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秋季大量柚子上市，由於柚子果肉多汁、香甜而深受大家的喜愛，早在本草綱目之中就有記載，吃柚子能夠有效的解決、去腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。
除了直接服用的方法之外，也可以將柚子製作成為柚子茶服用，是一種非常好的養生水果。但是你知道嗎？柚子的全身都是寶，是秋季非常好的養生水果。
柚子的全身都是寶
一、柚子果肉
去除色斑
柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質能夠有效地令皮膚之中的色斑減退。
可以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之後澆上一些蜂蜜，
然後輕輕的塗抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚-美女們可以試一下
緊緻肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，
同時還能夠令我們的皮膚更加的緊緻，保持在一個最佳的狀態。
這主要是由於維生素C這種物質對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用
增強體質
柚子能有效幫助身體吸收鈣質以及鐵質。
另外柚子中含有比較多的天然葉酸，能有效預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。
減少中風
最新研究發現，柚子之中含有一種黃酮類物質，這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性。
這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強血管功能以及消炎的作用，經常服用能夠很好的保護我們的大腦。
減肥瘦身
營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，
每天在飯前吃半個柚子，然後堅持十二週以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。
柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
保護心臟
每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。
特別是深紅色的柚子對於心臟健康效果更好，因為其中含有的氧化劑更高。
治療糖尿病
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，
這種苦味物質也就是柚皮素對於身體具有很好的保健作用。
二柚子皮
止咳化痰
柚子皮具有很好的止咳化痰的作用。
如果在冬天出現了痰多咳嗽的情況，那麼配合一些川貝具有很好的治療作用。
將柚子皮切碎之後和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之後進行密封儲存，每天早晚的時候服用。
這種方法對於哪些老年人咳嗽起床以及口乾、手足發熱的情況具有很好的治療效果。
治療凍瘡
將柚子皮曬乾之後煮水，然後熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利於傷口恢復。另外，熱敷一定要堅持一段時間，不能夠半途而廢。並且熱敷的過程應該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。
需要特別注意的是，使用柚子皮的時候一定要將內部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時治病的效果也是更好的。柚子之中含有豐富的營養物質，不僅僅是一種人們都非常喜愛的水果，同時也是一種非常好的中藥材。秋季吃柚子有什麼好處，相信通過這篇文章之後大家都具有了足夠的了解。
小兒肺炎
將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大），
水不要太多（和煎中藥一樣）連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。
三、柚子棉絮皮
去除掉柚子皮和柚子肉，柚子會有一層獨特的白色棉絮狀柔軟皮層，
這個部分的物質主要成分是纖維質，因此進食之後飽腹感非常強。
雖然很多人都把這個部分直接扔掉，但是其實棉絮皮也是可以吃的哦，
而且作為配菜來吃還能產生極強的飽腹感，而且完全不含脂肪和澱粉醣類，熱量很低。
棉絮皮可以直接切成條煮熟後加少許番茄醬拌著吃，同樣也可以用清蒸的方法蒸熟後用鹹味的醬汁來沾著吃。
棉絮皮也可以作為火鍋的配菜，可以說是怎麼吃都可以，
如果你想控熱減肥，那麼就把晚餐時間交給柚子的棉絮皮吧。保證讓你不挨餓而且還能快速瘦身。
柚子的吃法一、柚子百合飲
柚子1只，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。
具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
二、柚子飲
鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，
具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
三、柚皮蜜煎
柚子皮1個，削去內層白髓，留下青皮，洗淨切碎，放於有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，
每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用於治療慢性咳嗽、痰多氣喘等症。
四、杏貝銀柚
新鮮柚子1個，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。
柚子洗淨，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗淨，
將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
每日服1-2匙，溫水送服。
具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適用於平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。
現在是柚子豐產的季節，在這個美好的冬天，不如我們自己做一瓶蜂蜜柚子茶吧~
果肉裡面的含量是非常豐富的哦。製作好的果醬還可以塗在麵包上了。
小卡在這裡給大家分享一個做柚子醬的小訣竅哦：
很多人都說柚子茶做得不成功，主要是兩點，我在這裡說一下，
一是柚子皮的白瓤最苦，留得越多柚子茶就會越苦，親可以根據自己的口味適當增減柚子皮，自己製作的一大好處就是可以調整口味；
二是有的親反應冰糖的用量是不是有些多了，我一開始也沒想明白為什麼大家跟我做得不一樣，我的的確是用了350g冰糖，並且也製作成功了，後來我想到可能是因為柚子的品種不同，含水量也不同。
下面小編就交給大家怎麼做：
蜂蜜柚子茶的做法步驟
1.一定要選擇大一點的這個大概有3斤左右，最後剝出的可用的果肉約有800多克（皮有些厚了）。
2.把買來的柚子用食鹽搓洗一下外皮，因為最外面黃色的表皮是需要用來做柚子茶的，因此要洗乾淨。
3.這個叫檸檬刮刀，就是用來處理柚子皮的如果沒有可以用別的工具代替，稍後的圖片中可以見識到它的作用，刮出的柚子皮又薄又細，非常好用。
4.一手按住柚子，另一隻手拿著檸檬刮刀刮絲即可，不要過度用力，否則刮下來的白瓤會讓柚子茶變得苦不堪言。這個工具類似於插土豆絲的那個
5.刮好的柚子皮，是不是真的又細又薄呢？
把柚子皮放入淡鹽水中浸泡十幾分鐘，這樣可以去除一部分苦味，當然，如果你比較喜歡苦一點的，這一步也可以省略
6.接下來就是處理柚子果肉了，把白瓤，種子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因為在熬製過程中果肉會自動散開
7.鍋內加250g水，放入350g冰糖，用勺子不斷攪動，防止糊鍋。（有的親反應冰糖的用量是不是有些多了，我一開始也沒想明白為什麼大家跟我做得不一樣，我的的確是用了350g冰糖，並且也製作成功了，後來我想到可能是因為柚子的品種不同，含水量也不同，所以同樣的冰糖用量就會有不同的結果，所以我把原料表略微修改了一下，改為200g～350g，親們可以根據自己買的柚子做一下改變，但是也不能太少，因為這裡的冰糖和蜂蜜都是要起到一定的防腐作用的。）
8.待冰糖溶化後放入刮好的柚子皮
9.待柚子皮煮至透明時放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少時改用小火慢慢熬製至水分差不多完全蒸發即可關火，切記在熬製過程中要不斷攪動。
10.水分收乾時差不多是這個樣子的，顏色已經發生了變化。
11.不要著急拌入蜂蜜，等放涼之後再依個人喜好拌入適量蜂蜜。
12. 攪拌均勻後裝瓶即可，剛做好的柚子茶會有小氣泡，靜置2~3天后就會消失，且味道會更佳。這個柚子茶很濃稠哦，都可以做果醬來吃
子含有很高的維生素C，能降低血液中的膽固醇。適宜冷藏，開啟之後，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時間太長，否則容易霉變，長出細小的白毛，不能食用，否則有害健康
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小竅門
值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
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柚子雖好吃 這四類人還是少吃的好
成熟的柚子，香氣濃郁，其肉質脆嫰，香甜可口。柚子除了單食外，用它來榨汁食用味道也非常不錯哦。
吃大餐以後適量的吃些柚子，有助於幫助消化。
柚子中含有大量的食物纖維，食用以後具有減肥瘦身的作用，這也是很多減肥者們選擇吃柚子減肥的主要原因。
柚子雖好吃 這四類人還是少吃的好
柚子的營養價值
柚子中含有大量的糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、維生素P、鉀、磷、枸櫞酸等多種營養物質。柚子皮的主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚子核中含有黃柏酮、脂肪油、黃柏內酯等。
柚子的營養價值高，這裡以每100克可食部分計算，其含水分84.8克、脂肪0.6克、蛋白質0.7克、碳水化合物12.2克、粗纖維0.8克、熱量57千卡、鈣41毫克、鐵0.9毫克、磷43毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、核黃素0.02毫克、硫酸素0.07毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41 毫克。由此可見柚子屬於低熱量、低脂肪食物，是減肥瘦身的最佳水果。柚子的營養價值大家都知道了，接下來盤點一下柚子的作用有哪些吧。
柚子的作用
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃化食、下氣消痰等多種作用。現代醫藥學研究發現，柚子果肉中含有非常豐富的維生素C及類胰島素等多種營養成分，因此有降血脂、降血糖、減肥瘦身、美膚養容等作用。經常食用柚子，對糖尿病、高血壓、血管硬化等疾病有非常好的輔助治療作用，對肥胖者來說有健體養顏的功能。
柚子還有潤肺、健胃、補血、清腸、預防便秘等功效，食用柚子還可促進傷口的癒合，對敗血症等有很好的輔助療效功效。除此以外，柚子中還含有生理活性物質皮甙，它可以降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，因此吃柚子對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有非常好的預防作用。由於新鮮的柚子肉中含有類似胰島素的成分，所以是糖尿病患者的理想食品。
柚子的營養價值及作用多，但值得大家注意的是，儘管柚子的作用再多也要控制好食用量，千萬不可貪食。因為柚子性寒，因此體寒虛弱者應該儘量少吃柚子，以免給身體帶來不必要的傷害。
吃柚子禁忌
禁忌一、不能與藥同服
臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
禁忌二、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在夫妻生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」
禁忌三、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
禁忌四、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
蔡婆婆有高血壓多年，一直按時服藥，注意飲食，血壓控制得很好，
最近聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。
誰知，近日蔡婆婆在吃完大半個柚子後不久，就出現頭暈噁心、心慌乏力、血壓降低。
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吃柚子上火還是降火 柚子的營養價值
吃柚子上火嗎？柚子水分很多，而且味道也不錯，所以很多人都喜歡吃柚子。但是有些人又怕吃柚子會上火，那麼吃柚子會上火嗎？其實柚子是不會上火的。
吃柚子上火嗎
很多人都會有疑問，吃柚子會上火嗎？其實從柚子的營養價值方面分析，吃柚子是不上火的。因為柚子的果肉性寒，還有清熱的作用，所以不但不上火，還會有清熱下火的功效。
吃柚子不上火的原因
中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;
柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮髮油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
柚子的營養價值
1、柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血症，則嚴禁食用）最佳的食療水果;
2、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇;
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;
吃柚子上火嗎
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
專家觀點
柚子性寒，所以不會上火，而且柚子具有非常豐富的營養價值，多食用，對於增強體質等都有很好的效用。
但是建議大家儘量不要多吃，因為寒涼的食物多吃，會造成腹瀉等情況的發生，飲食有度，才能夠發揮柚子的價值。
吃柚子的禁忌
1、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
2、不能與藥同服
臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
3、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」
4、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
蔡婆婆有高血壓多年，一直按時服藥，注意飲食，血壓控制得很好，最近聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。
誰知，近日蔡婆婆在吃完大半個柚子後不久，就出現頭暈噁心、心慌乏力、血壓降低。醫生介紹說，服用降壓藥時，如果同時吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發心絞痛、心肌梗死或中風。
吃柚子上火嗎
柚子的選購要訣：一般是聞、叩兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁;叩，即按
壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子，最好在室內放置兩周左右，這樣果實水分逐漸蒸發，甜度提高，吃起來味更美。
柚子與多類藥物「相剋」
除了生理特性不同導致的應用藥物不同外，日常的飲食也可能影響到藥效。徐小華指出，以柚子為例，柚子是很好的食品，能祛火、補充VC、美容、減肥。
可是，在服用藥物時吃柚子就要注意了，因為有些藥物是不可以和柚子一起吃的，特別是現在老年人用得最多的他汀類調血脂藥物、稀釋血液黏稠度的氯吡格雷、治療灰指甲的抗真菌藥物。
由於柚子中所含物質能阻礙藥物的正常代謝，使得血藥濃度增高、不良反應加重、藥物毒性增加，給患者帶來不必要的傷害。專家強調，這裡所說的柚子包括進口的葡萄柚和中國柚子。
相關訊息:【柚子皮別丟】中秋柚子，
DIY柚子皮清潔劑 | 台灣好食材 Fooding2013-09-09
來源 https://www.youtube.com/watch?v=AMJDoaMDkV4
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