旅遊行程享受在地生活體驗

記者張辰卿/綜合報導

幾米，是一個世代共同的記憶，自1998年開始，他的作品開啟成人繪本的風格與潮流，陪伴著我們的青春與成長，也讓我們看見生命的美麗與價值。20多年來，幾米有多部作品被改編成音樂劇、影視及動畫，也轉換為公共藝術進入大家的生活。宜蘭火車站、𠲍𠲍噹廣場以及鐵路局舊宿舍區等區域，近年經過縣府與幾米團隊合作，將《星空》、《向左走，向右走》、《地下鐵》等繪本角色與元素融入公共場域，除了活化既有空間的使用率，也增進旅人駐足停留的時光，深受大家的喜愛！在宜蘭縣政府的推動下，2.0版星空飛天小火車裝置將於明年1月嶄新登場，包括微笑的魚、毛毛兔與地下鐵中的盲女等經典人物也將齊聚亮相，構成為宜蘭最療癒夢幻的小天地。

▲幾米廣場。 (圖/宜蘭縣政府提供)

人文、藝術與自然的相遇、對話，讓城市成為最大展演舞台，美感與創意則讓造訪旅人，留下最深刻的記憶。宜蘭車站前𠲍𠲍噹廣場的「幾米星空飛天小火車」，是宜蘭迎賓重要意象，取材自幾米作品《星空》，採用木製材料搭配纜索吊掛，自2014年升空以來，也成為宜蘭必遊景點，吸引百萬遊客打卡拍照，只是設置多年，裝置結構及配件都需整體維修，宜蘭縣政府與幾米團隊討論後，將暫時封閉並啟動更新工程。

 吸引旅人駐足　繪本角色融入公共場域　

地小人稠的台灣，憑著多元文史脈絡，孕育出獨特人文景緻，尤其宜蘭學風興盛帶動藝術氣息，使蘭陽子民擁有豐富創作能量，搭上在地意識興起順風車，成為遊客乃至國際觀光客認識宜蘭的觀光識別。其中，最廣為國人熟知的繪本作家幾米，正是宜蘭人的驕傲之一。

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▲宜蘭車站前𠲍𠲍噹廣場的「幾米星空飛天小火車」。(圖/宜蘭縣政府提供)

作為宜蘭火車站門面的𠲍𠲍噹廣場，過往，幾米的星空飛天小火車裝置藝術吸引無數旅人造訪駐足，如今也將推陳出新。宜蘭縣大家長林姿妙邀集各方討論，拍板2.0星空飛天小火車除針對主體材質與結構安全作提升外，未來廣場周遭也將擴大注入新內容，透過更豐富與活潑的互動規劃，強化既有的「幾米文化廊帶」，讓旅人可親近、可互動、可療癒，持續聚集觀光休憩量能，打造宜蘭好生活。

未來，2.0版星空飛天小火車不僅更具動感曲線，更嘗試將4大繪本的經典人物角色巧妙放入占地0.5公頃的𠲍𠲍噹廣場，使裝置藝術從點升級為面，遊客抬頭可和《星空》繪本的飛天小火車Say Hi，廣場前方可以看到《微笑的魚》裡的中年男子正抱著魚缸經過，而《森林裡的祕密》中的毛毛兔則吹奏著喇叭歡送小火車，廣場候車區有《地下鐵》的盲女陪著大家等車。從幾米廣場到𠲍𠲍噹廣場，將交織出一段更完整的敘事風景。

▲ 繪本角色融入公共場域。(圖/宜蘭縣政府提供)

設計執行的幾米團隊表示，2.0版裝置整體將採FRP材質，強化安全耐久，也加深角色人物的呈現細節，列車中將出現更多想像的小動物，有的高歌、有的吹奏樂器、車尾的熊列車長舉起帽子向廣場的兔子致意，從空中到地面，串起空間中的觀賞動線，火車後方延續夜間光帶，呼應穿越森林的速度感，給予星空列車嶄新印象風貌，使大眾輕鬆參與融入。

 宜蘭好生活　原裝置修復落腳烏石港　

宜蘭縣政府工旅處表示，2.0版星空飛天小火車11月底起將進行吊掛、測試及驗收，廣場預計明年1月開放迎接遊客，至於既有的木質飛天小火車將落腳烏石港驛站後方樹林，修復後會以另一種形式設置呈現，盼帶動五漁村和蘭陽博物館人潮，預計在明年下半年和遊客再度見面。

夢幻療癒廣場　宜蘭幾米星空飛天火車2.0明年嶄新迎賓

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記者陳木隆∕宜蘭報導

新的一年將至，迎接第一道曙光是多處景點的熱門戲碼，介於海拔365-2,000公尺的太平山國家森林遊樂區，是北台灣觀賞日出的絕佳地點之一。林務局羅東林區管理處24日表示，太平山2023年元旦日出約於清晨6:30-6:50，當天提早在清晨3:00開園，入園遊客每人都可獲贈1張新年紀念編號書籤，首位入園遊客不但可以拿到NO.0001的書籤，更可獲得太平山福袋一份。

▲太平山新年紀念編號書籤。（圖∕羅東林管處提供）

羅東林管處指出，元旦當日如果天氣狀況良好，推薦遊客在太平山欣賞日出的景點有7處：(1)太平山莊觀景台、(2)蹦蹦車車站月台、(3)原太平山俱樂部廣場欣賞「三星山日出」、(4)翠峰景觀道路14k觀景台觀賞「雲海日出」、(5) 翠峰湖環山步道0.8K觀景平台欣賞湖景日出、(6)翠峰湖環山步道3K處觀賞「雲海日出」、(7)望洋山步道觀景台觀賞「龜山朝日」。

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▲太平山上的雲海與日出。（圖∕羅東林管處提供）

羅東處提醒遊客，太平山翠峰湖區因考量翠峰景觀道路路幅較小，為維持交通順暢，元旦當日上午3:00-9:00間將實施「時段單向通行」交通管制措施，去程（太平山往翠峰湖）6:30後禁止車輛進入，返程（翠峰湖往太平山）於08:00前禁止通行，直至9:00後正常開放。請遊客配合執勤員警指揮及引導，以確保行車安全。

此外，元旦當天，太平山遊樂區內各據點販賣部及雲海咖啡館也提早在7:00營業，可選購太平山限定紀念品。

相關詳情可上太平山FB粉絲團()、台灣山林悠遊網()及太平山森林遊樂區專網()查詢，或電洽太平山服務專線(03-9809805)及售票站(03-9809619)詢問。

迎接2023第一道曙光　太平山元旦凌晨3點開園

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生活中心 / 綜合報導

阿里山除了日出雲海，還有什麼景色叫人難忘？現在上山你會有一個答案——茶海。大阿里山茶區綿延起伏的茶園整齊排列著，不論是襯著藍天白雲或雲霧繚繞，彷彿都像置身在仙境般，且因地形不同茶園也各有特色，以360度絕佳展望的景點有瑞峰「1314海鼠山」、太和「大風埕觀日峰」，而169縣道旁就能將美景採收的太和樟樹湖茶園絕對叫人驚艷，附近還有花石溪步道、巃仔尾步道穿梭茶園、眺望群山，遊客不多有如茶園秘境，用手機就能拍出一幅幅大作。

你喝過茶，但看過茶樹嗎？你知道茶葉怎麼變成即沖即飲的茶包嗎？以及一碗好茶湯又是怎麼誕生的呢？為了讓茶不只是文化，而是融入每個家庭、每個人的生活，阿里山茶農們除了種茶、做茶，還開放民眾預約茶體驗，透過採茶、炒茶、揉茶、焙茶拉近與茶的距離，也能從品茶過程中找到自己喜歡的茶品。

位在阿里山重要茶區的「林園製茶」是石棹種茶先驅，海拔1200-1600公尺，終年雲霧繚繞，濕度夠、溫差大，擁有茶葉生長的優勢，加上用心經營產製銷一條龍，創造出高品質的茶。近年來致力於推廣農遊體驗，包括茶園導覽、採茶、揉茶、茶席品茗等，頂著斗笠、手拎茄芷袋，有模有樣的扮起阿里山採茶姑娘，在那不著邊際的翠綠茶園顯得可愛極了。還能享用當地食材及茶葉入菜的創意茶餐，有經典的苦茶油雞、鹹山豬肉、炸茶葉及下飯的茶鬆、茶梅，用高腳杯喝阿里山愛玉，如果凍般咕溜的愛玉搭配百香果的酸甜滋味，讓人忍不住一口一口地送進嘴裡。飯後來到百年古厝茶席品茗，感受慢步調，學著將浮躁的心沉靜下來，而整個行程下來，會從中體會到「你擁有的每一件美好事物，都有人堅持並用心對待」，似乎入口的茶又更香了。

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▲林園製茶-用當地食材及茶葉入菜的創意茶餐。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

台18阿里山公路上也有許多茶行提供品茗、特色茶餐、茶體驗，且每一家都有屬於自己獨有的茶園風光。隙頂「生力農場」是阿里山第一批茶農，擁有絕佳的山景第一排視野，推出無菜單田園料理以茶入菜和烘焙之中，尤以阿里山紅茶豬腳最屬人氣，豬腳Q彈且泡過紅茶超解膩，還有烏龍茶排骨湯，湯頭清甜入口就能聞到烏龍茶香；而同在隙頂的「旭隆製茶」則有全台獨家團茶體驗，以及原生種蒔茶做出不同口味的特色茶，也有提供室外茶席自助泡茶，下次到阿里山旅遊不妨停下腳步品茗、賞景、啖茶食。

嘉義縣文化觀光局長許有仁提到，茶回甘的不只是茶葉本身，還有茶農對茶投入的情感，現在進到大阿里山區到處可見一片綠油油的茶園，一望無際格外療癒，運氣好還能見到雲海大景及夢幻琉璃光，而現在正是進入採冬茶時節，大家要把握時機上山賞景及預約茶體驗，更別忘12月10日至12月18日來中埔農會金蘭分部「嘉義博茶會」，體驗一場茶文化盛宴。更多嘉義茶旅體驗推薦請看「慢遊嘉義」粉專。（嘉義縣文化觀光局廣告）

▲林園製茶。（圖／嘉義縣文化觀光局提供）

台18阿里山公路茶體驗推薦：
林園製茶
電話：05-2561523
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19-57號
生力農場
電話：05-2586785
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-5號
旭隆製茶
電話：0912-755917
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂63-1號

阿里山茶海來襲，從茶體驗走入嘉義高山茶都

佛具宗教文物600坪清幽寬敞的參購空間

佛具又稱為法器、法具等。從廣義而言，凡是在佛教寺院內或非寺院所設佛堂等，設有莊嚴佛壇，並且用於祈請、修法、供養、法會等各類佛事活動的器具

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記者樊德惠/宜蘭報導

近年來東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處大力推動大東北角觀光圈，不僅盤點、整合區域內旅遊資源，還推動旅遊產業風格形塑。為提升大東北角觀光圈內具優質與潛力的觀光產業，精進服務的品質與經營能力，以及創新觀光的軸線，宜蘭縣民宿協會在東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處的支持下，承辦了2022宜蘭產業永續觀光及產業提升計畫，接連辦理了「跨域觀摩交流」、「教育訓練」及「永續觀光論壇」等活動，並於11月25日在礁溪吸貓咖啡館舉辦「2022宜蘭產業永續觀光及產業提升計畫成果發表會」，理事長陳勝樂和會員們也分享計畫豐碩的內容與成果。

▲宜蘭縣民宿協會執行團隊向與會的貴賓與會員們分享成果心得。(圖/樊德惠攝)

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即使是相同名稱的法器，也因為時代、國家區域乃至宗教的不同，而在形式、材料及製作方法上，有極大的差異。在佛教的工藝美術中，也往往都是以法器為代表。

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理事長陳勝樂除了向東北角管理處馬惠達處長及同仁的支持與協力合作表達感謝之外，進而介紹這次的執行成果，並讚揚眾多致力於民宿提升的生力軍能一起共襄盛舉，為打造「宜蘭民宿」這個品牌的付出而努力。

▲跨域觀摩至台南與金門進行民宿觀摩交流。(圖/樊德惠攝)

▲舉辦永續觀光論壇盼民宿觀光與生態兼顧。(圖/樊德惠攝)

宜蘭縣民宿協會執行團隊除了向與會的貴賓對成果展一一介紹外，更深入分享「台南民宿觀摩交流」、「金門民宿觀摩交流」、「教育訓練」、「永續觀光論壇」等四大活動執行的內容，也期許宜蘭民宿能持續質量提升朝向永續觀光努力外，未來在邊境開放之際，也能再次帶動宜蘭縣的觀光旅遊能量。

影音/打造「宜蘭民宿品牌」宜縣民宿協會舉辦永續觀光及產業提升發表會

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金麟生命成立於民國89年，從一間小型禮儀社，逐漸累積口碑與經驗，服務範圍從新竹一路向北拓展到基隆，轉型為企業化經營的大型禮儀公司

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記者蔡佳坊/嘉市報導

嘉義市立美術館辦理典藏審議委員會審理捐贈作品，總計55件通過，其中以蒲添生(1912-1996)的42件雕塑數量最多；前輩畫家林玉山(1907-2004)、張李德和(1893-1972)各一件；在地藝術家包含曹根、陳立坤、廖瑞章、鄭建昌等人作品，對於嘉義市的藝術文化發展和保存可謂意義重大，也是美術館典藏路程上重要的里程碑。

蒲添生（1912－1996）出生於嘉義的藝術世家，是臺灣代表性雕塑家，1958年就以作品《春之光》入選第一屆日展，一生創作不輟。此次蒲添生的系列性雕塑為蒲添生雕塑紀念館的捐贈，包括四個系列:人物系列5件，其中《詩人》(1947)為蒲添生的早期代表作，並以《靜思》為名參加第二屆省展；運動系列10件，靈感來自奧運女子體操運動競賽演出，表現的人體型態，在於捕捉運動中瞬間的狀態，迥異於以往多為靜態坐姿或站姿的創作；經典小品20件與動物系列7件，其中《睡貓》最能體現蒲添生在日常生活中的情感，尤其貓、狗、猴子等動物柔軟的皮毛與骨骼所體現出的舒適體態。
▲蒲添生的早期代表作《詩人》。（圖/嘉義市政府提供）

何謂防火泥、防水膠、防火漆? 分別適用在何種環境中呢?

防火泥是一種柔性阻燃材料。 … 該材料主要用於電線，電纜的孔洞封堵，以防止電線、電纜發生火災而由孔洞向鄰室蔓延，減少火災損失

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張李德和（1893－1972）字連玉，號羅山女史、琳鄉山閣主人、題襟亭主人、逸園主人等。為臺灣女詩人、畫家。當時有「詩、詞、書、畫、琴、棋、絲繡七絕」的稱譽，與「台展三少年」之一的陳進（1907-1998），同是獲得三次特選，同登「府展」「無鑒查」資格的兩名台灣籍女畫家之一。而張李德和的《庭前所見》膠彩為經典之作，此作曾入選「第七回臺展」，畫稿目前則由台北市立美術館典藏，館方依據嘉義文史工作者提供消息，主動探詢走訪天龍寺喜見原作，並在寺方的慷慨捐贈下，讓嘉義重要藝術家的經典作品留在嘉義，珍貴的文化資產得以分享更多人。

嘉美館預計於明年美術節舉辦典藏捐贈儀式，感謝捐贈珍貴藝術作品的藝術家、家屬和藏家。表揚他們以具體行動溫暖支持嘉義在地美術發展，以各方力量成就嘉義藝文發展，孕育城市創意。

嘉美館預計於2023年春季，策劃「定神－蒲添生台灣頭人巨帙」展覽與「典藏捐贈展」展出部分重要捐贈典藏作品，使大眾能一睹嘉美館自開館以來的豐富典藏，將地方美術史持續扎根於地方，擴延美術館的使命及內容，積極與各界人士交流、對話，讓這座充滿文化底蘊的城市更具活力。

▲出身嘉義的藝術家蒲添生作品將典藏於嘉義市立美術館。（圖/嘉義市政府提供）

嘉義市立美術館典藏品捐贈　經典重現蒲添生、張李德和作品

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記者楊青琪/嘉義報導

嘉義縣竹崎鄉茶農洪崇倫原本從事設計工作，2015年返鄉幫忙種茶、製茶，在參與茶文化產業的過程中，也將自己所學及對自然的體驗融入茶藝、茶席之中，更多方參加國內外賽事，屢獲佳績。

2022年他以自創品牌甘澍RAINTEA的系列茶品，參加由法國農產品加值協會（AVPA）在巴黎盛大舉辦的第五屆「世界茶葉大賽」，經專家評審結果，在全世界眾多參賽茶樣中脫穎而出，日燿烏龍（GLORIOUS OOLONG TEA）榮獲金獎，而安得紅茶（AMBER BLACK TEA）獲得銀獎及銅獎肯定。

▲洪崇倫返鄉種茶，種出一片天。(圖/嘉義縣政府提供)

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洪崇倫表示，在參與國外旅展為台灣阿里山推廣產業旅遊時，接觸許多各國的人，發現各國旅客其實對茶品飲的標準並不一致，所以希望透過參與國際性的茶品比賽，協助阿里山高山茶與國際市場喜好接軌。

嘉義縣長翁章梁表示，因應消費市場的改變，阿里山高山茶的市場競爭力必須提升，開發不同族群甚至是國際性的消費，很高興看到許多年輕茶農返鄉投入茶產業及茶文化的推廣行銷，也非常鼓勵茶農們多參加國際賽事，協助嘉義縣阿里山高山茶打開國際市場，讓更多國際消費者看見台灣好茶。

另外，2022高山茶都嘉義博茶會將於12月10日至18日在中埔鄉農會金蘭分部的穀倉農創園區盛大登場，今年活動主題是茶與時尚，除了阿里山高山茶外，還結合嘉義縣中高海拔的優質咖啡共同展銷，翁縣長歡迎鄉親踴躍前往參觀。

▲嘉義茶農洪崇倫屢獲法國AVPA大賽佳績。(圖/嘉義縣政府提供)

阿里山茶躍上世界舞台　嘉義茶農洪崇倫屢獲法國AVPA大賽佳績

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台北遠東香格里拉館內連3年獲米其林餐盤推薦的旗艦粵菜餐廳「香宮」，近期迎來新任大馬華裔主廚廖晉輝，他帶著過去17年在知名餐廳及跟隨多位香港名廚所磨練出的好廚藝，在8月來台接掌香宮主廚後已翻新3成菜單，攜手2位皆擁逾40年廚齡的香宮資深大將燒臘主廚鍾向明及港點主廚陳崑裕，醞釀出近30道融合當代經典的新菜，將在12月1日正式開賣。

現年35歲的廖晉輝生長於吉隆坡，18歲時為分擔家計，高中畢業後第2天就赴新加坡踏入廚界學粵菜，17年來累積跟隨多位香港名廚的閱歷。粵菜分工細，在過去機緣下，廖晉輝不僅能炒菜，後又習得做燒臘的好手藝，2017年他便先以燒臘專長加入由港籍名廚劉青海帶領、麗晶酒店米其林1星「夏宮」團隊，次年就被拔擢為副主廚，專責炒台，星國總理及政商名流皆曾為座上賓。

廖晉輝最是感念麗晶夏宮劉青海一路的提拔與教導，他把劉青海「做菜就是要色香味俱全」的期勉奉為圭臬，下廚就要用心有熱忱，恪守廣東菜的傳統、不耍花招，像是炒菜講究鑊氣、熟度錙銖必較、調味精準到位。新加坡有亞洲美食之都的稱謂，廖晉輝也向國際潮流取經，包括食材寰宇搜珍，擺盤與時俱進，或是不用現成調味料，寧願費時自煉汁油來幫助菜品提味增鮮。

台北遠東香格里拉香宮迎來新任主廚廖晉輝。（何書青攝）

來到台灣後，廖晉輝勤走市場及漁市以瞭解、尋覓食材，他大讚台灣的龍膽石斑品質極好，勝過以往在星國所用過的；他喜愛將水果入菜，以增添清甜不膩的風味，台灣的百香果的香氣和飽滿度令他最為驚豔，也融入新菜中。而廖晉輝也攜手香宮隱身幕後的2位大將，燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，將菜單納入3成新菜，為香宮的賓客帶來更多美味佳餚。

推薦菜色包含最費時費工的「酒香燉三寶」、廖主廚自夏宮帶來的拿手菜「杏香脆米焗珍珠龍蝦」、「金箔百香果香芒脆蝦球」、「法國魚子醬鮑角蜇花」、「法國魚子醬龍蝦餃」、「香宮蜜汁叉燒皇」、「黑椒龍眼爆日本A4和牛」、龍膽石斑二吃的「龍虎雙味」及甜品的「燕窩焗蛋塔」等。

「法國魚子醬鮑角蜇花」將蜇頭和紅燒風味8頭鮑各自費時發泡、蒸軟後，改刀分切裝盤，加入蔥花、辣椒，潑熱油爆出香氣，再拌糖醋汁、並飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬；滿滿南國風情的「金箔百香果香芒脆蝦球」，以芒果醬、檸汁、美乃滋和煉乳，調成蝦球醬汁，就幫大明蝦開背，醃出底味，再加蛋黃、生粉裹身後，猛油炸熟瀝乾，即可調拌醬汁裝盤，再用金箔、芒果條裝飾，滋味鮮甜迷人。

黑椒龍眼爆日本A4和牛。（何書青攝）

「法國魚子醬龍蝦餃」以現殺的波士頓龍蝦肉作為主角，港點主廚阿裕為掌握精準的熟度，一律現點現做，並採用開口造型、二段式蒸法，以生粉和澄麵依黃金比例調成的水晶皮裡，先包入八分滿、精心調拌的鮮蝦餡料，入籠蒸至半熟，然後放上整塊現殺龍蝦肉再蒸熟；成品立體飽滿，料足矜貴，加上高檔魚子醬點綴，吃來甘甜鮮美。

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即使是相同名稱的法器，也因為時代、國家區域乃至宗教的不同，而在形式、材料及製作方法上，有極大的差異。在佛教的工藝美術中，也往往都是以法器為代表。

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「香宮蜜汁叉燒皇」堅持只用1頭豬只有2塊的梅頭肉，並採用有「豬肉界愛馬仕」美稱的西班牙伊比利黑豬，比起圈養、吃穀物的白豬，這在森林放養的黑豬覓食橄欖、橡樹果實和野草，長到快1歲、近50公斤時被宰殺，而梅頭肉僅佔4公斤，所以身價不凡，售價是台灣黑豬同部位的3倍之多。而新鮮現做的香宮叉燒皇，肥嫩多汁，是每天都供不應求的人氣料理。

法國魚子醬鮑角蜇花。（何書青攝）

匯集燕窩、花膠、瑤柱的「酒香燉三寶」可說是養顏美容的聖品，這道傳統廣式燉湯最是費時費力，製程繁瑣，也體現了主廚乾貨發泡和煲燉湯水的功夫。除了要先花10小時備好上湯，其它選料也要事先備足，像是20頭花膠先加薑片乾蒸半小時，使其軟身，便加冷水冷藏整夜，隔天分切。

印尼頂級燕盞則得先泡冷水1小時，再以離火滾水繼續浸泡3小時，通體完整透明，瀝乾後用；日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再用。取湯盅注入上湯，陸續放入焯水洗淨的去皮雞腿肉，以及前述的燕盞和瑤柱，入籠蒸燉二小時，最後半小時才放上花膠，然後淋點紹酒加蓋上桌，金澈靚湯，鮮潤迷人。

香宮蜜汁叉燒皇。（何書青攝）

「杏香脆米焗珍珠龍蝦」是跨海而來的夏宮招牌菜，也是廖主廚的拿手菜。珍珠龍蝦整隻斬件，拍上生粉，以猛油炸至7分熟撈起再起鍋，牛油炒香洋蔥和青蔥，加入上湯，便下炸過的龍蝦，加蓋焗煮，掌握湯汁收濃、起膠時分，撒下現烤的杏仁片和現炸的酥鬆脆米，盛盤上桌。

「黑椒龍眼爆日本A4和牛」先備齊足量的黑椒粒、香葉及牛油，潑入滾燙的自製炒菜香油，濾出的黑椒油便成為主廚製饌的秘方；而主廚選用日本A4和牛，因為脂肪雪花分佈適中不至膩口，以此和牛切塊，簡單以生抽、生粉略醃就煎，封住肉汁，即可以黑椒油與蒜蓉、干蔥、蘆筍和龍眼鮮肉一同快炒而成，牛肉豐潤，果香迷人；試賣期間，已有香宮常客被這菜收服，誇讚主廚炒功了得。

酒香燉三寶。（何書青攝）

「龍虎雙味」製成XO醬花膠龍膽煲及頭腩濃湯麵2種吃法，一魚可供單吃，也可做成二吃，更加飽足。「龍虎雙味」也是廖主廚在前任職餐廳夏宮的招牌菜，當時用的是筍殼魚，廖主廚來到台灣後認為這裡的龍虎斑肉質細嫩，富含膠質，更適合炆燒，因此現在改用整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑；若選二吃，就用濃白魚湯煨麵，連同拆開的頭腩一起位上，是湯麵中的雋品。

甜品的部分，阿裕主廚製出的「燕窩焗蛋塔」版本堪稱是蛋塔的半世紀演進史，他以全手工酥皮賦予產品美觀、酥脆的傳統風貌，搭配90年代流行全台的葡式蛋塔的焦香內餡，以及近幾年增加賣點的高貴燕窩，正足以展現老師傅的極致工藝表現。

「龍虎雙味」可將龍膽石斑二吃，圖為其中一吃的XO醬花膠龍膽煲。（何書青攝）

做蛋塔要先把水皮、油皮備妥，前者用了雞蛋、奶水，後者則加了安佳奶油，冷藏靜置後，便以水皮包油皮的方式，掌握力道、多次撖開與折疊，做成塔皮，灌入以全蛋、奶水、糖、鮮奶和鮮奶油調勻的內餡，控時焙烤而成。阿裕主廚更數算他的塔皮皺摺，起碼超過30層，這是蓬鬆酥化的關鍵，蛋漿餡料多了鮮奶和鮮奶油，一烤膨脹接觸火力產生焦黃，也更使得這道貴氣十足的甜點更加香氣逼人。

龍虎雙味的頭腩濃湯麵。（何書青攝）

燕窩焗蛋塔（何書青攝）
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221122005667-260405

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Speed Queen從巷口的傳統洗衣到全台投幣式洗衣連鎖霸主,近 40 年來,波波始終以用心服務作為企業宗旨，與顧客一同站在消費立場，了解每一位顧客的需求。給予顧客方便、舒適、優質的洗衣環境；也提供自助洗衣店創業者適合、安心、踏實的創業規劃。

國境解封掀出國熱，又以日本旅遊最夯，在日本除了賞景購物，當地吸引人的食宿資訊更是旅人想了解的資訊。據Klook觀察，京都、大阪、東京為日本前3大熱搜美食地區，但許多高級日料甚至是米其林餐廳多需事先預訂，加上語言隔閡，讓許多想去日本摘星的旅客得花上大把的時間及精力安排行程。

對此，Klook特別推出米其林餐廳預訂服務，旅客可一條龍於Klook預訂餐廳、選擇前往時間並線上付款，省去繁複流程，目前站上已有近40間日本高級日料餐廳可選擇；Klook也同步精選8間位於東京、京都等地必訪的米其林餐廳，讓等不及去日本大快朵頤的旅客有更多選擇。

Klook站上特別提供「醍醐」6種套餐方案可選擇。（Klook提供）

東京觀光事務所台灣辦事處則分享位於東京3家別具一格的公寓式飯店，特別適合三五好友或家庭親子旅程下榻。其中，新開幕的人氣飯店品牌「MIMARU SUITES」，每間房配置2間獨立臥室的寬敞空間，還供旅客租借生活雜貨到房裏佈置，讓房客有住進日劇的氛圍；套房「聚集（集い）」是該飯店中唯一1間附設日式庭園的房型，房內有2間和室、1間洋室，以及客廳、廚房、配備浴缸的衛浴等空間，套房面積高達80平方公尺，即使是入住三世代的團體旅客，也寬闊舒適。

MIMARU SUITES的Family-Suites房型最多可入住6位。（COSMOS HOTEL MANAGEMENT CO. LTD.提供）

CONDOMINIUM HOTEL欅庵，是東京地區少見的和室公寓式飯店。（CONDOMINIUM HOTEL欅庵提供）

以適合孩童入住的住宿設施而著稱的「CONDOMINIUM HOTEL欅庵」全館使用溫潤木質設計，少見的和室空間與庭園景觀，最適合三代同遊一起下榻；館內提供幼兒專用的房間備品（牙刷、拖鞋等）、卡通DVD、兒童繪本、幼兒餐具、幼兒棉被、幼兒馬桶椅座等，讓偕同幼兒入住的家長也可輕鬆享受東京的住宿體驗。

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唯有生死，讓我們領悟出生命的可貴，而更加珍惜把握每一分秒。豁達去看待死亡的必然，並預先妥善規劃當那一刻來臨時，才能生末兩相安

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「蒼空酒店（SOLA HOTEL）」走潮味十足的時尚日式風格，有的房型可直接和東京晴空塔對望，浪漫指數滿點。飯店樓頂的空中花園露台，堪稱欣賞東京晴空塔的最佳地點，可以在此以東京晴空塔為背景拍攝下絕美的旅遊紀念照，也可以在此與旅伴悠閒聊天、飲酒作樂。

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淡水「將捷金鬱金香酒店」推出尾牙春酒專案，訂席滿額送高級客房住宿券1張。 (將捷金鬱金香酒店提供) 「川門子時尚餐廳」尾牙菜色「四季蔬果考嫩排」，菜式繽紛大器。(川門子時尚餐廳提供) 「川門子時尚餐廳」以龍蝦入菜的「伊勢龍蝦和風蔬」。(川門子時尚餐廳提供) 「川門子」裝潢陳設頗有餐酒館的現代感。(川門子時尚餐廳提供)

疫情趨緩迎來尾牙商機復甦，新北淡水國際級「將捷金鬱金香酒店」推出超值優惠方案搶市，平日每桌8800元加1成起，12月31日前完成付訂，贈送迎賓雞尾酒，訂席滿額加碼送高級客房住宿券。另外，桃園金牌好店之一的「川門子時尚餐廳」，也火熱推出明年春酒、尾牙的內用10人套餐菜單，最低價7900元加1成，訂滿15桌，業者加贈啤酒、紅酒、KTV歡唱3小時。

今年年底有望開放婚宴酒席逐桌敬酒，「將捷金鬱金香酒店」即日起至2023年3月31日推出尾牙春酒專案，中式桌席每桌10人，週一至週四每桌8800元加1成起，加贈紅酒1瓶；週五至週日每桌10800至16800元，加贈紅酒2瓶，均需加1成服務費，專案皆贈送席間果汁暢飲、提供燈光音響設備、當日免費停車等，12月31日前完成預付訂金，再送迎賓雞尾酒1缸。

考量企業尾牙春酒抽獎活動需求，業者福利大放送，訂席滿15萬元加碼再送高級客房住宿券1張，高級客房在官網的售價為7800元加1成，約有12.9坪，備有2個中床，房間內還有可遠眺淡水高爾夫球場的陽台。尾牙專案3桌起即可適用上述早鳥優惠以及滿額贈禮優惠。

「川門子時尚餐廳」以川味菜起家，在桃園經營超過10年，提供一站式婚禮平台的各項服務，雖然主打川菜料理，餐廳環境卻很時尚，與印象中傳統川菜館有截然不同的氣氛，裝潢陳設頗有餐酒館的現代感。迎接尾牙旺季，「川門子」推出春酒尾牙內用10人桌菜方案，價位從7900元到10900元選，均須加1成服務費。所有套餐皆有11道美味佳餚，網羅了龍蝦、魚翅、烏參等好料，連佛跳牆都吃得到，明年3月31日前開放預訂。

優惠方面，無論是7900元還是10900元的方案，業者均提供平日及假日特惠，週一至週四訂購滿6桌，即贈每桌金牌啤酒1瓶、餐前小菜1份、果汁無限暢飲；滿15桌則贈每桌金牌啤酒2瓶、餐前小菜2份、果汁無限暢飲、再加波維塔紅酒1瓶、KTV歡唱3小時；滿25桌送每桌金牌啤酒1瓶、餐前小菜2份、果汁與波維塔紅酒無限暢飲、KTV歡唱3小時。

週五至週日訂購滿6桌，贈每桌金牌啤酒1瓶、果汁無限暢飲；滿15桌則贈每桌金牌啤酒2瓶、餐前小菜2份、果汁無限暢飲、KTV歡唱3小時；如果滿25桌贈送每桌餐前小菜2份、果汁與波維塔紅酒無限暢飲、KTV歡唱3小時。特別的是這些贈送的優惠，不限當次使用完畢，可在訂席一年內分次到店使用，更加便民。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221124004455-260405

緊鄰新北耶誕城的新板希爾頓酒店，走出飯店步行3分鐘，即可抵達耶誕城，堪稱離耶誕城最近的飯店，即使逛到很晚很累也不用趕末班車回家。即日起至12月31日，業者推出「聖誕住房專案」，雙人同行最低只要4999元即可入住原價13500元的高檔客房一晚，現省8501元。專案可享隔日悅市集自助早餐買1送1；業者加碼再送價值2388元的「聖誕禮籃」，禮籃內含烤半雞、烤綜合食蔬、法式鄉村麵包等多道傳統美式節日必備佳餚；還有6吋手工聖誕造型蛋糕。「聖誕住房專案」每日限量10間，入住日期至明年1月2日止。

國賓麵包房推出海鹽焦糖與紅莓巧克力兩款聖誕杯，充滿耶誕氣氛。(國賓大飯店提供) 國賓麵包房「聖誕生巧克力蛋糕」，預購享9折優惠。(國賓大飯店提供)

國賓飯店旗下Corner Bakery 63國賓麵包房，則是獻上一系列應景的節慶甜點，包括德國節慶傳統麵包史多倫、義大利水果麵包「潘妮朵尼」，為聚會增添暖香；去年熱銷的「聖誕生巧克力蛋糕」再次回歸，還有充滿濃濃氣息的「海鹽焦糖聖誕杯」、「紅莓巧克力聖誕杯」兩款聖誕杯。即日起至11月30日前，預訂「聖誕生巧克力蛋糕」並付清，可享9折早鳥優惠。

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淡水「將捷金鬱金香酒店」推出尾牙春酒專案，訂席滿額送高級客房住宿券1張。 (將捷金鬱金香酒店提供) 「川門子時尚餐廳」尾牙菜色「四季蔬果考嫩排」，菜式繽紛大器。(川門子時尚餐廳提供) 「川門子時尚餐廳」以龍蝦入菜的「伊勢龍蝦和風蔬」。(川門子時尚餐廳提供) 「川門子」裝潢陳設頗有餐酒館的現代感。(川門子時尚餐廳提供)

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佛具如果以用途來區分，一般含有莊嚴、供佛、報時、容置、攜行及密教法具等幾種。

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