年份: 2022 年

2022-11-01

黃瓜炒豬肉片，好吃有營養

Post By admin 旅遊天地

黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，味鮮、脆嫩。黃瓜多生食，亦可熟食，可加工成醬菜或罐頭。黃瓜每100克食物中含有水分96克、糖1.2克、胡蘿蔔素90微克、維生素C9毫克以及少量的礦物質。黃瓜中含有丙醇二酸，有抑製糖類物質轉化成脂肪的作用；含有纖維素可促進胃腸蠕動，降低血漿膽固醇；含有的葫蘆苦素C，黃瓜性甘涼，歸肺脾胃經，有清熱、利水、解毒的作用。黃瓜一般人群均可食用，因其生食口感較好。

黃瓜的好處呢？

1、減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

2、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

3、抗衰老

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

4、健腦安神

黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

5、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。

黃瓜的做法有什麼呢？

拍黃瓜

食材：黃瓜2根，鹽、蒜、醋、麻油各適最。

做法：

1、用刀將黃瓜拍至徽碎.切成塊.放入容器中。

2、將蒜切成末放入黃瓜中.再放入適且鹽和醋，淋上麻油攪拌均勻即可。
 

黃瓜炒雞蛋

食材：黃瓜2根.雞蛋2枚.鹽、蒜各適最。

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做法：

1、將雞蛋打入碗中放適最鹽，黃瓜切片.蒜剁成末。

2、鍋內放入油.在等待油熱的過程中把雞蛋攪勻，油熱後倒入鍋中.雞蛋炒成蛋花推至鍋邊.放入蒜末.炸出蒜香放入黃瓜.再放入少許鹽.一起翻炒15秒即可出鍋。



黃瓜紫菜湯

食材；黃瓜150克.紫菜15克.海米20克.鹽、醬油、麻油各適且。

做法；

1、將黃瓜、紫菜切成片狀待用。

2、鍋內加入適裡的水，燒開.放入瓜片、海米、醬油油、鹽.撇去浮沫，放入紫菜.待湯再開一次，淋上麻油，即可出鍋食用。

 

黃瓜炒豬肉片

食材；黃瓜250克.五花豬肉150克.水發木耳5克.大蔥、姜、蒜、麻油、雞湯、辣椒昔、鹽、醬油、澱粉各適量。

做法；

1、將豬肉切成2公分寬的薄片.加適量鹽、醬油、澱粉.攪拌均勻。

2、再將黃瓜去皮、籽，切成薄片;蔥切成2公分長的段，生薑、大蒜均切成片:水發木耳撕成小片。

3、取小碗.放入適份昔油、鹽、澱粉，少許雞湯勾兌成芡汁。

4、炒鍋燒熱.放入麻油.燒至七成熱時下入豬肉片.加薑、蒜、蔥、辣椒醬及黃瓜片.拌炒片刻.倒人芡汁.汁熟.出鍋，入盤.即可。

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2022-11-01

酸甜脆爽的腌蘿蔔，做法這麼簡單！特別開胃~適合飯後或者油膩的小吃，解饞，爽脆。

Post By admin 旅遊天地

腌蘿蔔是一道風味小菜。
腌蘿蔔的訣竅在於把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。

這一道酸辣蘿蔔，微酸微辣微甜，吃后還有一股後勁的辣勁。
材料更是簡單，蒜頭，小辣椒、白糖、白醋。
適合飯後或者油膩的小吃，解饞，爽脆。

蘿蔔功效：

蘿蔔具有抗癌的作用。
因為蘿蔔中的特有的辣味的成分會讓細胞不出現不正常的分裂的情況，所以蘿蔔具有抗癌的效果。

酸甜脆爽腌蘿蔔怎麼做？？

酸甜脆爽腌蘿蔔的做法：

食材

  • 主料：

  • 白蘿蔔500g

  • 輔料：

  • 蒜頭適量

  • 小紅尖辣椒適量

  • 鹽適量

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  • 白砂糖適量

  • 白醋適量

步驟：

  • 1.蘿蔔兩條，去皮。

  • 2.切成條狀，放入鍋里，加三勺鹽，用筷子翻動，使鹽均勻。

  • 3.腌制一個多小時，可以看到蘿蔔出水。
       拿涼開水把蘿蔔沖洗，把的鹽分洗乾淨，然後放好在一個盤子里。

  • 4.開始做泡蘿蔔條的料，很簡單。涼開水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個小紅尖辣椒。
       用筷子攪拌，使白糖顆粒散開。

  • 5.把洗好的蘿蔔條，倒入保鮮盒裡，用保鮮膜附上，然後蓋好蓋子。

  • 6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7點多就可以開了。

  • 7.做好了，酸辣泡蘿蔔條，酸脆可口，辣度剛好，還有點甜甜的味道，很開胃。

味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。

酸甜脆爽腌蘿蔔，要的就是這個味兒

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2022-11-01

菊花泡水最經濟的養生

Post By admin 旅遊天地

第一，菊花雖然很普通，但是它的健康價值卻非常之高，人們常常用菊花泡水來製作菊花茶，菊花茶最被人所熟知的功效是清熱，所以它適用於風熱感冒，如果你感到咽喉腫痛，頭痛，口腔里長了潰瘍，咳嗽無痰，不妨使用菊花泡水來喝一喝。

第二，提高免疫力，事實上，菊花泡水並非一定要等到風熱感冒的時候才能急用，如果平時堅持飲用，身體免疫力也會大大增加，抵抗細菌，病毒的能力會更強。

第三，緩解眼睛的疲勞，菊花能夠清肝明目，對於長時間盯著電腦，眼睛非常疲勞的人群，不妨來上一杯菊花茶，不僅能夠緩解眼睛的疲勞，還能抵禦電腦的輻射。

第四，養肝，適當飲用菊花茶，還能養肝，特別是白菊花，能夠入肝經，補肝腎的效果最好，如果你有脂肪肝等肝病，不妨嘗試用菊花茶來輔助調理。
 

菊花茶雖好，但是飲用也有一定的講究。

何謂防火泥、防水膠、防火漆? 分別適用在何種環境中呢?

防火泥是一種柔性阻燃材料。 … 該材料主要用於電線，電纜的孔洞封堵，以防止電線、電纜發生火災而由孔洞向鄰室蔓延，減少火災損失

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第一，不同種類的菊花，功效也有所不同，
白菊花補肝腎，黃菊花清熱，野菊花解毒，在選擇的時候可以根據自身的症狀，酌情調整。

第二，脾胃虛寒的人群，最好不要飲用菊花茶。

第三，菊花茶能夠擴張血管，具有一定降壓作用，如果平時基礎血壓比較低，最好也不要飲用。

第四，菊花茶的養生是一個循序漸進的過程，一天兩天是沒用的，
最好堅持一年以上，泡菊花茶，一次並不需要放很多菊花，有淡淡的清香味道即可。
 

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2022-11-01

喝醋能降血壓？很多人都被這個傳言騙了許多年

Post By admin 旅遊天地

網友提問：

“我爸患有高血壓，一直以來都非常講究藥物治療與飲食調整，但效果並不是特別理想。最近我媽媽看了朋友圈的養生文章，說喝醋能降血壓，現在她自己整天喝，也讓我爸喝。請問這有科學依據嗎？喝多會不會有什麼不好？ ”

醋本來是一種家常調味品，但這些年來被捧為養生佳品，很多人都認為多喝醋能夠降血壓。
但其實，這樣的想法並不現實。

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商家放言，醋能夠軟化血管，血管軟了，彈性也就變好，血壓隨之能得到有效控制。
但實際上，人喝下去的醋，會直接進入胃腸被消化系統吸收，並不能直接進入血管將血管泡軟。
因此，喝醋能軟化血管的邏輯並不成立。
 

另外，也有一些養生傳言認為，水果醋裡含有鉀，高鉀飲食能幫助控制血壓。
但問題在於，水果醋的鉀含量並不多，要達到控血壓的目的，則需要大量喝水果醋。
但水果醋裡含有較多的食品添加劑，若大量飲用，肯定會攝入大量的添加劑，包括糖和鹽等。

所以，想要通過喝醋來降血壓的想法並不可行。
若是因為喝醋而減少藥物的用量，則可能給病人帶來健康隱患。
不過，偶爾食用醋對高血壓病人還是有益的，平時煮菜時加點醋，既能減少用鹽，又不影響口味，一舉兩得。

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2022-10-31

“新加坡美食至尊2022” 最後投選機會！

Post By admin 旅遊天地

由新報業媒體信託舉辦的“新加坡美食至尊”今年邁入第六屆。參与的60個小販攤位與餐館，以地鐵線劃分為四區：南北區、環線區、東北區和東西區。每一區票數最高的10個攤位或餐館，可晉級到下個階段，由評審選出各區前三名。評審將為食物味道、呈現方式、服務水平、衛生程度及是否物有所值打分。

今年多達90%的餐飲業者是第一次參加比賽，比如咖喱食堂（Curry Times）、韓國餐Kjjong-9，以及聚寶軒。此外，去年得獎者也再度參賽，包括Eaglewings Loft、Little Lazy Lizard、阿嬤吃面、第一街潮州魚湯和Shrimp Prawn Seafood，它們同時也將競逐“新加坡美食至尊”於去年特別增設的歷屆在該區得票最高的“長期優勝獎”（Longest-Running Award）。

“新加坡美食至尊2022”總成績將於11月30日在網站上公布。初選時若選中評審最後選出各區前三名的公眾，有機會參与幸運抽獎，贏取價值100元的購物禮券，共有12份。更多詳情，可上網查詢。

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公眾可上網查閱完整的參賽名單，並參与投選活動。

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2022-10-31

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2022-10-31

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佛具又稱為法器、法具等。從廣義而言，凡是在佛教寺院內或非寺院所設佛堂等，設有莊嚴佛壇，並且用於祈請、修法、供養、法會等各類佛事活動的器具

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2022-10-31

特色料理迎光明節

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來臨星期一（10月24日）是屠妖節，是印度教徒慶祝光明的節日。本地歷史悠久的印度餐館Tiffin Room，以及濱海灣金沙的Punjab Grill，為迎接屠妖節推出限定節慶料理。

地址：1 Beach Rd

電話：64121816

主食盛放在餐館具代表性的食格（Tiffin）里。主廚全新詮釋經典的穆格萊（Mughlai）料理Mahi Musallam，從慣用的雞肉改為日本鯛魚，他說：“我們發現日本鯛魚的鮮嫩肉質和味道，跟杏仁和腰果醬料的豐富口感相輔相成，充分展示了堅果的香味。”酸甜雞肉料理Murgh Dhansak，是用黃扁豆和孜然等特製香料來烹煮這道招牌帕西菜，呈現酸與甜的完美比例。切蒂納德蝦仁黃姜飯尤其出味，鬆軟的米飯軟硬適中，香溢滿口，單吃也色味香俱全。

Raffles Singapore S189673

·Tiffin Room

兩家印度餐館推出屠妖節特色料理，趁佳節讓食客品嘗印度南北風味餐。

Grand Lobby

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為什麼大多餐飲逐漸採用自動結帳系統呢?好處在哪?

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Punjab Grill的屠妖節甜點Mithai。（餐館提供照片）

·Punjab Grill

地址：2 Bayfront Ave

精緻的印度甜點和Mithai。（餐館提供照片）

電話：66887395

屠妖節少不了印度傳統甜點Mithai。Tiffin Room有一款手工黃扁豆口味的Besan Gulab Burfi讓人印象特別深刻，它像台灣的綠豆糕，綿綿潤潤的甜，入口鬆軟順滑。

印度餐館Punjab Grill也將在屠妖節當天（24日）推出特備套餐，有含油炸馬鈴薯和油炸麵糰的印度小點Chaat；酥皮菠蘿蜜黃姜飯；菠菜蒜頭扁豆等。此外，還有不同口味的Mithai，包括無花果棗泥、黑巧克力藏紅花、榛果芒果、開心果搭夏威夷果，風味獨特。

節慶餐桌

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Tiffin Room的屠妖節料理從即日供應至10月24日。主廚奈基（Kuldeep Negi）講究選材用料，讓食客品嘗到經典菜式之餘，也融入創新元素。印度式烤紅鯛魚用特調香料腌制至少12小時，有紅黃色辣椒粉、豆蔻粉、自製印度香料鹽（garam masala）和桂皮。此腌製法常見於印度新德里和旁遮普邦稱為“dhaba”的小餐館。談到魚的選擇，奈基說一般常用的是澳大利亞肺魚，他選擇較不常見的印度南方馬拉巴（Malabar）紅鯛魚，希望讓食客嘗到不一樣的滋味。

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桃園佛具店，專營神明桌百貨用品批發零售

即使是相同名稱的法器，也因為時代、國家區域乃至宗教的不同，而在形式、材料及製作方法上，有極大的差異。在佛教的工藝美術中，也往往都是以法器為代表。

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2022-10-31

手工撻酸種比薩時令日式美食

Post By admin 旅遊天地

栗子與胡桃撻迎佳節

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開設在實龍崗鄰里的Gusta Sourdough Pizza Co.為食客提供新式那不勒斯比薩（Neapolitan pizza）。

電話：81187552

比薩選擇精彩，從經典的瑪格麗特（$20.50）、卡拉布雷斯薩拉米香腸（$22.50）、蘑菇松露油（$27.50），瑞克雷乳酪與馬鈴薯（$26.50），到時下流行的“麻辣”雞肉風味（$24.50），食客總能在菜單中找到驚喜。在等待熱騰騰的比薩出爐的當兒，別忘了嘗嘗水牛乳酪、烤蔬菜等。

地址：Serangoon Ave 3

秋祭時令菜式

酸種麵糰手工比薩

兩款新品上架期間，招牌法芙娜巧克力撻仍會持續供應。訂購可上網：fanntasybakes.com.sg/。

食客可在餐館享用葡萄真鯛刺身（$15.80）、葡萄真鯛壽司（$6.80）、阿久根黃金和牛丼（$32.80）等。其他必嘗菜式包括烤日本竹莢魚（$17.80）、酥脆鰻魚蘑菇（$10.80），以及蒜香味十足的叉燒肉炒飯（$12.80）。甜品推薦桃子冰糕（$7.80），外形是個還原的水蜜桃，清爽又美味。

南投東元服務站家電維修
全台據點提供南投地區維修冷氣機、電冰箱、洗衣機、乾衣機、液晶電視..等家電製品

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神桌擺放禁忌?

神桌擺放位置須以穩固為原則，在風水上來說意指「背後要有靠」， 因此神桌後方應是平整、牢固的實牆

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抱持著這樣的溫暖初心，金麟生命於台北市、新北市、桃園市、新竹縣市都規劃生命禮儀會館，地點皆位於殯儀館周邊，設有寬敞明亮的靈堂空間

何謂防火泥、防水膠、防火漆? 分別適用在何種環境中呢?

防火泥是一種柔性阻燃材料。 … 該材料主要用於電線，電纜的孔洞封堵，以防止電線、電纜發生火災而由孔洞向鄰室蔓延，減少火災損失

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日式餐館壽司亭（Sushi Tei）即日至12月13日推出日本秋祭（Aki Matsuri）時令菜單，長崎縣九十九島（Kujuku Islands）的葡萄真鯛（Grape Madai）和阿久根黃金和牛（Akune Gold Wagyu）是菜單上的亮點食材。

葡萄真鯛是在自然環境中以葡萄籽多酚餵養的鯛魚，魚肉帶有自然微妙的果香甜味，口感紮實鮮美。至於來自九州的阿久根黃金和牛，則是飼養在茂密的森林地區，當地空氣清新，泉水充足，飼以牧草、稻草和穀物，肉質軟嫩，滋味細膩醇厚。

栗子蒙布朗撻（$68）以栗子為主角，漂亮的栗子泥覆蓋著層層榛果仁。焦化奶油胡桃撻（$65）很有聖誕氣息，打開盒子，空氣中滿是焦糖胡桃撻的香甜。撻的外皮酥脆、內餡香甜，是一款漂亮下午茶點，配上一杯香濃咖啡，為多雨的年底帶來些許溫暖。享用時把撻餅加熱，搭配一球雪糕，又是另一種美味。

藝人范文芳的甜點品牌Fanntasy配合年底佳節推出兩款特色新品。

餐館以精心研製的酸種麵糰製作手工比薩，烘烤出的餅皮輕薄，並具有恰到好處的嚼勁。

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2022-10-31

酒會酒賽復辦 本地酒界酒興濃

Post By admin 旅遊天地

聖淘沙名勝世界（RWS）將於10月28日至11月1日恢復舉辦第二屆SG頂級葡萄酒大獎評選（Wine　Pinnacle Awards）。大獎2019年首次亮相，因冠病疫情中斷，現以全新面貌回歸。

 

大獎技術委員會主席李志延說：“今年，我最期待易飲葡萄酒類別，這個類別是由於疫情和社交距離而添加的，當時大多數人都在家享用葡萄酒。找出讓評審團成員喝來最舒適，且價位在56元以下的紅、白和桃紅葡萄酒會很有趣。”

屆時，為期两天的葡萄酒行業研討會也會展開。精心策劃的葡萄酒美食盛宴，包括名庄Chateau Angelus、Chateau Margaux酒品，搭配米其林星級廚師（Guillaume Galliot、Olivier Bellin）烹制的美食，曼谷的Arnaud Dunand Sauthier、紐約的Cedric Vongerichten等名廚也將參与。

盛會呈獻全球頂級美酒，羅列知名品牌的本區域首見酒品。蘇格蘭麥芽威士忌Bowmore ARC-52全球僅產100瓶，本區域唯一一瓶售價13萬元。麥卡倫傳奇系列（Tales of The Macallan）為獨家出售，這系列首款Volume 1: The Laird of Easter Elchies向約翰·格蘭特（John Grant）致敬，是1950年威士忌，裝在Lalique水晶醒酒器，附上安德魯·戴維森（Andrew Davidson）插畫，全球限量350瓶，唯一一瓶售價12萬。

即日起至10月24日也舉行WOWS網上拍賣，包括Hennessy和Royal Salute珍品供競標，只限受邀嘉賓。

The Malt Affair最初是網店平台，后發展出Volumes系列常年威士忌品嘗會，從2017年的百名訪客增至2019年的450名（來自香港、馬來西亞、台灣、日本、俄羅斯、韓國等），威士忌選項從百多種增至400多種。

李志延和侍酒大師、葡萄酒大師Doug Frost舉辦一系列大師班，包括Henschke、Maison M.Chapoutier、Chateau Haut-Brion、Tempos Vega Sicilia等酒品。

本地酒界這兩個月愈發熱鬧，一些常年酒會、酒賽恢復舉辦，另有全新酒會登場。

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西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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神桌、神明桌、佛具、佛像、訂做與整修專家

就內義而言，凡供養諸佛、莊嚴道場、修證佛法，以實踐修行佛法或舉行佛事活動所用器具即為佛具

聖淘沙名勝世界 SG頂級葡萄酒大獎評選

樟宜機場集團與樂天免稅店（Lotte Duty Free）合作，首次舉辦“世界精選酒品”（World of Wines and Spirits，簡稱WOWS）盛會，從即日起至12月31日，超過75個品牌的200多款頂級佳釀，可在WOWS網購平台（wows.changiairport.com）以免稅價購買。

Volume 6品嘗會將在10月29日下午2時至晚上9時，在安國酒店（Amara Hotel）酒店舉行，共有12家酒商、酒吧等呈獻超過400種威士忌（也有少數拉姆酒和干邑），可以杯點（20ml）世界各地從1930年代至今的威士忌，還有1866年的愛爾蘭威士忌、1780年的朗姆酒。荷蘭威士忌專家Michiel Wigman（昵稱Springbank先生）將主持稀有威士忌大師班（每人收費690元）。

門票可上網預訂。

本次大獎根據全球葡萄酒界61名專家的提名，來表彰出色的葡萄酒及專業人士。葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee）領導五人技術委員會，在52個提名中選出18個類別的佼佼者，11月1日舉行頒獎禮晚宴。

品嘗會入門票15元，可上網：購票。

樟宜機場“世界精選酒品”呈獻頂級稀有美酒

威士忌品嘗會 The Malt Affair復辦

在1975年關閉的愛爾蘭米德爾頓（Midleton）蒸餾廠推出罕見47年威士忌Very Rare Silent Distillery Chapter 3，全球限量97瓶，一瓶以6萬3000元出售。The Singleton推出54年威士忌Paragon of Time II，全球僅235瓶，一瓶售價5萬6800元。法國干邑軒尼詩李察（Richard Hennessy）裝在Berluti設計的手提箱內，以5萬7900元獨家售賣。澳大利亞奔富（Penfolds）2018年份Superblend 802-B Imperial六公升裝，售價2萬288元。

由四名威士忌愛好者、好友Lucas、Jacky、Kris和Billy在2017年創辦的“The Malt Affair”出發點很簡單——與同道中人共享對威士忌的熱愛與知識。他們各有專業，且與威士忌領域無關。

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