「新北春紛節」今開幕 聽爵士Swing dance一起搖擺!

今(3/23)日在新北大都會公園,迎接龍年春分到來的第一場大型活動「2024新北春紛節」盛大登場。現場有免費JAZZ音樂、Swing Dance教學、春紛小禮及北中集結150個攤位市集等,現場吸引上萬民眾搶先感受春天到來的氛圍。

今日「新北春紛節」開幕式,市長侯友宜到場開舞,帶來專屬舞步,由全臺最大的「SwingTaiwan社交舞與搖擺學校」設計,現場有Swing dance教學,邀請所有貴賓及到場民眾,一起同歡、跳舞,為「2024新北春紛節」揭開序幕。侯友宜說:「去年首次舉辦即廣受好評的新北春紛節,今年持續並擴大辦理,全臺最大春日市集,市集不僅北中部,攤位數從去年120攤再升級150攤,除了美食、文創的攤位,也結合永續、寵物、環保、公益、新北在地;打造大型藝術舞臺,結合JAZZ音樂、野餐,邀請民眾在春暖花開的季節,一起到全臺最大的都會公園享受精采的舞臺表演,野餐逛市集」。

「2024新北春紛節」活動亮點多,以新北大都會公園於春天綻放百花盛開帳篷野餐為發想,融入百花盛開的花朵,結合舞臺周遭的雲朵裝飾物,打造繽紛絢麗的大型藝術舞台,以「流行結合爵士」表演,邀請國內外最傑出的樂手輪番上陣,兩天活動壓軸,有歌手「馬念先」、金曲大贏家原住民排灣族音樂家「ABAO阿爆」,整場表演瞬間讓現場民眾沉浸在爵士樂的世界裡,滿足視覺及聽覺的享受。

首(23)日表演,麥帕蒂樂團、臺灣首位AI虛擬練習生Aikka、獨立樂團問題總部、人氣創作女聲陳華、壓軸歌手馬念先,高水準的演出,多元曲風,民眾體驗爵士樂之美,第二(24)日活動同樣精彩可期,有Francis Tsai法蘭、大地之歌Sonusde Gaia、ROBERTO ZAYAS & EQUINOX.帶來最擅長的爵士樂,讓在場民眾遠離都市塵囂,徜徉在浪漫的爵士曲風中,再由原住民排灣族音樂家ABAO阿爆與爵士鋼琴家明馬丁壓軸演出,以原住民音樂混搭爵士做為活動最後壓軸!

在新北春紛節活動現場只要穿著「花朵服飾」的民眾,就能換取春紛小禮-超Q「小花髮箍」;在臉書按讚「新北水漾」粉絲專頁,就能免費領取「野餐墊」,送完為止;另外「人人都是春神」抽獎活動,民眾只要身穿春天風格穿搭,與現場裝置物合照,並於新北水漾FB抽獎貼文下留言,就有機會抽禮券五百元。

此外,活動當日高灘處政風室也擺設廉政攤位,宣導反貪腐精神及大聲喊出廉政檢舉專線,民眾反應熱烈,為春紛節增添廉能色彩,並提升民眾對新北市政府的廉潔形象,「廉」手創建廉能家園。

主辦單位新北市政府高灘地工程管理處張修銘處長表示,春紛節集結爵士、野餐、時尚、裝置藝術等元素,現場還有百攤文創市集,並也加入響應環保,民眾自備環保餐具享優惠折價5元活動,歡迎大家一同感受春天最美的視覺與聽覺饗宴,「2024新北春紛節」絕對不能錯過,把握機會,歡迎明日相約在新北大都會公園共襄盛舉。


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大安夜賞萬金杜鵑別具風味 30日起宜蘭也可賞杜鵑

今年萬金杜鵑與台北杜鵑花季再次合作,將原在萬里瑪鋉溪畔展出的杜鵑花屋作品,移動到台北市大安森林公園展出,作品也搭配燈飾,讓杜鵑在夜間呈現出另一種風貌,新北農業局提醒民眾於3月24日前趕快進場觀賞。另外,萬金杜鵑3月30日至5月12日也將在宜蘭綠色博覽會以庭園造景方式展出,想一睹杜鵑各式姿態的民眾,千萬別錯過!

新北萬里及金山區是全台最大、品質最好的杜鵑花產區,種植規模達30公頃,年產量約600萬株,培養出的杜鵑花遠近馳名!今年萬金杜鵑由13組藝術家團隊與萬里、金山在地傑出花農強強聯手,以培育杜鵑花苗的溫室為策展主體,目前有8組花屋作品在大安森林公園展出,每組作品也都運用不同的光影設計,讓杜鵑呈現與白天不同的風情,如長欣花樹設計師鄭光育、林裕淳,運用皋月、平戶、西洋及久留米杜鵑與北海岸的海洋廢棄物,如漂流木、浮球等所打造的作品「夢想飛行船」,將杜鵑與海洋的元素結合,並搭配集魚燈,夜間點燈時星光點點,美不勝收!想要在台北市中心輕鬆賞花拍網美照,來大安森林公園就對了,搭捷運、公車都能到,交通方便,周邊鄰近永康街商圈,也可順道吃美食、遊歷文青商店,展期至3月24日,民眾可趁杜鵑花爆開的時機進場觀賞!

金山地區農會萬里花卉產銷班班長柳枝芳表示,配合花期,本次至台北大安森林公園所展出的杜鵑品種,以皋月品系的杜鵑為主,再搭配部分平戶、久留米及西洋杜鵑等,與在萬里展出時,多以平戶杜鵑為主要的展示花卉不同。

新北市農業局長李玟表示,今年還有辦理萬金杜鵑攝影展,邀請各界攝影愛好者留下杜鵑最美的時刻,每個人都能在自身的城市街道、日常巷弄中發現杜鵑花的蹤跡與美,農業局提醒徵件時間至4月1日止,有興趣的民眾可至萬金杜鵑官網查詢。而萬金杜鵑3月30日至5月12日也將進入宜蘭綠色博覽會,在新北館美麗綻放,每逢假日也都會在館內販售杜鵑花苗及新北好茶等新北特色農漁產品,讓更多人看到萬金杜鵑之美及新北農漁好物。



交通資訊:台北捷運淡水信義線大安森林公園站5號出口,出站步行5分鐘即可抵達大安森林公園兒童小舞台旁的萬金杜鵑「花開落籽」展區,各式平戶、皋月、西洋、台灣原生種杜鵑花已經盛開,免費參觀讓你盡情拍好拍滿!



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清明連假來趟台中探索之旅 五感體驗樂無窮

清明連假將近,台中成為許多人的出遊首選,台中不僅有獨特的歷史文化底蘊、還有令人驚嘆的自然景觀以及豐富多彩的美食特色。春暖花開之際更是適合探訪台中的魅力,無論是歷史人文、海線風情、美食小吃、文青藝術、自然生態及運動健行都能一次滿足,清明連假不妨和台中市政府觀旅局一起探索台中的好去處,享受一場充滿五感驚喜和美好回憶的旅程。

觀旅局表示,推薦走訪今昔交錯的台中火車站,再順遊欣賞融合人文與生態、內外空間交錯理念打造而成的台中國家歌劇院,午後漫步於草悟道、審計新村,還有結合百年文史場域與漫畫二次元的想像、於去年開展試營運的國家漫畫博物館,再到湖面映照著市定古蹟湖心亭的台中公園,悠遊於綠意與藝術之間,感受城市裡不同的步調,享受舊城區的歷史風情以及都會區的文青風貌。

此外,到了夜晚更是不能錯過夜市美食,一中街夜市的豐仁冰、半月燒、雞排,逢甲夜市的蛋餅、章魚小丸子、臭豆腐等特色小吃不勝枚舉,更可於糕餅老店購買太陽餅及鳳梨酥等贈送親友,分享台中旅程的美好印象。

觀旅局指出,若是想要避開人潮,享受大自然綠意及海線風情,不妨到一生必遊一次的高美濕地,這裡不但是情侶約會聖地,更適合家庭親子生態之旅,也是一同賞鳥、看夕陽的好地方。因現在也是適逢賞花的好時機,各公園及道路旁皆可見洋紅風鈴木、羊蹄甲、阿勃勒等隨處盛開,成為穿梭台中大街小巷時美麗的驚喜。

另外,也可安排全家大小同遊東豐自行車綠廊,悠遊在全國第一條由廢棄鐵道改建而成的自行車專用道,享受騎單車的樂趣。東豐自行車綠廊與后豐鐵馬道相接,沿線綠蔭扶疏,騎乘後再到山城東勢品嚐當地小吃或客家餐館,享用經典菜餚,如炒粄條、薑絲炒大腸等特色料理滿足味蕾,夜幕低垂之際,來到賞螢大本營東勢林場遊樂區,除了螢火蟲之外,還有蝴蝶、獨角仙、鍬形蟲等眾多昆蟲生態,讓人嘆為觀止。

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首屆高雄櫻花季台日韓巨星雲集 破6萬歌迷進場同嗨 演唱會經濟持續發威

高雄演唱會經濟持續發燒,近期高雄櫻花季音樂節及天團五月天、大港開唱等演唱會陸續登場,首屆「高雄櫻花季」創下6萬人次前來參與盛會;為迎接近期多場演唱會、超過30萬人次的歌迷,高市府自22日起在7處捷運站,配合演唱會辦理兌換「2024商圈夜市優惠券」的服務,更加碼舉辦Bar Hopping「高雄夜間進修部」活動,串聯高雄30多家知名酒吧及餐酒館,還有26款以「港都x音樂」聯名特調飲品,每消費兩家酒吧就能即時線上抽獎,歌迷到高雄都能玩得盡興,一起感受高雄港都的熱情。

高雄市政府經發局長廖泰翔表示,從去年開始COLDPLAY、BLACKPINK等國內外巨星到高雄演出,市府不僅提供完善的行政支援和公共服務,更致力於營造良好的演出環境,要讓歌迷和藝人都能感受到賓至如歸的體驗。今年也將持續強化演唱會相關配套,讓演唱會經濟擴大、消費落地。感謝高雄櫻花季的工作團隊,精心舉辦這檔春天最美麗的音樂饗宴,跨海邀請韓國知名藝人Mamamoo成員華莎、BoA寶兒、卡莉怪妞Kyary Pamyu Pamyu、SHINee KEY、FRUITS ZIPPER、Super Junior小分隊D&E,讓國內外的朋友都齊聚高雄享受音樂與城市魅力。

廖泰翔說明,搭配演唱會檔期辦理的「加食延暢」專案,讓歌迷憑票兌換「商圈夜市優惠券」,擴大了商圈夜市與夜經濟商機。近期預計超過30萬的歌迷人流,市府除了串連商圈、夜市、特色店家之外,也積極與夜經濟店家合作,加碼舉辦Bar Hopping「高雄夜間進修部」活動,串聯高雄30多家知名酒吧及餐酒館,還有26款以「港都x音樂」聯名特調飲品,每消費兩家酒吧就能即時線上抽獎。

高雄櫻花季主辦單位寬寬整合行銷股份有限公司總經理陳功儒表示,去年高雄啤酒音樂節吸引了超過6萬人到場狂歡,今年首創高雄啤酒音樂節副品牌「高雄櫻花季」,更加碼邀請4 組韓星、4 組日星擔任壓軸,進場人數即超越啤酒節人數,三天活動也超過6萬人次參與的紀錄,帶來超過十億商機;喜愛日韓藝人的歌迷朋友,今年7月5日至7日還有高雄啤酒音樂節,也將在夢時代前廣場舉辦,屆時將擴大活動場地,將邀請兩組韓國巨星及重量級T-POP(THAILAND)歌手演出,敬請期待。

此外,高雄天氣宜人適合舉辦音樂季,連韓國藝人Mamamoo成員華莎在表演與台下歌迷互動時,都覺得高雄是很棒的,甚至開玩笑說大家很喜歡,她的舞者都考慮留在高雄不回去了;時隔6年再訪台的BoA寶兒在台上大方回應:「很多人跟我說希望來台灣開演唱會,我也很希望」及SHINee KEY看到現場那麼多歌迷,直呼感動,更承諾下次帶SHINee成員一起來;22日活動現場,也是卡莉怪妞Kyary Pamyu Pamyu結婚一週年紀念,高雄讓她留下美好回憶;韓國男團Super Junior小分隊D&E(東海、銀赫)擔任壓軸演出嘉賓,在表演時也表示以往都在台北開演唱會,有機會可以來高雄開演唱會。

位在鬧區高雄文化中心附近的Roots負責人小黑表示,本店主打經典調酒,有著紮實的基本功及考究的酒譜,以及每季更換不同以經典調酒做發想,而且店內裝潢以50-60年代美式風格與濃厚的Honky-tonk Style,讓民眾在享受夜風情同時也可瞭解到每杯經典背後的故事。3、4月高雄舉辦多場大型國際演唱會,演唱會一起帶動高雄經濟進步,另外,大家覺得高雄的硬體已經做得很好,這次也藉由「高雄夜間進修部」,讓高雄不只硬實力很好,軟實力也跟著進步,以高雄整個大環境而言,不只經濟面成長,文化面也跟著提升。

鳳山青年夜市主委劉奕佑表示,鳳山青年夜市好買、好吃、又好逛,平常晚餐時間人潮多,再加上榮獲經濟部4星評鑑的優良市集,攤商們在演唱會期間自動開啟「演唱會模式」,多備料、增人手、睡飽準備延長營業時間,商品上架的速度也比平常快,如烤魚烤的次數比平常多2倍,很多攤商忙到手軟,直說是甜蜜的負擔! 與夢時代只有一路之隔的「前鎮夜市」蔡雨珍主委表示,前鎮夜市就是前鎮人的廚房,以海鮮、熱炒為主,攤位都是幾十年的固定老攤,絕對不會踩雷。這次因為高雄櫻花季音樂節及商圈夜市優惠券的活動,讓夜市帶來人潮,整體生意大幅成長,攤商也延長營業時間到夜晚,希望市府未來能多舉辦這類活動,創造歌迷與攤商雙贏局面。

旅居澳洲的台灣人Shana,兩天前就抵達台灣,是為了來聽五月演唱會,在美麗島站看到很多人圍繞在「商圈夜市優惠券」的服務台,這次也憑演唱會門票兌換到優惠券,然後到鳳山青年夜市消費酸辣檸檬魚,非常感謝高雄市政府舉辦這次的活動,讓我們有演唱會可聽,有美味晚餐可吃,我愛台灣!

經發局提醒,為配合高雄櫻花季音樂節、五月天及大港開唱,在7處指定捷運站(高鐵左營、巨蛋、美麗島、高雄車站、三多商圈、鹽埕埔及凱旋)辦理兌換「2024商圈夜市優惠券」,另外持有包括前次紅髮艾德以及後續大港開唱的演唱會門票樂迷趕快來兌換,把握機會享好康!除44處商圈、夜市美食外,還有上百家合作店家的各項優惠及促銷活動,使用期限到4月30日。請大家隨時關注官網活動訊息或撥打客服專線:07-9722195。再次呼籲,未滿18歲禁止喝酒,酒後不開車並鼓勵歌迷搭乘大眾運輸、計程車或找代駕,開心享受夜經濟也要安全回家。

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樂活鯤喜灣周末登場 黃偉哲與居民、遊客同樂

「2024年鯤喜灣產業文化活動」本周末(3/23、3/24)在鯤鯓、喜樹及灣裡三地盛大舉辦,市長黃偉哲今(23)日下午現身萬皇宮廟埕前,與在地居民以及遊客,一起欣賞黃金海岸景色、品嘗鯤喜灣在地特色美食。

 

黃偉哲表示,今年是鯤喜灣活動第15年舉辦,是鯤鯓、喜樹及灣裡非常具有地方特色的活動,融合了地方社區、廟宇以及傳統民俗,參與熱度也一年比一年高,已經是台南地區具有知名度的特色活動之一。

 

黃偉哲說,鯤喜灣除了具有特色的聚落與民俗文化,精彩的活動,更令人期待的是明晚在廟埕前登場的鯤喜灣風味餐饗宴,開席百桌,讓居民遊客一同享用當地農漁產食材製成的美味料理,也感受鯤喜灣在地聚落活力與民俗人情。

 

台南鯤喜灣地區擁有充沛多元海洋景致,保留漁村、古厝、農田景象,具有獨樹一格的聚落風情以及特色農漁產業文化。今年適逢臺南建城400年,鯤喜灣活動特別規劃「祈福敲鐘送平安龜糕點」項目,將喜樹地區獨有的「龜醮祭典」與祈福儀式結合,並推出「鯤喜灣三地社區小遊行」,帶領遊客一覽在地風采。萬皇宮廟埕前舉辦風味餐宴,使用當地農漁產業新鮮食材,百桌席次開賣後不久就搶售一空。

 

南區公所表示,今年鯤喜灣活動主軸是「歡喜生活」,規劃「魔幻泡泡秀表演」、「松斗林陶藝彩繪手作體驗」以及「社區特色手作」等親子活動,希望居民、遊客都能一起品味鯤喜灣農漁產業生活風情,周末兩日還有當地社區、學校帶來表演,歹銅古社x農特產市集等,歡迎民眾相揪到喜樹體驗「歡喜生活」,感受樂活鯤喜灣的特色。

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「新」辣人生 手作美食 南市家教中心邀集新住民家庭體驗辣椒醬 DIY活動 促進多元文化教育

因應近日部分市售辣椒粉及相關製品引發蘇丹紅食安風波,臺南市教育局舉辦「吃香喝辣」研習系列活動進入第2場,由家庭教育中心今(24)日於公誠國小新住民學習中心辦理「新」辣人生-健康食材DIY工作坊活動,教育局副局長吳國珉到場與新住民家庭親子一起DIY手作辣椒醬,鼓勵新住民家庭與孩子共同親手調理當季食材。本次活動從「食農教育」及「辣椒食安」兩方面進行宣導,當日也有參與活動的新住民夥伴現場動手做出東南亞美食,讓學員除了吃到美味健康的辣椒農食,也上了一堂豐富的多元文化教育課程。

 

臺南市長黃偉哲表示,臺南是臺灣第五大辣椒產地,一年四季辣椒盛產不間斷,臺南市政府不遺餘力維護食安,推出「蘇丹紅色素自主管理合格標章」,讓市民吃得安心。透過教育局辦理三場的活動,鼓勵在校對師生、新住民及高齡長輩多吃原形食物,避免過多的調味製品,尤其多選用臺南在地出產的辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材,吃香喝辣就不害怕。

 

教育局長鄭新輝表示,教育局將持續在校推動食農教育,希望結合新住民多元文化,讓身為新住民家庭的學子同時認識本國及母國家鄉的特產,從家庭餐桌飲食中也能協助推廣「吃當季、食在地」的健康飲食觀念,進而增進多元文化的「素養」。

 

教育局說,此次活動結合衛生局宣導「蘇丹色素食安專區」,呼籲市民多加利用,以確保飲食不觸雷。接著由育德高級工家職業學校餐飲科師生帶領新住民家庭親子,從食材認識、清洗、炸煮到辣椒醬成品製作,示範運用辣椒醬調味臺式回鍋肉料理。此外,新住民學員阮氏梅英親手做的辣椒醬加入家鄉美食越式涼麵及法國麵包,更讓大家讚不絕口,紛紛表示「美味up up」,原本孩子在家聞辣色變,今日一起動手做後不再抗拒,又增添一味共同喜愛的美食。

 

家庭教育中心補充表示,雙薪家庭大多外食,即使父母知道飲食健康很重要,礙於忙碌而不易在家開伙,今日透過親子辣椒健康食材DIY工作坊,讓更多在地新住民朋友認識使用臺南在地的各種食材,希望藉由共食共玩共學,加深家庭凝聚力,增進親子及家人間的情感。

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鯤喜灣風味餐席開百桌CP值超高

「2024鯤喜灣樂活文化季」活動於本周末(3/23、3/24)在鯤鯓、喜樹及灣裡三地盛大舉辦,使用當地新鮮食材入菜的百桌鯤喜灣傳統辦桌,今(24)日晚間於萬皇宮廟埕前舉辦,上千位饕客聚集於此,品嚐最澎湃、最道地的風味大餐,台南市長黃偉哲也特地到場,大讚菜色豐富「CP值超高」,請大家一定要吃好吃滿,市議員周麗津,蔡淑惠,林美燕也到場共襄盛舉。

 

黃偉哲首先感謝喜樹萬皇宮的贊助,也謝謝總鋪師的好手藝。黃偉哲表示,鯤喜灣風味餐每一年都受到民眾的熱烈歡迎,今年本來預定只開100桌,因供不應求增加至120桌,希望大家吃得開心。

 

鯤喜灣風味餐融合在地小吃特色和辦桌文化,包括鮮蝦、蚵仔、干貝、紅燒土魠等特色小吃都入菜,一道道美味佳餚上桌,現場眾人吃了也是讚不絕口,停不下來。

 

南區區公所表示,鯤喜灣美食頗具特色,今年適逢萬皇宮每12年(龍年)舉行一次的「三朝王醮大典」,廟方贊助100桌每桌1200元,參加者得以優惠價3800元享受價值5千元的風味料理,百桌席次於開賣後不久就搶售一空,公所感謝民眾支持,歡迎大家一起來南區,感受鯤喜灣濱海文化的特色與熱情。

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學甲蜀葵花文化節熱鬧登場

每年的2月底到4月初,台南的蜀葵花陸續綻放,吸引數以萬計遊客前來遊賞。今年學甲區公所舉辦「學甲蜀葵花文化節」於3月23日盛大開幕,當日佳里地政事務所也配合在學甲區光華里活動中心進行地政業務宣導,除地政業務有獎徵答遊戲並現場受理「地籍異動即時通」與「住址隱匿」的申請,以寓教於樂的方式,讓民眾對地政業務有更深入的了解。

 

地政局長陳淑美表示,為使民眾能隨時掌握不動產登記異動資訊,防範偽冒不動產移轉或抵押貸款情形發生,地政機關提供「地籍異動即時通」服務。在申請「即時通」服務後,名下已登記的不動產只要遇有申請買賣、抵押權設定及書狀補給等案件時,轄區地政事務所會自動以手機簡訊或電子郵件通知,使所有權人能夠即時知悉及因應處理;另任何人均可取得之第二類土地登記謄本內容,僅公開所有權人的姓氏、部分國民身分證統一編號資料,但仍保留完整住址資料,民眾若有疑慮可申請「住址隱匿」,隱匿部分住址資料以兼顧不動產交易安全的公益性與個人資料隱私性。

 

市長黃偉哲表示打詐是臺南市政府非常重視的工作,且需要各公私部門、各面向齊心合作。「地籍異動即時通」和「住址隱匿」是防詐及保障隱私的二大工具,民眾除可臨櫃辦理,也能利用相關憑證透過網站數位櫃台進行網路申請。他肯定佳里地政配合宣導活動,將申辦櫃臺延伸至現場,便民服務提供了更加便捷的申辦方式,節省了民眾的時間和交通成本。
活動當日民眾參與熱列,佳里地政表示將提供更優質的公共服務,持續推動各項地政便民措施,讓地政服務更貼近民眾所需,並致力守護不動產安全,使民眾財產權益獲得更周全的保障。
 

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搭乘台南台灣好行「梅嶺線」玩遍玉井及楠西 來玉井芒果之鄉、到梅嶺登山健行 品嚐美味梅子雞

台南楠西區觀光資源豐富,梅嶺風景區及梅嶺登山步道為重點特色,冬季可賞梅、5-6月賞桐花、夏至還可尋訪螢火蟲。多樣的自然景緻以及指標明確的各條步道,成為台南市登山健行賞花的不二首選!推薦大家搭乘台灣好行梅嶺線,一起來梅嶺品嚐美味梅子料理。

 

台南市長黃偉哲表示,梅嶺登山步道一共有5條,其中屬於大眾款的包括坡度較緩和的「伍龍步道」、沿途有多棵老梅樹以及私人梅園的「觀音步道」、具有歷史故事且見證南化關山地區通往楠西的貿易往來交通古道「梅峰古道」,另外還有可以前往梅嶺風景區東方竹子尖山的「梅龍登山步道」,以上4條都會匯集銜接到的「稜線步道」。來梅嶺登山健行建議您由其中一條步道上行,沿著稜線步道轉往梅峰古道或是伍龍步道下行,可以輕鬆登山,又可欣賞到梅嶺不同的地景風貌。

 

觀光旅遊局局長林國華表示,來台南玉井及楠西遊玩,搭乘台灣好行梅嶺線假日往返各9班次,共18班次,可從台南火車站搭乘綠幹線至玉井站,再轉搭台灣好行梅嶺線前往梅嶺品嚐梅子料理、梅子雞、薑黃雞,採購當地梅子伴手禮,建議遊客出發前可先至台灣好行官網查詢路線資訊,另也可至「臺南旅遊網」下載台灣好行梅嶺線摺頁地圖電子檔!

 

觀旅局表示,來到梅嶺外,還可到玉井遊玩結合小黃公車前往楠西龜丹泡溫泉,也可順遊楠西景點玄空法寺、鹿陶洋江家古厝等特色景點,一起享受山線風光、美食佳餚更加迷人,除此之外,梅嶺賞螢季預計4/27-5/12,賞螢報名等相關資訊,請上臺南楠西梅嶺賞螢季臉書查詢

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南市邀專業主廚傳授自製天然調味品密技

近期辣椒粉及其相關製品驗出有害蘇丹紅事件,引發民眾食安疑慮,臺南市政府今(20)日於亞洲餐旅學校舉辦「吃香喝辣不用怕─天然調味品自製增能研習營」,邀請專業主廚彭聖傑為學校營養師、午餐人員及團膳業者,示範如何運用在地農產品等辛香料自製天然調味品。市長黃偉哲到場關心並參與動手實作,他強調市府將透過三管齊下,為食安把關以解除民眾疑慮,也鼓勵民眾透過自己動手做,安心品味自然、享受在地滋味。

 

市長黃偉哲表示,為因應近期蘇丹紅事件所帶來的食安疑慮,市府已提出三項方案,首先在源頭管理所有進口的調味劑原料,須嚴格審查並獲得第三方公正單位或政府單位的安全認證;其次,對於通路商與末端餐飲業者及大賣場,須要求自主的食安管理,衛生單位及市府將不定期密集檢驗;第三,市府鼓勵學校的營養午餐廚房及所有業者,可以使用天然調味料的原料來製作辣椒醬或調味醬,尤其對於學生營養午餐更應齊心把關,讓學童吃得安心又健康。

 

教育局表示,學校午餐雖然短時間內無法出現學生最愛的咖哩料理,但料理中仍然可搭配辣椒、干貝、昆布、扁魚、蝦米、香菇、雞肉、柴魚等天然食材,展現食物風味,例如三杯雞、西芹炒小卷、各式滷肉、滷雞腿等都會使用到原型辣椒。此次教育局規劃系列「吃香喝辣」增能研習,除針對學校營養師與教師外,新住民學習中心及樂齡學習中心也針對偏好辣味的新住民朋友、喜歡動手做的樂齡學員辦理相關手作活動,精彩可期。

 

另外,目前正值蘇丹紅事件未歇,各縣市校園全面禁用辣椒粉之際,教育局也希望透過辦理自製辣椒醬與天然調味品的研習活動,推廣在地食農,讓學校營養師、午餐從業人員及團膳業者認識天然辛香料之美。

 

今日於亞洲餐旅學校舉辦的增能研習,由彭聖傑主廚解說天然調味品應用及烹飪的小撇步,並示範自製辣椒醬料,完整呈現天然食材及美味。調味料是眾多美食中極其重要的靈魂食材,期許各校受訓人員將所學帶回學校,豐富學校午餐菜色,讓學童吃得安心又健康,構築優良食育環境。

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