文章導讀
水果醬的種類自然是數不勝數，人們是完全可以根據自己的口味來選擇自己喜歡的食材製作，這樣就會讓水果醬的味道更加符合自己的喜愛，最常見水果醬多半就是使用蘋果，橘子和白砂糖等食材放在一起製作，這種果醬不僅是味道上面非常的鮮美，而且也會增加果醬本身所富含有的營養物質。
【原料】：蘋果9個，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
【做法】：
1.蘋果去籽，切4塊，放入鍋中。
2.鍋內加入1匙水，放入蘋果邊攪拌邊煮，果肉變軟後用小火燜煮30分鐘。
3.加入桔子汁和桔子皮泥。
4.加糖后攪拌用小火煮90分鐘變成糊狀為止，要不斷攪拌以免燒焦。
5.裝入用熱水消毒過的瓶子。
【原料】：香橙6~7個，檸檬1/2個，白糖，麥芽糖，耐熱玻璃瓶。
【做法】：
1.香橙洗凈，橫切成半。
2.用勺子挖出果肉，盡量避免挖出白色的果皮.
3.把挖出的果肉和果汁倒到鍋內，大火燒開.
4.燒的過程中用勺子盡量把果肉壓碎，並挑出果籽或者是果膜。
5.燒開后改小火，加入適量的白糖和麥芽糖，比例自己控制，並擠入半個檸檬汁，不時地用勺子攪拌，以免粘鍋。
等顏色變深果醬變濃稠時就立刻裝到耐熱的玻璃瓶中，旋緊蓋子，冷卻後放到冰箱內冷藏。[7]
【原料】：獼猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右)，檸檬汁少量。
【做法】：
1.去獼猴桃皮，切成大塊後放入鍋內。
2.撒砂糖的一半於其上，加少許水后，用中火煮，去浮沫。
3.煮至獼猴桃柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。
4.待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。
【貼士】：獼猴桃果醬的要訣是：果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。
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