、生薑大蒜切片，辣椒切段備用；

4、鍋底放上少許食用油，等油熱後下入臘肉片煸炒，肥肉多的話需要炒出油脂，瘦肉多只需炒1-2分鐘，然後放入薑蒜和辣椒，炒出香味。

5、最後下入蒜苔、蒸魚豉油、五香粉，少許食鹽，炒到蒜苔成熟後放一點雞精炒勻即可出鍋裝盤。

┄【麻婆豆腐】┄

〖 食材清單〗

〖 製作步驟〗

1、準備嫩豆腐一塊，切小塊焯水撈出，泡溫水里；3、蔥切蔥花、薑蒜切沫、乾辣椒切碎備用；5、倒入煮好的豆腐，放生抽和鹽調味，再放一勺胡椒粉，倒入水澱粉，大火收汁即可。

┄【虎皮青椒】┄

〖 食材清單〗青椒、鹽、豆瓣醬、生抽、蠔油、大蒜、水澱粉

〖 製作步驟〗

1、青椒清洗乾淨並晾乾水分，將它們掐頭去尾、改刀切成小段後，再將它們逐一拍扁（裡頭的辣椒籽不必去除），裝入盤中備用；

2、另準備1個乾淨的盤子，倒入適量的生抽、蠔油、少許的鹽，1勺的豆瓣醬，將它們充分攪拌均勻後，料汁就調好了，這樣炒製的時候，不僅易於入味，而且有助快速起鍋；

3、平底鍋燒熱，保持無油、無水的狀態後，再將事先拍扁的青椒倒進去，全程開大火煸炒，一邊炒，一邊碾壓，直到將它們裡頭的水汽充分炒出來，待顏色變得微微焦黃，並且呈現出虎皮狀後，立即將它們盛出裝入盤中；

4、另起鍋燒油，油熱後，先放入適量的蒜片，小火炒出蒜香味後，再倒入調好的料汁和炒熟的辣椒，將它們炒至入味後，再加入少量的水澱粉勾芡，大火收乾料汁後，即可裝盤上桌。

┄【韭菜炒杏鮑菇】┄

〖 食材清單〗

〖 製作步驟〗

1、杏鮑菇洗淨，直接撕成細條；韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分後切成段；姜切薑絲；乾辣椒切小段；

2、熱鍋涼油，放入薑絲和乾辣椒一起炒香；

3、倒入杏鮑菇，大火炒軟；加入少許老抽和生抽，大火炒出醬香味；

4、倒入韭菜，大火翻炒幾下，然後加入鹽調味就可以出鍋裝盤啦！

秋分節氣一到，又是人們飲食養生的開始，除了衣櫃需要添新衣，我們的日常飲食也要有所變化。秋分時節，這5道食材別錯過，滋補潤肺防秋燥，大人小孩都適合吃。

第一果：板栗

板栗被稱之為“千果之王”，同時也是“秋果之王”，是秋季名副其實的長壽果。

推薦食譜【糖烤栗子】

在家裡也可以用烤箱烤出美味的板栗，只要方法和火候掌握好，烤出的板栗比路邊攤還要香甜軟糯、美味可口，製作過程也相當的簡單便捷。

〖 食材清單〗板栗3斤、白糖25克、開水15克、植物油適量

〖 製作步驟〗

1、首先用剪刀在每個板栗上剪出一道口子，劃破殼就行，不要傷到裡面的果實了；

2、然後加入熱水沒過栗子，再來一大勺白糖，攪勻後泡25分鐘，糖水泡過的栗子真的超級好剝殼；

3、泡好的栗子撈出控干水份，再用廚房紙給它擦乾；

4、倒入一勺植物油翻拌均勻，使每一顆栗子表面都均勻裹上一層植物油，這一步主要是為了烤出來更好看更有光澤；

5、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤就可以了，烤箱180度預熱10分鐘；

6、這個時間我們來調一個糖水，25克白糖、15克開水，拌勻化開成糖水；

7、把板栗放進預熱好的烤箱，中層上下火180度先烤20分鐘，20分鐘後板栗的開口就已經非常漂亮了；

8、先把它取出來，然後用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，刷上一層糖水的板栗吃起來會更香甜，然後繼續放進烤箱180度烤10分鐘，出爐啦。

香甜軟糯的栗子就烤好了，剛出爐的烤栗子外殼酥脆，兩個手指一剝，板栗仁輕而易舉地就脫殼了，吃起來非常方便。油光發亮的外殼，軟軟香甜的滋味兒，肉質細膩香甜，口感回味綿長，比外面小攤兒上賣得還要好吃。

第二果：南瓜

南瓜除了顏色好看，顏值高，也非常的有營養碳水含量多，但熱量少，膳食纖維多，是日常主食的好選擇。

推薦食譜【千層馬蹄糕】

〖 食材清单 〗400克老南瓜、700克清水、90克白糖、250克马蹄粉、400克椰浆、200克牛奶、30克白糖

〖 制作步骤 〗

1、今天用南瓜来做分层，老南瓜先去皮，再切大块儿，净重是400克。

2、上锅蒸熟后取出，倒入破壁机中加700克清水打成南瓜糊，倒出来的时候过筛一遍，口感更细腻。

3、接着我们起锅加60克白糖，把刚刚过滤好的南瓜糊舀几勺进来，开中火煮，先把白糖煮化开。

4、接着我们往碗里加120克马蹄粉，再把剩余的南瓜糊全部倒进来先拌匀，看不到颗粒后再过筛一遍，这个就是黄色部分的粉浆。

5、这时候锅里也煮开了，关火后舀入2勺生粉浆进来，接着开始不停地搅拌，直到把粉浆全部烫熟，看起来成了透明的糊状就可以了。

6、然后趁热倒入剩余的生粉浆中，继续搅拌均匀，慢慢的粉浆就越来越浓稠细腻了，像这种状态就可以了，先放一旁备用。

7、下面来做白色部分，碗中加130克马蹄粉 、400克椰浆 、200克牛奶 、30克白糖，我这里的白糖加得不多，吃出来的是淡淡的甜味儿，喜欢吃甜的可以多加一倍，拌匀后过筛一遍，没有颗粒就可以了。

8、这个粉浆里面有牛奶和椰浆，不用糖浆也能凝固。

9、接着就可以准备模具了，大模具和小模具都行，先刷油防粘，然后盖上盖子，大火煮开后先倒一层黄色的粉浆铺底。

10、接着盖上盖子大火蒸3分钟，然后开盖再倒入一层白色的粉浆，盖上盖子继续蒸3分钟。

后面都是一样的，一层黄色一层白色，最上面和最底下都用黄色的粉浆，这样蒸出来的颜色更好看一些。

11、全部蒸熟后就可以取出来放凉了，还剩了一些粉浆我就用的盒子蒸的，同样的一层黄色一层白色的倒入蒸熟，只是这个盒子比较大，倒入的粉浆也比较多，所以蒸的时间要稍微的长一些，5分钟左右才能完全蒸熟。

12、全部蒸好后也取出来放凉，这时候小模具的已经完全凉透了，用手指轻轻一掰就脱模了，倒出来就是一个完整的马蹄糕。

个头小小的，但颜色非常好看，像花朵一样，摸起来QQ弹弹的，非常的嫩滑。

接着我们再来看一下盒子里面的，倒出来脱模切块儿，先切条，再切成小块儿，也是一层一层的，颜色非常好看。

后面黄色的粉浆不多了，我就兑了一点白色的粉浆进去，所以颜色会稍微的浅了一些，但不影响口感。

而且做出来颜值也很高，闻起来还有浓浓的椰香，甜度和韧度也都刚刚好，吃之前放冰箱冷藏一会儿，口感更冰凉爽口。

推荐食谱【南瓜开花馒头】

〖 食材清单 〗

普通面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水160毫升

南瓜面团儿：老南瓜220克、300克面粉、3克酵母、20克白糖

〖 制作步骤 〗

1、老南瓜一块，去皮后重220克，切片，上锅蒸熟。

2、趁着蒸南瓜的时间我们先来做一个白色的面团儿，面粉300克，酵母3克，白糖10克，常温水160毫升，上手揉面，揉成一个光滑的面团后用保鲜膜包起来醒发30分钟。

3、南瓜也蒸熟了，取出来倒入大碗里，趁热加10克白糖捣成细腻的南瓜泥，放凉后加300克面粉，3克酵母，10克白糖。

4、上手揉面，大家可以根据南瓜含水量的不同，适量的更改面粉量，干了就加点清水，稀了就加点面粉，直到可以揉成一个光滑的面团，包起来继续醒发30分钟。

5、温度已经越来越高了30分钟后面团就已经微微醒发了，现在把面团儿都取出来，先揉搓排气，再搓成长条，黄色的面团儿也是一样的，揉搓排气后搓长条。

6、再分成同样等分的小面剂子，继续把每一个小面剂揉光收圆，白色的面团擀开擀薄，擀成一张小面饼。

7、中间放上黄色的面团儿，用虎口收拢，整理下，双重口味的大馒头就做好了。

8、全部做好后用剪刀剪出十字口，这是最简单的开花方法了。

9、盖上保鲜膜醒发30分钟，体积变大变轻后放入蒸锅中，冷水上锅，水开上汽后大火蒸15分钟，关火再焖5分钟。

10、出锅，开花大馒头就做好了，超级蓬松喧软，打开锅盖就闻到了南瓜淡淡的香甜味道，让口感变得更丰富了一些，这个南瓜版本的开花大馒头除了颜色饱满，口感也非常的喧软，不信你看，怎么按压都能迅速的回弹，喜欢就点赞收藏关注我吧！

第三果：百合

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫水仙鹼和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。

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〖 食材清單〗雞胸肉、青紅彩椒、百合、姜、鹽、料酒、雞精、水澱粉、食用油

〖 製作步驟〗

1、將洗淨的雞胸肉切薄片，再切成細絲，切好的肉絲加鹽、雞精、水澱粉拌勻，再放入食用油醃製10分鐘；

2、青紅彩椒切成絲、姜切絲備用；

3、百合在沸水中焯水1分鐘，然後撈出瀝水備用；

4、鍋中倒油，燒至五成熱放入雞肉絲，滑油片刻，然後撈出瀝乾油；

5、鍋留底油，倒入青紅椒絲，薑絲爆香，倒入雞胸肉，再放入百合，淋上料酒，加鹽炒至入味；

6、加入水澱粉勾芡就可以盛出享用啦！

第四果：蘿蔔

俗話說“秋季蘿蔔賽人參”。秋色時節，最宜食用蘿蔔，白蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，秋天常食用，有滋陰潤燥、養肝健胃之效。

推薦食譜【蘿蔔包子】

〖 食材清單〗

麵團：200克普通麵粉、30克玉米澱粉、1克鹽、60毫升開水燙麵、60毫升涼水

餡兒：蘿蔔、兩個雞蛋、油、1勺鹽、一點點胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺香油

〖 製作步驟〗

1、先來和麵：200克普通麵粉、30克玉米澱粉、1克鹽、60毫升開水燙麵、60毫升涼水和麵，加了玉米澱粉會不太好揉光滑，我們放20分鐘再來揉；

2、現在面就很容易揉光滑了，一會兒就揉光滑了，蓋上蓋子醒發一個小時；

3、我們現在把蘿蔔洗一下，然後去皮擦絲，加2勺鹽醃製20分鐘；

4、打入兩個雞蛋

加1勺油，把雞蛋倒進去，我們現在把蘿蔔裡面的水分擠出來，我們把它再切的小一點，加1勺鹽、一點點胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺香油，把雞蛋也倒進去，拌勻；

5、我們的面也醒好了，我們用擀麵杖把它擀開，擀成圓形就可以；

6、放上我們的餡兒料，然後像包包子一樣把它包起來，這樣做的小包子吃起來真的特別的香，上層非常的柔軟，然後裡面滿滿的全是餡兒料，在外面都看見了；

7、然後我們底部做出來是非常的焦脆的，吃起來有點脆脆的感覺，然後裡面的話，都是雞蛋和蘿蔔餡兒，也是非常的好吃；

蘿蔔吃起來一點辣味都沒有，我們的面皮雖然非常的薄，但是我們是自己做的自己擀的，所以特別的勁道，吃起來很好吃。

推薦食譜【蘿蔔丸子】

〖 食材清單〗

蘿蔔、豬肉、生薑、蛋清、大蒜、小米辣、黃瓜、蔥花

醬：一勺鹽、一勺糖、一點點胡椒粉、兩勺生抽、一勺蠔油、半碗清水

〖 製作步驟〗

1、蘿蔔先削皮，擦成絲，切小一點，加點鹽醃製10分鐘；

2、豬肉切小一點（360克），加塊生薑，攪成肉餡兒，分離一個蛋清出來，加到肉餡兒裡面，蛋清的作用就是讓肉質更加的鮮嫩，所以不建議用全蛋液；

3、現在來備點配菜，大蒜和小米辣也來點，根據自己的口味來決定份量，攪碎後先放一旁；

4、黃瓜切成片、再切點蔥花，調點醬：一勺鹽、一勺糖、一點點胡椒粉、兩勺生抽、一勺蠔油、半碗清水就可以了；

5、蘿蔔也醃好了，不用擠出水分，直接加進去，但白蘿蔔水分會特別足，可以稍微擠一下，來一勺澱粉、一勺麵粉，用手抓拌抓拌，能團成小丸子就可以，覺得乾可以適量加點清水，如果覺得稀可以加點麵粉，但也不能加太多，不然吃起來會覺得麵粉味太重，影響口感；

6、搓丸子的時候手上可以抹點油，會不容易粘手，全部做好了就可以準備炸了；

7、來倒油，燒熱後用筷子試油溫，當你看到有小氣泡往上冒，就可以轉小火下丸子了，

稍微的炸一會兒後輕輕的翻動一下鍋底，小火炸6分鐘後撈出來，這時候的丸子還沒有完全的上色，轉大火準備第二次復炸，油溫到了以後轉小火下丸子，這時候最多一分鐘就可以出鍋了，先讓它瀝瀝油；

8、鍋裡加少許的油，油熱下大蒜和小米辣炒香，調好的醬汁倒進去，

煮開後加一碗澱粉水勾芡，小火煮到濃稠就可以出鍋了；

蘿蔔丸子就做好了，特別的香，外面是酥脆的口感，裡面的蘿蔔和肉都尤其的鮮嫩，再澆上湯汁，撒點蔥花，味道就更加的濃郁了，炸完的丸子吃不完就放冰箱凍起來，煮火鍋時候直接加進去就好。

推薦食譜【酸辣蘿蔔條】

〖 食材清單〗白蘿蔔、小米椒、青椒、大蒜、姜、2勺鹽、2勺香醋、1勺白糖、半碗泡椒、半碗涼白開

〖 製作步驟〗

1、白蘿蔔洗淨後切成條，裝入碗中加2勺鹽，醃10分鐘。

2、小米椒切斷，青椒切成圈，大蒜切片，裝盤裡備用。

3、醃好的蘿蔔水倒掉，加青紅椒，蒜片，薑絲，2勺香醋，1勺白糖，半碗泡椒，半碗涼白開，水量沒過蘿蔔就可以了。

4、攪拌均勻後放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。

第五果：柿子

秋天正是吃柿子的季節，能滋陰潤肺降秋燥。無論是甜甜的軟柿子，還是脆嫩可口的脆柿子，我們家都是特別愛吃，因此爸爸還特別摘了兩棵樹，一個品種一顆。

推薦食譜【柿子餅】

〖 食材清單〗柿子

〖 製作步驟〗

1、柿子洗乾淨瀝乾水份，然後把柿子皮刨掉；

2、起鍋燒水，水開後把柿子丟進來燙一燙；

3、接著把柿子裝進框子裡拿出去曬。或者是用繩子把柿子蒂繫起來，然後把柿子掛起來曬；

4、曬了幾天的柿子，開始第一次捏柿子了，力道要輕一點。再過幾天開始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了；

5、再過個兩三天第三次捏柿子，這次力道要大一些。最後再曬曬，感覺裡面軟軟的就好了；

6、取一個大點的工具裝柿餅，一層皮一層柿餅，最後蓋住；

7、過個十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。

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