年份: 2023 年

4月30日，陳瀅芳向被告透露男友將飛去泰國找她，被告知道屋子將空着，決定到公寓干案。

陳瀅芳曾給被告公寓大門的密碼，他進入公寓后發現她單位的大門上鎖，但單位的一個窗戶開着，於是爬窗入屋。

，當年53歲的已婚商人林鴻量包養26歲的“美人魚”美后陳瀅芳，疑不甘對方背着他與許建永交往，被指在2016年4月讓侄兒花錢找打手砍傷許建永，導致他臉上留下永久性疤痕。陳瀅芳曾經贏得美人魚選美比賽冠軍。

林鴻量不認罪，經審訊被判坐牢六年，2021年卻被改判無事省釋。審訊展開的初期，許建永和陳瀅芳仍繼續交往。

被告偷走屋內的勞力士表，還拍下名牌包包和首飾的照片，拿給二手商估價。得知確切估價后，被告5月兩次闖入單位，偷走貨物兌換現金。

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（早報訊）商人包養“美人魚”美后，找人把情敵打致毀容。受害情敵被揭事後與美後分手，但竟數次闖入美后的家，偷走價值數萬元的名牌貨變現。

後來，被告把獲得的5萬5200元揮霍在非法賭博、掛花場和喝酒上，並說自己沒有錢賠償給陳瀅芳。（人名譯音）

許建永的案件這次過堂時，揭露他和陳瀅芳已經分手，但仍保持友好的關係。

被告許建永（38歲）星期五（2月10日）被判坐牢23個月。他承認破門行竊和欺騙兩項罪名，另一項欺騙罪名交由法官下判時考慮。

2022年4月，被告在社交媒體看到陳瀅芳人在泰國，計劃擅闖她位於高文的公寓，但因為懷疑陳瀅芳的男友仍在屋內，因此放棄計劃。

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（早報訊）我國保齡球前國手林偉光和前羽毛球名將林弫豐為新加坡巧固球（Tchoukball）總會展開眾籌，羽毛球一哥駱建佑捐出5000元。

截至星期五（2月10日）晚上7點45分，共有35人捐款8100元，其中駱建佑一人就捐出5000元。我國前奧運游泳冠軍約瑟林也有捐款。

不過由於經費有限，巧固球國家隊需要自費到國外參賽，林偉光和林弫豐得知后，決定展開為期100天的眾籌活動，即日起至5月21日為巧固球總會籌款，目標為15萬元。

林偉光也說：“身為前運動員，我們了解運動員要付出的努力和犧牲，特別是要達到世界第一的位置。我們希望新加坡人能通過分享和慷慨解囊，讓选手們能專註於訓練，並讓他們在接下來的世界錦標賽取得成功。”

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我國在新興運動巧固球方面相當有實力，女隊在上個月超越中華台北，登上世界第一，男隊目前也高居世界第三。

有意捐款的公眾可到籌款網站了解詳情。

林弫豐在他的臉書上發文寫到：“作為一名羽毛球前國手，我知道參加國際賽有多困難，相當尊敬在資源有限的情況下登上世界第一的新加坡巧固球女隊。”

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，當年8月26日晚上9時許，林子凱把法拉利跑車停在餐館旁的小印度凡爾登路（Verdun Road）后，才下車就被四名男子包圍，並喝令他當場下跪，還將他強擄上另一輛車。

庭上沒透露控狀提及的受害者中，是否包括涉及擄人案的男子，以及被指擄人的四名男子是否已面對法律制裁。（人名譯音）

四名男子當中，有一人相信是在电子商務詐騙案中被林子凱欺騙，於是夥同另外三人企圖非法拘禁林子凱以討回欠款。

面對29項欺騙、失信以及擅闖等罪狀的被告林子凱（31歲），星期五（2月10日）承認其中九項罪名，其餘20項交由法官下判時一併考慮后，被判坐牢五年及10個月。

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事隔三年，林子凱出庭認罪。案情揭露，他在2019年至2020年犯下多項騙案，受害者至少17人，總損失約69萬1840元。

（早報訊）疑當街遭人擄走，又被非法拘禁的法拉利跑車男駕駛員，在法庭上被揭露其實是一個”連環騙子”，兩年內騙至少17人近70萬元，有人給了他近30萬元創業，結果都有去無回。

被告以諸多手法行騙，包括把金沙酒店住宿配套當誘餌，欺騙網購平台Carousell的用戶、遊說他們加入投資計劃、向他購買虛擬貨幣，或投入資金與他一起創業。錢到手后，被告沒有按照承諾“交貨”或提供回報，還以各種理由拒絕還錢，或直接切斷與受害者的聯繫。

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▲率領南管祖師走上淡蘭，淡蘭古道樂團榮登國際。(圖/新北市觀旅局提供)

記者黃俊育 / 新北報導

「淡蘭古道三部曲」原聲帶專輯《Beginningless Beginning》榮獲2023年第65屆葛萊美獎最佳唱片包裝設計獎，以蛇腹相機為概念的封面細膩包裝百年古道的歷史文化，為「淡蘭古道」旅遊品牌再添國際級的賣點與鋒芒。

淡蘭古道有八成位於新北市境內，為了推廣步道旅遊，新北市政府自2018年開始，與知名設計師蕭青陽合作，攝製淡蘭古道三部曲短片。拍攝期間，蕭青陽便持續記錄過程中古道環境音、布袋戲曲及國樂，更邀請平均年齡超過80歲「國樂老師的老師」組成淡蘭古道樂團，親自踏上坪溪古道演奏國樂，以傳統戲曲的音樂、拓墾先民的布袋戲文化等素材烘托淡蘭的文化底蘊。

▲蕭青陽累積3年拍攝過程音樂推出《淡蘭古道三部曲》原聲帶專輯。(圖/新北市觀旅局提供)

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淡蘭古道三部曲殺青之後，蕭青陽融鑄這些音樂以及淡蘭古道上的自然音成為原聲帶專輯《Beginningless Beginning》，並與女兒蕭君恬聯手設計包裝，封面的人形深淺輪廓既是布袋戲偶也是歷代先民的形象，拉開後宛如蛇腹相機般綿延的則是先民走過的路、傳承下來的文化及經驗，無論是三部曲的影像、原聲帶的旋律、專輯包裝的設計，在在傳遞淡蘭古道深厚的在地文化。

新北市觀光旅遊局局長楊宗珉表示：「在拍攝三部曲的過程中，我們不斷驚訝淡蘭古道自身環境與文化的美，蕭青陽梳理出『功夫之道』、『先民之道』、『養生之道』，更將國樂、戲曲融合入鏡，完整演繹出百年古道的底蘊，而這次原聲帶專輯收錄的音樂與裝幀設計，正是這三年來堆砌、昇華的佳作，很開心這些成果能在不同場合發光發熱，與國際分享出去。」

▲淡蘭古道三部曲原聲帶專輯《Beginningless Beginning》榮獲2023年第65屆葛萊美最佳唱片包裝設計。(圖/新北市觀旅局提供)

新北市「淡蘭古道」旅遊品牌連年獲獎，2018年先憑《淡蘭古道》首部曲獲選首屆世界步道大會影展片，2020年《淡蘭古道-功夫篇》斬獲「第二回日本國際觀光映像祭」的「東亞觀光影片優秀賞（East Asian Tourism Film-Good Film）」，三部曲則於2021年勇奪「葡萄牙國際觀光電影節」（ART & TUR – International Tourism Film Festival）運動與休閒類宣傳片首獎。2022年更集結國內知名寫手，出版《淡蘭古道　百年里山的長路慢行》旅遊書登上博客來銷售榜，這次獲得國際如此的獎項殊榮，希望讓國內外更多人認識並踏上淡蘭古道，領略屬於臺灣及新北市獨一無二的百年聚落文化故事。

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▲新莊體育園區陽光草坪旁將設置適合12歲以上使用的體健設施。(圖/新北市體育處提供)

記者黃俊育 / 新北報導

新莊體育園區兒童遊戲場開始動工了！為提升場地安全性及打造具運動特色的專屬遊戲場，新北市體育處於完成設計後，正式宣告工程鳴槍起跑，預計於今(112)年暑假前完工。

▲新莊體育園區陽光草坪旁以田徑為主題的體健設施設計圖。(圖/新北市體育處提供)

體育處表示，新莊體育園區設有4處遊戲場，107年9月打造首座「棒球主題遊戲場」廣受民眾歡迎，成為網路拍照打卡的熱門景點，去（111）年再針對新莊田徑場旁及陽光草坪旁2處遊戲場進行規劃翻新，延續運動主題及呼應園區場館特色。

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▲新莊體育園區全力打造兒童足球遊戲場。(圖/新北市體育處提供)

田徑場旁將全力打造兒童足球遊戲場，設置「足球造型滑梯」、「足球門造型爬架」、「攀爬架」、「旋轉柱」及「盪鞦韆」等設施；陽光草坪旁則規畫適合12歲以上的運動設施，有「跳遠區」、「爬架」、「障礙柱」及「Monkey Bar」等，可滿足闖關、挑戰的需求，勘稱最佳的「遊戲放電區」。

▲今年暑假新莊體育園區將多一處適合放電的兒童足球遊戲場。(圖/新北市體育處提供)

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▲於二格道路、北47線及47-1線沿途已經可以看到許多換上粉色新裝的櫻花樹。(圖/新北市景觀處提供)

記者黃俊育 / 新北報導

石碇區的櫻花已陸續綻放，於二格道路、北47線及47-1線沿途已經可以看到許多換上粉色新裝的櫻花樹，新北市景觀處「2023新北蒔花好綻-浪漫櫻花季」各區櫻花活動，正掀起濃濃的春意，等著民眾觀賞。

今年石碇區也預計於2月11日打造以櫻花為主題的免費健行活動，詳請可上石碇區公所網站查詢，民眾也能見到粉色春櫻的身影並體驗山林及小鎮人文風情。趕緊把握機會到石碇二格公園一起賞花吧！

▲千島湖絕美景色。(圖/新北市景觀處提供)

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石碇區為新北重要的賞櫻地區，而二格公園位於石碇區北宜公路23k處，海拔高度為550公尺，周圍山巒層層且因緊鄰翡翠水庫，水庫表面蒸散作用所產生的水氣，隨著氣流沿坡面上升遇冷凝結成雲，經常形成美麗雲海景觀。而二格公園旁的北宜公路、二格路等種植許多櫻花，是每年賞櫻健行的熱門地點，沿著二格路至二格山登山步道，登高後還可鳥瞰千島湖絕美景色，全程來回約4公里，散步其中，除了能享受石碇新鮮的空氣，更能感受被櫻花環繞的浪漫氣息。

▲二格山登山步道鳥瞰層層山巒。(圖/新北市景觀處提供)

新北市景觀處長林俊德提醒賞櫻的民眾，歡迎搭乘大眾運輸前往賞櫻，並一起愛護環境。另外，更多新北市各地的櫻花花況，可以瀏覽景觀處架設的「2023新北蒔花好綻-浪漫櫻花季」花況網站，或在FB「賞花快報」粉絲團按讚追蹤，即可更清楚的掌握各地區花況。景觀處將更即時、更詳盡的新北市櫻花情報分享給大家！

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▲「2023掀 風潮」將在和平島地質公園登場。（圖／北觀處 提供）

記者 余政哲/基隆報導

冬季時來到基隆感受北海岸特有的風和雨，將會是一場前所未有的旅遊體驗。由交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處(以下簡稱北觀處)所主辦的「掀 風潮」系列活動重磅回歸，即將於和平島地質公園、情人湖公園以及湖海灣3大景區掀起新風潮，2月11日起活動盛大開幕，邀請民眾一同來觀展、互動、抽好禮，一掃雨天不適合出遊的消極印象。

▲「2023掀 風潮」A展區推出聲漫景點。（圖／北觀處 提供）

「2023掀 風潮」系列活動共有3個展區，策展地點涵蓋A展區和平島地質公園、B展區情人湖公園及C展區湖海灣，並由雷擎親自創作「聲漫」內容，以聲景地圖進行數位串聯，結合聽覺與視覺效果，讓參展民眾身歷其境感受北海岸的獨特音頻。

和平島地質公園的聲漫景點包含星光草原、遊客中心、留夏沙灘、天使向海步道、萬善宮、慰靈碑、等嶼亭、雷達站等八處，根據該景點的特色量身打造聲漫內容，以星光草原為例，聲漫內容採用弦樂與鐵琴敲擊做出輕快漫步的夢幻感，觀展民眾能夠一邊欣賞，一邊想像自己半夜漫步在草地、享受被微風吹拂的清新，八個景點蘊含八種多元聲漫內容，透過不同樂器與曲風交織出當地獨有聽覺饗宴，民眾只要自備耳機與智慧型手機，即可感受最近距離的聲漫薰陶。

▲「2023掀 風潮」限定島湯。（圖／北觀處 提供）

和平島地質公園除了聲漫地圖外，還有「冬泳」與「湯屋」兩大活動，冬泳地點位於藍海水池，活動期間除了能在冬季安心海域場所暢快游泳以外，購票入園冬泳的民眾還能享受熱水淋浴；湯屋策展地點位於留夏沙灘，並且分為「湯屋展區」與「島湯展區」，湯屋展區以食魚教育為宗旨，並串聯島湯展區提供熱呼呼的「島湯」。島湯研發靈感來自於基隆的山、海、港、城四大特點，採用當季在地食材熬煮成一碗海港魚湯，讓民眾在東北季風的吹拂下，也能享受基隆帶來的溫暖。

▲「2023掀 風潮」將展區延伸至情人湖公園。（圖／北觀處 提供）

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活動期間若完成兩個景點(B、C展區)的定位與完成播放，即有機會中獎「無料水路」，從基隆小艇碼頭搭船航向A展區的和平島地質公園，沿途欣賞築港紀念碑、日治時期碼頭、正濱漁港等景點，感受基隆的歷史與人文。

▲「2023掀 風潮」亦在湖海灣喵喵咖啡登場。（圖／北觀處 提供）

為期1個月的「2023掀 風潮」活動將於2/11-3/12期間於和平島地質公園等3處景區登場，在風雨豐沛的季節裡，正是最適合至基隆旅遊的好時機，北觀處邀請民眾蒞臨活動現場，用五官與體感親身體會基隆在地的美好。

活動詳情請洽相關網站查詢:

北觀處官網：

北觀粉絲團-幸福北海岸：

2023掀風潮 活動官網：

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生活中心/綜合報導

通霄鎮白沙屯拱天宮媽祖進香是一年一度的文化活動盛事，目前報名參加人數已超過10萬人，人數又創新高。

今年媽祖進香活動是2月12日（星期日）0時45分登轎，1時25分自白沙屯拱天宮起駕，循苗栗縣通霄鎮、苑裡鎮，經臺中市、彰化縣至雲林縣北港鎮朝天宮，並於2月17日23時40分進火後回鑾，預計於2月19日（星期日）上午進入苑裡鎮、通霄鎮後，約下午時間抵達通霄鎮慈后宮駐駕，2月20日（星期一）7時再由慈后宮出發，於16時返回白沙屯拱天宮回宮安座，依今年的行程來看，媽祖的粉紅超跑在回程是急行軍，對跟隨的「香燈腳」體力、耐力是一大考驗，請大家加油！

媽祖進香活動行之有年，依歷年勤務經驗，仍有部分路段暫時壅塞，由於起駕及回鑾香客、車輛眾多，所以通霄分局將區分3個時段交通管制：
一、第一時段管制時間(112年2月11日12時至112年2月12日4時)：臺1線123.5公里至124.8公里南下車道封閉，南下車輛一律改行駛臺61線白沙屯匝道。
二、第二時段管制時間(112年2月19日8時至112年2月19日24時)：臺1線130公里至132公里北上車道封閉，南下車道實施調撥，北上車輛一律行駛調撥車道。
三、第三時段管制時間(112年2月20日0時至112年2月20日20時)：臺1線123.5公里至131.5公里北上車道封閉，南下車道實施調撥，北上車輛一律行駛調撥車道。

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另廣大民眾朋友應該都知道大型活動最容易遇到塞車、最難找的就是停車位，所以建議大家多利用大眾運輸工具，減少塞車及尋找停車位的時間。今年台鐵於2月11、12日及2月20日將比照去年加開區間車、區間快車及增停莒光號白沙屯站車次，此外，通霄鎮公所也設有接駁專車、時間路線如下：
（一）2月11日(星期六)16時-2月12日（星期日）02時：
1. 由通霄火車站發車→上臺61線西濱公路由白沙屯交流道下→白沙屯加油站迴轉→拱天宮站;回程原路線折返。
2. 由通霄海水浴場發車→上臺61線西濱公路由白沙屯交流道下→白沙屯加油站迴轉→拱天宮下車;回程原路線折返。
3. 由拱天宮發車→沿臺1線→南清宮→福龍宮牌樓迴轉→南勢山→方面實業塑膠廠→拱天宮。
（二）2月19日（星期日）13時-21時：由通霄火車站發車→沿臺
1線→慈后宮站；回程原路線折返。
(三）2月19日（星期日）17時至21時：慈后宮發車→沿臺1線;
→拱天宮→白沙屯加油站迴轉；原路線折返。
（四）2月20日（星期一）5時-10時：由通霄火車站發車→慈后
宮站。
（五）2月20日（星期一）5時-10時：由拱天宮發車→沿臺1線
→慈后宮站。
(六)2月20日（星期一）12時-20時:
1.由拱天宮發車→通霄火車站→通霄海水浴場。
2.由拱天宮發車→南清宮→福龍宮牌樓迴轉→南勢山→方面事
業塑膠廠。

歡迎參加進香活動的朋友們善加搭乘接駁專車，並建議北部南下開車民眾，儘可能將車輛停放於白沙屯拱天宮以北沿臺1線兩側不影響交通安全處所，通霄分局也將持續加強周邊交通疏導及人潮聚集地點違規停車驅離取締，來維持交通秩序及順暢。

此外，因應新冠肺炎疫情關係，通霄警分局呼籲：廣大信徒於進香期間，一定要配合防疫規定，請依規定戴口罩、勤洗手，加強個人衛生習慣，作好自我健康管理，保護自身及他人的安全，讓大家隨媽祖歡歡喜喜出門，熱熱鬧鬧進香、平平安安回家。

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▲李澄(圖左)、蘇品瑞(圖右)醞釀10年工夫打造斑泊台灣情懷的餐廳。(圖/費奇 攝) ▲大直斑泊猶如電影場景的閃耀星星餐廳。(圖/費奇 攝) ▲斑泊的菜從外觀到內涵充滿台灣獨有的在地情懷。(圖/費奇 攝)

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/李澄、蘇品瑞、斑泊 提供

早在2013年就大為看好蘇品瑞與李澄這兩位相差四屆的開平餐飲學長弟，當時他們代表學校組團報名遠東餐廚達人競賽，從刀工到廚藝，身為評審的筆者依稀窺出米其林雛形；事隔十年，兩位學長弟先後到澳洲藍帶餐飲學院與美國烹飪學院(Culinary Institute of America簡稱CIA)廚藝取經，回國後不久透過募資型態以愛麗絲夢遊仙境、傑克與魔豆兩份套餐BRIEFING，醞釀兩年之久打造屬於台灣情懷的電影場景與穿越食光隧道時空的餐飲品牌「斑泊」，預期將會是台北另一顆閃耀的星星。

定義斑泊  為國際人士旁徵博引帶路台灣美食

斑泊的誕生其實體現了台灣在地文化美食歷程的縮影。從字面上看斑駁是繁華落盡後的反璞歸真，也有人生歷盡滄桑一美人的觀感，很難一言以蔽之。斑泊主理人李澄表示，一開始斑泊就沒有界定界線，就是海納百川、兼容並蓄。包容所有不同的看法，諸如世俗想像顏色掉漆、不好的記憶回憶，難道就是真的不好嗎？老舊的房子換個光線與角度看，是不是在不同心境下就能看出不同的風景與樣貌？台灣文化在每個人身上體現的迷思與意定，一開始是歲月靜好沉澱換個角度很美；斑點或斑紋是生命歲月刻痕的既定印象，是河川匯聚與住宿停留，每個人的時光隧道裡都有自己想要表述的在地情懷，經歷西餐10年光陰洗禮之後，體悟變得不一樣，見山已不是山，從進化的廚藝中，想要做甚麼對台灣有更新的選項，創造一個FINE DINING、FUSION甚或是新台灣印象的概括承受，斑泊給出了想表達的餐飲意念元素，再讓每個人從中體驗過後自我解構、解讀。

蘇品瑞回想從一開始的時雨工作室打磨大家的廚藝，透過老房子屋況籌備餐廳的階段發現，名字代表一間餐廳的靈魂。但從斑泊的餐廳設計忽隱忽現出另一種美感不可能一蹴可及，從新鐵到鏽鐵之間的起承轉合，已然感同身受到斑泊發展歷程所表達的溫度與內涵。

▲為完成個人的餐飲使命，蘇品瑞澳洲學成回台南新營老家把家裡打造一間板前私廚的空間。(圖/費奇 攝) ▲蘇品瑞(圖右)在大阪 hajime 最後實習。(圖/蘇品瑞 提供)

澳洲藍帶學院的歷練  蘇品瑞突破與阿公的美食對話

曾在世界高帽子餐飲的澳洲QUAI FINE DINING上班，斑泊廚藝總監蘇品瑞即使身處海外，心仍在亞洲，在廚房內發現倉儲裡的梅粉喜出望外，卻被高級餐廳束之高閣。藉著在廚房的最佳機會，他對廚師們介紹來自亞洲的梅粉如何拿來沾番茄或芭樂，就像亞洲人第一次接觸BLUE CHEESE，竟以為嘗到發霉的起司一樣，需要讓外國人慢慢去理解進而接受。

澳洲廚藝學成，澳洲、英國、大阪米其林餐廳洗禮歷練回到台南新營的蘇品瑞，特別在新營家裡打造專屬板前私廚空間，一來練廚藝、二來也對外小試身手。心心念念蘇品瑞的阿公，卻總不明所以孫子的盤中乾坤。蘇品瑞眼見日薄西山的阿公，恐捱不到蘇品瑞烹調裡的精髓與學問，正也是蘇品瑞不斷思索著用台灣情懷所烹調廚藝的精神所在。如同在國外品嘗味道太新潮時，會有一點惆悵空虛感。蘇品瑞注入斑泊的餐飲主旋律則是要皮囊(菜色看起來的樣子，所呈現的風景)、骨幹(味型)與靈魂(承載給饕客的THE FEEDBACK)是最後做好創作料理的三元素，也是最後與阿公世代連結的味道。

蘇品瑞原想拋棄FUSION，慢慢形成自我風格，透過台灣在地情懷的時空流轉，找到很多回憶與記憶的連結，透過食玩流暢地斑斕、鐵鏽、青苔，不僅重新找回一本初衷的創作料理，也一圓阿公吃懂孫子的美食內涵。

就像所有新選擇的撞擊，多半來自對現狀的不完美有所期待。就好像帶外國廚師到菜市場、夜市會有不夠衛生的迷思，常常壓在一條紅線的飲食搖擺上；又好像進入熱炒店，外國人理解程度不一，台灣人可以接受，若能用新思維、新烹調假以呈現，或許又是另一種可能型態的撞擊產生。

▲ 在斑泊品賞主食牛排時可選自己手感的手工牛排刀。(圖/費奇 攝)

鐵鏽、青苔、木頭是斑泊傳遞給在地人或外國人，台灣民族可以接受的意識形態與共同記憶。對享受榮華富貴的人未必喜歡張揚，反倒刻意保持低調，精細的作工隱藏在細節裡面，奉茶、鐵籠之鳥扶搖而上引導進入禪食的預備動作，讓進來用餐的人宛如進入電影場景般。

▲ 精選士林、樹林牛排刀工匠打造各種刀具。(圖/費奇 攝)

原以為這心思意念是李澄受到父親李崗、伯父國際大導演李安薰陶之下的電影魂隱隱作祟，殊不知是蘇品瑞和李崗深談之後，從愛麗絲夢遊仙境、魔豆與傑克兩套餐程體驗中悟出。全白盤與留白印象，往往是蒙太奇的電影手法，就像大白鯊電影畫面，鯊魚在水中游、出現音效與海水染紅，所有的堆疊之後，留給觀者與食客自我去咀嚼。

正因為燈光和座椅都經過精密計算過。在地情懷與在地藝術家的關注，舉凡溫潤的文心蘭黃銅筷架、青苔色手巾、美國來的跳跳糖許多記憶中的經驗值，讓影像頓時具象化。

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餐點中儀式感十足的士林手工訂製刀、樹林柴犬手工摺疊刀，等刀具組和選項，讓食客從體驗過程中感受斑泊想要做的事、說的話。這或許非常弔詭，專業廚刀多來自美日、金門鋼刀，用心鋪陳牛排刀的選項，其中的用心在於，李澄和蘇品瑞的在地情懷，不想產業鏈往外奔跑，而是收斂聚焦，想讓台灣被世界看見，正也是蘇品瑞日常保有影像記錄的餐飲生活。

▲ 甜品造型充滿斑駁感是蘇品瑞企圖讓人走進食光隧道的按圖索驥。(圖/費奇 攝)

斑泊器皿來自山色製物、台南雪膩  做菜是主廚與自己對話

斑泊的器皿多是溫潤有故事。烏來的山色製物、台南雪膩貫穿所有的主盛器，另外打造的器皿兼具原民、日治、台灣色彩的印象。如同斑泊的菜單，裏頭有許許多多的世代對話。蘇品瑞說，若說法餐像高級的狀態；斑泊的菜就是主廚和自己對話。透過漸層式的空間、器皿的灰藍、深藍4D設定完整的畫面，不管是電影上的英雄美學或美術，說穿了就是代表自己的TONE調。

▲ 即使是冰桶都充滿斑駁意念。(圖/費奇 攝)

日本小器柚木冰桶畫龍點睛  李澄、蘇品瑞技術到位

紅鳳菜、檳榔花、青江菜，烘烤菜葉切薄蒸過在烘乾呈現凹凸感，藉由模子拉出來的樣貌，再邊緣手修。設計菜單的起承轉合，一層薑與白胡椒粉抗熱海鮮粥，讓人以為像吃釜飯或泡飯的概念。品賞斑泊的每一道菜，好似回憶回味想像拍一場不著痕跡的紀錄片，猶如見山不是山、見水不是水的驚艷。

就像印象中的烤地瓜，錯落在田埂中的稻草印象，透過蘇品瑞的手，成了斑泊法國麵包挖空心思的色澤，以及或烤蜜漬的地瓜，讓人傻傻分不清了，透過享受過程已經走進時光隧道游移其中。

李澄說，FINE DINING 與FUSION絕非斑泊定調，斑泊只想藉由純熟的廚藝手段在斑泊的情懷裡運用，要說是台灣工藝也好、電影場景也罷，就是想把自己想表達的意念做好做滿，其他交給食客概括承受、自我定義。

▲ 李澄(圖左二)在大阪Fujiya1935 廚藝歷練。(圖/李澄 提供)

2013筆者擔任餐廚達人評審，蘇品瑞和李澄一起參賽，當年蘇品瑞是年長四屆學長先比過新加坡的賽程，再回來組合參與最後奪得銀牌獎座。之後，蘇品瑞在八德路私廚小試身手，李澄閒暇來當助手，兩人已然醞釀孵化期。心思意念從國外學成與歷練不同餐廳學習工作運營，蘇品瑞鼓勵李澄去國外看看美食差距，藉以達到自我高度，在講究輩分和技術含量的廚房，學習新思維的故事鋪陳，開拓眼界。

澳洲QUAI兩三年蘇品瑞在廚房開胃菜冷盤，一直拿獎到高帽子第26名；英國倫敦肥鴨子(The Fat Duck)三星餐廳工作快一年做到領班位置，心心念念於和李澄醞釀一間屬於台灣情懷自我風格的餐廳。蘇品瑞學日文投石問路大阪Hajime歷練；李澄也是先後在美國舊金山三星BENU、舊金山米其林一星In Situ、大阪米其林三星Fujiya1935 從廚房基層做起，堆疊廚藝厚度，造就斑泊的另一種餐飲可能。

▲ 斑泊樹葡萄開場白充滿人生五味雜陳。(圖/斑泊 提供)

誠如蘇品瑞與李澄的共同理念，斑泊在做的事情就像往湖裡頭的石頭，從細節中體會用心激起漣漪。正也是斑泊的第二個字要改成湖泊的泊。從台灣生活的記憶跟情感，用台灣的食材按圖索驥結合國外的所見所聞與所學，抽絲剝繭提升台灣美食的味道故事。

斑泊

地址：大直樂群二路265巷38號

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▲充滿國外氣息的「佐登妮絲城堡」是約會首選。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

為即將到來的2月14日情人節，許多情侶已在安排出遊，嘉義縣文化觀光局特別推薦8處「約會必訪景點」，山景、海景、湖景、茶園、星空等應有盡有，營造滿滿的儀式感，要讓有情人歡度浪漫的情人佳節。

縣長翁章梁表示，每年的情人節都會在社群媒體上看到眾情侶打卡放閃，幫伴侶拍出美照是約會重點之一，嘉義縣有許多充滿氛圍的景點，歡迎民眾到嘉義縣精選景點約會拍美照，用輕鬆出遊的方式助二人感情升溫。

充滿國外氣息的「佐登妮絲城堡」是約會首選，華麗的建築裡有19處打卡點；因國片「消失的情人節」拍攝而爆紅的「白水湖壽島」，隨著潮汐漲退會出現限定景色「海潮馬路」，適合情侶們來散步賞夕陽；造訪梅山太和村的秘境景點「牛伯伯茶塢」，坐在像南瓜造型的茶屋看著塔山美景、喝茶，最特別的心形窗戶絕對是約會必拍打卡點。

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「海鼠山1314觀景台」坐落在海拔1314公尺山上，諧音是「一生一世」，擁有360度零死角的茶園景致，還有一座寫滿18國語言「我愛你」的浪漫愛情塔，讓情侶們大聲地說出我愛你！也可至「曾文水庫」欣賞夢幻山水湖畔，搭遊艇迎風享受二人世界；情人節不僅情侶放閃，「阿里山星空」也在不停放閃，阿里山上無光害，抬頭就能看見滿天星空，浪漫指數爆表。

文化觀光局長徐佩鈴指出，嘉義梅山「空氣圖書館」及阿里山「阿將的家23咖啡館」都是網友力推的約會景點，兩人作伙吃美食、喝咖啡，輕鬆又愜意。「空氣圖書館」是一家沒有書的圖書館，以植物跟蕨類打造的森林系文青店，各個角落都好拍。位於阿里山樂野村的「阿將的家23咖啡館」，咖啡館完工前遇上老闆阿將與老婆結婚23年的紀念日，因此老闆把咖啡屋當成禮物送給老婆，比韓劇「浪漫滿屋」還浪漫，歡迎全台的情侶們都能來嘉義感受情人節的浪漫氛圍。

▲「白水湖壽島」夕照浪漫迷人。（圖/嘉義縣政府提供）

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